לחם תפוזים (יצרנית לחם)

לחם תפוזים (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים	1.5 כפית כפיות
קמח חיטה	3.5 כוסות
מלח	1.5 כפית כפיות
סוכר	שולחן 2. כפיות
חמאה	שולחן 2. כפיות
מיץ תפוזים	200 מ"ל
מים	100 מ"ל
קליפת תפוז מסוכרת

שיטת בישול

• כוס פנסוניק (240 מ"ל) הוספתי פירות מסוכרים לעין, עד כמה שנכנסו למתקן.

תוכנית בישול:

מאפים בסיסיים עם צימוקים.

הערה

מתכון בסיסי מספר פנסוניק, עם השינויים שלי.
תוֹצָאָה. לחם רך ואוורירי מאוד. טעם הוא שיחה נפרדת, אתה צריך לנסות. הריח, כבר במהלך האפייה, היה מדהים!
שמן ביום השני הוא בעייתי, טוב, אוורירי כל כך.
למרות שקבעתי את הגודל הממוצע למכונת הלחם שלי, החלק העליון התגלה מעט מעל הצורה, אך אם תגדיר גודל גדול יותר הוא בהחלט יונח על המכסה והקרום יתעוות.
רופא שיניים צילום

מתכונים דומים

לחם תפוז עם פירות מסוכרים ואגוזים (יצרנית לחם) (גברת חצות)

לחם תפוזים (יצרנית לחם) (GruSha)

לחם תפוזים (יצרנית לחם) (אולגה מיכאיליוק)

[לחם תפוז לתה.]

אני מציע לחם תפוז נוסף. המתכון מההוראות ל- LG. היום אפיתי את הלחם הזה בפעם הראשונה. התוצאה היא לחם מעט צהבהב בטעם תפוז. אני מציג את המתכון ללא שינוי, אם כי לטעמי לא יזיק להוסיף מעט סוכר (יצא לא מתוק).

לחם תפוז לתה.

רכיבים (לכיכר 680):

מים - כוס אחת (כוס - 230 מ"ל)
קמח חיטה - 3 כוסות
סוכר - 1 כף. שקרים.
מלח - 1.5 כפית.
אבקת חלב - 2 כפות. שקרים.
חמאה - 2 כפות שקרים.
ריבת תפוזים - 0.25 כוסות
מיץ לימון - 2 כפות שקרים.
קליפת תפוז - כפית אחת.
קליפת לימון -1 כפית.
שמרים - 2 כפית.

רכיבים (לכל כיכר 900 גרם):

מים - 1.25 כוסות (כוס - 230 מ"ל)
קמח חיטה - 4.3 כוסות
סוכר - 1.5 כפות. שקרים.
מלח - 2 כפית.
אבקת חלב - 3 כפות. שקרים.
חמאה - 3 כפות שקרים.
ריבת תפוזים - 0.25 כוסות
מיץ לימון - 3 כפות שקרים.
קליפת תפוז - 2 כפיות קופסאות.
קליפת לימון -2 כפית.
שמרים - 2.5 כפית.

הכנה:
מניחים את כל המרכיבים בתוך דלי. מצב בסיסי. הקרום הוא "בינוני". לאחר האפייה מצננים ואוכלים עם תה

רופא שיניים, בחנתי גם מקרוב את המתכון הזה. שאלה: האם המרמלדה שלך הייתה עבה? ומה צריכה להיות העקביות של הבצק? ואז המרמלדה שלי מתגלה כמימית, אני לא רוצה לקלקל אותה

רופא שיניים, בחנתי גם מקרוב את המתכון הזה. שאלה: האם המרמלדה שלך הייתה עבה? ומה צריכה להיות העקביות של הבצק? ואז המרמלדה שלי מתגלה כמימית, אני לא רוצה לקלקל אותה

רכשתי מרמלדה. גושים צפופים מאוד, מגולגלים בסוכר. החלקים גדולים, אז חתכתי אותם לחתיכות קטנות בעזרת סכין. אבל לא מצאתי אותם בלחם המוגמר, הם נטחנו לחלוטין במהלך הלישה. אני חושב שזה נועד, כי אם אתה רוצה לקבל פרוסות בלחם, אתה צריך להוסיף את המוצר אחרי האות (או במתקן). אולי בפעם הבאה שאעשה זאת.
ועקביות הבצק יצאה כרגיל: לחמניה טעימה שלא נדבקת לקירות.

רכשתי מרמלדה.

רופא שיניים, ואתה מנסה את אותו הלחם, אבל עם ריבה-ריבה כתומה (שהיא במרמלדה באנגלית). משום מה נראה לי ש"המרמלדה "הזו היא המיועדת, ולכן היא נמדדת בכוסות, ולא בגרמים. אבודים בתרגום, האם אתה יודע שאני אותו דבר - פילולוג אנגלי

אני מכינה בעצמי "מרמלדה" כזו, פרסמתי את המתכון בג'אמס. זה לחם (אפילו לחמנייה מתוקה, אפילו תפוז) ולתה. ליידי גריי או הל.לפוטאאאאא ...

רופא שיניים, ואתה מנסה את אותו הלחם, אבל עם ריבה-ריבה כתומה (שהיא במרמלדה באנגלית). משום מה נראה לי ש"המרמלדה "הזו היא המיועדת, ולכן היא נמדדת בכוסות, ולא בגרמים. אבודים בתרגום, האם אתה יודע שאני אותו דבר - פילולוג אנגלי

אני מכינה בעצמי "מרמלדה" כזו, פרסמתי את המתכון בג'אמס. זה לחם (אפילו לחמנייה מתוקה, אפילו תפוז) ולתה. ליידי גריי או הל. לפוטאאאאא ...

אולנקהנראה שאתה צודק. אחרי הכל, נכון, למה לשים את המרמלדה לחתיכות אם היא ממילא טוחנת? בדיוק, אנחנו מדברים על קונפיטור. ובכן, הקוריאנים הם מגעילים, הם אפילו לא יכלו לתרגם טוב. או שזה שלנו מוטעה? עכשיו אנסה את המתכון הזה בדרך חדשה.

[רופא שיניים]

רופא שיניים, העיקר שיש לך קצת לחם! ואם אתה לוקח מרמלדה בחנות בצבע אחר, אתה יכול להכין לחם רב צבעוני!

חשבתי, אולי הלחם שלי התגלה לא כל כך מתוק רק בגלל המרמלדה. אחרי הכל, הקונפיטציה חייבת להיות דקה יותר ובנוסף היא תתאים יותר לכוס מאשר לחתיכות מרמלדה. ובכן, נבדוק זאת בפעם הבאה.

בלחם התפוזים שלי במקום מים יש מיץ תפוזים, השאר זהה לזה שעיקרי כולל אבקת חלב.
אפיתי אותו, יצא טעים מאוד - הוא לא מתוק, קצת עם חמיצות תפוזים טעם מעניין מאוד, אהבנו
יהיה צורך בפעם הבאה לשים את התפוזים עצמם, קצוצים

מדוד מישהו כמה נכלל בבית המרקחת, בבקשה.

אם נשאלת השאלה בצירוף הביטוי שלי שהוספתי פירות מסוכרים ככל שנכנסו למתקן, אז אל תתקע. הוסף כמה שאתה חושב שנחוץ, לאחרונה, לעתים קרובות יותר ויותר אני מתמלא באופן ידני כשיש הזדמנות כזו. אני אוהב כשיש הרבה תוספים בלחם.

בלחם התפוזים שלי במקום מים יש מיץ תפוזים, השאר זהה לזה שעיקרי כולל אבקת חלב.
אפיתי אותו, יצא טעים מאוד - הוא לא מתוק, קצת עם חמיצות תפוזים טעם מעניין מאוד, אהבנו
יהיה צורך בפעם הבאה לשים את התפוזים עצמם, קצוצים

תפוזים ופירות מסוכרים הם דברים שונים, פרוסות טריות יוסיפו נוזל לבצק ויתגנבו בעת הלישה.

DyuDyuka_Kiev: לפחות בערך, מסגרות ... אחרת אני יכול לשפוך 3 כוסות (אני גם אוהב הרבה תוספים), אבל זה יהיה יותר מדי.

מדוד מישהו כמה נכלל בבית המרקחת, בבקשה.

מתקן מלא - 250 מ"ל.

תודה על המתכון! יצא נהדר!

[דודיוקה_קייב]

דודיוקה_קייב לחם תפוזים
מתכון בסיסי מספר פנסוניק, עם השינויים שלי.

ניסיתי לאפות לחם לפי המתכון הזה. הוסיף רק בעצת אחרים הל - 0.5 כפית. וכורכום לצבע - שעה. l. ו -2 כפות. l. חלב יבש (אני חושב שתוספים אלה כלל לא ישפיעו על המתכון הכללי). למרות שנכתב שמדובר במתכון בסיסי מהספר Panasonic (עם יקירי המחבר), לא מצאתי זאת בספרי. יש מתכון אחר לגמרי (עם כמות שונה של קמח, מים, מיץ וכל השאר). אך נראה כי אחרים עשו זאת על פי מתכון זה. והחלטתי על המתכון הזה. ניסיון ראשון בתפוז: זה לא הצליח שופע, הגודל גם בינוני. קטנטן. שוב, עם גבינה. צהוב בוהק מכורכום. לא מתוק בכלל (תפל). למקורר אין כמעט ריח. הטעם חלש, כתום (קניתי את המיץ באריזות, כמו 100%, במיוחד לקחתי את היקר ביותר למתכון זה). לא אהבתי את הגבינה בבצק. הניסיון השני בתפוז: נגד הגבינה החלטתי לא להפחית בכמות הנוזלים אלא להגדיל מעט את כמות הקמח. מתכון זה הצביע על 3.5 כוסות קמח. בפנסוניק יש כוס = 150 גרם. קמח. משמעות הדבר היא כי 525 גרם מוצע כאן. ועכשיו החלטתי לשים 550 גרם קמח. לא לשפוך מים בכלל, אלא לשפוך 300 גרם. מיץ אחד (להעצמת טעמו של תפוז). בדקתי את ספר המתכונים שלי, ושם הם מייעצים לכמות כה גדולה של קמח, 550 גרם. (זה בגודל "גדול במיוחד") קחו קצת יותר מ- 1.75 כפית שמרים.l. , מלח 2.5 כפית, סוכר כבר - 4.5 כפית. l., קצת יותר שמן - 38 גרם. אבקת חלב באותו אופן - 2 כפות. l. החלטתי לשים כל כך הרבה. מצב בסיסי עם תוספים - 4 שעות, קרום בינוני. התברר: צהוב עז, יפה. בגודל בינוני. (לא התרומם מתחת למכסה). נראה שזה פלאפי, הקרום מלמעלה מתפוצץ מעט, ביום השני מתחת לסכין הוא נחתך בפירורים, אך הגבינה נשארת שוב בבצק. לועס קשה. הריח לא מובן, מתקתק, יש טעם ... ... אבל איזשהו תפוז לא מובן, לא מובהק. הלחם עצמו התגלה כמתקתק מעט. אבל המלח רגיש מאוד (לא, אין צורך להגדיל אותו כאן, 1.5-2 שעות. L. יהיה די מספיק. לא הגדרתי לעצמי את משמעות הלחם הזה בכלל. הטעם הרגיל.) באופן אישי , פשוט כרסמתי פירות מסוכרים עם תה). ולא רק לחם לבודברוד (כתום, אם כי טעם חלש ... לא לכאן ולא לכאן, ולא עם חמאה ולא עם קובסה לא הולך). מדוע בכלל זה נחוץ? אמנם, כמובן, ..... לחובבן

ניסית מיץ תפוזים טרי? הכנתי תפוזים על מיץ משניים, ושאר הנוזלים היו חלב. רק שלא שמתי פירות מסוכרים, שמתי גרידת תפוז, איפשהו עם כפית.
וכנראה שיש לך הרבה מים, אם יש גבינה בלחם שלך ...

אפיתי את הלחם הזה. הוא אפה טוב, כלומר התברר. אבל לא אהבתי את זה. כנדרש יורי כתב "לא שם ולא כאן". אני מסכים איתו שזה לחם לחובבן.

fugaska, ומה טרי? אל תפחיד! ממילים לא מובנות, משהו הופך להיות לא נוח. והמים יותר מדי ... הנה אני אובד עצות. 300 מ"ל בלבד. נוזלים עד 550 גרם. קמח !!!! הרבה פחות מים? נכון, לא יכולתי להסתכל על הלחמניה בתהליך הלישה, התברר שהיא מימית או יבשה. פשוט עשיתי דברים אחרים והחמצתי את הרגע הזה. אבל בספר המתכונים שלי לתפוז ב -550 גרם. קמח דורש 180 מ"ל. מיץ ו -390 מ"ל. מים, כלומר עד 570 מ"ל. נוזל !!! ושפכתי רק 300 מ"ל. אבל התברר עם גבינה. אולי בכל זאת לא מדובר בהפחתת נוזלים?

fugaska, ומה טרי? אל תפחיד! ממילים לא מובנות, משהו הופך להיות לא נוח. והמים יותר מדי ... הנה אני אובד עצות. 300 מ"ל בלבד. נוזלים עד 550 גרם. קמח !!!! הרבה פחות מים? נכון, לא יכולתי להסתכל על הלחמניה בתהליך הלישה, התברר שהיא מימית או יבשה. פשוט עשיתי דברים אחרים והחמצתי את הרגע הזה. אבל בספר המתכונים שלי לתפוז ב -550 גרם. קמח דורש 180 מ"ל. מיץ ו -390 מ"ל. מים, כלומר עד 570 מ"ל. נוזל !!! ושפכתי רק 300 מ"ל. אבל התברר עם גבינה. אולי בכל זאת לא מדובר בהפחתת נוזלים?

מיץ טרי הוא מיץ סחוט טרי.
וחצי ליטר נוזל הוא בהחלט הרבה.
ולמה אתה כל כך מיוסר מהלחם היבש "גבינה" הוא כבר קרוטונים, זה בהחלט לא שם
כשהלחם התקרר היטב, הוא הופך להיות בדיוק מה שהוא צריך להיות. אולי זו לא "גבינה", אלא שומן, נסו לא להפיק שמן ... הוא יהיה ממש יבש, והוא יתיישן מהר יותר.

בשני תפוזים גדולים מספיק כ- 200 מ"ל מיץ (אם עושים באמצעות מסחטת הדרים), השאר הוא חלב, אך לא יותר מ- 300 מ"ל (אם קמח הוא 550 גרם) כמות נוזלים בסך הכל !!!
אולי זה באקלים שלך - לקמח יש גם תכולת לחות מסוימת. הקפד לפקוח עין על הלחמניה במהלך הלישה.
אני לא מסכים ביחס לשומן - שמתי יותר חמאה, יוצא לחם נפלא. אבל הוא באמת לא מתאים לכולם. אני אוהב את זה עם חמאה וקפה
אתה חותך לחם עם חם? אולי אתה צריך לתת יותר זמן להתקרר?

תודה על המתכון הטוב.
למרות שהייתי צריך להתעסק קצת בלחמניה מבחינת הדביקות שלה, הלחם התגלה כמעולה. ארוחה אחת נטרפה כיכר של קילוגרם. אפילו לא ציפיתי!

מלבד המרכיבים שלך, הוספתי 1 כף. כף קקאו, מעט השתנה בטעמו, והלחם יצא קרם עם קרום מעולה ...

[מְאֻורָר.]

מתכון בסיסי מספר פנסוניק, עם השינויים שלי.

תוֹצָאָה. לחם רך ואוורירי מאוד. טעם הוא שיחה נפרדת, אתה צריך לנסות. הריח, כבר במהלך האפייה, היה מדהים!
שמן ביום השני הוא בעייתי, טוב, אוורירי כל כך.
למרות שקבעתי את הגודל הממוצע למכונת הלחם שלי, החלק העליון התגלה מעט מעל הצורה, אך אם תגדיר גודל גדול יותר הוא בהחלט יונח על המכסה והקרום יתעוות.

אפוי. הלחם הראשון שלי עם גג רגיל טעים מאוד.
בעת הלישה הבצק היה דביק, הוספתי 1 כף. כף קמח.
אבל: הריח בעת האפייה היה נורא, גומי שרוף
הלחם יצא כבד, לא אוורירי.
יש 2 גדלים בכיריים שלי. בחרתי קטן, כי עבור כמות כזו של נוזלים וקמח במתכונים ה"ילידיים "של קלטרוניק כתוב לבחור גודל קטן. מידת הצלייה היא "חשוכה".

לאחר האפייה הלחם היה סוג של "רטוב" או משהו כזה ... מקומט מתחת לסכין.
בזמן שהתקרר "יצאה" ממנו לחות רבה, פשוט "זרם".
למחרת חתכתי בצורה מושלמת.

כן, חתכתי את הלחם חם. 10 דקות עם צעצוע בדלי, ואז שלף אותו ושם על רשת. הוא עמד זמן מה ואז כיסה אותו במגבת פשתן כדי שהקרום לא יתייבש יותר מדי. היא חתכה דקות אחרי 30, אם לא 40, אחרי זה.
חתכתי בסכין עם לחם.
לא קיבלתי את הלחם הזה, כמו שכתוב, מְאֻורָר.
הוא, כמובן, נעשה קל יותר ויבש יותר לאחר שהתקרר לחלוטין. וטעים. אבל לא אוורירי.

לאחר האפייה הלחם היה סוג של "רטוב" או משהו כזה ... מקומט מתחת לסכין.
בזמן שהתקרר "יצאה" ממנו לחות רבה, פשוט "זרם".
למחרת חתכתי בצורה מושלמת.

ובכן, זה בסדר!
כך מתנהג לחם חם.
לכן יש צורך, לאחר הוצאתו מהדלי, לשים אותו (לחם) על הרשת כך שייצא קיטור.
מנהל (אני כבר מתייחס אליו כמקור העיקרי) אומר שבעוד שהלחם חם, ישנם תהליכים שעדיין מתרחשים בו, זה אפילו מזיק לאכול אותו. יש לקרר אותו לטמפרטורת החדר לפחות.
ובאותו הזמן להרפות זוג.
מה שיש לך בתמונות - היה לי אותו דבר כשחתכתי לחם חם בסכין רגילה.
עכשיו אני תמיד מחכה שיתקרר + אני חותך אותו בסכין "לחם" מיוחדת, ואז גם ביום הראשון הלחם נחתך באופן אחיד, ללא שיבוש ופירור "קרוע".

[מְאֻורָר.]

כן, חתכתי את הלחם חם. 10 דקות עם צעצוע בדלי, ואז שלף אותו ושם על רשת. הוא עמד זמן מה ואז כיסה אותו במגבת פשתן כדי שהקרום לא יתייבש יותר מדי. היא חתכה דקות אחרי 30, אם לא 40, אחרי זה.
חתכתי בסכין עם לחם.
לא קיבלתי את הלחם הזה, כמו שכתוב, מְאֻורָר.
הוא, כמובן, נעשה קל יותר ויבש יותר לאחר שהתקרר לחלוטין. וטעים. אבל לא אוורירי.

על פי המדע, לחם מוכן לאכילה כשהוא מגיע לטמפרטורת החדר.
וזה יהיה יותר אוורירי כשהוא יתקרר, חם זה הכל "מגניב" בפנים, גם אם המים רגילים. זה צריך להיות כך. פירורים חמים ופירורים.

לחם מעולה! במקום פירות מסוכרים הוספתי אננס יבש קצוץ דק ו 50 גרם צנוברים ... אכלתי היום בארוחת הבוקר - דירוג 5!
ומומלץ לחתוך את הלחם ולאכול אותו תוך כמה שעות רק לאחר האפייה, טרי זה מאוד קשה לקיבה ..

הלחם הראשון שלא קיבלתי. נאפה אמש, בבוקר התחיל לחתוך - כבד ונמוך. על החיתוך, כל מגניב ... היה צריך להיזרק

[אולנקה]

אולנקהמה כן?! אל תדאג! עדיף לחשוב איפה טעית, אל תפחד, אפה שוב על פי מתכון כושל. אם הלחמניה הייתה רגילה, אולי כדאי לשנות את מצב האפייה ואת הגודל. או פשוט לקנות מיץ מחברה אחרת

אני חושב שבמקום מרמלדה בתפיסה שלנו, היה צורך להוסיף ריבת תפוזים ........ כנראה תגובה כזו מהמרמלדה ...
תודה על הנוחות!

הנה הלחם שלי, שהוא עם ריבה וגרידה. היה לי גרידת לימון בלבד, אז קראתי לזה לימון :)
כל המרמלדה נעלמה איפשהו

DyDuca, סלח לי על השאלה המטופשת, המצוינת במתכון לכוס של 240 מ"ל (לקמח), כלומר ספציפית 240 מ"ל קמח, או כוס של 240 מ"ל ממולאת למעלה בקמח?
רק שיש לי כוס פנסוניק של 300 מ"ל, ועדיין יש מקום למעלה, אז חשבתי: האם הם תמיד מתכוונים ל -240 מ"ל כשהם כותבים כוס של 240 מ"ל?
את המתכון אהבתי מאוד, אני לא רוצה לטעות. תודה מראש.

אם אנו מתכוונים לכוס של 240 מ"ל, אז אנחנו מדברים על קמח שנמזג לכוס של 240 מ"ל "למעלה".

לרוב, בעלי 253 דגמים מדברים על כוסותיהם (240 מ"ל). אם השתמשו במנות אחרות, זה מצוין במתכון.

האם כוס 240 מ"ל בנפחים של 253 נפח של 240 מ"ל, או שמא יש בה יותר קמח? בשנת 255, החלוקה של 300 מ"ל לא עוברת בקצה הכוס, ואם, למשל, תמלאו כוס פנסוניק 255 למעלה, זה יהיה הרבה יותר מ -300 מ"ל. אז זה לא ברור, זאת אומרת 240 מ"ל, או כוס מ- 253 ממולאת למעלה. אני צריך לחשב מחדש את כל המתכון במ"ל.
אולי מי שכבר אפה לחם לפי המתכון הזה יגיב?

כוס 240 מ"ל. מחזיקה 150 גרם. קמח חיטה. 3.5 כוסות = 525 גרם.

ואיך להוסיף פירות מסוכרים? במנה האחרונה?

[נוקלארן]

נוקלארן
אם יש לכם יצרנית לחם עם מתקן, אזי שפכו מסוכרים לתוכו, ואם לא, אז מוסיפים פירות מסוכרים באות.

"רכשתי מרמלדה. חתיכות צפופות מאוד, עצמות סוכר. החלקים גדולים, אז חתכתי אותם לחתיכות קטנות עם סכין. אבל לא מצאתי אותם בלחם המוגמר, הם נטחנו לחלוטין במהלך הלישה. אני חושב זה נועד, כי אם אתה רוצה נתחים בלחם, אתה צריך להוסיף את המוצר אחרי הצפצוף (או במתקן). אולי בפעם הבאה אני אעשה את זה. "

ויש לי גם את המתכון הזה בהוראות ל- HP, שם מצוין שיש להוסיף את המרמלדה, חתוכה לחתיכות, לאחר האות. אני לוקח את "טריזי הלימון" הרגילים, המרמלדה היחידה שאני אוהבת מאז ילדותי. זה נמצא בסוכר, ולכן הסוכר שצוין במתכון מספיק. הלחם אוורירי, חתיכות מרמלדה מומסות הופכות לאיים נוזליים מתוקים. המרמלדה לא תימס לגמרי.
וילדים וחבריהם אוהבים לחם.

המתכון ממש מעניין, רק לאחר אפייה וקירור, כמו רבים, הלחם התגלה כמשעמם ואוורירי. הסימניה הייתה בדיוק על פי המתכון ונשקללה בקנה מידה אלקטרוני. כפי שכבר צוין לחם זה - לא לכאן ולא לשם, הקליעה לי אישית נתנה את המרירות ללחם. הוסר מהסימניות.