עוגת בירה

קטגוריה: מוצרי מאפייה
עוגת בירה

רכיבים

קמח 360 גרם
בירה קלה 240 מ"ל
סוכר
(אם אתה לא אוהב דברים מתוקים מאוד,
אז פחות אפשרי)
400 גרם
חמאה (מרוככת) 200 גרם
ביצים 6 יח '.
אבקת אפייה 2 כפית

שיטת בישול

  • מקציפים את החמאה המרוככת עם סוכר. מוסיפים חלמונים ומערבבים היטב. מוזגים בירה. יוצקים פנימה קמח מנופה מעורבב עם אבקת אפייה. היכו היטב. מקציפים את החלבונים ליציבות ומערבבים בעדינות עם הבצק.
  • משמנים תבנית (לעוגה יש לי חור) ומפזרים קמח. יוצקים לתוכו את הבצק ואופים בחימום מראש ל -180 גר '. תנור למשך כ- 50 - 60 דקות. למקל יבש.
  • מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר למשך 5 דקות וניתן להוציאם מהתבנית.

זמן ההכנה:

50 - 60 דקות

תוכנית בישול:

180 גרם

הערה

אני עדיין זוכר את הפעם הראשונה שניסיתי את הקאפקייק הזה. טָעִים מְאוֹד! עדין ושופע! קאפקייק גדול לכל המשפחה. נהדר לארוחת צהריים!
מי יודע שהוא על בירה, הוא אומר שהוא תופס מעט את הארומה ... ומי לא יודע, אומר שהוא על יוגורט או שמנת חמוצה. ואני לא מודה בזה ... חברים מרומים מסכנים ... הם מתפוצצים ומתמוגגים מהנאה ...

בתיאבון!

אלנקה
מילהאיזה קאפקייק נפלא! מיד רציתי לאפות אותו, אנסה אותו במולטי קוקר.
נצטרך לקנות בירה מיוחדת בשבילו ...
תגיד לי, האם הוא לא מאוד מתוק? יש בו הרבה סוכר, אולי כדי שישמור על צורתו.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
מילא 007
קאפקייק מאוד מעניין! אבל כמות הסוכר מעט מבולבלת ... הירשם לשאלה 69. אלנקה
ציטוט: Elenka69:

תגיד לי, האם הוא לא מאוד מתוק?
מילא 007
69. אלנקה , תודה! מְתַקתַק! אבל במתינות. אם אתה אוהב מאפים לא מתוקים במיוחד, אז אתה יכול לשפוך קצת פחות. גרם 300. זו עוגה פורטוגזית אמיתית. הם אוהבים לאפות מאפינס בירה או טארטים ומאפינס שמן זית. הופתעתי בהתחלה. אבל עכשיו כל כך אהבתי את המאפה הזה. רֵיחָנִי! שופע ומספק! כדאי שתאהב את זה! באופן כללי, הפורטוגלים הם מומחים כאלה במאפים וקינוחים. כל מה שיש להם טעים להפליא!

ועוד. אני משתמש באור סוכר. לכן, אני לא מודאג מכך במיוחד. בוזקים כמו במתכון. בסוכר הזה יש חצי קלוריות. הקאפקייק הוא מתקתק. אבל ככה זה צריך להיות. בוזקים פחות באומץ, מתיקות לטעמכם. וצורת הקאפקייק תחזיק בכמות פחותה!
אלנקה
מילהתודה, אני אשים פחות סוכר.
האם הפורטוגלים לא אוהבים וניל?
כמעט תמיד שמתי את זה, פשוט שמתי לב שלא תמיד יש לך את זה במתכונים שלך.
מילא 007
האם הפורטוגלים לא אוהבים וניל?

הם אוהבים. אבל מכיוון שאנחנו לא יוצקים כמעט הכל ברצף. הם מנסים לא לסטות רחוק מדי מהמתכון. לכן יש להם כל כך הרבה מאפים פורטוגזיים מסורתיים. בתוך הקאפקייק הזה לא הייתי ממליץ על וניל. אבל אם אתה באמת אוהב את הארומה שלו, אז שפוך טיפה
אלנקה
ברור. ואז אנסה לאפות ולזהות את הארומה המקורית שלה, אבל אני חוששת ממשהו לבירה שלנו ... איך היא תנצנץ בעוגה, איזה ארומה?!

מילהאנא צור איתי קשר עם "אתה", בסדר?
מילא 007
69. אלנקה , בסדר בשבילך!
הקפידו לקחת בירה קלה! אהבתי את ה"אבולון "שלנו
אלנקה
מילהאפיתי קאפקייק! אכן, טעים! היא לא הטעימה את זה בשום דבר, אפתה בתנור ובשנייה הבאה. אנסה את זה פעם אחת ב- MV. אהבתי את זה מאוד! מתוק, כמובן (שמתי 350 גרם סוכר), אבל זה לא מקלקל את זה, הארומה היא באמת איזה עשיר! העוגה קלה מאוד כמו ביסקוויט. אני ממליץ לכולם לנסות את זה!
העברתי את המתכון לבנק החזיר שלי כמוצלח וטעים מאוד.
תודה, מילה!

עוגת בירה
עוגת בירה
אלנקה
ציטוט: מילא 007

אני משתמש באור סוכר. לכן, אני לא מודאג מזה במיוחד.יוצקים כמו במתכון. בסוכר הזה יש חצי קלוריות.
מילה, אני מאוד מעוניין באיזה סוג סוכר מדובר, ממה הוא עשוי?
תראה את הקומפוזיציה, בבקשה. מהו תכולת הקלוריות שלו?
מילא 007
69. אלנקה איזה קאפקייק מכובד! אפילו הפורטוגלים היו מקנאים! ובכן, שלהם פשוט. מעמד!
רציתי לראות את הקומפוזיציה. אבל הזדמנות כזו. שפכתי מהתיק לצנצנת עם מכסה. אני עושה זאת עם כל המוצרים. וזרק את התיק. אבל איך אני אעשה קניות, אני בהחלט אראה. אני יודע שיש בו 200 קלוריות. וב -390 הרגילים. תחליף הסוכר אינו מתאים לאפייה. והאור הזה - כן.
אני שמח מאוד שאהבתם את הקאפקייק! כשאתה מתייחס למישהו, תתרברב שמדובר במאפין פורטוגזי! אני יכול להבטיח את זה!
אלנקה
תודה, מילה!
אפיתי קאפקייק בצורת שנות ה -50, קיבלתי אותו מסבתא של בעלי, ככה.
בבית היא אמרה לכולם שהקאפקייק ממילה היה פורטוגזי, איש לא שיער, כמובן, שהוא על בירה. הופתענו מאוד!
אתמול אפיתי אותו בין הזמנים, במקביל הכנתי ריבה, בישלתי ארוחת ערב, בדרך כלל הסתובב כמו סנאי, פחדתי מאוד שזה לא יעבוד. והיום זה טעים עוד יותר!
תודה!

מילה
איך אתה הולך לקנות סוכר, אתה תראה, לא ממהר, הייתי מחפש אחד. אולי זה יקרא אחרת.
אני מסתכל בכל מקום בקומפוזיציה, כדי לא לטעות, היצרנים לרוב לא אומרים משהו.
מאי @
69. אלנקה, ולא צמצמת את מספר המוצרים? לדעתי הטופס שלי זהה לשלך, אני חושש שלא אצא מהטופס.
מילא 007
אל תחול על החלק העליון של הטופס! בערך 2/3, לא יותר. זה יעלה לראש.
אלנקה
מאי @, המוצרים לא הצטמצמו והבצק שלי היה בערך 1/2 צורה. זו צורה מאוד גדולה, אני חושב ש -5 ליטר, כפי שהוא מחזיק רום באבו סלסטינס.
מאי @
69. אלנקה, תודה, אני אדע, הצורה שלי היא בגודל קטן יותר.
an_domini
ציטוט: מילא 007


מקציפים את החמאה המרוככת עם סוכר.
מילא 007 אתה יכול לשאול שאלה חובבנית: איך לנצח? מה וכמה זמן? ומה פירוש "חמאה מרוככת"?
מילא 007
ציטוט: an_domini

מילא 007 יכולה להיות שאלה חובבנית: איך לנצח? מה וכמה זמן? ומה פירוש "חמאה מרוככת"?
אפשר לנצח עם מיקסר, אפשר להקציף. מרוכך - צריך להשיג אותו מראש כך שהוא יהפוך לרך בטמפרטורת החדר. כדי להקל על הכה אחר כך.
an_domini
תודה!
אנחנו ננסה
ויטלינקה
מילא 007, אני יכול לשאול אותך? אם הבירה פתוחה, האם אתה יכול לאפות עליה את הקאפקייק שלך?
מילא 007
פחית. הארומה נותרה. גם אני לפעמים באפייה כבר פתוחה.
ויטלינקה
תודה, אנסה.
מילא 007
ויטאלינקה 2 , אפיה שמחה! אני מקווה שתיהנו!
אנג'ל-ג'וליה
מעניין איך להתאים אותו ליצרן לחם?
אלנקה
ציטוט: אנג'ל-ג'וליה

מעניין איך להתאים אותו ליצרן לחם?
נסה להפחית את החומרים בגורם 3. הקאפקייק גדול מאוד אם נעשה מלא. אבל הבצק די נוזלי, זו לא עובדה שאפשר לאפות אותו ב- HP.
מישל
עוגה רכה מאוד מאוד טעימה! עם ארומה שמנת נעימה.
הוספתי מילוי: משמשים מיובשים וצימוקים.
תודה רבה על המתכון!
קוקושקה
מילא בבקשה תגיד לי לשים חמאה בבצק נקודה חשובה? או מרגרינה?
המתכון מאוד מעוניין, אני רוצה לאפות
אלנקה
אפיתי אותו מספר פעמים ותמיד על מרגרינה.
קאפקייק טעים!
קוקושקה
תודה, אנסה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם