סלמון ורוד שנאפה מתחת למעטה ירקות

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
סלמון ורוד
בצל בצל
גזר
תבליני דגים, מלח
שמן זית (או ירקות)
מיונז
גבינה קשה (או מעובדת)
מיץ לימון

שיטת בישול

אני מכינה דגים הרבה זמן על פי מתכון המותאם לעצמי. המשפחה שלי אוהבת אותה מאוד!
מקלפים את הדג, שוטפים, חותכים למנות, אני חותך לחתיכות ברוחב 5 - 6 ס"מ ותמיד לאורך הרכס.
מפזרים את נתחי הדג במיץ לימון, משפשפים היטב בשמן זית (צמחי), מלח, משפשפים תבליני דגים.
השאירו למרינדה למשך 40 דקות.
מקלפים את הבצל, חותכים לרבע לטבעות. מקלפים את הגזר, חותכים לרצועות דקות. מטגנים בשמן צמחי עד לריכוך.
שים את נתחי הדג הכבושים על תבנית עם נייר אפייה, משמן מעל כל מיונז. מניחים כמה כפיות גריל על כל פרוסה. מפזרים גבינה מגוררת.
אופים בתנור שחומם מראש ל 200 צלזיוס למשך 20-25 דקות. התמקדו בתנור שלכם, אבל העיקר לא לייבש אותו! אני אופה לפעמים 20 דקות ואז מפעיל את הגריל לשלוש דקות עד שנוצר קרום יפהפה.
בתיאבון!

מתכונים דומים

סלמון ורוד במילוי פטריות (גאשה)

סלמון ורוד בשמנת חמוצה (TATbRHA)

סלמון ורוד מתחת ל"מעיל הפרווה "בבורק u700 הרב-קוקי (טטיטה)

Melisa72ru

fomca טעים טעים !!!!! תודה על המתכון!
לא משנה כמה בישלתי סלמון ורוד, תמיד יצא מעט יבש, אנסה לפי המתכון שלכם.

fomca

Melisa72ru, נסה את זה, אני חושב שתאהב את זה!

ג'ִירָפָה

כמה טעים, אפילו עכשיו, לרוץ אחרי הסלמון הוורוד.

Melisa72ru

ציטוט: ג'ירפה

כמה מעורר תיאבון, אפילו עכשיו, לרוץ אחרי הסלמון הוורוד.

כן, התצלום מאוד מאוד "טעים", מקניט

ג'ִירָפָה

בישלתי את כל זה במולטי קוקר על צלחת אפייה. הבעל, שבאופן מוחלט אינו מקבל עוף ודגים בצורה לא מטוגנת, היה ביישן לנפש מתוקה. היום אני מפשיר שוב סלמון ורוד.

fomca

ג'ִירָפָה , מאוד מאוד שמחים שהם מרוצים מבעלי .... אה, והם נחרצים !!!!!

ג'ִירָפָה

באופן כללי, כשבישלתי אתמול: לא פיזרתי אותו לימון, הגברים שלי לא אוהבים איתו דגים, שמתי עוד שורה של תפוחי אדמה על שכבת הגזר והבצל ומעט שומן עם מיונז. כל השאר הוא כמו במתכון. בסיר איטי, 15 דקות לאפייה ו -20 לתבשיל. תַעֲנוּג. נותרה לי מנה אחת לארוחת הצהריים. ובעלי שוב אכל לא דגים מטוגנים, מה שמשמח אותי מאוד מבחינה בריאותית. אחרי הכל, הוא כבר נשוי יותר ממה שהוא גר עם אמו, אבל רק עכשיו הרגלי האכילה משתנים אט אט.

קוזאה

ואני אופה את הסלמון הוורוד במעטה מעט אחר. חותך את פילה הסלמון הוורוד למנות, מכניס אותם לצורת ירקות מעט משומנת (נייר אפייה עמוק) כשהעור כלפי מטה. מפזרים מעל תיבול מיוחד "תיבול לימון למנות דגים" של "סנטה מריה" (אני לוקח אותו רק למאכלי דגים, אף פעם לא מביא). ואז אני מכסה בשכבת בצל וגזר מאודים (חתוכים לרצועות). אני ממלא אותו בהלבשה: ביצה + מעט חלב + מיונז + קמח חיטה = אני מערבב הכל היטב. מפזרים גבינה מגורדת על גבי הרוטב. ובתנור למשך 20 דקות. הכל! קח פינוק!

המנה הזו יכולה להיות גם על השולחן החגיגי - הכי נחרצת ואז הם אוכלים אותה בשביל נפש מתוקה!

* קארמה

סבטלנה, תודה על המתכון! מבחינתי זו הפכה להיות דרך שגרתית לבשל דגים. ולא רק סלמון ורוד. תודה!
אני מבשל בסיר לחץ. זה יוצא נהדר!

אנטונובקה

* קארמה,
ליודמיל, באיזה סיר לחץ ואיך? )))

* קארמה

לנה, יש לי סיר לחץ מולינקס. וכמו במתכון, כתב ג'ירפה - 15 דקות על טיגון רק צד אחד של הדג, רצוי שהעור כלפי מטה.ואז אני משמן אותו במיונז, סוגר אותו בטיגון (אפשר לטגן אותו בנפרד במחבת) ובקצת גבינה מגורדת. ואז תבשיל במשך 20 דקות. אפשר לתבשיל במשך 25 דקות אם יש הרבה גזר ובצל. יוצא טעים מאוד.

אנטונובקה

* קארמה,
ברור, אנסה)) תודה רבה))

אוֹר

fomca, סבטלנה, תודה על המתכון!
היום אפיתי לראשונה דג אדום.
יצא טעים ועסיסי.
היה לי שמן חמניות ובצל, טיגנתי עוד גזר.
אין גבינה.