Panasonic SD-2501. לחם שיפון עם חלב.

Panasonic SD-2501. לחם שיפון עם חלב.

שיטת בישול

• לחם זה עשוי מחלב ומכיל כמעט 75% קמח שיפון.
• מתכון מההוראות עבור Panasonic SD-2501.
• 1. הניחו משוט מיוחד ללישת לחם שיפון על תחתית התבנית.
• 2. להכנת הלחם הזה הניחו שמרים יבשים על תחתית התבנית. במקרה זה נעשה שימוש בשמרים SAF-MOMENT. שקית אחת מכילה 11 גרם שמרים יבשים ומיועדת ל -1000 גרם קמח לבצקים קלים (עוגות גבינה, סופגניות וכו ') או 500 גרם קמח ל"בצק כבד ", למשל, מאפינס. בצק שיפון נחשב "כבד". לכן, משתמשים במנה אחת של SAF-MOMENT לחלוטין.
• 3. מוסיפים קמח שיפון. מכיוון שקמח שיפון "נרטב" טוב יותר מקמח חיטה, יש לשפוך קמח שיפון מוקדם יותר מקמח חיטה. זה חשוב לבישול טיימר.
• 4. מעל יוצקים באופן שווה קמח חיטה.
• 5. ואז מוסיפים מלח וסוכר.
• 6. מוסיפים חלב.
• 7. מוסיפים כף שמן צמחי.
• 8. לאחר מכן, עליך להפעיל את התוכנית השביעית, המכונה "לחם שיפון".

הערה

המתכון ללחם זה שונה רק על ידי החלפת מים בחלב. חלב שיפר משמעותית את טעמו ומרקמו של לחם השיפון. פירור לחם השיפון על המים הוא רופף וכבד. חלב מעניק לפירור אלסטיות ומדליק את הטעם. איש הג'ינג'ר בבצק הזה הוא יותר פלסטי, חלק יותר ולא נדבק לידיים. הבצק עולה גבוה יותר.

שמרים בשימוש:


לחם השיפון המתקבל:

---

Panasonic SD-2501. לחם שיפון על מים:

---

ניתן גם להשוות אותו עם לחם שיפון חיטה, בו כ 50% קמח שיפון ואשר מבושל גם בחלב.

Panasonic SD-2501. לחם שיפון חיטה:

בפירוט.
לחם שיפון עליון 50% עם חלב,
באמצע 75% לחם שיפון עם חלב,
ומטה 75% לחם שיפון על מים: