עוגת בראוניז (ללא קמח)

עוגת בראוניז (ללא קמח)

קטגוריה: אכילה בריאה

רכיבים
שעועית לבנה	200 גרם
קקאו	2 כפות. l. עם שקופית
רסק תפוחים (או בננה)	250 גרם
ביצים (חלבונים)	3
ונילין
מַמתִיק

שיטת בישול

• עוגות טעימות ודיאטטיות. אם אתה מתייחס לאורחים, הם לעולם לא ינחשו ממה הם עשויים.
• השרו את השעועית מספר שעות, ואז הרתיחו עם מעט מלח עד שהם רכים, כשעה, או בסיר לחץ.
• מצננים ואז מקלפים אותו (אך לא הכרחי).
• מוסיפים חלבונים, תפוח עץ תפוח מגורר (או מוכן, אך רצוי ללא סוכר) לפולים ומועכים בעזרת בלנדר.
• מוסיפים קקאו, ונילין וממתיק לפי הטעם (יש לי גן עדן מתאים)
• אופים בסיר איטי, או אפילו טוב יותר בתנור עד שהוא רך.
• הקפידו לקרר, ורק אז חתכו לחתיכות.
• נ.ב. אתה יכול לזייף לעצמך מתכון קטן. מוסיפים בננה במקום רסק תפוחים. במקום תחליף סזר, סוכר או סטיביה, במקום חלבונים, ביצים שלמות. בכל זאת מסתבר שעוגות מעניינות מאוד))))

הערה

מתכונים דומים

עוגת כמהין ללא קמח (Paniconic multicooker) (GruSha)

המאפין טעים ללא קמח חיטה וביצים (KatRin)

קדירת חרס ללא קמח וסולת (Qween)

אוליה, איזה מתכון לבראוניז מעניין !!
תראה, אני לא אוהב ממתיקים. האם אוכל לשים פרוקטוז?

מאשה, כמובן שאתה יכול. פשוט בחרנו בתחליפי סוכר, בחרנו במצעד ההתאמה כטבעי ביותר ולא מזיק. זה מבוסס על סטיביה.

הבינו, וכמה כפיות לשים, ובכן, בערך? אני לא אוהב את זה במתיקות רבה.

[אוליה]

אוליה
אול איזה מתכון מעניין, אבל טעמו כמו עוגות תפוחי אדמה?
וכמה זמן לאפות?

מחית, תפסת אותי ממש בהפתעה בדרך כלל שמתי הכל על העין, אם היה לי סוכר פשוט, כנראה הייתי שם כמה כפות כפות, כמה זה יהיה בפרוקטוז?

אול איזה מתכון מעניין, אבל טעמו כמו עוגות תפוחי אדמה?

סביר להניח שלא, תפוחי האדמה עדיין יציבים, פירורים, אך כאן העקביות רכה ואוורירית יותר. אם רק נפוץ טעם הקקאו שבהם

סביר להניח שלא, תפוחי האדמה עדיין יציבים, פירורים, אך כאן העקביות רכה ואוורירית יותר. אם רק נפוץ טעם הקקאו שבהם

הבנתי, תודה, לקח את זה לסימניות שלך ...

וכמה זמן לאפות?

אנחנו גם מעמידים פנים כל הזמן עד שהוא תופס עם קרום והבצק נעשה קשה באופן שווה. אבל בערך 30 דקות ב 180C

אנחנו גם מעמידים פנים כל הזמן עד שהוא תופס עם קרום והבצק נעשה קשה באופן שווה. אבל בערך 30 דקות ב 180C

האם כמות השעועית מסומנת יבשה? האם הם לא לחים בעקביות?

טטיאן, כן, השעועית יבשה.
ומרקם העוגות מעט לח, אבל זה היופי שבדבר.
באופן כללי, בנות, את יכולה לשחק עם העוגות האלה. במקום שעועית לבנה, קחו שחור (ממש לא ראיתי את זה), תוכלו לשים פירות יבשים, אגוזים ושוקולד מריר. הבת שלי וחברתה איכשהו עשו את זה על חלבון, יש מעוף דמיון, העיקר שעועית.

כבר בסימניות, יוצא דופן מאוד. אם ייצא טעים, אוותר על העוגות. תודה !

אם ייצא טעים, אוותר על העוגות.

טוב, הטעם והצבע של החברים, כמובן, לא, אבל אני אשמח אם אתם אוהבים את המתכון, המשפחה שלנו אהבה את זה
קראתי גם איפשהו שבראוניז שעועית הוקפאו במקפיא והוצאו לפי הצורך.אנו בעצמנו לא השתמשנו בשיטת האחסון הזו, הכל תמיד עף איתנו כמעט בכל פעם

מחית, לקחת אותי ממש בהפתעה בדרך כלל שמתי הכל על העין, אם היה לי סוכר פשוט, כנראה הייתי שם כמה כפות כפות, כמה זה יהיה בפרוקטוז?

אני מבין) תודה))

קראתי גם איפשהו שבראוניז שעועית הוקפאו במקפיא והוצאו לפי הצורך.

זה בדרך כלל טוב מאוד, כאן אם הם הולכים לבקר, הם מודיעים כאשר הם מצלצלים בפעמון וכך דסטלה מהמקפיא והבראוניז לתה מחר יש לי חופשה, תן לבעלי לרצות אותי וביום, אתה יכול לעשות בראוניז

אוליה, אוווו מאוד מתכון מעניין, +1 והירשם לנושא.

ויקה, תודה שעצרת.

תודה על המתכון! אני בהחלט אנסה. אני אוהב קטניות בכל הצורות.

מעניין מאוד, אבל אחרי הפוסט ...

ומה עם שעועית לבנה? היום רק צבעוני נתקל

טטיאן, אני לא יודע בדיוק. במתכון המקורי הוא היה לבן, לפעמים נתקלתי במתכונים עם שחור.
מעולם לא ראיתי את זה. עםעכשיו הסתכלתי באינטרנט, הם עושים את זה מצבע. אבל אני לא יכול לערוב לטעם, לא ניסיתי את זה.
אני תמיד מנסה לקנות לבן במילואים. אולי אנסה מאחד אחר.
אז, באופן עקרוני, אתה יכול.

אז עדיף שאראה אחרת ..

אוליה, שעועית מבושלת. מתקרר. אך עלתה שאלה. יש לי קקאו אלקליזציה. האם מדובר באותה כמות או פחות? פתאום התייצב בזמן שהשעועית מתקררת ...

הנה מה שמצאתי באינטרנט: אבקת קקאו אלקליזציה מתקבלת על ידי עיבוד מוצרי קקאו עם אלקלי, ובניגוד לאבקת קקאו טבעית, יש טעם, ארומה וצבע בולטים יותר. כאשר משתמשים בתעשיית הקונדיטוריה, המאפייה והחלב, יש צורך באבקה בסיסית 20-50% פחות מהטבעי.
אבל בדרך כלל אני לא דואג, אני מוסיף אותו שוב בעין, בשבילי קקאו אף פעם לא מיותר, אני אוהב את זה, הטעם יהיה עז יותר והצבע יהיה כהה יותר.

תודה! התחלתי לפקפק, כי בכל מקום מומלץ להוסיף 50% פחות. פעם, בטעות, בעת בישול קקאו, שמתי את התעריף הרגיל, אז למרות שאני גם חובב קקאו, זה היה יותר מדי בשבילי! שוב תודה. אני אדווח בחזרה בערב. נכון, אין תמונות.
וגם, אני צריך לשים ביצים שלמות, כי יש לי רק שליו, ולהפריד את החלמונים שבהם ... אז אני חושב כמה לשים אם עוף אחד = 5 שליו ... 10 חתיכות זה מספיק?

אני מדווח. אפיתי אותו אתמול. החלק העליון התגלה לא כל כך יפה והמזלף לא רצה להחזיק מעמד. הטעם ספציפי, יוצא דופן, אך רגיל עם מכונת קפה. האמת, אני לא יודע אם אני עדיין אאפה את זה, אבל אין לי שום חרטה על מה שאפיתי. שוב תודה על המתכון.