קפה. תוספים (סוגים, זנים, יצרנים)

הנה אנחנו קונים גם בווייטנאם ...

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, קניתי ב- WB, עם פינה כאן:

🔗

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, נוּרִית צְהוּבָּה, וכמה סנפיר יש בסט הזה?
הזמנתי, אני מחכה.

[הלן]

הלן, כן, כן, כן ... אותה סנאי אהוב, אותו אני לוקח על הוונלאנג ... אחד הוא ערביקה טהורה, והשני הוא תערובת של רובוסטה עם ערביקה ... טעים !!!



קליוסיה, זה זה

"ויטמין גראונד קפה (CHON, PHUONG VY)
רכיבים: ערביקה, רובוסטה
קלייה: תערובת של רמות צלייה שונות
טחינה: בינונית
משקל: 250 גרם
אריזה: שקית ואקום לסכל
Laska ChON (Chon) הוא תערובת טחונה של פולי קפה מובחרים בעלי טעם ודרגת צלייה שונה. כתוצאה משילוב מורכב, טעמו של התערובת נעשה קרוב בטעם ובארומה לקפה הווייטנאמי היקר והאקזוטי ביותר - קופי לוואק.

הטחינה בינונית ולכן מתאימה לרוב שיטות הבישול: במכונת קפה, מכבש צרפתי, פילטר מכבש. "




19אני חושב ש 130 מ"ל

[אנה]

אנה, מדדתי, המים דולפים מיד, אבל בתלבושת שלי 100 מ"ל, לא פחות, הקפה יתגלה כקטן יותר, אני שופך פנימה כף מדידה ממכונת קפה אספרסו, מטפטף כ 80 מ"ל, לא פחות. אבל אני שוב ממלא את מחצית ה- Find, כך שהוא לא יהיה חזק, אחרת אחרי הניסיון הראשון הלחץ קפץ, אם כי זה אולי לא מקפה, אבל מזג האוויר שלנו הוא כזה, אבל אני נזהר. קפה חזק

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, נוּרִית צְהוּבָּה, תודה, לא מספיק איכשהו. אבל אנסה בכלל איך זה ילך. הבנות מציירות יפה, חובבי הקפה מתקשים להתאפק שלא לנסות.

"ויטמין גראונד קפה (CHON, PHUONG VY)
רכיבים: ערביקה, רובוסטה
קלייה: תערובת של רמות צלייה שונות

כן, תערובת של גדלי גרגרים שונים. והם שונים בצבעם.

אז בפין אתה לא יכול רק להכין קפה וייטנאמי, אתה יכול לעשות מה שאתה אוהב, ה"ריטואל "עצמו מפתה אותי, אתה יושב ומתבונן איך הוא מטפטף ... אני לוקח במיוחד ספל שקוף. אני מנסה לחפש תענוגות כל כך קטנים בחיים, הם מהווים את האושר הנשי השקט והפשוט שלנו, נראה לי שכן

אני לא רוצה לפגוע באף אחד, האם באמת יש אוהדים של 100% רובוסטה

האם יש אוהדים של 100% רובוסטה?

מעולם לא ניסה

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, נוּרִית צְהוּבָּההסתכלתי לראשונה על משפך הריו. אבל שם המחיר הוא לא אנושי אפילו על אלישה. ואז עדיין להשתטות עם פילטרים. אתחיל בגמר.
עכשיו, באופן כללי, אני מתבשל במעגל בעבודה. בתים בטורק.
ולגבי טקסים ואושר, אני מסכים, הפסקות מועילות לנו, הסנאים תמיד מסתובבים על ההגה.

[אנה]

אנה, מדדתי, המים דולפים מיד, אבל בתלבושת שלי 100 מ"ל, לא פחות, הקפה יתגלה כקטן יותר, אני שופך פנימה כף מדידה ממכונת קפה אספרסו, מטפטף כ 80 מ"ל, לא פחות. אבל אני שוב ממלא את מחצית ה- Find, כך שהוא לא יהיה חזק, אחרת אחרי הניסיון הראשון הלחץ קפץ, אם כי זה אולי לא מקפה, אבל מזג האוויר שלנו הוא כזה, אבל אני נזהר. קפה חזק

מהסרטון שצפיתי ביוטיוב, שותים קפה וייטנאמי עם חלב מרוכז ומוסיפים הרבה קרח, ניתן לראות זאת על מנת לדלל את חוזק הקפה.

כן, צפיתי באותו דבר, אבל עכשיו זה קצת קר ואני רוצה משהו חם, אז אני מבשל פעמיים

בנות שמעוניינות - פילטרים לעיתונות קפה

🔗

יש לי בורג מס '9.

[vatruska]

vatruska, סבטלנהמדוע בחרת בורג? אני מבין שמסננים שונים בנפח. ואז מוזגים עוד קפה לבסיס?

[אנה]

אנה, פשוט חשבתי שקל יותר לכוון את הלחץ בעזרת בורג, אבל אנשים נשלטים עם קלאסי ...

חשבתי שקל יותר לכוון את הלחץ בעזרת הבורג

זה לא קל יותר ... יש לי שונים וקשה לי לדפוק אותו בזמן שאתה דופק אותו ... עד שאתה מסיר אותו ... ואז אתה לוחץ עליו ומגלול אותו בכיוון השעון כדי שהקפה יהיה חזק יותר. ..

[הלן]

הלן, טוב, קל לדפוק את זה ... לפרוק אותו ... בסוף זה עלה - כשהוא נשפך, אתה רק צריך להשאיר את הסנפיר הפתוח לזמן מה, ואחריו ניתן לפתוח את מכסה הלחץ בקלות .

אני מדווח. קיבלתי אתמול WB הזמנה. הכל שלם וחדש לגמרי, הקפה יחסית טרי, פשוט לא ארוז בכלל. והילדה בנקודת הבעיה, בלי להסס, אפילו לא שמה אותה בתיק, היא נתנה לי את החפיסה בידיים. יש להם מחסור בחבילות שם או משהו ...

עכשיו על סנפיר, קפה והשיטה עצמה. הכל הסתדר ואהבתי! נמשיך להשתפר עוד יותר.
הדבר החשוב ביותר הוא שאהבתי את טעם הקפה, טעמתי שם שוקולד ומשום מה, תווי אגוזים. סנפיר הוא קצת מסודר. אבל אם אני מבשל קפה כזה רק לעצמי, אז הגודל מספיק למדי, מכיוון שהקפה ממש חזק (בשבילי). לכל המשפחה (3 אנשים) בישלתי את זה בעיתונות הצרפתית בבוקר, זה גם הסתדר טוב. תודה לכולכם על המוטיבציה לפתוח את עולם הקפה הווייטנאמי עבורי.
אני חושב שעכשיו אני צריך לקנות אותו עם סנאי לבדיקה. לא סביר שתוכל לקנות מווייטנאם עצמה. אנא יידעו על המקומות המוכחים המקומיים.

יום טוב! בנות, אתה ואני התפתית לנסות קפה וייטנאמי (אני חובבת קפה, איך אוכל להתאפק!), ואני אסירת תודה לך על כך !!!
הזמנתי אותו גם לווילדברי, קיבלתי אותו אתמול. נִרגָשׁ!!!

קניתי סט באריזה. סנפיר הוא רק בשבילי דבר אחד, גם כוח וגם גודל. שמתי 2 כפיות עם גבעה קטנה. אני ממזר ליום השני. אתה לא מכיר רק קפה וייטנאמי על Wildberries, בלי גמר, נכון? חנות זו מתאימה לי, מכיוון שהמשלוח לדלת הוא 200 רובל בלבד.

אתה לא מכיר רק קפה וייטנאמי על Wildberries, בלי גמר, נכון?

כן, גיליתי שיש קפה וייטנאמי. מְעוּלֶה!

בנות, כמה אני שמחה שאהבת

גבירותיי, תודה על הטיפ לפירות היער ... לא חשבתי שגם שם יכול להיות קפה. הדבר היחיד, בנות, אם תיקחו לשם קפה - אל תתעצלו ותקיעו במותג המסוים הזה בגוגל. בדיוק עכשיו נקלעתי לקפה מעניין, קראתי את התיאור והמנוול ... - בשורה אחת "MEDIUM INTENSIVE ROAST", בשנייה - "DARK". יתר על כן, הם כותבים "ARABIC", להלן - "תערובת של ROBUST ו- ARABIC". הכל אותו דבר בעיניי, העיקר שזה טעים, אבל יש אנשים שאכפת להם מזה.
המותג Viet הוא מאוד בטעם, זכור זאת, כל מה שלקחתי ממש שתיתי. ובכן, חבל לזרוק אותו.

המותג Viet הוא מאוד בטעם, זכור זאת, כל מה שלקחתי ממש שתיתי. ובכן, חבל לזרוק אותו.

איזה מותג מקובל יותר לדעתך?

[אנה]

איזה מותג מקובל יותר לדעתך?

אנה, אולי ה- wyeth יהיה בסדר בשבילך ... פשוט עדיין לא בדקתי את כל פירות היער, אבל לקחתי את המותג הזה כי miratorg מרבה להניח עליו הנחות גדולות, אז ניסיתי כמעט את כל זה. בוואנלאנג המשלוח יקר, אז אני לוקח את זה לקידום מכירות רק אם יש משהו מאוד משתלם. כרגע הייתה הנחה גדולה על האוקיאנוס הכחול, הקרקע, תערובת של 8 סוגי קפה, עד שניסיתי את זה. וכך - שעועית האנוי טובה, אבל הכל טוב שם, אתה רק צריך לקרוא את התיאור, הם נותנים תיאור מאוד ברור ומובן של הזן, ובכן, עם כמה יוצאים מן הכלל. כאן קיבלתי שתי סנאים טחונים - כחול וחום, ההבדל היחיד באתר הוא שאחד הוא לסנפיר והשני הוא למכונות קפה. לאחר שכבר קיבלתי, ראיתי שהאחד הוא ערביקה טהורה, והשני הוא תערובת של רובוסטה וערביקה.
כן, מה עוד טוב איתם - תוכלו לבחור 2-3 בדיקות להזמנה בחינם.

סבטה, ואיך יש קקאו? בעלי חובב קפה וקקאו כאחד.
מבחר מעניין וחנות, אבל המשלוח הוא 250 רובל, בהשוואה למחיר לתיק, נראה שאין שום סיבה לקחת הרבה, והאמת היא רק לתפוס הנחות מעניין, אבל דרך נקודת איסוף המשלוח יהיה זול יותר

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, יש קקאו טוב, לקחתי לעצמי - נתתי אותו לכלתי, היא אוהבת מאוד.
במשלוח - כן, זה הדבר היחיד שמונע ממני לרכוש, בדרך כלל יש לי משלוח של 380 שליחים חוזרים, רק הנקודה נותרה מנקודת האיסוף, נקודת CDEK נפתחה, הם גם מספקים בדואר.
עכשיו קיבלתי הנחה על הציור וירדתי מעט - שני סנאים, עדיין טחון, קפה נמס וגרגר, תה צמחים במתנה ... אם אתם מעוניינים במבחר - הירשמו לעמוד שלהם, יש להם מבצע - משלוח חינם עד נקודת האיסוף.

הבנות ואני נכנענו להתרגשות.
זקשאלה ב- Viberis מחר תימסר בחינם



ואיזה סוג של סנאי זה?

[קוקושקה]

ואיזה סוג של סנאי זה?

קוקושקהתלוי איזה ... שניהם טחונים, יש גם מנות בשקיות. טחינה בינונית, בטעם שמן אגוזי לוז. ארומטיזציה מאוד לא פולשנית, אגב, הארומה והטעם נשמרים לאחר הבישול. באתר שלהם כתוב כי סנאי אחד מתמקד בסנפיר, ובשני ניתן להשתמש במכונת קפה. ובכן, הרכב הדגנים שלהם שונה. לקחתי חום, בישלתי במכונת קפה בטפטוף, ודודתי בהנאה רבה רק מבשלת בכוס.

[סבטלנה]

סבטלנה, תודה על המידע, יש לנו הרבה נקודות איסוף ליד הבית בסנט פטרסבורג, אני אזמין שם. נכון, מאוחר יותר, יש לי עכשיו משהו שמארגני קפה אורגנו, נסיים את כל מה שיש לי ואני אנסה שם, הדוגמאות נהדרות, אחרת אתה קונה אם משהו חדש הוא "חזיר בתנועה".

התיר ...

דודה בהנאה רבה מתבשלת רק בכוס.

התבשלתי ככה בעבודה, חשבתי שזו המצאה שלי. כן, פולני קפה. נכון, אז הפכתי, תחילה אשפוך מים רותחים על כוס, אוסיף קפה, מעט מים רותחים ואחרי דקה מוזג מים רותחים ככל שאני צריך. ובכן, משום מה חשבתי על זה

[אירינאפ]

אירינאפאירינה שחלחתי כל כך הרבה שנים. אהבתי את זה יותר מטורקי.
אבל אחרי שקניתי את בקקו הרבה זמן רק בזה. אנחנו האוהדים שלה



vatruska, סבטלנה תלמד

בשנה שעברה החלה טינוי להשתמש במכונת הקפה הגייזרית של בלטי. חשבתי, ובכן, לא סביר שמשהו חדש יהיה ...
אבל לא, מתברר שיש קפה וייטנאמי .... זה נהדר!

[קוקושקה]

קוקושקה, כן ...
זה היה זעזוע עבורי, לאחר שמזגתי את הנורמה של קפה, כמו מכונת קפה לטפטוף למנה אחת, קיבלתי קפה חזק כל כך בפין הווייטנאמית ... הייתי צריך לדלל אותו בחלב ... נראה הכמות זהה גם למים וגם לאבקה, אך התוצאה שונה!
אני גם רוצה להמליץ ​​על מותג הקפה הזה, ניסיתי אותו בעצמי. אריזות 100 גרם בלבד


קפה ויטמין קרקע DAT SAIGON CULI (DAT SAIGON CULI)
רכיבים: ערביקה, רובוסטה, צ'ארי.

קלייה: כהה, מקורמל בסוכר קנים
משקל: 100 גרם
אריזה: שקית ואקום לסכל
קפה "DAT SAIGON - KULI" הוא תערובת מעולה של קפה וייטנאמי עשיר מובחר משלושה סוגים - ערביקה, רובוסטה וצ'רי, מקורמל בסוכר קנים.

פירוש המילה "CULI" בווייטנאמית הוא "נבחר". תערובת של הרכב דומה פופולרית מאוד בקרב לקוחותינו הקבועים. לקפה העשוי מתערובת זו ארומה נעימה מאוד של שמנת מתוקה, הטעם רך מאוד. הקפה מספיק חזק מכיוון שהוא מכיל רובוסטה.

בנות, הקפה שונה בכך שהוא לא נותן קפיצה בלחץ הדם ובדופק. נבדק על עצמי ועל החברים.

אינו נותן קפיצת לחץ ועלייה בקצב הלב.

זה חשוב, אחרת אני עדיין מפחית את כמות הקפה בסנפיר, אבל עדיין קצב הלב עולה והלחץ עולה, אז אני לוקח דיבזול ואז אני שותה קפה אני מבין שזה לא ממש נכון, אבל אני באמת רוצה קפה טעים, יש לי רק כוס שאני שותה ביום

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּהנסה נטול קפאין. האם יש וייטנאמים כאלה?

מעולם לא ראיתי ויטנאמים נטולי קפאין. אני קונה לבעלי "נטול קפאין"

[vatruska]

vatruska, תודה, אנסה.
הדבר היחיד שהבנות קצת נבוכות ממנו הוא שכמעט בכל מקום רבוסטה, שמעתי שהיא זו שמשפיעה על הלחץ (גזעים) ולכן אנחנו תמיד לוקחים 100% ערביקה ...
אבל אולי אני מבלבל משהו

[קוקושקה]

קוקושקהקראתי גם שהיא הרבה יותר מכילה קפאין

בנות, הקפה שונה בכך שהוא לא נותן קפיצה בלחץ הדם ובדופק. נבדק על עצמי ועל החברים.

ומה הקפה נותן עליות לחץ?

קפאין גורם לדפיקות לב וכתוצאה מכך לעליית לחץ. קפאין מעורר שחרור מוגבר של קורטיזול.

יש יותר קפאין בתה, אבל משום מה לא שמעתי מאוהדי התה שתה נותן קפיצות

[מתחיל]

מתחיל, זה תלוי איך לחלוט ... כדי לקפוץ החוצה - זה צריך להיות צ'יפיר. וקפה, ככלל, מבושל, לפחות לא חלש. אנשים בדרך כלל יוותרו על קפה ויעברו לאותו עולש מכפי שהם ישתו מים כהים, אבל תה קל!

הדבר היחיד שהבנות קצת מתביישות ממנו הוא שכמעט בכל מקום רבוסטה, שמעתי שהיא זו שמשפיעה על הלחץ (גזעים) ולכן אנחנו תמיד לוקחים 100% ערביקה ...

קוקושקהכן, תאנה יודעת למה ... היא שתתה בערב כניסוי, קרובי משפחה שתו וגם אישרו ... אני לא חושב שזה מזויף - יש להם קפה כזה טחון, שם כתוב בכנות ש נראה שיש קפה טהור של 60%, כל השאר - שמן, טעמים, מלח, יין ...

היום בעבודה החלטתי לבשל קפה משקית לטורקי (טחינה דקה) בסנפיר. אל תנסו אפילו! אכלתי את כל מה שהוכן לקפה ואת המים נשפך קיבלתי רק חצי מזה. היא ירקה, הורידה את הקומקום ושתתה את מה שקרה. לכן - טחינה בינונית בלבד! כאן.

אכלתי את כל מה שהוכן לקפה, ורק מחצית מהמים נשפכו.

[קליוסיה]

קליוסיה, ולא התעורר מהחורים ??? וואו ... לטחינה דקה, טוב, אני חושב שכן, היה צריך להחליק את המכסה העליון כאילו. מכיוון שהחלטתי ללחוץ עליו טוב יותר ... כאילו שיהיה חזק יותר ... כן ... חצי שעה ורק חצי דקה טפטפה ...

קיבלתי סט על ה- WB אתמול, הכנתי קפה.
אהבתי את הארומה של הקפה, אבל הוא טעים לי מדי וחזק. שפכתי חצי ממנו לכוס, הוספתי מים רותחים וחלב מרוכז. אז הקפה רך וארומטי.

אכל את כל מה שהוכן לקפה, והמים נשפכו רק חצי טפטפו. היא ירקה, הורידה את התה ושתתה את מה שקרה.

קליוסיה,
francevna, קראתי שהווייטנאמים שותים כך - עם חלב מרוכז, אבל אני תוהה מאיפה הם קיבלו חלב מרוכז, בשביל גידול חלב זה, בלשון המעטה, חם. אני מניח שהם לוקחים אותם מאיתנו

לעתים נדירות אני שותה קפה עם שמנת, טיפה. בעיקר שחור. ובאשר לטורקים, ומהסנפיר אתה צריך לבחור את הטעם שלך. אמנם אחד ואותו דבר מתקבל בדרכים שונות בתורכי ובסנפיר. מצלי נמוך אני אוהב את אתאשה באריזה ורודה (לפעמים כחול וירוק, ורצוי גרגר). רציתי להתעצל וקניתי אדמה - שונה (!?). בישלתי אותו היום בסנפיר, אני אוהב את זה

ולא התעורר מהחורים ???

לא, לא התעוררתי.

רק היה צריך ליישר את הכיסוי העליון וזהו.

זה היה הכרחי. לחצתי את זה מהלב. וקיבלתי ...

אבל אני תוהה מאיפה הם קיבלו חלב מרוכז,

רוב עצי הדקל, כתוב על הגדה, והאבקה מובאת, אבל זה יקר.