עוגת גבינה מבושלת

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: אוקראיני

רכיבים
בצק
חמאה	100 גרם
סוכר	100 גרם
ביצה	מחשב אחד
דבש	1.5 כפות. כפיות
שמנת חמוצה	3 כפות. כפיות
קמח	350-400 גרם
אבקת אפייה	1.5 כפית
קרם
גוש רך	500 גרם
ביצה	מחשב אחד
חמאה	100 גרם
עמילן תירס	2 כפות. כפיות
סוכר	150 גרם
סוכר וניל	2 חבילות

שיטת בישול

המתכון של לובני עם עוגיה
הכנת עוגות:
מקציפים חמאה רכה עם סוכר, מוסיפים ביצה, שמנת חמוצה, דבש.
מנפים קמח עם אבקת אפייה ומוסיפים למסה הנוזלית.
ללוש בצק רך וחלק. עוטפים בניילון ומכניסים למקרר לשעה.
מחממים את התנור ל -180 מעלות.
מחלקים את הבצק ל -3 חלקים.
הניחו כל חלק על נייר אפייה, החלקו אותו מעט בידיים וכסו ביריעה שנייה
גלגל את הנייר למלבן בגודל 26 על 21.
אופים את העוגות בתנור שחומם מראש למשך 7-10 דקות או עד שהן מזהיבות
מצננים על רשת.
הכנת המילוי:
שלב את כל המרכיבים, החל מגבינת קוטג ', ערבב יחד עד לקבלת מרקם חלק (כדי שלא יהיו גושים מעמילן).
מבשלים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מתמיד למשך 10-15 דקות עד שהחמין מתעבה
הַרכָּבָה:
משמנים את העוגות בשמנת חמה ומניחים להשרות למשך הלילה מחוץ למקרר
חותכים את העוגה הספוגה למנות (עוגות), מקשטים בשוקולד, אגוזים וכו '.

הערה

בהתחלה החלטתי שהריקודים לא יהיו בגובה המתאים: העוגות התרוממו מעט לאחר האפייה, אך הן עדיין דקות. אבל מה יהיה, מרוח ועזב ללילה. כתוצאה מכך הקרם נספג בעוגות, הן הפכו לאווריריות, רכות וטעימות מאוד, גובה העוגה המוגמרת הוא 6 ס"מ. הייתי מאוד מרוצה מקרם הפוסטה. והשילוב של גבינת קוטג ', וניל ודבש פשוט קסום
בנות! ואל תשמור את הריקודים במקרר!

מתכונים דומים

עוגת גבינה "שני שוקולדים" (אלכסנדרה)

עוגת גבינה עם זנגוויל (nadin123)

עוגת גבינה וינה מבית A. Seleznev (Rada-dms)

פרזיה

אני בהחלט אנסה!

celfh

הייתי רוצה מאוד שאאהב את זה "

קוזיב

ועשיתי ריקוד כזה! לקחתי את המתכון בפורום "בישול בבית". טעים מאוד !!!! הקרם מעניין במיוחד !!!! תודה שהזכרת לי על טעים כזה !!!

צועני

לא הבנת מה דרוש לקרם ומה לבדיקה? שמן 100 גרם בשני המקרים?

celfh

ציטוט: קוזיב

הקרם מעניין במיוחד !!!!

התרשמתי מאוד מהקרם. בהתחלה אפילו התבלבלתי כשהוא נהיה נוזלי מאוד. זכרתי גם שככל שאתה מבשל עמילן יותר, כך הוא נהיה דק יותר. עם זאת, לאחר זמן מה, השמנת החלה להסמיך באופן אחיד, והטעם ...

ציטוט: צועני

לא הבנת מה צריך לקרם ומה לבדיקה? שמן 100 גרם בשני המקרים?

הקרם זקוק לכל המרכיבים, החל מהגבינה:
גבינת קוטג 'רכה 500 גרם
ביצה 1 יח '
חמאה 100 גרם
עמילן תירס 2 כפות כפות (היה לי עמילן תפוחי אדמה)
סוכר 150 גרם
סוכר וניל 2 שקיות

והשמן קיים בבצק ובקרם.
במתכון כלשהו עשיתי הפרדה בין מרכיבי הבצק והמילוי, אך משום מה המנחים תיקנו את העניין הזה, אם כי אני סבור שיש צורך להבחין בבירור בין מוצרים.
כן, אפילו לפי כמות הקמח בבצק. ברור שלא היו לי מספיק 350 גרם. הבצק היה דק מאוד והתחלתי להוסיף לאט. אני חושב שהוספתי חצי כוס

לוצ'וק

ציטוט: צועני