מכינים מיונז

[פולי קפה?]

אבל מי עוד מתכון אחד? עוד לא עשיתי את זה בעצמי. תגיד לי, במטחנות קפה חשמליות אתה יכול לטחון אגוזים או יחידות כאלה רק עבור פולי קפה?

לא, הם לא מיועדים רק לפולי קפה - הם מסתדרים טוב עם סוכר, עם דגנים. אבל מה עם אֱגוזי מלך יש לי ספקות גדולים. העובדה היא שכאשר הם טוחנים אגוזי מלך משחררים הרבה שמן ונדבקים במהירות להבים, שמנסים לטחון אותם, מתקבל עומס גדול על המכשיר, השמן והלהבים המשוחררים מתחממים ובהתאם, הכל נדבק עוד יותר והמכשיר אינו יכול לאחזר את המסה כלל. אני עצמי סבלתי מאגוזים והגעתי למסקנה שקשה לטחון אותם במכשירים עם סכינים קטנות - זה חל גם על הבלנדר וגם על מטחנת הקפה. זה עובד הכי טוב באזור מרווח עם סכינים גדולות. ובכן, או במטחנת קפה, אך במנות קטנות מאוד.

בהדפסה מחודשת של ספר בישול קדם-מהפכני הם נתנו גם מתכון לפרובאנס רזה. אם אני לא טועה בכמויות (אסתכל מעט מאוחר יותר ואעשה כאן תיקונים), במקום חלמונים, הוצע להשתמש בפירה מבושל, 1 כף לכל חלמון.

[רינה 72]

תודה לכולכם על עצתכם החשובה!
רינה 72, מעניין מאוד לנסות תפוחי אדמה!
כן, וגם על מיונז רזה. אם מישהו מתכוון להכין אותו על חלב סויה, טחון מחלב סויה, לא לעשות זאת. כמובן, אלא אם כן יש לך ליטר שמן מיותר שמסתובב. מכיוון שחלקם, בואו לא נצביע לאצבעות, "גנבו" בקבוק ליטר בתקווה לקבל מיונז רזה ועכשיו ערימה מאוד לא נעימה של צבע צהוב-לבן מחכה לשעה הכי טובה שישמש איפשהו

בנות, האגוזים שלי קצוצים היטב בצ'ופר, בצורה אחרת - צ'ופר. זו כוס סכינים שמגיעה עם בלנדר ידני. מגרסות אלה נמכרות כיחידות עצמאיות.
אבל אני טוחן את השקדים במטחנת קפה, זה יוצא נהדר. באותו מקום אני הופך סוכר לציפוי אבקת סוכר.

הכנתי מיונז בלי ביצים ... זה לא עבד, לפני כן זה תמיד עבד! הבנתי שאסור לקחת שמן ממש זול, צריך להוסיף מלח ים וחומץ אחר כך, אבל אני רוצה לחלוק אותו עם אחרים. השארתי את התערובת המרובדת הזו למרינדה, התחלתי לכבוש את העוף, הוספתי כמו תמיד קיווי וחרדל, ופתאום הכל בקערה הפך לרוטב סמיך רק מהערבוב בכפית! ובכן, מטבע הדברים, המשכתי להתנסות נוספת ... שפכתי את שאריות המיונז ללא הפסד לתוך הקומביין (כ -300 גר '), הוספתי בערך כף קיווי מגורד טרי וכפית חרדל אוגורודניקוב עם דגנים, לאחר 5 שניות. יצא מיונז !!!! והעקביות של כפית היא ממש שווה את זה ... אני חושד שהכל נמצא בקיווי ... אנסה זאת בהמשך. זְמַן. אולי מישהו אחר יחליט לנסות?

כתבתי לעיל שלפעמים מיונז לא מצליף, פשוט יש לו גחמות. הכנסתי אותו בשלווה למקרר ואז, לאחר זמן מה. לעתים קרובות יותר למחרת, אני מוציא אותו ומכה אותו, ותוצאה מצוינת.

כן, היו לי גם בעיות - בפעם הראשונה שהוא הוקצף היטב, פשוט סופר - הכף עמדה, שלשום זה כן - אכזבה; הכניס אותו למקרר - שינה את דעתו והקציף! נגסתי ב"חמשה "עבור חינמי נוסף - שמן" זאטייה ", כנראה בגלל השמן!

[35]

35סביר להניח שלא בגלל קיווי, אלא בגלל חרדל - הוא מתחלב טוב מאוד.

בפעם הראשונה שהכנתי מיונז העמסתי והקצפתי את כל המוצרים ועשיתי את זה. ובפעמים הבאות לא. אחרי כישלונות אלה, בדרך כלל היה מפחיד לעשות זאת. אבל בכל זאת, הקמתי את עצמי ועשיתי זאת רק בדרך שלי, כמו שאני עושה במעבד מזון עם בלנדר. תחילה הקצתי את הביצים בחרדל ותבלינים עד להלבנה ואז שפכתי אט אט את החמאה.אני שופך שמן, רואה איזה צפיפות אני צריך ובסוף חומץ.
נראה לי שהעיקר שהביצים מוכות ואז הכל יסתדר.

[מיונז ללא ביצה]

מיונז ללא ביצה
היום מצאתי מתכון כל כך פשוט באינטרנט והכנתי אותו מיד.
הוא פה-
🔗
מיונז סמיך במיוחד
יתר על כן, הוא עמד שעה במקרר והפך עבה עוד יותר.
מוצרים
עבור 500 מ"ל מיונז תצטרך:
150 מ"ל חלב
צמח 300 מ"ל. שמנים
כפית אחת חרדל
1 כפית חומץ
0.5 כפית מלח (או לפי הטעם)
הכנה:
- מערבבים חלב וחמאה במטרפה.
- מוסיפים מלח וחרדל.
- הקציפו את התערובת עם בלנדר עד שהיא מתחילה להתחלב.
- מוסיפים חומץ, מקציפים עד סמיך, מתבלים לפי הטעם.

ויש לי משוגע לגמרי עם המיונז הזה. בהתחלה, כשהוא מגולגל, היה חומר שדומה במעורפל למיונז, רק נוזלי. הכניסו אותו למקרר; תוך 15 דקות אני מסתכל - זה ריבוד. מיוצר במסיקת בלנדר (Bosch MSM 5529). ובכן, לצורך שמירת האוכל, התקנתי דיסק מקצף בקערה הראשית, הייתה שם ביצה, התחלתי להקציף בתוספת הדרגתית של אותה ביזיון שקיבלתי בבלנדר. עכשיו זה נראה כמו מיונז, וגם אז הוא לא עבה במיוחד. אני מחכה למחר, אראה מה יקרה. עכשיו אני חושב: האם זה עבד כי הוספתי את הביצה? או בגלל שהיא התחילה לעשות בקערה הראשית עם דיסק מתחלב? המטרה שלי היא מיונז ללא ביצים ...

אנחנו צריכים להוסיף עוד שמן.
היה לי את זה, אני לא יודע במה זה תלוי, אבל הוספתי שמן.
יצא הרבה מיונז.
אבל זה תמיד עובד.
אני עושה את זה כל שבוע.

[natamylove]

אנחנו צריכים להוסיף עוד שמן.
היה לי את זה, אני לא יודע במה זה תלוי, אבל הוספתי שמן.
יצא הרבה מיונז.
אבל זה תמיד עובד.
אני עושה את זה כל שבוע.

להוסיף שמן לכמות המצוינת במתכון? ולהתמקד רק בצפיפות? natamylove, ומהי טכנולוגיית הבישול? תחלבו חלב, והוסיפו מעט חמאה? או מקציפים את כל החלב, החמאה, החרדל בבת אחת, מוסיפים חמאה במידת הצורך?

אני אגיד את זה, בפעם הראשונה שעשיתי זאת, ערבבתי הכל והנחתי את התצלום בכוס אחת. זה יצא מושלם.
ואז ברגע שהיה סיפור כזה - הוא לא רצה להסמיך (בבת אחת הוסיף גם חמאה וגם חלב), כדי לתקן את המצב, הוסיף שמן והונחה על ידי הסמיכות. יישרתי הכל, אבל עוד שמן הלך.

במה זה תלוי, אני לא יודע.

עכשיו אני עושה את זה על פי הטכנולוגיה, כשאני מוסיפה בהדרגה חמאה לחלב.
התחלתי לקנות שמן זול יותר, אולי בגלל זה התחלתי לצרוך יותר שמן מבעבר.
החלב שלי תמיד מאותה פרה.

או שהשמן אינו זהה, או שהטמפרטורה משפיעה, עכשיו קר מאוד.

[natamylove]

המיונז הזה לא הסתדר לי בפעם הראשונה, אבל באשמתי שהחלב והחמאה צריכים להיות באותה הטמפרטורה, ושפכתי חלב מהמקרר. ועכשיו אני מכין כל הזמן את המיונז הזה בלי ביצים. ושום דבר לא תלוי בשמן. עשיתי את זה על כל אחד והזול ביותר, ולקחתי חרדל אחר והתנסיתי בחומץ אחר. תמיד אני מקבל את זה עכשיו. ושיניתי מעט את הפרופורציה, כי אני לא אוהבת מיונז עבה מדי בשביל שהכף תעמוד. והוא יצא ככה בשבילי. עכשיו אני עושה את זה;
חלב -150 מ"ל
שמן -200 מ"ל
השאר הוא כפי שנקבע. וזה יוצא סופר. עקביות, רגילה ולא נזלת או עומדת. אגב, שכחתי לשים + natamyloveאני רץ להשתפר

[natamylove]

עכשיו אני עושה את זה על פי הטכנולוגיה, כשאני מוסיפה בהדרגה חמאה לחלב.
.....................
החלב שלי תמיד מאותה פרה.

או שהשמן אינו זהה, או שהטמפרטורה משפיעה, עכשיו קר מאוד.

ונראה שערבבתי בראשי 2 מתכונים, אחד מהם הוא על פי הטכנולוגיה ה"עצלנית ", כאשר חמאה וחלב הולכים יחד באותו זמן. זו הסיבה העיקרית לכך שזה לא הסתדר, כמו שאני חושב.

וחלב - מהחנות, באריזה רכה, "Vologda Lace" 2.5%.

אוקיי, אני אשלם את עצמי ואנסה שוב. natamylove, תודה שהגבת במהירות.

לידיה:
ראה הודעות 468-491 בשרשור זה.מיונז ללא ביצה מתקבל רק באמצעות בלנדר ידני.

כן? לא חשבתי על זה. ובלעדיו בשום צורה שהיא? עם זאת, במיקסר ה- GDR הישן יש זרבובית שפעם השתמשתי בה כדי להקציף קוקטיילים: הוא נראה כמו בלנדר, רק "הרגל" קצרה פי 2. וגם: איזה סכין יש לבלנדר היד? צלבני? הנחיר שלי לא. האם זה יכול להשפיע?

[לידיה]

לידיה, ויש לי "קצב" סובייטי ישן ויש לו גם זרבובית למכות (נראה שככה קוראים בהוראות). והנחיר מאוד הזה יוצא את המיונז הכי מעולה, רגע, אני אראה לך.

וורט וכל האנשים שיודעים! ומיכל ההכאה צריך להיות צר בערך לרוחב של בלנדר (במילים, מעניין, מובן?)? קראתי את הנושא, אבל אתה גם צריך להבין את זה!

וורט, כן! כמעט אח תאום! אור-רה!

אפילו לא חשבתי על הקיבולת, הזרבובית שלי נכנסת היטב לצנצנת של חצי ליטר ואני מפילה אותה מיד.

תודה! עכשיו יש מקום ליצירתיות. אז, בשלב מוקדם, כתבתי את הקובץ המצורף לארכיון.

רק שזה יותר נוח להקציף במיכל גבוה (או, אם אתה אוהב צר) - שום דבר לא מתיז או נמרח על הקירות

רק שזה יותר נוח להקציף במיכל גבוה (או, אם אתה אוהב צר) - שום דבר לא מתיז או נמרח על הקירות

הבנתי, תודה. המשמעות היא שכל מיכל מתאים בגובה ורוחב.

מעניין אם זה יכול להיחשב לא ממש הולם עבור אישה שבאחת עשרה (!) בלילה פתאום מתנתקת וממהרת למטבח להכין מיונז? וגם - hurra! הידד! - כן הכנתי מיונז בלי ביצים! אני לא מאמין בעצמי ... מעט יותר מופרע, אבל זה נורמלי מבחינת צפיפות. עשיתי את זה עם מערבל, אותו קובץ מצורף כמו סוזלי בתמונה. זה נשאר להשיג את הטעם הרצוי, אם כי זה כבר, מלבד קצת מלוח, די נסבל. הכניסו אותו למקרר עד מחר. תודה לכל מי שלא התעצל לענות על שאלותיי!

Uryayayayaya! מזל טוב!

תודה! (במקביל אני מוריד את הכובע ואת הקשת).

מעניין אם זה יכול להיחשב לא ממש הולם עבור אישה שבאחת עשרה (!) בלילה פתאום מתנתקת וממהרת למטבח להכין מיונז?

אתה לא יכול! אחרת, מחצית מהפורום היה "סגור"!

[סטרן]

סטרן, תודה, נרגעת!

[הרכב:]

הרכב:

4 ביצי שליו, או עוף אחד, או 2 חלמונים מביצי עוף
כפית אחת מלח
דצמבר 1 l. מיץ לימון או חומץ
כפית אחת חרדל
250 מ"ל. שמן צמחי

אפשר להוסיף קורט סוכר.

הכנתי שתי מיונז חלמון מקווין. מוקצף בבלנדר צולל. הכל הלך כל כך טוב מיד, מיונז כזה עבה התברר ואז הכל התחיל להתקלף.
זה היה מלוח מאוד במשך כל הארוחה.
הוא עמד בצורת הטאקו שלי בן לילה במקרר. מעולם לא חשבתי טוב יותר מזה.
התחלתי שוב להקציף, כאילו התחיל להתעבות, אבל שיניתי את דעתי ..
וכך החייתי אותו:
ואז הכיתי שני חלמונים בקערה נפרדת עם מערבל רגיל והוספתי את המיונז שלא התרחש בכף.
התוצאה היא מיונז פאנקי כזה. נכון, זה עדיין היה מלוח, מכיוון שהוספתי מלח בהתחלה. בפעם הבאה אתחיל להוסיף מלח מ 1/4 כפית. ואחר כך לטעום.
הוספתי עוד חרדל, מיץ לימון ומעט סוכר. אֲבָקָה.
התברר 500 גרם. צנצנת מיונז.

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק, טוב שבסופו של דבר המיונז יצא.

זה רבד מהעובדה שהם התחילו למשוך את הבלנדר מוקדם מדי, או שהם לקחו יותר מדי חמאה, והמיונז עדיין לא היה צפוף במיוחד.

לבריאותך!

[קווינוצ'קה]

שכחתי לומר, אמא שלי הכינה מיונז כזה, אין לה בלנדר טבולה, היא היכתה אותו במיקסר פשוט, הכל הסתדר מצוין. קווינוצ'קה, עוד בזכותך מאמא. היא כל כך שמחה, אחרת היא לא מסתכנת ברכישת תוצרת בית (מי יודע איזה סוג תוצרת בית הם ...), אבל על שליו, היא אפילו מאוד מתאימה מאוד.

[סוסליה]

סוסליה, אני מאוד שמחה שאמא שלך אהבה את המיונז!

[Qween]

Qween, תודה על המתכון למיונז!
זה רק מעט מלוח, אבל אם מערבבים אותו עם לחם או גבינת קוטג ', זהו. ואז עם סינתטי החנות שכחתי את טעמו.
ולבנות, שכמוני יש רק מיקסר ידני, אני יכולה לומר שהמיונז מתגלה כמצוין כשמלבישים אותו ... ביד. האחיין שלי הציע לי את זה (לאחרונה היא שרפה את המיקסר על מיונז). אז היא אמרה שהיא לשה את השלב הראשון ביד, ואז בסוף במיקסר (שהושאל מהשכנים).
מכיוון שיש לי כפית. היה "מוכתם" בחרדל מדוד, ואז עוררו אותו. יחד עם זאת, אתה בעצמך מבין ... את מהירות הערבול ... פעמיים מהר יותר מאשר בעת לישת ביסקוויט, כלומר זה בכלל לא מפריע. כך שהמיונז התגלה כעבה מאוד, בעוד שהוא אפילו לא ניסה לשכב. השתמשתי במיקסר רק כשבסוף מזגתי מיץ לימון והוספתי עוד 70 מ"ל מים, מכיוון שהמיונז היה סמיך מאוד.
מבחינתי זו הייתה הפתעה מוחלטת, מכיוון שהניסיון הראשון להכות במיקסר ידני לא הצליח - המיונז מרובד (משמש לכבישה). בפעם השנייה ששמתי לב שהתחלתי לקלף, נהגתי ביצה שלמה, הוספתי חרדל והחייאה הצליחה, ואחריה כוס שמן נוספת.
הנה התוצאה של לישה ידנית

כך שמי שאין לו תערובת ידיים זו לא בעיה

והיום הכנתי מיונז עם חלב אפוי. כאן. התברר שאין חלב, אבל צריך מיונז, אז לקחתי סיכוי. יצא טעים ורך מאוד. אני אוהב את זה

[333]

333 , לבריאות
ניתן לראות שהמיונז מאוד הומוגני ועבה.

והכנתי אתמול שוב מיונז ללא ביצים. בזמן שעשיתי דאגתי שזה לא יתעבה. מעובה, ואיך! והטעם הרגיל יצא. הכנסתי אותו למקרר לכמה שעות וכששלפתי אותו גיליתי שאפשר לחתוך אותו בסכין - כל כך עבה. והייתי רזה יותר ... קראתי כאן שאפשר לדלל במים. אז מה? פשוט מערבבים? להקציף עוד קצת? או איך?

והכנתי אתמול שוב מיונז ללא ביצים. בזמן שעשיתי דאגתי שזה לא יתעבה. מעובה, ואיך! והטעם הרגיל יצא. הכנסתי אותו למקרר לכמה שעות וכששלפתי אותו גיליתי שאפשר לחתוך אותו בסכין - כל כך עבה. והייתי רזה יותר ... קראתי כאן שאפשר לדלל במים. אז מה? פשוט מערבבים? להקציף עוד קצת? או איך?

איזה מתכון הכנת?
אני רוצה לנסות.

המתכון היה אי שם באמצע השרשור הזה. אך קל יותר לכתוב אותו מחדש מאשר להשתמש בחיפוש הנוכחי.

רכיבים למיונז 500 מ"ל:
חלב 150 מ"ל בטמפרטורת החדר
300 מ"ל שמן צמחי (במתכון המקורי - 50% שמן זית ללא תוספים ו- 50% שמן צמחי)
חדר אוכל אחד l. חרדל
שולחן אחד. כף מיץ לימון (הוספתי חומץ רגיל)
מלח קמצוץ או לפי הטעם, אתה יכול להוסיף סוכר (אטור הוסיף סוכר, אני לא)

יתר על כן, הדעות כיצד לעשות זאת נבדלות. הניסיון הראשון שלי להכין מיונז בבלנדר של מעבד מזון נכשל כישלון חרוץ; למה - אני לא זוכר. עשיתי את זה עם בלנדר צולל (ליתר דיוק, חיבור "בלנדר" למערבל ה- GDR הישן), הוספתי חמאה לחלב, תחילה פשוטו כמשמעו בכפית, ואז שפכתי אותה בזרם דק, ואז הוספתי חרדל, חומץ, מלח.

[מיונז ללא ביצה]

מיונז ללא ביצה

אני מכין אותו כל הזמן, עם בלנדר טבילה, חלב מהמקרר,
מוזגים פנימה, מוסיפים שמן, חרדל, מיץ לימון (במקום חומץ), מלח ותוספות לפי הטעם ...
זה תמיד עובד, לא היו טעויות ...

המתכון היה אי שם באמצע השרשור הזה. אך קל יותר לכתוב אותו מחדש מאשר להשתמש בחיפוש הנוכחי.

רכיבים למיונז 500 מ"ל:
חלב 150 מ"ל בטמפרטורת החדר
300 מ"ל שמן צמחי (במתכון המקורי - 50% שמן זית ללא תוספים ו- 50% שמן צמחי)
חדר אוכל אחד l. חרדל
שולחן אחד. כף מיץ לימון (הוספתי חומץ רגיל)
קורט מלח או לפי הטעם, אתה יכול להוסיף סוכר (אטור הוסיף סוכר, אני לא)

יתר על כן, הדעות כיצד לעשות זאת נבדלות. הניסיון הראשון שלי להכין מיונז בבלנדר של מעבד מזון נכשל כישלון חרוץ; למה - אני לא זוכר.עשיתי את זה עם בלנדר צולל (ליתר דיוק, חיבור "בלנדר" למערבל ה- GDR הישן), הוספתי חמאה לחלב, תחילה פשוטו כמשמעו בכפית, ואז שפכתי אותה בזרם דק, ואז הוספתי חרדל, חומץ, מלח.

תודה רבה על תשומת לבך לשאלתי ועל זמנך.
באמת לחפש מתכון באמצעות חיפוש זה רצח של זמן ואנרגיה.
ניסיתי את זה לא פעם, אך ללא הועיל.

[מיונז ללא ביצה]

מיונז ללא ביצה

אני מכין אותו כל הזמן, עם בלנדר טבילה, חלב מהמקרר,
מוזגים פנימה, מוסיפים שמן, חרדל, מיץ לימון (במקום חומץ), מלח ותוספות לפי הטעם ...
זה תמיד עובד, לא היו טעויות ...

ואם אין בלנדר? האם אוכל לעשות זאת עם מערבל?
חלב מבושל? תמצית מיץ לימון?
מהו המתכון? כמה ממה?

[DonnaRosa]

DonnaRosa , ניסיתי את זה עם מטרפה במיקסר, זה לא עבד, סיימתי אותו עם אחד שקוע, חפש דוח בשרשור הזה ...
קריאה בחוסר תשומת לב, חלב מהמקרר, לא מבושל,
לא מתכרבל מהמיץ, לא היו טעויות ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa , ניסיתי את זה עם מטרפה במיקסר, זה לא עבד, סיימתי אותו עם אחד שקוע, חפש דוח בשרשור הזה ...
קריאה בחוסר תשומת לב, חלב מהמקרר, לא מבושל,
לא מתכרבל מהמיץ, לא היו טעויות ...

אני תמיד מרתיח חלב ומכניס למקרר.
קראתי טוב מאוד. בקפידה.

[DonnaRosa]

DonnaRosa , ניסיתי את זה עם מטרפה במיקסר, זה לא עבד, סיימתי אותו עם אחד שקוע, חפש דוח בשרשור הזה ...
קריאה בחוסר תשומת לב, חלב מהמקרר, לא מבושל,
לא מתכרבל מהמיץ, לא היו טעויות ...

כל חלב, פשוט כתבתי אותו מחדש בטיפשות, כפי שהיה במתכון המקורי. פעם השתמשתי במטרפה של מיקסר להכנת מיונז שמכיל ביצים. התברר, אבל זה נראה ארוך ומסמם. פאקאט, מה עלי לעשות עם המיונז הסמיך שלי, הא?

אני מקבל מיונז לפי כל מתכון, אבל שלי לא אוכלים אותו. הם אומרים מאוד נועזים
האם למישהו יש בעיה כזו?
איך להבטיח שהוא לא שומני, ועבה וטעים?!

"מה ההבדל בין שפן ניסיונות לבין מתמטיקאית נשית? - כן, כלום. והיא לא חזירה ולא חזיר ים, והיא לא אישה ולא מדען" (אנקדוטה ישנה, ​​אשר, כמו תמיד, יש לו גרגר אמת משלו)

אם לא שמנוני, אז זה כבר לא מיונז, אלא סוג של רוטב או רוטב לסלט.

וריאציות: מכינים רוטב לבן קלאסי ומערבבים עם מיונז להורדת תכולת השומן. אתה יכול לנסות לערבב אותו עם יוגורט (במסעדות מסוימות, במקום שמנת חמוצה, לפני זמן מה היה אופנתי להגיש יוגורט עם מנות אוקראיניות, הם אומרים, מנה דיאטטית יותר)

אפשר לחתוך אותו בעזרת סכין - כל כך עבה. והייתי רזה יותר ... קראתי כאן שאפשר לדלל במים. אז מה? פשוט מערבבים? להקציף עוד קצת? או איך?

אֲנָשִׁים! ובכן, מה אני יכול לעשות עם המיונז העבה שלי?

הוספתי כף מים למיונז הסמיך מיד במהלך ההכנה (ערבוב עם בלנדר) עד לקבלת העקביות הרצויה.

[עינת]

תודה, עינת... המיונז שלי, לעומת זאת, כמעט יום, אבל אני עדיין מנסה.

[מיונז ללא ביצה]

מיונז ללא ביצה

אני מכין אותו כל הזמן, עם בלנדר טבילה, חלב מהמקרר,
מוזגים פנימה, מוסיפים שמן, חרדל, מיץ לימון (במקום חומץ), מלח ותוספות לפי הטעם ...
זה תמיד עובד, לא היו טעויות ...

מהו המתכון? כמה ממה?
החיפוש גמר אותי.
או שאני הוא או שהוא אני ... הוא בטח הורג אותי.