לחם מאודה

[אופרה]

לחם מאודה

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים	1.5 שעות l. יבש או 7 גרם. לחוץ טרי
מים חמים	180 מ"ל.
סוכר	2 כפית
קמח	300 גרם
שמן תירס	1.5 כפות. l.
מלח	1 שעה l.

שיטת בישול

• אופרה
  
• ממיסים שמרים במים, מוסיפים סוכר ו -2 כפות. l. קמח. מכסים את הכלים ומשאירים למשך 20-30 דקות.
  
• 
  
• ללוש את יתרת הקמח, החמאה, המלח והבצק לבצק. הבצק צריך להיות מהודק. השאירו מכוסה למשך שעה. הכן תנור איטי.
  
• 
  
• ללוש את הבצק, לשים אותו בסיר איטי על צלחת אדים (מאוד נוח לשים על צלחת האדים חתיכת גזה או בד פשתן גס, שהושרה בעבר בשמן צמחי - הלחם יקפא). יוצקים מים לסיר עד לסימן 2. שים אותו על חימום למשך 5 דקות ומכבה אותו. תן לזה לעלות 20-30 דקות.
  
• הברג את השסתום. הפעל מצב רב בישול ובשל למשך 30 דקות. לאחר שחלף הזמן, תן לעמוד במשך 5 דקות. הוציאו את הלחם והניחו מתחת למגבת. תנו לנוח 10-20 דקות.
  
• 
  
• 
  

[7. קרולינה]

7. קרולינה, תודה! מתכון לחם מדהים

[7. קרולינה]

7. קרולינה, תודה! מתכון לחם מדהים

לבריאותך. ניתן להשתמש בלחם זה גם בסיר כפול וגם בסיר (עם אמבט מסננת-אדים) על גז (חום בינוני). הזמן זהה.

[7. קרולינה]

7. קרולינה
יש לכם חתיכת לחם נפלאה! אני לוקח את המתכון שלך לסימניות, אשתמש בו בזמן הקרוב, הלחם הביתי שלי מאוד אהב את הטעם. אגב, יש לנו נושא נפרד בפורום לחם מאודה, יש גם הרבה דברים מעניינים שנכתבו על לחם אדים ...

[7. קרולינה]

7. קרולינה
יש לכם חתיכת לחם נפלאה! אני לוקח את המתכון שלך לסימניות, אשתמש בו בזמן הקרוב, הלחם הביתי שלי מאוד אהב את הטעם. אגב, יש לנו נושא נפרד בפורום לחם מאודה, יש גם הרבה דברים מעניינים שנכתבו על לחם אדים ...

תודה על הקישור. והשתמש במתכון לבריאותך! מדי פעם אני מוסיפה זרעי שומשום ללחם הזה, ובמקום שמן תירס שומשום. מסתבר שזה לחם מעניין מאוד.

אהבתי מאוד את המתכון שלך. רק תגיד לי - האם מצב רב הבישול הוא מצב ידני? איזו טמפרטורה קבעת?

יצר את הלחם הזה היום. התברר!
אבל, לא ניתן היה להסיר את הגזה המשומנת ככה סתם.
זה מוסר עם שכבת פירור. ככה זה צריך להיות?

[7. קרולינה]

7. קרולינה, אבל איך מפרידים את הגזה?, נתקעתי בחוזקה!

לחם מאודה

המתכון דומה לכופתאות צ'כיות

ואנחנו מכינים לחם כזה בלחמניות קטנות עם כרוב מבושל. טָעִים מְאוֹד!