ווזאוואי
ציטוט: רינה

יש הבדל בשמן. אני אופה חיטה רגילה רק עם חמאה. אני לא יכול להסביר מה ההבדל מבחינתי, אבל זה כן

יש לייחס שמנת חמוצה גם לנוזל וגם לשומנים (כלומר לפקוח עין על הלחמניה ולשים קצת פחות שומן).

על מה אנחנו מדברים. יש הבדל, אפשר להרגיש אותו, ויש לקחת אותו בחשבון.

אבל, באופן כללי, "אתה לא יכול לקלקל דייסה עם חמאה", גם אם זה לא דייסה, אלא לחם

כמות השומן יכולה להשתנות באופן נרחב מאוד, מתוך סיבה
מאנה
רינה, תודה רבה על תשובתך והתייחסותך.

כן, כן, יש הבדל, אבל הסבירו מה זה ...

אוקיי, אני אחנך את עצמי בהתייחסות, וגם אנסה
אז הכנתי לחם צרפתי עם שמן צמחי וכפיר במקום אבקת חלב, ואהבתי אותו, טוב, כן, זה היה עקום ... טוב, זה בסדר, אנחנו עדיין ננסה דברים אחרים במקרה זה, העיקר זה לא לפחד להתנסות
ווזאוואי
אגב, על הלחם הצרפתי.

כל מה שבמתכון נעים, אחד רע: לוקח הרבה זמן לבשל, ​​אבל מתברר קצת בתפוקה, רק 400 גרם קמח, מ 'רגיל.

מישהו ניסה לאפות יותר עם התוכנית הזו? לפחות L?
מאנה
ווזאוואי, אבל האם זה יהיה מפואר אז? התוכנית מיועדת אז ל -400 גרם קמח ...
ווזאוואי
אני די מודאג מהשאלה, האם היא תאפה?

את הפאר במתכון הסטנדרטי, אפילו הייתי מצמצם

בקיצור, נתנסה
מאנה
ווזאוואי, כבר אמרתי קודם שקבעתי בתכנית "דיאט" בטעות את הגודל "M" במקום "L" עבור 500 גרם קמח. הלחם (100% שיפון) נאפה.
אָלֶף
טוב אז. קח את שורות האופים אתמול קניתי את המכשיר הזה ממטרו. בהתחלה רציתי "לשרוף 9000" אבל לא מצאתי את זה זמין. רק להזמין, אבל עצרנו במזומן ולשאת ויש פנאס יקרה ל 5500

רק התחלתי אפיית מבחן של לבן רגיל. בואו נראה מה יקרה בעוד 4 שעות

- המשך יבוא

נ.ב: ותודה לכל מי שכבר יש להם יד ביצירת פורום ואתר זה. אתמול קראתי מחדש את הר המידע שלך. היום אני הופך ידע לחיים!
מטילדה-נ
אָלֶף-: פרחים: ברוכים הבאים לאתר !!!! מזל טוב על רכישת עוזר חדש !!!! לחמים טעימים וכמובן שאנחנו מחכים לדיווח הצילום של הלחם הראשון !!!
אָלֶף
שאלה מיד .. האם עליה להתחיל לערבב את הבצק מיד לאחר לחיצה על "התחל"?
ESmith
ציטוט: אלף


רק התחלתי אפיית מבחן של לבן רגיל. בואו נראה מה יקרה בעוד 4 שעות
ברכישה שלך!
ולבן רגיל בדרך כלל עובד טוב. אנחנו מחכים לדיווח הצילום.
ESmith
ציטוט: אלף

שאלה מיד .. האם עליה להתחיל לערבב את הבצק מיד לאחר לחיצה על "התחל"?
לא, איפשהו תוך 25-30 דקות. השוואת הטמפרטורה במקום הראשון - REST
אָלֶף
ציטוט: ESmith

לא, איפשהו תוך 25-30 דקות. השוואת הטמפרטורה במקום הראשון - REST

תודה. ושאלה נוספת. בתהליך, לפני תחילת האפייה, האם אתה יכול לפתוח את המכסה ולראות מה קורה שם?
אָלֶף
ציטוט: אלף

תודה. ושאלה נוספת. בתהליך, לפני תחילת האפייה, האם אתה יכול לפתוח את המכסה ולראות מה קורה שם?

מצאתי את התשובה.https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87529.0
רינה
אָלֶף
רינה תודה

ועכשיו הפרכה מהפתגם שהפנקייק הראשון גושי !!!!!!!!!

יצרנית לחמים ב- Panasonic SD-256 (part1)
יצרנית לחמים ב- Panasonic SD-256 (part1)
יצרנית לחמים ב- Panasonic SD-256 (part1)
מטילדה-נ
אָלֶף- לחם נאה !!! מזל טוב!!! איך לטעום? -אהבתי אותך ואת משפחתך ???
אָלֶף
ציטוט: מטילדה-נ

אָלֶף- לחם נאה !!! מזל טוב!!! איך לטעום? -אהבתי אותך ואת משפחתך ???
תודה. הדבר המעניין ביותר הוא שכשהוא התקרר, הוא נעשה טעים עוד יותר))) אבל מבחינתי אני חושב ששמתי מעט מלח (התחושה הייתה על רך).
הבא יהיה - סמיילי שגוי חלבי. הבחור ליד הכיריים הוא רוצח ..
נ.ב: אני טבח במקצועי .. (כמה זמן עבר)
korf
אָלֶף - השף היה צריך לדעת כי לחם טרי, חם ועדיין חם אסור לאכול

אני זוכר הרבה זמן, עבדתי במשרה חלקית במאפייה לפני המכון, הם שלחו אלינו שתי צעירות להתאמן. לאחר מספר משמרות, שניהם נשלחו לטיפול נמרץ, המעיים נעצרו לחלוטין.

למרות שהריח הטרי של לחם חם הוא כל כך ריחני ...
אָלֶף
korf ורענן, חם איש לא אכל.
רק שעה לאחר האפייה, התמונות צולמו והדגימה הראשונה (קטנה)
אָלֶף
ציטוט: ESmith

אָלֶףנחכה לתמונות של עוגת חג הפסחא
תוך 4 שעות

המתכון הזה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
אָלֶף
משהו השתבש בפנים ...

יצרנית לחמים ב- Panasonic SD-256 (part1)
יצרנית לחמים ב- Panasonic SD-256 (part1)
יצרנית לחמים ב- Panasonic SD-256 (part1)
רינה
וכמה זה התקרר לפני החיתוך? בצק העוגה רך, הוא עדיין צריך "להתבגר" לאחר האפייה, לפחות לילה עדיף.
אָלֶף
ציטוט: רינה

וכמה זה התקרר לפני החיתוך? בצק העוגה רך, הוא עדיין צריך "להתבגר" לאחר האפייה, לפחות לילה עדיף.
לעזאזל ... פתחתי את זה תוך 10 דקות ...
ESmith
נראה שהעוגה עדיין הייתה חתוכה חמה ...
ESmith
ציטוט: אלף

לעזאזל ... פתחתי את זה תוך 10 דקות ...
ואז, בוודאי, מהרו
ווזאוואי
האפייה צריכה להתקרר לפחות שעה ...

וגם אז, הטעם המלא מופיע רק למחרת.

ובכן, זה לא העיקר: ברור שהכל קם ונאפה כרגיל.

ספר לנו על הטעם בהמשך.
זלבובה
שלום לכולם. אני חדש בפורום, אל תשפט בקפדנות.
יש לי שאלה בשבילך.
חשבתי לאפות שיפון פודינג
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

זמן אפייה לפי המתכון 1 שעה 30 דקות תגיד לי, בבקשה, האם אפשר לעשות זאת בתוכנית כלשהי? אולי שילוב של כמה תוכניות?

תודה.
ווזאוואי
ציטוט: זלבובה

זמן אפייה לפי המתכון 1 שעה 30 דקות תגיד לי, בבקשה, האם אפשר לעשות זאת בתוכנית כלשהי? אולי שילוב של כמה תוכניות?

אין צורך לשים לב לשעה זו או לשלושים, עדיין אין לך תוכנית שיפון.

לחם שיפון נאפה בצורה מושלמת בתכנית תזונתית.
זלבובה
ציטוט: ווזאוואי

לחם שיפון נאפה בצורה מושלמת בתכנית תזונתית.
תודה. האם אתה מנהל את התוכנית התזונתית לחלוטין?
מאנה
ציטוט: זלבובה

תודה. האם אתה מנהל את התוכנית התזונתית לחלוטין?
לְגַמרֵי יצרנית לחמים ב- Panasonic SD-256 (part1)
אָלֶף
ציטוט: המן

אָלֶף, איזו עוגת פסחא יפה יש לך.
תודה. ובכן, חג הפסחא מגיע בקרוב, אז אתה צריך להיות מוכן. אני לא אחתוך את העוגה הבאה מייד. אני אחכה עד הבוקר
אגב - לפי המתכון שהכנתי נכתבו 100 גרם מים, אך בתהליך הלישה נאלצתי להוסיף עוד 100 מכיוון שהבצק היה יבש מאוד והכפתור לא הצליח להתמודד איתו ...
רינה
ציטוט: אלף

לעזאזל ... פתחתי את זה תוך 10 דקות ...
אז ... הבצק לא אוהב חיפזון
אָלֶף
ציטוט: ווזאוואי

ספר לנו על הטעם בהמשך.
אני אומר לך - מדהים המתכון לחיות ולרצות את כולם!
עקוב אחר האצווה ויהיה אושר!
מאנה
ציטוט: דידו

המן,
נסה את המתכון שלי
יצרנית לחמים ב- Panasonic SD-256 (part1)
ווזאוואי
ציטוט: המן

היום ניסיתי לחם שיפון חיטה עם קוואס ... 260 מ"ל קוואס התברר הו כמה מעט יצרנית לחמים ב- Panasonic SD-256 (part1) היא הוסיפה עוד 100 מ"ל מים.

למה לא קוואס?

ציטוט: המן
הכנתי לחם בלי חמאה.

ולמה?

ציטוט: המן
הנה מה שקרה ...

זה נראה פשוט נפלא! והטעם?
מאנה
ציטוט: ווזאוואי

ולמה?
בגלל שהיה לי רק כוס קוואס א 'בלי חמאה ... תהיתי איזה לחם יהיה בלי חמאה. האם יהיה הבדל גדול. לא הבחנתי בהבדל רב בטעם. היה הבדל בלישה - עם חמאה, הלחמניה מעוצבת טוב יותר, וללחם יש עקביות טובה יותר. אבל באופן כללי, כל זה לא חשוב, לדעתי. אפשר בלי שמן.

ציטוט: ווזאוואי

זה נראה פשוט נפלא! והטעם?
תודה שאהבתי את הטעם, אבל עדיין מעדיף לחם שיפון טהור. ובכן, ניסיתי את זה כשהוא עדיין חם - הפירור היה מעט גלוטן ... אבל באופן כללי ... איך לחם ביתי יכול להיות חסר טעם?יצרנית לחמים ב- Panasonic SD-256 (part1)
Nnehochuh
שלום פורמשן!
קנינו את הנס הזה.
קראתי חצי מהנושא, אך עדיין לא מצאתי את התשובה לשאלתי. בהוראות נראה גם. לכן, אני מבקש ממך לא לבעוט ברגליים, אם זה כבר נדון. אם מישהו הכין בצק לכופתאות, בבקשה תגיד לי: במתכון כתוב שאתה צריך להוסיף ביצה אחת. איך להוסיף אותו? האם זה טיפשי לשבור את הקליפה ולשפוך את תוכן הביצה לדלי, או שיש צורך לבצע איתה מניפולציות?
ראיתי גם בכמה מתכונים שנדרש אבקת חלב. האם אוכל להחליף אותו באחד רגיל, במקום מים. או שהוא יבש? האם יש טריקים להחלפת יבש ברטוב?
תודה מראש על תשובתך המהירה! או שלח אותי לנושא הרצוי.
רינה
אם אין אבקת חלב, החלף את המים בחלב 1: 1.
כמו כן, במתכונים רבים ניתן להחליף ללא כאב מים + אבקת חלב = חלב רגיל = קפיר או יוגורט.

עדיף לשבור את הביצה לכוס, לוודא שהיא איכותית, והקליפה לא נכנסת לבצק, ואז פשוט לשפוך אותה לדלי.
Nnehochuh
רינה, האם אני מבין נכון שאתה לא צריך לטרוף ביצה? אני פשוט שופך אותו, ויוצר הלחם יעשה הכל בעצמו?
רינה
יכול לרעוד מעט בעזרת מזלג (כדי לנקות את המצפון שלך)
אלכסנדר
תגיד לי אם אתה מוסיף נניח 100 גרם ללחם חלב (רגיל, לפי ההוראות). פירות מסוכרים, יש צורך לפצות על "יער יבש" זה בנוזל? במידת הצורך, כמה?
אני יותר בטוח שזה כבר נדון, אבל לא מצאתי את זה בחיפוש, כך שתוכל להשיב עם קישור (רק לא בנושא של 50 עמודים, תמצאו ...)
ESmith
ציטוט: אלכסנדר

תגיד לי אם אתה מוסיף נניח 100 גרם ללחם חלב (רגיל, לפי ההוראות). פירות מסוכרים, יש צורך לפצות על "יער יבש" זה בנוזל? במידת הצורך, כמה?
אני יותר בטוח שזה כבר נדון, אבל לא מצאתי את זה בחיפוש, כך שתוכל להשיב עם קישור (רק לא בנושא של 50 עמודים, תמצאו ...)
בהוראות שלידו יש מתכון עם צימוקים ואין פיצוי נוזלי ...
אלכסנדר
עצי חג המולד, מתברר שהתוסף זה לא מתמוסס במבחן, בהתאם, לא נדרש כל פיצוי. עם זאת הכל הגיוני.
korf
אלכסנדר - אם תוסיפו פירות מסוכרים או צימוקים - שטפו קודם במים זורמים, הסירו עודף לחות (עם מגבת נייר, למשל), והקפידו לזרוק אותו בקמח לפני שמכניסים אותו לבצק - ואז הם יופצו באופן שווה לאורך הלחם
אלכסנדר
ציטוט: korf

אלכסנדר - אם תוסיפו פירות מסוכרים או צימוקים - שטפו קודם במים זורמים, הסירו עודף לחות (עם מגבת נייר, למשל), והקפידו לזרוק אותו בקמח לפני שמכניסים אותו לבצק - ואז הם יופצו באופן שווה לאורך הלחם
תודה על העצה!
קראתי גם איפשהו שצריך לשרוף במים רותחים. זה הכרחי?
אלכסנדר
ובכן, ועוד שאלה אחת, לערימה ... מתי עדיף להניח אותם (פירות מסוכרים)? על איתות (מאפים עם צימוקים), או מיד (מצב רגיל)?
אני חושב שכאשר מניחים מיד הם יתערבו טוב יותר ופחות יגרדו לגרד את הדלי.
korf
nenene, רק בכוונה, תאמין לחוויה
אלכסנדר
ציטוט: korf

nenene, רק בכוונה, תאמין לחוויה
אוקיי, מה עם צרבת?
korf
ציטוט: אלכסנדר

מה עם צרבת

אני חושב שזה יעזור לצימוקים להתנפח מעט, אבל כך ... למרות שאולי מישהו יודע בוודאות
KLEOPATRA
ציטוט: אלכסנדר

אוקיי, מה עם צרבת?
במשך 10-15 דקות, מוזגים פירות מסוכרים וצימוקים עם מים רותחים, ואז מסננים את המים ומספיגים במפית. אני מניח אותו על אות, אני לא מגלגל אותו בקמח, וכך הכל מחולק באופן שווה והדלי לא נשרט

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם