עוגה "שוקולד-לונגונברי"

[לביסקוויט:]

עוגה "שוקולד-לונגונברי"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
לביסקוויט:
4 ביצים
3 כפות. l. מים חמים
100 גרם סוכר מגורען
חבילה אחת. סוכר וניל (כף וחצי.)
100 גרם קמח חיטה
עמילן 25 גרם
אבקת קקאו 10 גרם (עד 3 כפות ל ')
קינמון טחון (קמצוץ)
1.25 כפית אבקת אפייה לבצק
למילוי:
100 גרם שוקולד מריר באבאבסקי)
100 גרם זיגוג חלב מוגמר (לקחתי שוב את באבאבסקי ביטר, כי אני לא אוהב שוקולד לבן. או שאתה יכול פשוט לקחת שוקולד לבן)
1 קופסת שימורים (395 גרם) (כל פירות יער חמוצים, מרוסקים עם סוכר או ריבה. לקחתי חמוציות עם סוכר)
2 כפות. l. מיץ לימון
שמנת קצפת 800 גרם
3 חבילות. מתקן לקרם
לקישוט:
100 גרם שוקולד מריר בינוני

שיטת בישול

• אחד . להכנת ביסקוויט: מקציפים ביצים עם מים (דקה 1, מהירות מקסימלית) עד שהם מקציפים. מערבבים סוכר מגורען וסוכר וניל,
• מוסיפים לביצים בהדרגה (תוך דקה), מקציפים עוד 2 דקות.
• 2. מערבבים קמח עם קקאו ואבקת אפייה, מוסיפים קורט קינמון. לאחר הנפה יוצקים לתערובת הביצים ומערבבים (מינימום מהירות). לשים את הבצק בצורה מפוצלת (D 26 ס"מ), משמנים ומכסים את התחתית בנייר אפייה, חלקים. מניחים את התבשיל על מדף התיל בתנור.
• תנור כ -180 מעלות צלזיוס (עם חימום מראש). זמן אפייה: כ- 25 דקות.
• 3. מניחים את תבנית האפייה על רשת מרופדת בנייר אפייה ומצננים את הקרום. מוציאים את הנייר מראש העוגה, הופכים אותו וחותכים אותו לשניים אופקית.
• 4. להכנת המילוי: שוברים את הציפוי לחתיכות, ממיסים בסיר באמבט מים ומצננים. מערבבים את הלינגוברי עם מיץ לימון. תחתית העוגה
• מעבירים לכלי, מחלקים את הלונגבונים כך 1 ס"מ מהקצה יישאר חופשי. מקציפים את השמנת יחד עם הקיבוע עד לקבלת סמיכות. 2 כפות. l. מערבבים שמנת עם
• זיגוג מקורר ומוסיפים בהדרגה לשאר הקרם.
• 5. מורחים מחצית מקרם השוקולד על גבי הלינגוברי, מכסים במחצית השנייה של הקרום. משמנים את משטח וקצה העוגה בקרם השוקולד שנותר.
• הכניסו את העוגה למקרר למשך 2-3 שעות.
• 6. לקישוט: קוצצים וממיסים את השוקולד, יוצקים אותו על משטח ישר ומחכים עד שהוא מתמצק לחלוטין (לא במקרר). שכמה רחבה
• מגרדים את השבבים ומקשטים את העוגה בשני מזלגות.
• 
• נ.ב העוגה מאוד קלה להכנה, אבל טעימה!

הערה

מתכון מד"ר אוטקר.

גן, אתה יכול סוף סוף לישון?

ישנתי היום ... לקחתי את העוגה הזו לאמי

גאשאאאאאא, יש לי עוגה כזו לעת עתה

טניושקה, ובכן, אתה עדיין מכין את עצמך נפשית, שכאשר זה יהיה אפשרי - אתה כן ...

[אומלה]

אומלה, בוא לפה!!! בום, ואז קרא את המנטרה שלך ביחד! ... איך אמרת שם? - "אני לא אאפה את העוגה הזו .. אני לא ..."

[של ליס]

של ליס אבל אני בדיוק ההפך, אני מבין: במקום הביסקוויט הזה, הכינו קליל בלי ביצים, כמו הלימון שליקה אפתה לאחרונה - פשוט הוסיפו כמה כפות קקאו, במקום שמנת, אפס קורד רך או גבינת קורד 5%, מעט אפס יוגורט ושוקולד מריר 100% טבעי - מקבלים גנאש שוקולד רך כזה ... הייתה יוצאת עוגת שוקולד-לונגבונרית די ... כמובן שאסיר את כל הסוכר ואשנה לסטיביה ...: :) אה, יהיה זמן ...

[גאשנקה]

גאשנקה, תודה על העוגה הנפלאה!

ביצעתי את כל השינויים לעצמי ליום ההולדת שלי, כמתואר לעיל. עוגה כזו ראויה לסיבה טובה.

בלילה אחזור מבית הספר, חותך, מתגאה בגזרה

אלכסנדרה, לבריאותך! ושוב - יום הולדת שמח!

תודה גשנקה !!!

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה, וואו, איזו חתיכה !!! זה fsё mneee ??? !!! דזין!

הבעל גנח עכשיו, אכל עוד חתיכה: "טעם אלוהי ..."

גאשנקה! שוב תודה על העוגה שהעניקה השראה למהפך הזה.

שוב - בבקשה, ויום הולדת שמח !!!

[גאשה]

גאשה,
גאנצ'קה, אתה יכול לאפות עוגה בקריקטורה?

לנוק, כמובן ... אני בסרט המצויר ואפיתי

סלח לי שלא עניתי מיד, הייתי במקום ריק ...

[גנצ'קה]

תודה, גנצ'קה, ענק! אני בהחלט אנסה!

נסה זאת, לנוק! העוגה לא קשה בכלל והטעם נהדר!

גשנקה, תודה על העוגה !!! אפוי בסיר הלחץ של ברנד למשך 59 דקות, ביסקוויט קליל ואוורירי, בגובה של כ- 6 ס"מ, חתוך לשתי עוגות. מילוי: חמוציות מרוסקות, שמנת ושוקולד.



טוב, טעים מאוד

לבריאותך, סבטיק!