גבינת קוטג 'שוקולד עם עוגת ספוג עם צימוקים ודובדבנים במולטי קוקר של פנסוניק SR-TMH18 - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

גבינת קוטג 'שוקולד עם עוגת ספוג עם צימוקים ודובדבנים בפאנאסוניק SR-TMH18 רב-בישול

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
עוּגִיָה:
קמח	150 מ"ל (זכוכית מ xn)
חלב	80 מ"ל
קוניאק	1 כף. l.
סוכר	3 כפות. l.
ביצה	מחשב אחד.
שוקולד מריר מומס	70 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת

שיטת בישול

מקציפים את הביצה והסוכר בבלנדר, מוסיפים את השוקולד המומס בתוך שעועית מים בהדרגה, ממשיכים להקציף. היא גם הציגה חלב וקמח. שפכתי הכל למולטי קוקר (אני תמיד מכסה את התחתית בנייר אפייה וזה, ואני מורח את הקירות בחמאה).
שמתי אותו על אפייה במשך 15 דקות (זה יכול להיות פחות מאוד, רק אם הוא פשוט תופס אותו, אני חושב.
חלק הגבינה הוא כולו מלולה, למעט היחיד שהיה לי 250 מ"ל סוכר (לא גרם, אבל מקף בכוס) והוספתי צימוקים - דובדבנים,
אומר:
5 ביצים
גבינת קוטג 'יגוטינסקי 750 גרם 5%
250 גרם (על המאזניים בגרמים) שמנת חמוצה 30% נשיא
4 כפות עמילן תפוחי אדמה
200 מ"ל צימוקים ודובדבנים יבשים, ספוגים מראש בקוניאק
250 מ"ל סוכר
מקציפים את הלבנים בנפרד לקצף סמיך, מוסיפים בהדרגה סוכר.
לחצתי את הגוש דרך מסננת מתכת דקה. כן, ראיתי מספיק אצל ויסוצקאיה ובכל זאת, כן, זה יצא טוב יותר מכל הפעמים הקודמות, מכיוון שגבינת הקוטג 'שלנו אינה חלקה, אלא דגנים רגילים, אחרי שונניגנים אלה היא הופכת להיות משיית יותר באופן חד משמעי ובמוצר המוגמר היא הוא גם בדיוק כפי שציפיתי כל הזמנים חלקים ומוצקים. אז אנחנו לוקחים את ההרגל הזה לנצח)))
מקציפים את גבינת הקוטג 'בחלמונים, מכניסים בהדרגה שמנת חמוצה ו -4 כפות עמילן (ללולה יש שלוש מהן עם החלק העליון, היה לי קל יותר להכין 4 עם חלק עליון יחסית)
אנו משלבים גבינת קוטג 'עם חלבונים, מערבבים אותם בעדינות לתוך המסה. מוסיפים צימוקים סחוטים ודובדבנים.
יוצקים ביסקוויט כמעט מוכן עם תערובת זו ולשים על אפייה במשך 65 דקות. (אני חייב לומר מיד שזה לא הספיק לי, כי אני אובססיבי לביצים ועדיין להוסיף 30 דקות כדי לוודא שהיא אפויה לחלוטין, זה לא הכרחי) אנחנו לא פותחים את עוגת הגבינה המוגמרת! תן לזה להתקרר בסיר איטי (החזקתי אותו במשך שעתיים ושמתי אותו ממש בתבנית מכוסה בניילון פלסטיק על המרפסת בן לילה)
לאחר שעוגת הגבינה התקררה לחלוטין, הכינו את הציפוי:
שוב אנחנו הולכים ל- buxgalter_sofia ועושים הכל לפי המתכון שלה לציפוי (רק שהוספתי אגוזי מלך קצוצים גס)
כְּלוֹמַר:
75 גרם שוקולד מריר
30 גרם חמאה (לא מדדתי אותה בעין)
שמנת חמוצה 100 גרם (לקחתי 2 כפות, מכיוון שהתמקדתי בכמות הזיגוג
אנחנו ממיסים חמאה ושוקולד (יש לי רושן בכל מקום) באמבט מים. אנחנו מערבבים הכל עם שמנת חמוצה.
שמים על גבי עוגת הגבינה ומצפים את הדפנות. פירקתי עוד אגוזים מעל ובמקרר.
ובכן, מה אני אגיד לך, כאן:

הערה

עוגת גבינה buxgalter_sofia (חפש כאן: ולולה מ- HP.ru https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=422.0 הכנתי אתמול את עוגת הגבינה שלי.
אני אקרא לזה
עוגת גבינה שוקולד עם צימוקים ודובדבנים.
שלי, כי שיניתי מעט את המתכון. ככה זה בדיוק.

הבעל שמח! אמר שזו עוגת הגבינה הכי טובה שהכנתי. אז תודה לולה והסופרת 🔗.
בתיאבון לכולם