עוגת דבש רזה

[עוגות:]

עוגת דבש רזה

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
עוגות:
קמח חיטה / כיתה	450 גרם
שמן צמחי b / s	100 מ"ל
דבש	100 גרם
סוכר	180 גרם
מלח	קַמצוּץ
וניל	טַעַם
סודה	כפית אחת מתחת לסכין
מים	50 גרם
קרם:
ריבה (ריבה) חמוצה מתוקה (יש לי משמש)	350 גרם
כל האגוזים (יש לי בלעדיהם)	100 גרם
שמן צמחי b / s	150 מ"ל

שיטת בישול

• עוגות:
• מכינים את הבצק באמבט מים.
• לשם כך אנו לוקחים שתי צלחות. יוצקים מים לאחד, ושמים את השני מעל. זה לא אמור לגעת במים.
• אנו מערבבים סוכר, מלח, דבש ומים.
• מחממים עד להמסה מלאה של סוכר ודבש.
• יוצקים שמן צמחי. לְרַגֵשׁ.
• הוסף סודה.
• המסה הופכת לבנה ומקציפה.
• מוציאים מהאמבטיה, מניחים לעמוד כמה דקות ומוסיפים קמח בהדרגה ומכניסים לווניל.
• מערבבים כך שהקמח יתערבב לחלוטין.
• הבצק רך, דביק. אנחנו לא מוסיפים קמח.
• שמנו את הבצק בסרט ונשלח אותו למקרר למשך 3 שעות לפחות. הבצק שלי שכב בן לילה.
• אנחנו מבינים. חותכים לחתיכות (יש לי 6 עוגות).
• מרדדים עוגות דקות, הכי נוח לעשות זאת ישירות על נייר אפייה.
• חותכים עיגולים, דוקרים אותם ושולחים לתנור.
• אופים בחום של 170 מעלות עד להזהבה. העוגות נאפות מהר מאוד.
• אנו מוציאים ומשאירים על נייר עד שהוא מתקרר לחלוטין. רק אז אנחנו יורים.
• אופים את כל העוגות בצורה כזו.
• קרם:
• שמן וריבה צריכים להיות באותה טמפרטורת החדר.
• יוצקים שמן לכוס צרה גבוהה. זה חשוב מאוד להכנת קרם זה, כמו מיונז. ואתה צריך לעשות את זה עם בלנדר צולל.
• הניחו את כף הרגל על ​​תחתית הזכוכית והדליקו אותה. השמן מתחיל להלבין. מרימים את הבלנדר לאט עד שהשמן לבן לחלוטין.
• בהדרגה, כף אחת בכל פעם, מוסיפים את הריבה. מקציפים כל הזמן.
• 
• המסה מתחילה להתעבות, להיות הומוגנית. מתברר בעקביות כמו מיונז דל שומן.
• משמנים את העוגות בקרם. מפזרים כל שכבה באגוזים קלויים, אם רוצים, לקצוץ.
• קוצצים את העוגות ומפזרים אותן על העוגה.
• הכנסנו למקרר להשרייה במשך 3-4 שעות.
• אנחנו חותכים, מבשלים תה ומזמינים בני בית.
• 
• תהנה)

המנה מיועדת ל

משפחה או חברה

זמן ההכנה:

1 שעה

הערה

המתכון מרגלים באתר אוכל טעים, כן, כן. עוגה טעימה. קרם לא צפוי. מתוק. אפשר לשים פחות סוכר. המתיקות תלויה גם במתיקות הריבה או הריבה שלכם. העוגה מתאימה לא רק לאנשים בצום, אלא לטבעונים, אנשים אלרגיים למוצרי חלב וביצים. התכונן, לא תתחרט. לְהַמלִיץ!

מתכונים דומים

עוגת ספוג דבש רזה (לודמילה_בלגורוד)

פאי דבש קרמל רזה מבית Irishk @ (fronya40)

עוגת דבש רזה על קרמל (קורסיקה)

אנג'לה !! תודה רבה על יצירת מופת נוספת של עוגה רזה !!!!! אני בהחלט אכין נס כזה!

AAAfiget אתה יכול
בפשטות
טָעִים מְאוֹד
עם זאת, יש לך את כל זה))))

ואני חתיכה)) נגרר משם

[קוומנים]

קוומנים, ulaaa, ז'אן, עזור לעצמך. מתברר עוגה הגונה מאוד)

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, אכן, יוצא דופן!
אמנם אני אסמן את זה בסימניות אם אעשה זאת, אני אדווח

[אנג-קיי]

אנג-קיילבסוף אוכל להכין עוגת דבש ולאכול אותה. מתכון ליצירת מופת.

[ניקקה]

ניקקה, לנוצ'קה, לבריאות. אם תבשל אותו, אני אשמח מאוד. ואם אתה אוהב את זה, אז כפליים)

[אנג'לה]

איזה קרם מעניין! רציתי גם לנסות! אנג'לה, פשוט מעיין רעיונות בלתי נדלה, תודה רבה!

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה, סימניה!

[טטיאנה]

טטיאנה, שַׂמֵחַאני מקווה שהעוגה הרזה תועיל יום אחד והמתכון יהיה לטעמך.

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה על יצירת מופת נוספת! אני אמנה את זה לסימנייה לעת עתה, אבל בהחלט אבשל אותה. כעת הבעיה העיקרית היא חוסר זמן, כיצד תוכל למתוח את היום בכדי לעמוד בקצב הכל?

[מרינה]

מרינה, תודה. אני מקווה שאתה. מתגלה פשטידה רזה מאוד הגונה)

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, אני אופה הכל לפי המתכונים שלך! תודה על המתכון! אהבתי את עוגת הדבש, טעימה! זה לקח 420 גרם קמח. הבצק עמד שלושה ימים באולם (הנסיבות היו כאלה), אני מקווה שהטעם לא סבל מכך. הקרם מקורי, ניתן להשתמש בו גם לעוגות אחרות.

[הלנה]

הלנה, יצאה עוגת דבש יופי מטורפת. מעמד!

הקמח לקח 420 גרם.

ובכן, הכל תלוי בקמח.
תודה על הדיווח הטעים)

איזו עוגה מקסימה! האם יש לה טעם של עוגת הדבש המקורית?

[אנג-קיי]

אנג-קייאיזה מתכון יוצא דופן, תודה!

[נטוסיצ'קה]

בנות, תודה.

האם יש לה טעם של עוגת הדבש המקורית?

נטוסיצ'קה, העוגות הן דבש. דוֹמֶה.

אז אתה צריך לבשל את זה!
תודה אנג'לה!

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קהאני חושב שלא תתחרט) אני מחכה עם רשמים.

[אנג'לה]

אנג'לה, שאלה נוספת: מה קוטר העוגות?

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, הנה תחום הפעילות שלך. אני יכול להיות קטן, זה יהיה גבוה יותר. אבל זה יכול להיות רחב יותר, הוא יהיה נמוך יותר. אני מחלק ל 6 עוגות.

הבנתי תודה!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, הגיעה עם הכרת תודה, גרסת ההופעה שלה ומתרברבת, כמובן.
הבצק הוכן בשתי תערובות. הפחיתו מעט בכמות הסוכר. הנה, אחרי 3 שעות במקרר:

קצירת עוגת דבש מ- 80 גרם בצק:

מתגלגל ללא בעיות:

נאפה בנסיכה קטנה על מחבת שטוחה במשך 5-7 דקות. עבור 3 סגורים. קוטר העוגה הריקה הוא 19.5 (זה הכרחי, אבל אתה יכול לעשות קצת יותר):

הגמישות של המוכן:

"סה"כ" סופי:

25 עוגות (משתי מנות סטנדרטיות) - וללא עבודות בית:

הכנתי שתי עוגות. אחת עם 11 שכבות קרם ריבת אגסים:

לקרם יש עקביות וטעם מעניינים:

והשני - עם דובדבן.
העוגה העליונה, כך שהצבע יישאר טבעי, נמרחת בדבש עם שאריות הקרם.

הקרם, כפי שצוין במתכון, מספיק ל -8 עוגות. בממוצע 2.5-3 כפות. l. על העוגה. אם יש עוד עוגות, כאופציה, תוכלו להחליף קרם עם דבש לאחר 2 (3-4) עוגות. גם הצד, במידת הצורך, יכול להיות משומן מעט בדבש.
שים את העוגות האפויות בערימה שכבר מקוררה, ועדיף לא להשאיר אותה בערימה גבוהה לאורך זמן. יכול להיווצר קושי בהפרדת העוגות. גם אין להסיר את הנייר מהחמים.
הנה עוגת 9 עוגות עם קרם דובדבנים:

פירקתי 3 עוגות כדי לפזר 2 עוגות.
לא יהיה חתך. עוגות יוצאות ליום הולדת של קרוב משפחה. אם לשפוט לפי פירורי הזילוף ושרידי הקרם, העוגות נחמדות מאוד על פי המתכון הזה.
אני אוהב את הבת הנסיכה
אנג-קיי, אנג'להואיך התינוק שלך?
שוב תודה על המתכון הטורטי. נשמתי מאוד

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, תודה על דוח מפורט כל כך. אני מאוד מרוצה שהכל הסתדר, ואני מקווה שכולם יאהבו את התוצאה.

גם לא חם להסיר את הנייר.

כן, כתבתי במתכון. תוריד תאנים.

ואיך התינוק שלך?

היא אפילו לא חיברה אותו עדיין. אני אפילו לא יודע אם זה עובד או לא. פשוט הוצאתי את זה מהקופסה.

היא אפילו לא חיברה אותו עדיין.

אנג'לה, נכון. לאחר ההפעלה לא תכבה אותו
על רשמי האורחים של ילדת יום ההולדת:
...
אנג'לה, האורחים "דורשים את המשך המשתה" לסיכום, הובעה רצון לנסות את אותה העוגה, רק עם טעמי פרי וגרגרי יער אחרים בקרם ובמגוון הגדול ביותר האפשרי
כולם אהבו את העוגות
תודה על המתכון הטעים

[27. מריאסיה]

27. מריאסיהטוב, פשוט נפלא. תגיד שלום לאורחים. נסו עם משמש. מאוד מאוד)

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, בהחלט אנסה. אולי חתיכת ברכה מאתך תתן לילדת יום ההולדת.

אעלה את הנושא.
אפיתי עוגה ליום ההולדת שלי, אהבתי מאוד גם את אלו שצמים וגם את אלה שלא צמים. הטעם יוצא דופן! כמות הסוכר הצטמצמה ל 100 גרם. (אפשר להפחית עוד יותר), וזה לקח לי פחות קמח, אני מונחה על ידי תיאור הבצק במתכון. אבל הייתי צריך לשים עוד פחות, הבצק התגלגל מעט קשה. העוגות (יש לי 8 חתיכות) התגלו כקשוחות למדי מיד לאחר האפייה, חשבתי שחשפתי אותן יתר על המידה. אבל כשאספתי את העוגה היא עמדה שלוש או ארבע שעות והפכה רכה מאוד. הקרם הוכן מריבת משמש, באופן אידיאלי עם עוגות דבש. באופן כללי, אני בהחלט ממליץ! תודה לאנג'לה על המתכון!

[ג'וליה]

ג'וליה, יצאה עוגה יפה מאוד. תודה שעשיתם ושיתפתם.

כמות הסוכר הצטמצמה ל 100 גרם.

הכל עניין של טעם. עוגת דבש מתוקה, כמובן. לכן, אתה צריך להסתגל בעצמך.

וזה לקח לי פחות קמח, אני מונחה על ידי תיאור הבצק במתכון.

שוב, לכל אחד יש קמח שונה. לתכולת הלחות חשיבות רבה. אפילו מזג האוויר מחוץ לחלון והטמפרטורה עם הלחות בה הוא אוגר.

אני לא יכול להעיף את התמונות

בטאבלטים הבעיה מתרחשת. אני לא יודע איך לתקן את זה. שאל את הצ'יף על ידי לחיצה מתחת לפוסט בפינה הימנית התחתונה, על סמל סימן הקריאה. חלון יצוץ. בה, תאר את הבעיה.

אני לא יכול להפוך את התמונות, אני אטען מחדש אם מישהו יגיד לי איך לתקן את זה

אתה לא צריך לטעון מחדש, אתה צריך ללחוץ בהודעה ודורשים: "הפוך!"
הכל

בהודעה ודורשים: "הפוך!"
הכל

שף, תודה. זה מה שכתבתי

שאל את הצ'יף על ידי לחיצה מתחת לפוסט בפינה הימנית התחתונה, על סמל סימן הקריאה. חלון יצוץ. בה, תאר את הבעיה.

אנג'לה, אהבתי את המתכון שלך. הבצק כבר נמצא במקרר. הייתה שאלה לגבי הקרם. האם עליכם להשתמש בריבה סמיכה? אני רוצה להכין קרם על בסיס ויקטוריה מחית עם סוכר. זה יעבוד?

[יוליה]

יוליה, אני לא יכול לספר. לא ניסה.