קדירת חצילים (קוקיה 1054)

[תנור, רמה ראשונה, 25 דקות]

קדירת חצילים (קוקיה 1054)

קטגוריה: מנות ירקות

רכיבים
חציל	5-6 קטנים או 3 גדולים
בצל בצל	מחשב אחד
עגבניות	2-3 יח '.
שום	רֹאשׁ
מיונז + שמנת חמוצה (מי שאוהב את זה)	רחוב 3 l.
גבינה	50-70 גרם
איזה תבלינים אתה אוהב, אתה יכול רק מלח, פלפל, שמיר (עדיף כוסברה), מעט אגוזי מלך, שאוהבים אותם יכולים להיות יותר, רצוי לטחון אותם

שיטת בישול

• יוצקים שמן צמחי על תחתית הסיר של הקוקיה, פשוטו כמשמעו גריז.
• ואז שכבה, שכזו טובה - חצילים + מעט אגוז
• ואז תערובת של מיונז ושמנת חמוצה + שום קצוץ
• שכבת עגבניות, בצל, שום עליהם
• שוב שכבת חצילים, מעט בצל.
• משמנים הכל בתערובת שמנת חמוצה ומיונז ומפזרים גבינה בנדיבות מעל.
• אופים במצב תנור, רמה ראשונה, 25 דקות
• 

הערה

ובכן, מנה טעימה מאוד או שאני פשוט אוהבת ירקות. אבל אני באמת אוהב את החצילים האלה. לְהַמלִיץ!

[טאניוליה]

טאניוליה, תודה על המתכון. חברה באה לבקר, היא מאוד אהבה את המנה הזו.
גררתי אותך +.

תניושה, מחר אני רוצה לבשל את המתכון הזה. אבל יש לי רק 2 חצילים. צריך להפחית זמן? אחרת אני חושש שהם יישרפו.

תניושה, מחר אני רוצה לבשל את המתכון הזה. אבל יש לי רק 2 חצילים. צריך להפחית זמן? אחרת אני חושש שהם יישרפו.

אם יש שני חצילים, אז בדיוק המפלס הראשון, הזמן הוא 15 דקות, כמעט פחות

תודה. אדווח מחר

טניה, הכנתי עכשיו חצילים. טָעִים מְאוֹד. נכון, החצילים התחתונים, שטוגנו, אהבו יותר מאשר בשורה השנייה. אני הולך וסוחב דבר אחד ואוכל.

טניה, הכנתי עכשיו חצילים. טָעִים מְאוֹד. נכון, החצילים התחתונים, שטוגנו, אהבו יותר מאשר בשורה השנייה. אני הולך וסוחב דבר אחד ואוכל.

אני אוהב את המטוגנים יותר, אלה מבושלים יותר, אבל אני אוהב אותם באותה מידה, במיוחד כשהם ספוגים במיץ עגבניות ושום.

[חצילים ממולאים במצרים]

הנה, מתכון מעניין תפס את עיניי:
חצילים ממולאים במצרים

חציל - שתי חתיכות.
גבינה מגורדת - שלוש כפות
שום - 3 שיני
עלי סלט
פטרוזיליה
שָׁמִיר
פלפל שחור טחון
מלח לטעימה
עגבניות - ארבע חתיכות.
טלה - 300 גרם בשר טחון

אופן הכנת המתכון חצילים ממולאים מצריים

חותכים את החצילים לאורכם לשני חלקים, מוציאים את העיסה מהאמצע וקוצצים דק. מערבבים עם בשר טחון, שום קצוץ דק, מלח ופלפל.
ממלאים את חצאי החצילים בבשר הטחון ולשים עיגולי עגבניות על כל אחד מהם.

מפזרים את החצילים עם גבינה מגורדת ואופים בתנור.

בהגשה לשים עלי חסה ומקשטים בעשבי תיבול.
אני תוהה רק עבור 1054-תנור, מה הזמן והרמה לקחת?

ובכן, הייתי מכין חצילים כאלה במפלס התנור 1, לפחות 25-30 דקות. אתה יכול לנסות את זה ב- Multipovar, לא יותר מ 12 דקות בשעה 110-115. אבל האפשרות בהחלט תהיה קרובה יותר לתבשיל.

אני יושב ואוכל. סופר, טעים! תודה!

אני יושב ואוכל. סופר, טעים! תודה!

זה מעולה!! בתיאבון.

חיפשתי משהו כזה הרבה זמן ... אני אבשל אותו מחר, תודה על המתכון

חיפשתי משהו כזה הרבה זמן ... אני אבשל אותו מחר, תודה על המתכון

סאנצ'קה, זה טעים ... כנה.

אני מאמין כך שאבשל

אני מאמין כך שאבשל

בהצלחה ותודה

והנה הדיווח, באמת שכחתי את השמנת החמוצה וריסצתי את העגבניות עם בלנדר, אבל אפיתי אותו בתנור בטוב טעם, תודה רבה בשביל המתכון, מאוד מאוד טעים

סאנצ'קה, תודה על הטיפ והתיאבון

[תניוש]

תניושאני מודה לך שוב.

היום בישלתי שוב חצילים. העפתי את העור ובצורה זו אהבתי אותם עוד יותר.

אני רוצה להודות לך שוב.

[אולגה]

אולגה, בתיאבון!!!

[טאניוליה]

טאניוליה, בישלתי את זה! הכל הסתדר בבאר. טָעִים מְאוֹד!
תודה על המתכון והעזרה!

[טאניוליה]

טאניוליה, בישלתי את זה! הכל הסתדר בבאר. טָעִים מְאוֹד!
תודה על המתכון והעזרה!

אני מאוד שמח שזה טעים.
ואיך זה לא יכול להסתדר עם העוזרים שלנו ועם העטים שלנו, החלטנו אתמול שכולנו מוכשרים, והכי חשוב צנועים
בתאבון

טניה, זה מה שאתה חושב, אם אתה שם שכבה נוספת של בשר טחון באמצע, אז זה מספיק כדי לצפות את כל השכבות במיונז בשמנת חמוצה או להכין רוטב למזיגת חלב + סל. חמאה + קמח

טניה, זה מה שאתה חושב, אם אתה שם שכבה נוספת של בשר טחון באמצע, אז זה מספיק כדי לצפות את כל השכבות במיונז בשמנת חמוצה או להכין רוטב למזיגת חלב + סל. חמאה + קמח

פשוט הייתי מתגעגע לשכבות אני פשוט מרגיש "קל יותר"
אם תכינו את הרוטב, אז הוא יתברר קרוב יותר למוסקה, אותו טעים ומשביע הרבה יותר.

המתכון מסומן בסימניות. אני אוהב מנות כל כך לא נוחות והכי חשוב טעימות. זה יצא די מספק. כן, קילפתי גם את עור החציל והעגבניות. תודה לך, טניוליה, על הפינוק הטעים!

כן, זה מתכון נהדר! רק אני, בדרך כלל, חצילים, שמתקלף מהעור (טעמם כה הרבה יותר רך) וחותך (לפי מצב רוחי - במעגלים, בלשונות או בדרך כלל בקוביות) דקה. במשך 5-10 אני מכניס אותו לתנור או מטגן אותו כמה דקות בתבנית (שזה יותר נוח כרגע, כי אנחנו מבשלים את המנה הזו בבית לארוחת ערב משפחתית ובחוץ על מדורה ולחגיגה ארוחת צהריים ...) ואז אני מניח אותו בשכבות (או בשכבה אחת) - חצילים עלומים היטב, עגבניות, עשבי תיבול ורוטב: (דבר אחד או תערובת בכל פרופורציה) קפיר ו / או שמנת חמוצה ו / או מיונז + שום + גבינה. וכל היופי הזה או אופים בתנור או מכניסים למחבת מתחת למכסה או בסיר איטי. ובכן, כלומר רק רציתי לומר שעדיף קודם להביא את החצילים לרכות ואז לבשל אותם עוד עם רוטב. נראה שזה כל כך טעים יותר.

[וסיליסה, אולגה,]

וסיליסה, אולגה, תודה רבה על המשוב שלך.
כנראה שכולם אוהבים חצילים.