עוגת שוקולד "צבעונית"

קטגוריה: מוצרי מאפה
עוגת שוקולד ססגונית

רכיבים

בצק:
100 גרם שקית רכה. חמאה או מרגרינה
100 גרם סוכר. חוֹל
שקית אחת של סוכר וניל (כף וחצי)
2 ביצים
75 גרם דוחן. קמח
2 כפות. כפות אבקת קקאו
2 כפית קפה נמס
כפית אחת אבקת אפייה
50 גרם. שוקולד צ'יפס (לא שם)
קרם פריזאי כהה:
300 גרם. שוקולד חלב
300 גרם. שמנת (לא פחות מ- 33% שומן)
50 גרם. sl רך. שמנים
2 כפות. כפות ברנדי
קרם פריזאי קל:
150 גרם. שוקולד לבן
150 גרם. שמנת (לא פחות מ- 33% שומן)
50 גרם. sl רך. שמנים
לקישוט:
75 גרם. שוקולד חלב (לקחתי שוקולד צהוב)
שוקולד לבן
שוקולד בינוני מריר

שיטת בישול

  • עדיף לפצל את הכנת העוגה ליומיים.
  • היום הראשון:
  • עוּגִיָה.
  • 1. מקציפים במיקסר עד מקסימום מהירות sl. חמאה, להוסיף בהדרגה סוכר וסוכר וניל. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. ואז מוסיפים את הביצים אחת אחת. (1/2 דקה כל אחד)
  • 2. מערבבים את הקמח המנופה עם אבקת קקאו, קפה ואבקת אפייה. יוצקים למסה הנוזלית בשתי מנות. לְעַרְבֵּב. מוסיפים את השוקולד צ'יפס אחרון. מערבבים במהירות. מניחים את הבצק בתבנית אפייה ניתנת להסרה של 26 ס"מ. מכסים את התחתית בנייר אפייה משומן. החליקו את הבצק.
  • חממו את התנור ל -180 מעלות. אופים את הביסקוויט 20 דקות.
  • הניחו את התבשיל על הרשת המרופדת בנייר אפייה. מוציאים את הנייר מראש העוגה. מסירים את התבנית ומצננים את הביסקוויט. מעבירים את העוגה לפלטה ולשים על טבעת התבנית (או טבעת העוגה).
  • אנו מבצעים מילויים גם יום קודם.
  • קרם פריזאי כהה:
  • שוברים את השוקולד לחתיכות. הביאו את השמנת לרתיחה, אך אל תרתיחו. מסירים את השמנת מהאש, ממיסים בהם את השוקולד תוך ערבוב מדי פעם. הוסף sl. שמן וקוניאק.
  • מכינים גם מילוי קל. מכסים, מכניסים למקרר.
  • יום שני.
  • 1. מקציפים את הקרם הפריזאי הבהיר בעזרת מיקסר. מעבירים את הקרם לשקית מאפה. זרבובית עגולה כ 12 מ"מ. סוחטים את המסה על העוגה (ספוג מראש עם 2-3 כפות קוניאק או כל הספגה אחרת) שלושה עיגולים במרחק של 1.5 ס"מ אחד מהשני (אם אתה רוצה שלושה עיגולים של מילוי לבן, אז אתה צריך להתחיל ממש מהמרכז. עשיתי שניים, מכיוון שאנחנו לא ממש אוהבים שוקולד לבן).
  • 2. מקציפים את הקרם הפריסאי הכהה עם מיקסר. מעבירים את הקרם לשקית בצק (כחצי). זרבובית עגולה כ 12 מ"מ. סוחטים את התערובת על העוגה וממלאים את הרווח בין העיגולים הלבנים. הכניסו את העוגה למקפיא לכמה דקות כדי להקפיא מעט את השמנת.
  • 3. מורחים בזהירות את שארית הקרם בעזרת סכין או מרית על פני העוגה כך שהקרם הבהיר יתכסה לחלוטין. מעיל את הצדדים. הכניסו את העוגה למקרר לשלוש שעות.
  • הייתי ממליץ גם לקישוט - לעשות את זה יום קודם. קופא לאורך זמן.
  • 4. לקישוט. שוברים שלושה סוגי שוקולד לחתיכות ונמסים בנפרד בסירים באמבט מים. מורחים שלושה סוגים של שוקולד זה לצד זה על לוח עבודה (או כל משטח חלק) בשכבה דקה. את הקצוות המגעים בצבעים שונים ניתן לערבב בקלות עם מרית. המתן שהשוקולד יתקשה (לא במקרר). (תהליך ההתקשות ארוך למדי. אז קח את הזמן שלך).
  • 5. השתמשו במרית רחבה כדי לגרד את הצ'יפס והשתמשו במזלג לפיזורם על משטח העוגה. השאירו שבבים כהים לקצה.
  • עוגת שוקולד ססגונית
  • תענוגות אלו שטעמו את הנס הזה מובטחים לכם !!!
  • תמונות נ.ב צולמו בשעות שונות ביום, בתנאי תאורה שונים, כך שהבדל כזה ...

הערה

מד"ר אוטקר. השינויים שלי חומים.

תושב קיץ
ידו של המאסטר נראית מיד. את המתכון העבירה כלתי, היא אוהבת שוקולד שוקולד
גאשה
תודה לך, תניוש!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
גאשה
גל, אתה יכול בהתאמה אישית? אני צריך את זה !!!
יופי שאי אפשר לתאר !!! אני אלך לפחות לקרוא את תיאור התהליך ... עכשיו אני אציק לך בשאלות, אתה תעזור למי שנמצא 🔗 ?
דודה בסיה
שברתי עיניים, והנה בבוקר כל כך טעים !!! גאש !!! זה פשוט נס !!! בעיניי, כחובבת שוקולד - תענוג לעיניים !!!!
SchuMakher
אה, גן, בדיוק בזמן לקפה הבוקר שלי
גאשה
וואו !!! כמה אני מרוצה !!! אני אוהב את זה כשאנשים משבחים אותי !!!

אני אעזור לכולם, להציק בשאלות ...
Panevg1943
גאשנקה, שוקולד צהוב זה איזה נס יודו? העוגה היא רק חלום ילדותי, כשאני אהבתי ממתקים מאוד ויכולתי לאכול ... עכשיו החלום הזה הועבר לנכדיי, אבל הנכדה שומרת בכושר בחריצות (זה עם הביוגרפיה הספורטיבית שלה), וה הנכד לבד, אני חושש, לא יתגבר, אבל מאוד אני רוצה לעורר מתכון כזה.
גאשה
מוטי, ליזון! העוגה לא קשה להכנה. השוקולד לא בהכרח צהוב שם. גם לאוטקר לא הספיק ... הוא הסתפק בלבן, חלבי ומר. זה גם נראה מרשים מאוד. הזמנתי שוקולד תפוז בחנות מקוונת: "חנות טעימה" 🔗
אבל אתה יכול לנסות להוסיף כף מיץ גזר או סלק בעת הקצפת גנאש לבן.
Panevg1943
ציטוט: גאשה

אבל אתה יכול לנסות להוסיף כף מיץ גזר או סלק בעת הקצפת גנאש לבן.
גאשנקה, + 1. Crrrrrrrrrrrrrrh !!!
גאשה
ציטוט: Panevg1943

Crrrrrrrrrrrrrrh !!!

כן ... כלומר, זהו !!!
IRR
האשה המחפשת היום הראשון, היום השני, וביום השלישי - קירדיק! וכך הוצ'זה
גאשה

ציטוט: IRR

האשה המחפשת

אה, כמה טוב לי פה !!!
ריטה
גאשה, פנקייק !!!! אתה חותך בלי סכיןעוגת שוקולד ססגונית! ובכן עינתי את עצמי במשך שבוע שלם בתזונה הבריאה של אלכסנדרה!עוגת שוקולד ססגונית (כן, אלכסנדרה תסלח לי!עוגת שוקולד ססגונית)

רטוב מדמעות עוגת שוקולד ססגונית נותר להכשיר כוח רצון עוגת שוקולד ססגונית.

טוב שלפחות בטברנה, במטבח שלי, אוכל לטעום את העוגה הזו. אכלו חתיכה אחת קטנה עוגת שוקולד ססגונית.
בכל זאת התיישבתי מגניב עוגת שוקולד ססגונית.
גאשה
ריטילה, אל תבכי !!! פייקי ואכלו !!! חתיכה לפני 12 בבוקר לא תפגע במותניים! אפילו מירימנובה מאשרת זאת!

ושוקולד חיוני עבורנו !!! הוא מכיל את הורמון השמחה והאושר !!! תאכל, אני אומר לך !!!
ריטה
אני לא יכול לאכול, אני לא יכול לישון ... חשבתי הרבה זמן 🔗...
גאשה, מה אתה חושב, אם אתה מקריב יופי - אל תכין שמנת לבנה (בכל מקרה אני לא אוהב שוקולד לבן) - זה לא ישפיע על הטעם בשום צורה שהיא? אך שכבת השמנת תהפוך דקה יותר, כלומר פחות קלוריות. 🔗.
גאשה
זה לא ישפיע בשום צורה ... אבל הייתי ממליץ אז להכין מבפנים במקום נקניקיות לבנות - נקניקיות שוקולד מריר ... זה עדיין יהיה יפה מאוד! - מעטפת בז 'עם פולי קפה! אבל האמת, למרות שגם אני לא אוהב שוקולד לבן, אין טעם בכלל בעוגה המוגמרת ... באמת!
פרסקוביה
גאשנקה! אני אחזור הביתה ואאפה אותה מייד, אני מרגישה שזו העוגה שלי! אני אפרסם את זה מייד!
גאשה
פרסקוביה, אה, ובכן, סוף סוף מישהו הבין! המתן !!!
פרסקוביה
גאשנקה! אני אהיה בבית בשבוע הבא!
גאשה
אני אחכה ... אני סבלני .. ואתה?
פרסקוביה
לא, אני לא סבלני! מה שאני רוצה זה כרגע! אני אעוף הביתה, אז אני גם אניף את הידיים - אתה נראה מהר יותר ואנחנו נטוס.
גאשה
מאשה! דופף כנפיים, דרורים קטנים!
פרסקוביה
ציטוט: גאשה

מאשה! דופף כנפיים, דרורים קטנים!

אתה פוגע! אני לבן, פלאפי וגבוה ורזה! ז'יבצ'יק, ליוליוק ואירוצ'קה לא נותנים לך לשקר!

ר 'ש' באמת?!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: פרסקוביה

ז'יבצ'יק, ליוליוק ואירוצ'קה לא נותנים לך לשקר!
ר 'ש' באמת?!

פרסקוביה
אז בכל זאת נפגשת?

ציטוט: פרסקוביה

אני גבוה ודק!
מה שנכון נכון! וגם יופי (ראיתי את התצלום)!
גאשה
ציטוט: פרסקוביה

אתה פוגע! אני לבן, פלאפי וגבוה ורזה! ז'יבצ'יק, ליוליוק ואירוצ'קה לא נותנים לך לשקר!

ר 'ש' באמת?!
אֶמֶת!!! הברבור לבן !!!
פרסקוביה
ציטוט: קרוש

פרסקוביה
אז בכל זאת נפגשת?

עם כל אחד בתורו!
ריטה
ציטוט: גאשה

פרסקוביה, אה, ובכן, סוף סוף מישהו הבין! המתן !!!
לא, טוב, אתה נעלב, ישר. בגלל העוגה הזו, אפשר לומר, איבדתי את השקט. והבת, למראהו, דיברה כמו חמור של אייור כשחזרזיר סיפר לו על המתנה שלו: "הגודל האהוב עלי ...הצבע האהוב עלי..."
גאשה
ריטואל, אל תיעלב !!! ובכן, תסגור את זה !!!
ריטה
ציטוט: גאשה

ריטואל, אל תיעלב !!! ובכן, תסגור את זה !!!
אני אתקן את זה. אני לא הולך לשום מקום, אחרת אמות מהתייבשות, מסתכל בתמונות שלך - הרוק הוא בדיוק כמו נהר ...
גאשה
חכה !!!
ז'יווצ'יק
ציטוט: גאשה


אֶמֶת!!! הברבור לבן !!!

לא, אלנה איננה ברבור לבן עכשיו, אלא ברבור כתום.
אפילו הדוטסיה שלה עצמה אמרה שצבע השיער של אמא הוא כתום.
celfh
גאשה, זו לא עוגה רב צבעונית, זו אקסטרווגנזה שוקולד !!!!
גאשה
אני מסכים, תניוש! חבל שקיבלתי רק יצירה קסומה אחת !!!
תושב קיץ
ציטוט: celfh

גאשה, זו לא עוגה רב צבעונית, זו אקסטרווגנזה שוקולד !!!!

זו הוללות שוקולד
גאשה
אהה !!!
celfh
גאשה! עוגת שוקולד ססגונית

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם