אוסטריה לשן מתוקה |
|
כדי להכיר את האנשים המאכלסים את המדינה טוב יותר, להכיר אותם, אתה צריך להתחיל עם המטבח המקומי. היא יכולה לספר הרבה על המדינה. הרי לא בכדי קיים הפתגם "תגיד לי מה אתה אוכל ואני אגיד לך מי אתה". מרבית התיירים המגיעים לחופשה מסתפקים בחטיפים במזון מהיר ובמה שמציעה מסעדת המלון. אך לשווא. ככלל, במלונות מוצעות לכם ארוחות סטנדרטיות שניתן לאכול בכל מדינה. קח קצת זמן והלך לאותם מקומות שאליהם מגיעים האנשים המקומיים, ולא תיירים. שם תוכלו לטעום מנות לאומיות אמיתיות. שטרודל - הקינוח האוסטרי המפורסםלכל אזור קינוחים מסורתיים משלו. מעטים האנשים שיודעים זאת שטרודל תפוחים נקרא "וינאי"... בירת אוסטריה היא בירת האוכל המתוק. בעיר זו תוכלו ללכת לבתי קפה ולמאפים, כמו מוזיאונים. ההבדל היחיד הוא שאתה יכול לטעום את זה. יש אנשים שמגיעים לארץ במיוחד לטעימות כאלה, לפחות לסוף השבוע. בוינה אין מאפים ללא שמות, לא תמצאו את הכיתוב "עוגות שונות" בשום מקום. בנוסף, כותרות קשורות כמעט תמיד לאירועים, דמויות או סיפורים. בווינה, אתה רק צריך לנסות "סאכר", "אסתרזי", וכמובן יומן שוקולד... אתה יכול ללמוד קצת על ההיסטוריה האוסטרית תוך כדי שאתה טועם את העוגה שהומצאה פעם עבור הקיסר פרנץ יוסף הראשון. עמק וואכאוהמקום הזה מפורסם בפרדסים ובכרמים שלו. כאן תוכלו לנסות סופגניות משמש, הן כה אדומות ושמנמנות שלא תוכלו לאכול אחת ולהירגע, שבהחלט תהיו מלאים בהן. ראוי לציין כי הבצק עבורם עשוי על בסיס פירה. משמש שלם מחכה לך בפנים, לפעמים יש חצי, אבל זה רק אם המשמש גדול. סופגניות אלו מפוסלות בעבודת יד, ממש כמו כופתאות רוסיות קטנות, ואז הן מבושלות (גם כמו כופתאות - עד שהן עולות). ואז הם מוזגים בסירופ פירות ומעטרים באבקת סוכר. חולמים משתמשים בשזיפים ובמילויים אחרים במקום משמשים; סופגניות כאלה מפוזרות בפרג.
זלצבורגכאן כדאי בהחלט לנסות נוקרן סופלה. אגב, תעניק לאוסטרים הנאה רבה אם תבטא נכון את המילה הזו! בישול מנה זו קשה ודורש זמן רב. חמאה, חלבונים וסוכר מוקצפים בקפידה ביד, ואם תטעו ולו בטעות ולו הקלה ביותר, הקינוח יאבד מאווריריותו ויופיו. הסופלה הקלאסי מתקבל רק על ידי עקרות בית וטבחים מנוסים, טעמו פשוט קסום - המסה החמוצה המתוקה שנמסה בפה טעימה! טירוללשפים טירולים אין שום קושי להכין עוגת אגסים שבעת שכבות טעימה. אבל תצטרך לעבוד קשה - תצטרך לאכול עוגה כזו בשכבות, ראשית, זה כל כך נהוג, ושנית, היא מאוד לא יציבה במצב זקוף. ממתקים וינאייםיין מצוין מיוצר באוסטריה, מה שהוביל כמובן להופעת קינוחי יין. למשל קרם יין - הוא מכיל סוכר, חלמונים ויין. כל זה מוקצף, מחומם, מוקצף שוב וכתוצאה מכך מקבל קרם טעים מאוד שיכול לשמש גם לקישוט ולשכבת עוגות, וגם כקינוח עצמאי. במקרה האחרון, הוא מוגש בכוס יין. ירמולנקו V.O. פרסומים דומיםקרא עכשיוכל המתכוניםקרא עכשיו |
נסיעה למדינות שונות, הרעיון שלהן לא יהיה שלם אם אתה מוגבל רק ליופי טבעי, למראות היסטוריים ולקניות. כל מדינה היא, קודם כל, אנשים, חייהם, אורח חייהם ותרבותם.
