פשטידות מטוגנות עם פירות

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	550 גרם
מים (שפכתי 250 מ"ל מוגז ו 100 מ"ל רגיל)	350 מ"ל
מלח	כפית אחת
סוכר (80 גרם במקרה של פשטידות פירות)	60-80 גרם
רסט. שמן	50 גרם
מרגרינה	50 גרם
אבקת חלב	2 כפות. l.
שמרים יבשים	3 כפית

שיטת בישול

לפשטידות מתוקות הוסיפו וניל.
אנחנו מעמיסים את כל המרכיבים ליצרן הלחם.
כשהבצק עולה משמנים את הידיים בשמן צמחי כדי שהבצק לא יידבק לידיים. אנחנו קורעים חתיכות מהבצק ומגלגלים את הכדורים. חשוב מאוד לעבוד עם הידיים, אל תשתמש במערוך. ואז הבצק רך יותר. אתה קובע את גודל הפשטידה בעצמך ומעצב את הפשטידה ביד, מותח את הבצק עם האצבעות.
אני באמת אוהב את עוגות הדומדמניות האלה, אבל כל פרי יעשה. דאגו למזוג מעט סוכר על המילוי. מטגנים בקלחת בשמן צמחי כמו סופגניות.