מתכון מ- chefkoch.de מאת ילה עם השינויים שלי.
תבשיל בקר טחון עם כרישה500 גרם בשר בקר טחון
שולחן 2. כפות שמן צמחי
500 כרישה
שולחן 4. כפות קטשופ
200 מ"ל קרם נוזלי (שתייה) מכל תכולת שומן
100 גרם גבינה קשה
מלח, פלפל, אגוז מוסקט (!), עשבי תיבול, תבלינים
מטגנים את הבשר הטחון בשמן צמחי עד להזהבה, ומפרידים את החלקים בכף.
חותכים את החלקים הלבנים של הבצל לפרוסות ברוחב של 0.5 ס"מ, מוסיפים לבשר הטחון, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים עד לריכוך. מוסיפים את הבצל הירוק הקצוץ דק, מערבבים, מכסים ומבשלים עד שהבצל מתייצב. הוסף קטשופ (השתמשתי ב -3 כפות קטשופ וכף אדג'יקה אחת), תבשיל. שופכים פנימה את השמנת, מביאים לרתיחה, מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל, אגוז מוסקט, מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם. מבשלים מעט על אש נמוכה מתחת למכסה. מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה, מפזרים על התבשיל, מכסים ונותנים לגבינה להתמוסס על אש נמוכה.
זה משתלב עם אורז מבושל (לא צריך לתבל את האורז בשום דבר).
בעלי ממש "רועד" מהתבשיל הזה ואני מבין אותו!
