לחם עם תפוח סובין - Pain a la pomme et au son.

לחם עם תפוח סובין - Pain a la pomme et au son.

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	200 גרם
קמח מלא	210 גרם
סוּבִּין	25 גרם
מים חלב	250 מ"ל 35 מ"ל
מלח	1.5 כפית.
שמרים יבשים או מיידי	2.5 כפית כפית אחת
Panifarin (אופציונלי)	1 כף. l.
תפוח עץ (חתוך לקוביות)	1/2
צימוקים (או כל פרי מיובש אחר משמשים מיובשים, תאנים, תמרים)	15 גרם
קינמון	קורט 1
מיץ לימון	כפית אחת

שיטת בישול

• ללחם 750 גרם
  
• תוכנית בסיסית, גודל L, קרום בינוני.
  
• 
  

הערה

אני כל הזמן מנסה את המתכונים מהספר הצרפתי.

מתכון הלחם טוב מאוד
אבל, נסה להפחית את השמרים ל1.5-1.7 כפית, ואז הגג צריך להצמיד למקומו.
עכשיו הגג עומד לקרוס מהרבה שמרים.

הַצלָחָה

לא צילמתי את התמונה בצורה נכונה לגמרי, אבל הגג בסדר. בעלי היה זה שניתק אותו, והגג התברר כמעוצב. במתכון זה השתמשתי בכפית אחת. מיידי ..

ואז הכניסו למתכון הלחם את כמות השמרים והמוצרים האחרים שבהם השתמשתם בפועל
אחרי הכל, אנו נלך לאפות לפי המתכונים שלך, וניקח 2.5 כפית. שמרים - ואז ננזוף במחבר המתכון על כלום

בסדר. נוסף בערך מיידי. )