בשר עם קיווי ותפוחי אדמה (קוקיה 1054)

[רב בישול, 120 מעלות, 8 דקות.]

בשר עם קיווי ותפוחי אדמה (קוקיה 1054)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
צוואר חזיר	2.5 ק"ג
קיווי	3 יח '
אדג'יקה	1 שעה l
רוטב סויה	50 מ"ל
מים מינרלים	100 מ"ל
מלח	טַעַם
פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• 1. הצוואר נחתך על חותך, לסטייקים אחידים וזהים בעובי של כ -2 ס"מ.
• 2. מחית קיווי, מעורבבת עם אדג'יקה, רוטב סויה, מים מינרליים + מלח, פלפל.
• 3. וזהו, הבשר כבוש. במרינדה כזו, הבשר כבר מוכן בעוד שעתיים, או אולי אפילו פחות, בהחלט התארכתי קצת.
• 4. בישלתי בשר על רב בישול, 120 מעלות, 8 דקות.
• באמת שלא אכלתי, אני לא יכול להגיד שום דבר על הטעם, אבל כמה מרינדה אני מכינה עם קיווי (אפילו עוף, אפילו הבקר הכי קשה הופך להיות רך כל כך). המשפחה שלי אוהבת את זה.
• בישלתי תפוחי אדמה ב -1010, בשמנת חמוצה עם מיונז, על מבשלים רב במשך 20 דקות ומחממים 7-10 דקות.
• 
• 

הערה

הלכנו למנגל בשבת לרגל ד״ר שעברתי, חברה טובה, ישבנו טוב, בישלנו בשר ודגים על גחלים, אבל השאר היה קטן. הבשר הושרה בקיווי עם אדג'יקה, כך בושל את הבשר הכבוש בבית, אבל כבר בקוקיה. ומכיוון שהיה לי עוזר אחר במטבח שלי, קוקיה 1010, היא גם בישלה תפוחי אדמה, אבל במכשיר חדש, שהקטין את הכנת ארוחת הערב ל 20-25 דקות. כמה אני שמח.

בשר עם קיווי טעים! אני יודע את זה בוודאות, בישלתי את זה

שים לב, אני בהחלט אנסה

[עם בצל-קפין]

קיווי בדרך כלל ידידותי עם כל מרינדה, אֲפִילוּ עם בצל-קפין... לעתים קרובות אני משתמש בקיווי כ"מאיץ "לכל מרינדות בשר.

אבל, ככל הידוע לי, קיווי מרכך מאוד את הבשר, אז אתה צריך לחשב את זמן הבשר במרינדה, אל תשמור אותו יותר מדי זמן

[מנהל]

מנהלאתה יודע, הפעם ברור שחשפתי את הבשר יתר על המידה בזמן, פחדתי שהוא יתפרק לסיבים, אבל הבשר היה נפלא. כולם אהבו את זה מאוד.

הפעם ברור שחשפתי את הבשר בזמן, פחדתי שיש לי אותו מתפרק לסיבים

וואו! על מה אני מדבר

[טאניושה]

טאניושה, תודה רבה על המתכון. הכנתי אותו לארוחת צהריים היום. זה הלך במפץ. כולם אהבו את זה. נותר עדיין בשר, מחר אראה אם ​​יתפרק לסיבים או לא.
הבאתי לך את תודתי.

שום דבר לא יתפרק לסיבים, זה כבר נבדק.