חתיכת חזיר שלמה קוקיה 1054

[השחמה, רמה 3, דקה אחת]

חתיכת חזיר שלמה קוקיה 1054

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בָּשָׂר	800-1000 גרם
בזיליקום, מיורן, חרדל, אדג'יקה, מלח, פלפל, רצוי תערובת של טחון טרי, עגבניות, בצל

שיטת בישול

• צעד ראשון: השחמה, רמה 3, דקה אחת... ואז לאחר סיום מצב ההשחמה, רב בישול, 120 מעלות, 15 דקות וחמש דקות עם מכסה סגור.

תוכנית בישול:

.

טאניוליה!
אהבתי את כל נתח החזיר (לקוקיה).
עכשיו בישלתי את הבשר: שפשפתי אותו במלח ותבלינים, שמתי אותו בקור לטיגון מחר.
אנא הבהירו: בצל, עגבניות מונחים ישירות לסיר הקוקיה? לפני כן, האם הם מטוגנים או גולמיים?
באופן כללי רצוי, שלב אחר שלב, את כל המתכון.
תודה.

באופן כללי רצוי, שלב אחר שלב, את כל המתכון.
תודה.

אני אענה

מטגנים את הבשר בחתיכה שלמה בסיר.
ואז מוסיפים את כל הירקות והתבלינים הגולמיים לסיר ומבשלים במולטי-פרובאר עם בשר.
אם ירקות מטוגנים עם בשר, הם יישרפו מטיגון, האש חזקה במחבת.

מנהל! תודה על תשובתך.
יש לי חתיכת בשר 1030 גרם. 15 דקות במולטיפובר, זה לא מעט? טרם רכשתי מדחום.
תודה.

ליי, הנה אני מפיץ את זה צעד אחר צעד, נראה ברור כאן.,
מטגנים את הבשר בסיר קוקיה יבש במצב "השחמה", רמה 3, דקה, עד שנוצר קרום קל. ואז הניחו בצל על תחתית הסיר, עגבניות על המיטה הזו, נתח הבשר שלנו ושוב בצל עם עגבניות. הגדרנו את מצב "רב בישול" ל -120 מעלות, הזמן הוא 15 דקות, ואז, לאחר סיום התוכנית, שמור את הבשר מתחת למכסה הסגור למשך 5 דקות.
בתיאבון.
מקושט באטריות מטוגנות

טאניוליה!
תודה רבה!
למרבה הצער, לא כל התמונות הופיעו: לאחר הצילום עם עגבניות + בצל, שום דבר לא הופיע עד נתח הבשר המוגמר. אבל, באופן כללי, הכל ברור.
ושאלה נוספת, האם מספיק 15 דקות בכלי רב-כיריים לחתיכת הבשר שלי?
שוב תודה. אני ממהר עם סימן הפלוס.
נ.ב כל התמונות הופיעו.

ובכן, כרשת ביטחון, אתה יכול לשים 20 דקות, אבל כשחתכתי את הבשר הוא היה רך. הם אכלו את שלי בשמחה, הילד לא מלמל, וזה קשה, אם כי לעתים קרובות הוא עושה זאת כשהוא לא אוכל עוף. שוב, זה תלוי בבשר עצמו, איך היה החזיר ..... בהצלחה.

טאניוליה!
תודה על המתכון. : פרחים: הכל יצא טעים מאוד.
צילמתי, אבל הצלם יצא עם בנו. אני אבוא לפרוס, אם כי אתה לא יכול להעלות את זה, מכיוון שהתמונות שלך חוזרות על עצמן.
באופן כללי, זו אלטרנטיבה טובה מאוד לחזיר מבושל. הבשר טעים מאוד, נימוח (הכנתי אותו על רב-בישול במשך 20 דקות), בעוד שהוא לא צריך להישמר באופן מלאכותי במרינדה (חומץ), הוא ספוג אוטומטית במיץ עגבניות ובצל במהלך הבישול, הבשר הזה יכול לשמש גם לכריכים.
בקיץ ובסתיו, כשיש עגבניות טריות, הגיוני לבשל כך. ובכן, בחורף, אתה יכול להכין חזיר מבושל רגיל.
היא עשתה שינויים קטנים: היא לא ציפתה את הבשר בחרדל (הבן לא אוהב את זה), אלא פיזרה אותו בזרעי חרדל.
התעניינתי מאוד בביטוי שלך על FRIED vermicelli. איך זה? האם אתה מטגן גולמי לחלוטין, או שאתה מבשל מעט ואז מביא אותו למוכנות במחבת?

התעניינתי מאוד בביטוי שלך על FRIED vermicelli. איך זה? האם אתה מטגן גולמי לחלוטין, או שאתה מבשל מעט ואז מביא אותו למוכנות במחבת?

בואו לא נזרוק את כל השאלות והתשובות בנושאים שלא למטרתם המיועדת - אתה בעצמך תחפש ותסבול ללא תשובה.

יש לנו נושא משותף לכך, עוזרים זה לזה ... https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72586.0, בבקשה ללכת לשם עם נימוקים, עצות, שאלות / תשובות כלליות

יש! אני מקשיב! (סמיילי מתחת לצחייה).
הלכתי לאן שנשלחתי (בדיחה).
מנהל, תודה על הקישור. : פרחים: אני עדיין מתחיל ואני פשוט לא יודע נושאים רבים.

בנוסף לפוסט 7, אני מפרסם תמונה של החזיר שלי:


אני מאשר, הכל טעים מאוד !!!
שוב תודה לטניולה!

[טאניוליה]

טאניוליה בישלנו חזיר בחתיכה כמו במתכון שלך, טוב, טעים מאוד ועסיסי.
פשוט קיבלתי הרבה מיץ, כאילו במיץ שלו

sazalexter, תודה על המשוב. שמח שאהבת את זה. לעתים קרובות אני מכין בשר כזה לשלי. בתיאבון