עוגה "Baba Yaga" מבית Jazzinitup במולחן קוק של פנסוניק

[כוס במתכון 250 מ"ל.]

עוגה "Baba Yaga" מבית Jazzinitup במולחן קוק של פנסוניק

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ביצים	5 חתיכות.
סוכר	3/4 כוס
מרגרינה (לקחתי חמאה רכה)	250 גרם
אבקת קקאו	2 כפות. l.
קינמון	כפית אחת עם שקופית
קמח מנופה	2 כוסות (לקח 1.8 כוסות)
סודה (לא אבקת אפייה, אבל לא סודה לשתיה !!) אל תכבה)	כפית אחת
תפוחים	1 ק"ג
קמח (לתפוחים)	2 כפות. l.

שיטת בישול

• קלפו את התפוחים, גרעו אותם וחתכו לחתיכות גדולות. בעזרת מיקסר מקציפים את המרגרינה עם ביצים וסוכר עד שהם תפוחים. בהדרגה, במנות קטנות, מוסיפים קמח. מוסיפים קקאו, קינמון. מוסיפים סודה לשתייה בסוף.
• מפזרים את התפוחים בקמח ומערבבים (מנערים) כך שהם מכוסים בקמח, ואז הם לא ייפלו בעת האפייה.
• יוצקים תפוחים ומערבבים עם מערבל עם הבצק.
• משמנים צורה מלבנית (כ- 30X20 ס"מ) בחמאה ומפזרים קמח. מזלפים את הבצק לתבנית
• והכניסו לתנור שחומם מראש ל -150 צלזיוס (180C) למשך 50 דקות, או עד שהקיבוע המונח בתוך פשטידה יוצא יבש. אחרי שהעוגה התקררה אפשר לשפוך אותה עם ציפוי שוקולד או אבקת סוכר.
• לרב-קוקר:
• משמנים את תחתית הסיר בשמן, מניחים את הבצק, משטחים. תוכנית אפייה 60 דקות. אל תיגע במשך 10 דקות לאחר האות, ואז הוציא את הסיר, צנן את הפשטידה בסיר והניח אותו על צלחת שכבר מקוררת. הפשטידה מאוד גבוהה וטעימה. תפוחים שמנמנים וחמצמצים יותר. קינמון, למי. שלא אוהב את זה, אתה לא יכול לשים את זה

תוכנית בישול:

אפייה 60 דקות

הערה

כותב המתכון Jazzinitup מאתר האוכל הטוב
כוס במתכון 250 מ"ל.

מתכונים דומים

פאי "באבא יאגה" (GruSha)

פאי תפוחים עם קינמון "מאמין" (Panasonic SR-TMH 18) (אלנקה)

פשטידה עם תפוחים, קינמון וצימוקים בשמן צמחי (גליה 13)

ליקה, ומה לנסות, רק אני חושב שיהיה צורך להפחית את כמות המרכיבים במונחים של 3 ביצים

כבר ניסיתי את זה, התברר שזו קאפקייק נפלא. לא גבוה, אבל רכות ועדינות מטורפת.
במונחים של 3 ביצים גרם וכפות מדידה, זה נראה כך:

3 ביצים
100 גרם סוכר (יותר מ -150)
מרגרינה 150 גרם (הוסיף 2 כפות. ליטר שמנת חמוצה עם צמרת, רגיל)
1 כף קקאו
1 כפית קינמון
180 גרם קמח
3/4 כפית סודה לשתיה

מילוי: שזיפים מיובשים (שום דבר אחר לא היה מתאים).
מצב אפייה 50 דקות, 20 דקות פשוט עמדו ב- HP עם המכסה סגור והתקרר בתוך דלי למשך 30 דקות.
נראה לי שאפשר לקחת הכל כמילוי: ואגוזי יצוקאטה וכו 'מתכון נהדר

אפיתי עוגה כזו בקריקטורה. יצא פשוט סופר טעים. גובה 9 ס"מ. לכל מקרה, הנחתי את סיר המולטי-קוקר עם נייר אפייה, והייתי צריך גם להגדיל את זמן הבישול בגלל זה. לאחר 50 דקות, העוגה הייתה חצי אפויה. מוסיפים עוד 40 דקות אפייה. היה קל לשלוף על ידי הנייר והעוגה לא נשרפה.

רק למקרה שהנחתי את הסיר עם נייר אפייה,

אני יכול להציע שיטה כזו - אני משמן בשמן ומפזר שומשום. קופץ החוצה אחרי האפייה - במפץ) וזה יוצא טעים עם שומשום מפוזר)

[ליקה]

ליקה, גדול! אני תמיד עושה את זה בפעם הראשונה תוך הקפדה על המתכון, ואז .... עכשיו אני אעשה את זה גם על בסיס 3 ביצים, כי במשך חמש הוא גדול מאוד, הם לא התגברו עליו ביומיים.
בנות, את הקריקטורה אפשר לשמן רק בלי לזלף, העוגה צצה טוב מאוד. ולביסקוויט אני משמן את תחתית המולטי בחמאה ומפזר סולת. נייר אפייה עובד טוב מאוד לעוגות פתוחות.

אתמול הכנתי את הפשטידה הזו, אם כי על בסיס 3 ביצים. התברר שהוא מאוד גבוה וטעים כל כך.
כמובן בסרט המצויר.
זה התברר מעט נמוך יותר מאשר בתמונה. למען האמת, הצטערתי שחתכתי את המנה, אחרת הם כבר אכלו הכל.
תודה רבה על מתכון כל כך נפלא !!!

טעים מאוד! תודה על המתכון!

תודה לך, אנדרייבנה! עוגה טעימה יצאה!
עשיתי הכל בקפדנות על פי המתכון, ליתר דיוק לפי הערותיך. יצא טעים ומספק. לאט לאט היינו איטיים ואנחנו מסתכלים אחד על השני, מי עוד יכול לשלוט ביצירה? הבעל אמר: "אם הייתי יודע מה אופה שם, לא הייתי אוכל ארוחת ערב בכלל, הייתי מחכה לפשטידה."

תודה על המתכון! ניסיתי את זה - טעים מאוד! נכון, משום מה הוא לא קם, אבל זה בכל זאת יצא נהדר: לא ניתן היה לגרור את הבעל והבת

מוזר שהוא לא קם. שכחת להכניס את הסודה?

תגיד לי כמה קמח בגרמים. האם זה 1.8 כוסות 250 מ"ל? ולשים סוכר בכוס אחת 250 גרם או מ"ל?

[לְבַשֵׁל]

לְבַשֵׁל

כוס אחת של 250 מ"ל מכילה 150 גרם קמח, אז אם אתה מקפיד על המתכון בקפדנות, אז אתה צריך לקחת 300 גרם קמח. אם אתה עוקב אחר המתכון עם התיקונים של אנדריבנה, יש לקחת את הקמח 30 גרם פחות. ובכן, יש לקחת סוכר 3/4 מאותה כוס 250 מ"ל.

שמתי את העוגה הזו, פתח את המכסה כשזה אמור, ושום דבר לא התייצב בכלל, אלא רק בעבוע עצלן ככה - זה כמו רותח. אני מיד אופה אותה שוב למשך 40 דקות, פותח אותה - הכל מכוסה .. אני הוסיף עוד 10 דקות לכל מקרה ומוכן. לראשונה כנראה בטח שמתי אותו על תנור - אחרת אני לא יודע מה זה היה. הפשטידה גבוהה וטעימה, אבל מבחינתי הבצק שומני, לא לכל יום, טעמו כמו זברה מאגס . אני חושב שהמתכונים דומים, יהיה צורך להשוות

מעניין אם אתה יכול להחליף מרגרינה בחמאה במתכון הזה? אנחנו לא אוכלים מרגרינה.

פוגרמושקה, אני תמיד מחליף את מגררין בשמן ולא מהסס

אפיתי את העוגה הזו, תודה על המתכון, טעים מאוד

[אבל זה פשוט מבעבע כל כך בעצלתיים - כאילו זה רותח]

שמתי את העוגה הזו, פתח את המכסה כשזה אמור, ובכלל לא היה שום דבר אבל זה פשוט מבעבע כל כך בעצלתיים - כאילו זה רותח אני מיד אופה אותו שוב למשך 40 דקות, פותח - הכל מכוסה .. הוספתי עוד 10 דקות, לכל מקרה, וזה נגמר.

אז בדיוק הגדרתי את זה לאפות. לא שמתי אותו על תנור, אני חושב שלא שמתי מספיק קמח. איזו עקביות צריכה להיות הבצק?

[לית ']

איזו עקביות צריכה להיות הבצק?

לית '
אם הזיכרון שלי משרת אותי (אני אופה הרבה זמן), העקביות היא כמו בצק מאפינס, לא נוזלי.
הנה, מצאתי תמונה ישנה:



אפוי בקריקטורה גדולה במשך 65 + 20 דקות. הכל נאפה בצורה מושלמת!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה, זה יצא כמו קאפקייק, גרפתי אותו מהקערה בכף. בבא. ברגע שאני מנסה להוסיף פחות תפוחים, אולי זה בועה בגלל העסיסיות שלהם?

תודה למחבר על מתכון נפלא. התברר שהוא גבוה ונאה. אפוי למשך 60 + 15 ו -10 דקות מתחת למכסה סגור. מתכון כל כך נפלא, מעניין למה יש לו שם "מפחיד" כל כך?

שאלה למחבר המתכון: האם ניתן להחליף תפוחים במשמשים? אין עדיין תפוחים (אני לא רוצה לקנות את השנה שעברה), אבל אני שם משמש בתפזורת בכל מקום שאוכל. האם הבצק לא יהיה לח ובכלל יתפח? ניסית את זה?

aaaaaa איזה טעים !!!! זה משהו ... אני ממליץ לכולם !!!!

[אוריאנה]

אוריאנה

תודה למחבר על מתכון נפלא. התברר שהוא גבוה ונאה. אפוי למשך 60 + 15 ו -10 דקות מתחת למכסה סגור. מתכון כל כך נפלא, מעניין למה יש לו שם "מפחיד" כל כך?

בריאות טובה. גם לא הבנתי כשאפיתי מדוע המחבר כינה אותו כך.

... אתה יכול להחליף תפוחים במשמשים?

המחבר עצמו לא כאן, ובכן, מכיוון שפרסמתי את הפאי הזה כאן, אז אני צריך לשמור על התשובה. למען האמת, אני לא יודע, לא עשיתי את זה בעצמי, אבל אני חושב שאם המשמשים קשים, זה אולי יעשה, אבל בשלות יתר, אני חושש, לא ילך. אבל למה להתווכח, אולי תנסה לאפות ולשתף אותנו בחוויה שלך, הא? זה הפך להיות מעניין באופן ישר מה יקרה.

[אוריאנה]

תודה למחבר על מתכון נפלא. התברר שהוא גבוה ונאה. אפוי למשך 60 + 15 ו -10 דקות מתחת למכסה סגור. מתכון כל כך נפלא, מעניין למה יש לו שם "מפחיד" כל כך?

אוריאנה, אני ערמומי, אני עוקב אחריך על פי מתכונים בקריקטורות, כפי שחווית, אני חוזר. תגיד לי, האם הזמן הזה מצוין למשקל במתכון, לא פחות? ואז במקור, 60 דקות בסך הכל, אבל ספקתי אם הוא ייאפה? אני רוצה לעשות כמוך. אתמול הם כבר אכלו את השרלוט שלך עם דומדמניות ועדיין רצו משהו. אני שומר שם 60 ולא פותח עוד 15, אבל כאן המשקל הוא קצת יותר ... אז מה אעשה בזמנכם!

הכנתי את פאי המשמש הזה אתמול. אין תמונה, הלך לבקר. די טעים - אז הילדים אמרו, אני עצמי פשוט טעמתי את זה קצת. המשמשים היו יציבים, מעט לא בשלים. חותכים ל -4 חלקים, מפזרים קמח. התערבבתי ושקלתי 1 ק"ג משקל נטו של משמש מגולען. זה נראה קצת יותר מדי (זה כשזרקתי אותו לבצק) ולקחתי כוס סוכר, כי המשמשים עדיין היו חמוצים.
למרות ההתזה, המשמשים עדיין התיישבו. ועל האפייה, ארכתי כפליים. אפוי במספר רב במשך 65 דקות, לאחר שהאות נפתח - נוזל ובועות מלאות. שים עוד 20 דקות - לא מספיק. היא הוסיפה עוד 20. אז זה נאפה. בהמשך המתכון. אולי זה נובע מהמשמש - יש יותר לחות מתפוחים. וכמו עלי, שתי כפות קקאו התבררו כיותר מדי. אולי בגלל שהקקאו שלי הוא סוג של מרוכז, חזק.
אני חושב שפירות עסיסיים אינם אופציה כאן. אתה צריך משהו יבש יותר. וכך יצא גבוה ורך. אצטרך לנסות שוב עם תפוחים.
באופן כללי, האורחים אהבו את זה.

תגיד לי, האם הזמן הזה מצוין למשקל במתכון, לא פחות? ואז במקור, 60 דקות בסך הכל, אבל ספקתי אם הוא ייאפה?

אינוסיה, פקי מכיוון שהזמן מסומן על ידי והוא נועד למנה כמו במתכון. עשיתי הכל בדיוק כמו במתכון, לא צעד בצד. הכל יסתדר.

אוריאנצ'יק, FSE, כבר עומדת ואופה, היא לא הייתה עצלה מכדי לרדוף אחרי תפוחים לטיגון, באמת לכלב מטורף, מאה מיילים זה לא מרחק. שמתי לב בזמן שלך: 75 דקות ו -10 דקות לא נפתחות! הנה אני יושב ומחכה.
ואכן, היא עשתה את זה מהר מאוד. לא שולל אותי, אני אוהב את זה. רק עכשיו, ביד רועדת, הוספתי כף שמנת חמוצה לבצק עם הר, והחמאה פחותה 30-40 גרם, באופן כללי, כאילו הוחלפה. דאגתי לסודה מהירה, והחלטתי לשחק אותה בבטחה, אחרת בעלי כיב, הוא מריח את הסודה הזו אפילו במקום שלא.
בכל מקרה אדווח על התוצאה!

רק עכשיו, ביד רועדת, הוספתי כף שמנת חמוצה לבצק עם הר, והחלפה 30-40 גרם פחות חמאה, באופן כללי.

זה כבר מעניין))) אני מחכה לדו"ח המפורט שלך עם הערות

[אנדרייבנה]

SBOO!


STE IT! עכשיו אני מבין מה זה "באבא יאגה", הוא כל כך מפחיד, שחור בסיר. ובכן, בהקשר, אני לא מבטיח צילום, אני אחכה לבעלי מהעבודה, האם אתה יכול לדמיין כמה לסבול עד שש שעות? אבל אני כבר אוהב את הריח ואת המראה, אני חושב שאנחנו נתיידד איתו.
אנדרייבנה, תודה מיוחדת ל" !!!
... טוב, אנסה לצלם מאוחר יותר (כן, אתה חושב שקל לי לבהות בו?) ...

אינוסקה! מזל טוב, והיה לי אותו "שחור" היה טעים בטירוף.
שמח שעשית את זה !!!

הנה, היה לי זמן ...


אוורירי מאוד (טוב, לדעתי, גם על חמאה ביתית), לא נרתיק, עם חמוץ, בקיצור, נדד למחברת! שוב - תודה על הייעוץ בתהליך!

שאלה: מדוע 10 דקות לאחר האפייה בסיר איטי, אין צורך לגעת בפשטידה?

אני חושב שהוא לא נושר. כלומר, לאחד את תהליך האפייה. ואכן, לאחר כיבוי, התהליך עדיין ממשיך בעוגה, אך כבר עם טמפרטורה יורדת. אתה אפילו לא יכול להשיג את זה, להתפרק.

[אינוסיה]

אינוסיה
הנה ילדה טובה, סבתא כל כך יפה קיפוד הסתבר!

אני חושב שהוא לא נופל. כלומר, לאחד את תהליך האפייה. ואכן, לאחר כיבוי, התהליך עדיין ממשיך בעוגה, אך כבר עם טמפרטורה יורדת. אתה אפילו לא יכול להשיג את זה, להתפרק.

בדיוק !!!!

ואני תמיד יוצא מ רב בבת אחת ותוהה מדוע לאנשים יש עוגות גדולות ואין לי

פשטידה טעימה, גבוהה ורכה יצאה! תודה על המתכון!

למה שם כזה?

[מובי]

מובי, אבל אופים, וכשאתה פותח את המכסה ורואה אותו, בהתחלה אתה גם תפחד!
ואז, כשאתה מנסה - נסיכת הברבורים! טוב, או אלנה היפה, אני מבטיחה! בָּדוּק!

וזה נראה לי די נראה

[אנדרייבנה!]

"באבא יאגה" התגלה כמצוין


זו האפייה הראשונה שלי במולטי קוקר, מאוד אהבתי
אנדרייבנה! תודה על המתכון!

כן, החלק העליון הוא באמת "באבא יאגה"
ואיזה בועה, פירור אוורירי. מאוד מעורר תיאבון.

עכשיו שמתי את באבו יאגה בסרט המצויר. רק לנצח לא אקרא את המתכון כמו שצריך - הוספתי סודה לקמח מיד, קקאו וקינמון באותו מקום. עכשיו אני חושב - הפרה של הטכנולוגיה תשחק תפקיד רע או לא?

[אנטונובקה]

אנטונובקה, אל דאגה, הכל יסתדר! סודה נכנס למאכלים יבשים, קינמון וקקאו לא יוכלו לכבות אותו.

[לסקה]

לסקה,
תודה רבה, הרגעתי

[אנטונובקה]

אנטונובקה
לנווק, אני רוצה להרגיע אותך גם עם לסקה, עשית הכל כרגיל

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה , לא ראיתי אותך כבר מאה שנה! תודה לך באבא יאגה על הפגישה !!!

מריש, דוק אני בדאצ'ה, וכאן האינטרנט מחליט אם אני יכול לבוא אליך, עלי אומר אובדסי: ילדה_ההה: עכשיו אני יושב ומחכה שלנוצ'קה יביא עוגה, נראה שהכל עובד, אם כי ל צָב.

סשה, אתמול התרוצצתי סביב ויסקונט שקניתי במתנה - אתה לא יכול לתת מחבת ריקה - חיפשתי משהו כל כך מהיר ועם 100% מכה לעשות, ואז ראיתי את העוגה שלך. אפיתי ביצים ל -3 (פחדתי ל -5 בגלל חוסר זמן ולא הכרתי מכונה חדשה), אבל התפוחים היו פשוט אלונים - בקושי לקחתי סכין. בדקתי את זה במקל קטן אחרי ה"פיפי "- זה היה קשה, טוב, ו ... סגרתי את המכסה, את המחבת עם הפאי בקופסה ורצתי לגיבור היום. באוטובוס שלפתי את השסתום מה- MV (כדי שהעוגה לא תשתכר. הריח היה כל כך מדהים שאיזה בחור ניסה לקחת אותו לכתובת הרבה זמן (אני חושב שלא אני, אבל קופסה עם טעם של תפוח). אז לאן אני מוביל - כשדרך במשך 40 דקות הוצאתי את הפשטידה מהתבנית, היא כבר הייתה קצת חמה והתפוחים הפכו. עכשיו כתבתי יותר ממה שהיא הייתה על השולחן. .

אה, מריש, ובכן, אני משועשע. איך תיארת לעצמך ... אתה פותח את השסתום באוטובוס: ילדה_ההה: אני יכול לדמיין את הריח שעבר על האוטובוס .. תפוחים, קינמון, אבלטה. ובכן, אני מבין את האיש, והתיבה הייתה רק תירוץ, אני מניח, ומה עם להחזיק את זה בקריקטורה עוד קצת, שמתי לב, אני חייב לנסות לעשות את זה, אחרת עץ הבוגאטיר-תפוח שלי מפיל תפוחים כל פעם יום, והם עדיין לא בשלים ומתקשים, אימה ...

אבנט, כן, זה כמעט כמו בבדיחה ההיא על דודתי שרצה לחנות לחם ... "טוב, אני טיפש, בפעם האחרונה שאכלתי לחם שלשום, אבל ..." אבל. והעובדה שהתפוחים היו אלונים, היאגה התבררה כרטובה מעט. מחר אני אעשה את זה לעצמי ואאכל את זה באדם אחד.

דוח בוקר, עזור לעצמך - במיוחד מכיוון שיבלוצ'ני הציל את היום:

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה,
למרות שאיחרתי, הבאתי תודה ענקית על העוגה! אתמול פשוט אפיתי את זה בצורה מהירה ויצאתי לדרך בשביל בני לדאצ'ה - בגלל זה לא ביטלתי את הרישום.
מיוצר עבור 3 ביצים, התפוחים שלי רכים - "בשלים לבנים" לא בשלים. אתמול בלילה בעלי ואני ניסינו את זה - טעים
עכשיו לקחתי חצי לעבודה - התפוחים היו מהדאצ'ה של הבמאי. בסוף השבוע אכין מנה שלמה גם לבית וגם לדאצ'ה - הבאתי אתמול הרבה תפוחים