לחם שטוח גזר "שיהיה תמיד שמש!"

לחם שטוח גזר "שיהיה תמיד שמש!"

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מחית גזר 170 גרם +
מלפפון מלפפון חמוץ 25 מ"ל +
סרום =	250 מ"ל
שמרים טריים	10 גרם
סוכר	1 תה הכף
מלח	1 תה הכף
קמח	400 גרם
חמאה	20 גרם
שמן צמחי	שולחן אחד. הכף

שיטת בישול

• אדים את הגזר ומחית בעזרת בלנדר.
  
• מפוררים את השמרים לתחתית הדלי, מוסיפים סוכר, יוצקים את הנוזל. יוצקים פנימה קמח, מלח. להוסיף שמן.
  
• מצב "בצק" - שעה וחמישה דקות. (22 דקות חימום, 20 דקות לישה, שעה אחת 7 דקות הוכחה). ללוש את הבצק המוגמר במצב "לישה".
  
• משמנים את הידיים בשמן צמחי, מחלקים את הבצק על תבנית של 30 ס"מ, דוקרים,
  
• 
  
• מכסים במגבת ומשאירים למרחב עד להכפלת.
  
• אופים בתנור שחומם מראש ל -180 ° (הסעה 160 °) עד למידת ההשחמה הרצויה. מצננים על רשת.
  
• ללחם השטוח טעם לחם ניטרלי לחלוטין, אבל הוא נראה כמו השמש!
  
• 
  
• ניתן לאפות לחמניות או לחם באותה הצלחה. זה ייצא נהדר במיוחד אם לאחר הלישה הבצק יישאר לתפוח במקרר למשך 12 שעות.
  

אתמול אפיתי את העוגה הנפלאה הזו, היא עדיין הייתה חמה והיא הלכה לקחת, כך שאין תמונה, אבל ניתן לשפוט את הטעם לפי עובדה זו;
על פי מנהגנו, כאשר הם הולכים לבקר בפעם הראשונה, עליהם לקחת איתם לחם, כדי שיהיה מספיק שגשוג בבית הזה. לכן, כשהם יוצאים לביקור, הילדים לקחו את העוגה שטופת השמש כלחם, שם, הבעלים החליטו שמדובר במאפין והגישו אותו לשולחן כדבר האחרון, יחד עם קינוח, לדברי הבת, זה היה מאוד מצחיק כדי לראות כיצד האורחים שחזרו 10 דקות הם הבטיחו שהם מתפוצצים עכשיו ואין מקום לתה או קינוח בבטן, הם אכלו את העוגה הזו בתשוקה כזו, באופן כללי, היום, אם שום דבר לא מפריע, אני אאפה לעצמי, אחרת פשוט הרחתי את הקודם
כן, לא היה לי סרום, לקחתי קפיר מדולל במים 50/50

[שטרנושקה]

שטרנושקה
החלטתי להכניס היום את הבצק הזה למקרר למשך הלילה, אבל יש תקלה נוספת עם השמרים, אין טריים, אצטרך להשתמש ביבשים ... אבל אני חושב שהכל יסתדר עם יבשים!

[שטרנושקה]

שטרנושקה
החלטתי להכניס את הבצק הזה למקרר להיום, אבל יש עוד תקלה עם השמרים, אין טריים, אצטרך להשתמש ביובש ... אבל אני חושב שזה יסתדר גם עם יבשים. !

Kaneshnaaaa !!!
שמרים 1 כפית

[F]

אפוי. ובכן, היופי התברר! שמתי את הבצק במקרר למשך הלילה, מתוכנן ל 12 שעות, אבל הייתי צריך לשלוף אותו אחרי 9, הוא (הבצק) שטף לגדילה, כבר אי אפשר היה לחכות! הכנתי מיד מנה כפולה של בצק (ל -800 גרם קמח), התקבלה עוגה אחת גדולה (יותר כמו כיכר לחם) וגם 10 רחוק מלחמניות קטנות ...

Fאני תקוע ...
עוגה:



תודה, שטרנושקה, למתכון נפלא! אהבתי את הבצק מאוד!

שלי אהב את זה, ואיך! והלחמניות הן אוגר, והעוגה נשברת ... כן, זה לא יכול להיות אחרת!

סטלוצ'קה, הביאה את דוח הצילום שלה, הפעם לא בזבז זמן על זוטות, עשתה נורמות וחצי, כי הקמח שלי של 600 גר 'של HP הוא עניין של מה בכך, בזמן שהתנהלתי סביב העסק, הבצק היה מוכן וכל כך יפה שאפשר לאפות לחם שטוף שמש במכונה האוטומטית של HP,

אבל בצורה מוגמרת

הטעם ממש ניטרלי, אפילו בצורה חמה אין ריח של מלפפון, למרות שהיה לי מלפפון חמוץ ביתי, לא שמתי שום תבלינים, חזיתי שהוא ייכנס לאפייה, באופן כללי, העוגות יצאו פשוט

[ניזה]

ניזהאיזה מותרות !!!
תודה על הדיווח הנהדר !!!

ואני בכוונה השתמשתי במלפפון החמוץ בבצק, כדי שריח הגזר ייסתם. מה שהוא עשה בבטחה.