גלידה "תות עם שמנת"

[עליונה]

גלידה "תות עם שמנת"

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
תּוּת	0.5 ק"ג
קרם 10%	250 מ"ל
חלב מרוכז	0.5 פחיות או שקית
מַעֲבֶה	שקית אחת

שיטת בישול

• הכל פשוט מאוד
  
• 
  
• 
  
• 
  
• אנחנו לוקחים את החומרים, מערבבים עם בלנדר, מוסיפים מעבה. מנה אחת בלבד ביצרנית גלידה. אין להוסיף את המעבה, אך אז הוא יקפא זמן רב יותר ונמס מהר יותר כאשר הוא נאכל. ומכיוון שיש בו רק עמילן ואבקת סוכר, אני רואה בו מוצר טבעי מותנה.
  

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

40 דקות

אלנקה

עליונה, תראה את הגלידה המוגמרת?
כבר ראיתי הכל. מאוד מעורר תיאבון!

גַחְמָה

כמה גרם מעבה יש בשקית?

לסיק_ל

כמה גרם מעבה נמצאים בשקית?

12 גרם

גַחְמָה

תודה. אני חושב להחליף את הסמיך במרקם יבש יותר. רק שיש לי את זה בתפזורת, כי לא ידעתי את הכמות.

ksy

ואם אין יצרנית גלידה, איך לעשות זאת?

לסיק_ל

ואם אין יצרנית גלידה, איך לעשות זאת?

מקציפים היטב ומכניסים למקפיא. כל 10-15 דקות, תלוי בטמפרטורה, מוציאים ומערבבים היטב כדי למנוע היווצרות גושי קרח.

רונאוברונה

תודה על המתכון הנוכחי! רק רציתי להכין גלידת תות. במקום מעבה, אני אכין אותו עם ג'לטין, אני מקווה לטעם רך יותר.

ג'פרי

לסיק_ל, "סבא היה לפני סבתא ..."
בדיוק התכוונתי לפרוש כמעט את אותו מתכון.
אני מאשר, טעים מדהים ...
שלי כבר מצפים לכשעוד תותים יבשילו בארץ.
ניסינו להוסיף דובדבנים, מסתבר שבאופן כללי מתקבלים ארטיקים אמיתיים "כמו בילדות". אגב, גלידת דובדבן גרידא היא חסרת טעם, ברור שהיא לא מתאימה לשמנת.

ואם אין יצרנית גלידה, איך לעשות זאת?

פעם עשיתי מנה כפולה כניסוי. וחלק עבר דרך יצרנית הגלידה, והשני עבר ישר למקפיא. כתוצאה מכך, אי אפשר היה להבחין היכן אי אפשר. לכן, עכשיו אני בכלל לא מתעסק עם יצרנית גלידה.
אנו יוצקים מיד את התערובת לכוסות חד פעמיות קטנות, וברגע שהיא קופאת מעט, אנו מדביקים שם מקלות עץ מגלידת החנות.

לסיק_ל

רק להקפיא, בלי לערבב - בסופו של דבר אנחנו עם קרח, ולא גלידה. לכן, אני ממליץ לערבב לפעמים בקערה גדולה - התערובת רוויה באוויר והופכת להיות רק גלידה, ולא מוט קרח.

נאמן

lesik_l קח את המילה שלי בזה, אין קרח. ג'פרי משתמש בקרם השוק ללא הסמיכים ומסתבר שמדובר בגלידת פירות טעימה של ממש.

alex52860

גלידה המיוצרת אצל יצרנית גלידה טעימה הרבה יותר מאשר בלעדיה. ניסיתי להפוך את הטעם לא זהה בלעדיו, מכיוון שיצרנית הגלידה מצליפה ולא ניתן לעשות זאת בידיים. ניסיתי לנצח ולהכניס למקרר בכל מקרה, זה לא אותו דבר שהגלידה המוקצפת מתחילה לשבת, אתה צריך לערבב כל הזמן כדי להשיג גלידה טובה. אם הכל היה כל כך פשוט, אז הם לא היו משחררים יצרני גלידה.

נאמן

alex52860 אני מבקש ממך לא להתבלבל בין שמנת (איפה שאתה באמת לא יכול להסתדר בלי יצרנית גלידה) ובין ארטיקים (שבהם שולטים פירות שמכים מראש בבלנדר), אם כי אנחנו כנראה מדברים על ארטיקים שונים. ג'פרי מייצר פשוט מושלם לטעמי.

ג'פרי

אני אעשה את זה בקרוב, אקח תמונה מקרוב, אנסה למצוא לפחות כמה הבדלים ...

נטלי_רז

בינתיים, ג'פרי מתכונן, תוכלו להשוות לתמונות שלי בשנה שעברה:

הוא מכיל 30% שמנת, סוכר, תותים. זו הגלידה האהובה עלי.כל התותים שנרכשו מוכנים להוציא עליהם

לסיק_ל

בנות, על מה אנחנו מתווכחים? הגלידה שג'פרי מכין היא מתכון אחר לגמרי. כלומר שמנת כבדה רגילה (יש לי 10 אחוז - הכל זהה לחלב ביתי טוב), סוכר (יש לי חלב מרוכז מוכן, כדי לא להתעסק). בהתאם, המוצר שונה. הגרסה שלי היא דלת שומן ולא מקציפה, אנו ממלאים אותה אצל יצרנית הגלידה בהתאם לצפיפות של שמנת חמוצה בפועל. אם אתה לא מערבב את זה, אנחנו מקבלים קרח, ולא גלידה. אבל יש פחות קלוריות. ולג'פרי יש קרם שוק עם תכולת שומן מטורפת, ומיטב הבנתי התערובת המוכנה מוכת היטב ורוויה באוויר - קרח לא יעבוד.
הצעתי מתכון על פי העיקרון של עלויות העבודה הנמוכות ביותר: קצצתי את הפירות, ערבבתי הכל, יצרנית הגלידה תסיים את השאר. התוצאה היא שתלקק את האצבעות ותאכל אותן באופן מיידי.

natamylove

אלנה, אני רוצה להכין גרסת כלכלה, אני זקוקה לעצתך.

במקום שמנת, האם אוכל ליטול חלב עיזים 5% שומן?
אתה יודע שיש לי את זה תמיד,
אתה יכול לקבל בננה במקום תותים?
כרגע זה קצת יותר זול
ומעבה עם חלב מרוכז, אתה חושב שאני יכול לעשות את זה?

לסיק_ל

נטשה, תהיה לך בננה כמסמיך, אני מציע אפשרות זו: 2 בננות, 1/3 שקיקים או פחיות חלב מרוכז ומוסיפים חלב לציון 700 מ"ל. זה אמור לקפוא כרגיל.
אם כי, רק למקרה, לראות איזו תערובת תהיה בסופו של דבר - אם זה כמו שמנת חמוצה בחנות, או בצק לפנקייק, זה בסדר - אם לא - הוסיפו "אומדן"

natamylove

אלנה, קשת עמוקה לגלידה ולגלידה.

בפעם הראשונה שקיבלתי את מה שרציתי, סופר !!!!!!
עשוי מ
300 גרם חלב
תפוז 1
2 בננות
0.5 פחיות חלב מרוכז
2 שקיקי סמקטה.

זה נהדר!!!!!!
עכשיו תותים הם הבאים.
תמונה ממש לא יצאה

לסיק_ל

נטשה, אם לשפוט לפי התמונה היית צריך להקפיא את התערובת למשך 15 דקות נוספות. קורה לי שהוא מסתובב במשך 40 דקות. אני ממליץ לך גם להניח את יצרנית הגלידה על מגבת או כפפה ולעטוף אותה ומעליה, ולהשאיר רק את המנוע בחוץ, לבידוד נוסף מפני חום.

natamylove

בסדר, תודה על העצה, בהחלט מחר! אשקול, אבל היינו כל כך מרוצים מבעלי!

nakapustina

לסיק, הכינו גלידה כמעט לפי המתכון שלכם. לקחתי 300 גרם תותים קפואים, בננה, תפוז, שפכתי פחית חלב מרוכז וכמעט 0.5 ליטר שמנת
(איך קראת את המתכון?) הקצפתי הכל בבלנדר, התחלתי למזוג אותו ליצרן גלידה, לגלגלי העיניים. הסתובב במשך 40 דקות. זה עדיין התברר שהוא רך, ובכן, זו אשמתה שלה. אבל זה טעים! המממ התצלום בהחלט לא מאוד נציג. בפעם הבאה אני אעשה הכל בקפדנות על פי המתכון. תודה!

לסיק_ל

אני שמחה מאוד שאהבתי את המתכון. כל עוד יש תותים טריים שאנחנו מכינים כל יום - לטעום-oo-oo-oo-sno

44

בנות, ואם אין יצרנית גלידה .... עדיף לא לטרוח?
האם נטשה החליטה לקנות תבניות לבעלי חיים חמודים בגלידה, אבל מסתבר שזה בכלל לא יסתדר אם פשוט תכניסו למקפיא מיד?
להסעיר מספר פעמים רתיעה

לסיק_ל

עדיף פשוט להכין קרח תות. כלומר, מערבבים את המיץ עם סוכר ויוצקים לתבניות.

44

עדיף פשוט להכין קרח תות. כלומר, מערבבים את המיץ עם סוכר ויוצקים לתבניות.

תודה!!! ואולי איכשהו או משהו לערבב?

לסיק_ל

ואולי איכשהו או משהו לערבב?

קרם שאינו מוקצף ולא סודה יטעם 🔗

אז עדיף לא להוסיף שמנת. אבל יהיה מעניין לערבב מיצים שונים, להוסיף פירות חתוכים דק. לייצוב טוב יותר של המוצר וכדי שהוא לא יימס מהר מאוד - הוסיפו ג'לי (כלומר, בישלו עמילן)

טאיא

היום הכנתי גלידה לפי המתכון הזה. טעים מאוד והמתכון לא מבלבל. אמנם זו עונת התותים, אבל אקבל פיצוץ מלא.
מיוצר אך ורק על פי המתכון, הקרם היה 20%. בעלי אמר שזה לא מתוק, אבל הכל בדיוק מתאים לי.

לסיק_ל

על חשבון מתוק, לא מתוק, כבר לימדתי את בעלי, למרות שהוא שן מתוקה איומה. ראשית, השקתי אותו עם חלב מרוכז נוסף או ריבה, ואז טעמתי אותו והתחלתי לאכול ללא ממתיקים נוספים.

פרוניה 40

זו הפכה לגלידה האהובה עלי.אני לוקח שקית תותים קפואים מהסופרמרקט, חצי ליטר שמנת (אני אוספת שמנת מחלב ביתי בעצמי). 4 כפות. l. סהרה. מקציפים תותים קפואים עם בלנדר ובמכונת גלידה למשך 30 דקות. הטעם מדהים !!!!

מוּקרָם

פרונצ'קה, ילדה חכמה, מאה אלף פלוסים! אני בעצמי תמיד שומר תותים קפואים במקפיא. אני אוהב לבשל ריבת תות של חמש דקות לביבות או מאפים.

פרוניה 40

בנות, היום כל כך רציתי, ואני מנסה לשבת על דיאטה דלת קלוריות ... לקחתי חצי ק"ג תותים טריים, 200 מ"ל קרם 10% (חבילה), סוכר שלוש כפות. l, מקורר מעט במקפיא למשך 15 דקות, או עם בלנדר למשך 30 דקות, מחית גלידה טרייה כזו.

לסיק_ל

דיאטה דלת קלוריות, אתה אומר, ושלוש כפות סוכר - טוב, טוב.

אלנקה

דיאטה דלת קלוריות, אתה אומר, ושלוש כפות סוכר - טוב, טוב.

ובכן, תמורת 700 גרם גלידה זה לא הרבה. זה תלוי כמה לאכול, אם 100-150 גרם אבל שום דבר.
וזה בכלל לא מזיק!
טניהובכן, אתה נותן לי "אחות" עכשיו!

פרוניה 40

דיאטה דלת קלוריות, אתה אומר, ושלוש כפות סוכר - טוב, טוב.

טוב, טוב, בלי גלידה בכלל ???? אני לא יכול לעשות את זה. אני פשוט מנסה וזהו

ובכן, תמורת 700 גרם גלידה זה לא הרבה. זה תלוי כמה לאכול, אם 100-150 גרם אבל שום דבר.
וזה בכלל לא מזיק!
טניהובכן, אתה נותן לי "אחות" עכשיו!

תודה יקירה על התמיכה))))

AILIN

לסיק_ל תודה על המתכון! זו הייתה הגלידה הראשונה שלי. פשוט לקחתי שמנת צוננת 15%, תותים קפואים, והוספתי חצי בננה, ובמקום מעבה - שעה. l. המסה מראש של ג'לטין ב 50 מ"ל שמנת חמה, וחלב מרוכז. הקצפתי הכל עם בלנדר נייח לתוך מכונת גלידה. מעובה תוך 15 דקות. התברר שמנת-תות בעדינות, ללא גבישי קרח! טעים מאוד

לסיק_ל

אני שמח שאהבתי את הרעיון. מהיר וקל

טוֹפִי

ובאיזה סוג של מעבה מדובר? האם זה ג'לטין, עמילן, בננה?

אגוז

אירינה, שמה של שם יש מעבה לשמנת, ד"ר אוטר - יש לנו אותו ברוסיה, ובאוקראינה, סמטה המעבה. לדוגמא, אני אוהב את האומדן יותר מהאוטרה, אבל האומדן נגמר לי מזמן - זה פשוט כל כך מצטער, עכשיו אני משתמש ב- Overt

Ukka

יש לנו גם אוטר וגם אומדן - ואני אוהב את לוטרה יותר טוב ... הטעם והצבע ...
וגלידת תות טעימה !!!

טוֹפִי

אני מדווח. הכנתי את הגלידה הזו ללא מעבה כי אין חיה כזו בכפר שלנו. אני לא יכול לומר על העקביות אחרי שיצר הגלידה, עזבתי את הבית. בתי שפכה אותו למיכלים והקפיאה אותו. באתי בערב, הוצאתי אותו מהמקרר - גלידה "באבן", אבל אני אוהב את זה. טָעִים מְאוֹד. תודה.

לסיק_ל

טוב, נהדר, לפעמים השתמשתי בבננה במקום מעבה. גם טעים, אבל זו גלידה אחרת

כאן יש צורך במעבה רק בגלל שאנחנו משתמשים בקרם ובמחית פירות שאינם כבדים. כלומר, אין שום דבר שישמור על הווליום שם. המעבה, שהוא עמילן מיידי, נותן לנו שרשראות ארוכות של מולקולות שקושרות את כולן יחד. אפשר לנסות לחלוט עמילן בכמות שמנת מסוימת, לקרר ולהוסיף לתערובת. תהיה לאותה השפעה כמו להוסיף "חיה כזו"

טוֹפִי

הייתה מחשבה על עמילן, אבל חשבתי להתבשל בגרגרי יער. היא מיהרה - הוא לא היה בבית, טוב, בסדר, וכך הם אכלו. היום הבת לבדה בבית, חבר הגיע אליה, אכל את כל מה שנשאר. החברה שיבחה.

דיאנה

אלנה, תודה על הגלידה הטעימה. אני עושה את זה לעיתים קרובות, הקפאתי תותים במיוחד. אבל אני עושה את זה בלי מעבה והכל מסתדר מצוין.

לסיק_ל

כשאני משתמש בתותים קפואים, אני עושה את אותו הדבר ללא מעבה, אבל כשכל התערובת הטרייה מאוד נוזלית וקופאת הרבה מאוד זמן, עמילן קטן לא יזיק.

אני אוהב את הגלידה הזו, נכון? הלכתי למטבח

דיאנה

זה טוב בשבילך, אבל אני בדיאטה, אז פשוט אסתכל על התמונה ואלקק את שפתיי.

לסיק_ל

בתחילת הנושא דנו עם הבנות בשימוש בבננות במתכון במקום עמילן והחלפת שמנת בחלב - הכל הסתדר, כך שכמות גדולה של גלידה אינה מהווה מכשול לשום תזונה.אם אתה לוקח תערובת של חלב עם בננות כבסיס, הוסף מעט סוכר (בננות כבר יתנו לך מתיקות) ומבטא טעם כלשהו, ​​כמו תותים, פטל, תפוזים, לא יהיה עשיר בקלוריות וטעים מאוד.

דיאנה

תודה רבה, אני אסבול את זה איכשהו עד הקיץ, גלידה נחוצה יותר בקיץ, אבל עכשיו הכל אותו דבר, אבל עם שחף

 

בית מטבח ומכשירי חשמל ביתיים מתכונים למכשירי מטבח יצרנית גלידה וגלידה ביתית גלידות, סורבטים וארטיקים גלידה "תות עם שמנת"

[עליונה]

עליונה, תראה את הגלידה המוגמרת?
כבר ראיתי הכל. מאוד מעורר תיאבון!

כמה גרם מעבה יש בשקית?

כמה גרם מעבה נמצאים בשקית?

12 גרם

תודה. אני חושב להחליף את הסמיך במרקם יבש יותר. רק שיש לי את זה בתפזורת, כי לא ידעתי את הכמות.

ואם אין יצרנית גלידה, איך לעשות זאת?

ואם אין יצרנית גלידה, איך לעשות זאת?

מקציפים היטב ומכניסים למקפיא. כל 10-15 דקות, תלוי בטמפרטורה, מוציאים ומערבבים היטב כדי למנוע היווצרות גושי קרח.

תודה על המתכון הנוכחי! רק רציתי להכין גלידת תות. במקום מעבה, אני אכין אותו עם ג'לטין, אני מקווה לטעם רך יותר.

[לסיק_ל]

לסיק_ל, "סבא היה לפני סבתא ..."
בדיוק התכוונתי לפרוש כמעט את אותו מתכון.
אני מאשר, טעים מדהים ...
שלי כבר מצפים לכשעוד תותים יבשילו בארץ.
ניסינו להוסיף דובדבנים, מסתבר שבאופן כללי מתקבלים ארטיקים אמיתיים "כמו בילדות". אגב, גלידת דובדבן גרידא היא חסרת טעם, ברור שהיא לא מתאימה לשמנת.

ואם אין יצרנית גלידה, איך לעשות זאת?

פעם עשיתי מנה כפולה כניסוי. וחלק עבר דרך יצרנית הגלידה, והשני עבר ישר למקפיא. כתוצאה מכך, אי אפשר היה להבחין היכן אי אפשר. לכן, עכשיו אני בכלל לא מתעסק עם יצרנית גלידה.
אנו יוצקים מיד את התערובת לכוסות חד פעמיות קטנות, וברגע שהיא קופאת מעט, אנו מדביקים שם מקלות עץ מגלידת החנות.

רק להקפיא, בלי לערבב - בסופו של דבר אנחנו עם קרח, ולא גלידה. לכן, אני ממליץ לערבב לפעמים בקערה גדולה - התערובת רוויה באוויר והופכת להיות רק גלידה, ולא מוט קרח.

lesik_l קח את המילה שלי בזה, אין קרח. ג'פרי משתמש בקרם השוק ללא הסמיכים ומסתבר שמדובר בגלידת פירות טעימה של ממש.

גלידה המיוצרת אצל יצרנית גלידה טעימה הרבה יותר מאשר בלעדיה. ניסיתי להפוך את הטעם לא זהה בלעדיו, מכיוון שיצרנית הגלידה מצליפה ולא ניתן לעשות זאת בידיים. ניסיתי לנצח ולהכניס למקרר בכל מקרה, זה לא אותו דבר שהגלידה המוקצפת מתחילה לשבת, אתה צריך לערבב כל הזמן כדי להשיג גלידה טובה. אם הכל היה כל כך פשוט, אז הם לא היו משחררים יצרני גלידה.

alex52860 אני מבקש ממך לא להתבלבל בין שמנת (איפה שאתה באמת לא יכול להסתדר בלי יצרנית גלידה) ובין ארטיקים (שבהם שולטים פירות שמכים מראש בבלנדר), אם כי אנחנו כנראה מדברים על ארטיקים שונים. ג'פרי מייצר פשוט מושלם לטעמי.

אני אעשה את זה בקרוב, אקח תמונה מקרוב, אנסה למצוא לפחות כמה הבדלים ...

בינתיים, ג'פרי מתכונן, תוכלו להשוות לתמונות שלי בשנה שעברה:

הוא מכיל 30% שמנת, סוכר, תותים. זו הגלידה האהובה עלי.כל התותים שנרכשו מוכנים להוציא עליהם

בנות, על מה אנחנו מתווכחים? הגלידה שג'פרי מכין היא מתכון אחר לגמרי. כלומר שמנת כבדה רגילה (יש לי 10 אחוז - הכל זהה לחלב ביתי טוב), סוכר (יש לי חלב מרוכז מוכן, כדי לא להתעסק). בהתאם, המוצר שונה. הגרסה שלי היא דלת שומן ולא מקציפה, אנו ממלאים אותה אצל יצרנית הגלידה בהתאם לצפיפות של שמנת חמוצה בפועל. אם אתה לא מערבב את זה, אנחנו מקבלים קרח, ולא גלידה. אבל יש פחות קלוריות. ולג'פרי יש קרם שוק עם תכולת שומן מטורפת, ומיטב הבנתי התערובת המוכנה מוכת היטב ורוויה באוויר - קרח לא יעבוד.
הצעתי מתכון על פי העיקרון של עלויות העבודה הנמוכות ביותר: קצצתי את הפירות, ערבבתי הכל, יצרנית הגלידה תסיים את השאר. התוצאה היא שתלקק את האצבעות ותאכל אותן באופן מיידי.

אלנה, אני רוצה להכין גרסת כלכלה, אני זקוקה לעצתך.

במקום שמנת, האם אוכל ליטול חלב עיזים 5% שומן?
אתה יודע שיש לי את זה תמיד,
אתה יכול לקבל בננה במקום תותים?
כרגע זה קצת יותר זול
ומעבה עם חלב מרוכז, אתה חושב שאני יכול לעשות את זה?

נטשה, תהיה לך בננה כמסמיך, אני מציע אפשרות זו: 2 בננות, 1/3 שקיקים או פחיות חלב מרוכז ומוסיפים חלב לציון 700 מ"ל. זה אמור לקפוא כרגיל.
אם כי, רק למקרה, לראות איזו תערובת תהיה בסופו של דבר - אם זה כמו שמנת חמוצה בחנות, או בצק לפנקייק, זה בסדר - אם לא - הוסיפו "אומדן"

אלנה, קשת עמוקה לגלידה ולגלידה.

בפעם הראשונה שקיבלתי את מה שרציתי, סופר !!!!!!
עשוי מ
300 גרם חלב
תפוז 1
2 בננות
0.5 פחיות חלב מרוכז
2 שקיקי סמקטה.

זה נהדר!!!!!!
עכשיו תותים הם הבאים.
תמונה ממש לא יצאה

נטשה, אם לשפוט לפי התמונה היית צריך להקפיא את התערובת למשך 15 דקות נוספות. קורה לי שהוא מסתובב במשך 40 דקות. אני ממליץ לך גם להניח את יצרנית הגלידה על מגבת או כפפה ולעטוף אותה ומעליה, ולהשאיר רק את המנוע בחוץ, לבידוד נוסף מפני חום.

בסדר, תודה על העצה, בהחלט מחר! אשקול, אבל היינו כל כך מרוצים מבעלי!

[לסיק]

לסיק, הכינו גלידה כמעט לפי המתכון שלכם. לקחתי 300 גרם תותים קפואים, בננה, תפוז, שפכתי פחית חלב מרוכז וכמעט 0.5 ליטר שמנת
(איך קראת את המתכון?) הקצפתי הכל בבלנדר, התחלתי למזוג אותו ליצרן גלידה, לגלגלי העיניים. הסתובב במשך 40 דקות. זה עדיין התברר שהוא רך, ובכן, זו אשמתה שלה. אבל זה טעים! המממ התצלום בהחלט לא מאוד נציג. בפעם הבאה אני אעשה הכל בקפדנות על פי המתכון. תודה!

אני שמחה מאוד שאהבתי את המתכון. כל עוד יש תותים טריים שאנחנו מכינים כל יום - לטעום-oo-oo-oo-sno

בנות, ואם אין יצרנית גלידה .... עדיף לא לטרוח?
האם נטשה החליטה לקנות תבניות לבעלי חיים חמודים בגלידה, אבל מסתבר שזה בכלל לא יסתדר אם פשוט תכניסו למקפיא מיד?
להסעיר מספר פעמים רתיעה

עדיף פשוט להכין קרח תות. כלומר, מערבבים את המיץ עם סוכר ויוצקים לתבניות.

עדיף פשוט להכין קרח תות. כלומר, מערבבים את המיץ עם סוכר ויוצקים לתבניות.

תודה!!! ואולי איכשהו או משהו לערבב?

ואולי איכשהו או משהו לערבב?

קרם שאינו מוקצף ולא סודה יטעם 🔗

אז עדיף לא להוסיף שמנת. אבל יהיה מעניין לערבב מיצים שונים, להוסיף פירות חתוכים דק. לייצוב טוב יותר של המוצר וכדי שהוא לא יימס מהר מאוד - הוסיפו ג'לי (כלומר, בישלו עמילן)

היום הכנתי גלידה לפי המתכון הזה. טעים מאוד והמתכון לא מבלבל. אמנם זו עונת התותים, אבל אקבל פיצוץ מלא.
מיוצר אך ורק על פי המתכון, הקרם היה 20%. בעלי אמר שזה לא מתוק, אבל הכל בדיוק מתאים לי.

על חשבון מתוק, לא מתוק, כבר לימדתי את בעלי, למרות שהוא שן מתוקה איומה. ראשית, השקתי אותו עם חלב מרוכז נוסף או ריבה, ואז טעמתי אותו והתחלתי לאכול ללא ממתיקים נוספים.

זו הפכה לגלידה האהובה עלי.אני לוקח שקית תותים קפואים מהסופרמרקט, חצי ליטר שמנת (אני אוספת שמנת מחלב ביתי בעצמי). 4 כפות. l. סהרה. מקציפים תותים קפואים עם בלנדר ובמכונת גלידה למשך 30 דקות. הטעם מדהים !!!!

[פרונצ'קה]

פרונצ'קה, ילדה חכמה, מאה אלף פלוסים! אני בעצמי תמיד שומר תותים קפואים במקפיא. אני אוהב לבשל ריבת תות של חמש דקות לביבות או מאפים.

בנות, היום כל כך רציתי, ואני מנסה לשבת על דיאטה דלת קלוריות ... לקחתי חצי ק"ג תותים טריים, 200 מ"ל קרם 10% (חבילה), סוכר שלוש כפות. l, מקורר מעט במקפיא למשך 15 דקות, או עם בלנדר למשך 30 דקות, מחית גלידה טרייה כזו.

דיאטה דלת קלוריות, אתה אומר, ושלוש כפות סוכר - טוב, טוב.

[טניה]

דיאטה דלת קלוריות, אתה אומר, ושלוש כפות סוכר - טוב, טוב.

ובכן, תמורת 700 גרם גלידה זה לא הרבה. זה תלוי כמה לאכול, אם 100-150 גרם אבל שום דבר.
וזה בכלל לא מזיק!
טניהובכן, אתה נותן לי "אחות" עכשיו!

[טניה]

דיאטה דלת קלוריות, אתה אומר, ושלוש כפות סוכר - טוב, טוב.

טוב, טוב, בלי גלידה בכלל ???? אני לא יכול לעשות את זה. אני פשוט מנסה וזהו

ובכן, תמורת 700 גרם גלידה זה לא הרבה. זה תלוי כמה לאכול, אם 100-150 גרם אבל שום דבר.
וזה בכלל לא מזיק!
טניהובכן, אתה נותן לי "אחות" עכשיו!

תודה יקירה על התמיכה))))

[לסיק_ל]

לסיק_ל תודה על המתכון! זו הייתה הגלידה הראשונה שלי. פשוט לקחתי שמנת צוננת 15%, תותים קפואים, והוספתי חצי בננה, ובמקום מעבה - שעה. l. המסה מראש של ג'לטין ב 50 מ"ל שמנת חמה, וחלב מרוכז. הקצפתי הכל עם בלנדר נייח לתוך מכונת גלידה. מעובה תוך 15 דקות. התברר שמנת-תות בעדינות, ללא גבישי קרח! טעים מאוד

אני שמח שאהבתי את הרעיון. מהיר וקל

ובאיזה סוג של מעבה מדובר? האם זה ג'לטין, עמילן, בננה?

אירינה, שמה של שם יש מעבה לשמנת, ד"ר אוטר - יש לנו אותו ברוסיה, ובאוקראינה, סמטה המעבה. לדוגמא, אני אוהב את האומדן יותר מהאוטרה, אבל האומדן נגמר לי מזמן - זה פשוט כל כך מצטער, עכשיו אני משתמש ב- Overt

יש לנו גם אוטר וגם אומדן - ואני אוהב את לוטרה יותר טוב ... הטעם והצבע ...
וגלידת תות טעימה !!!

אני מדווח. הכנתי את הגלידה הזו ללא מעבה כי אין חיה כזו בכפר שלנו. אני לא יכול לומר על העקביות אחרי שיצר הגלידה, עזבתי את הבית. בתי שפכה אותו למיכלים והקפיאה אותו. באתי בערב, הוצאתי אותו מהמקרר - גלידה "באבן", אבל אני אוהב את זה. טָעִים מְאוֹד. תודה.

טוב, נהדר, לפעמים השתמשתי בבננה במקום מעבה. גם טעים, אבל זו גלידה אחרת

כאן יש צורך במעבה רק בגלל שאנחנו משתמשים בקרם ובמחית פירות שאינם כבדים. כלומר, אין שום דבר שישמור על הווליום שם. המעבה, שהוא עמילן מיידי, נותן לנו שרשראות ארוכות של מולקולות שקושרות את כולן יחד. אפשר לנסות לחלוט עמילן בכמות שמנת מסוימת, לקרר ולהוסיף לתערובת. תהיה לאותה השפעה כמו להוסיף "חיה כזו"

הייתה מחשבה על עמילן, אבל חשבתי להתבשל בגרגרי יער. היא מיהרה - הוא לא היה בבית, טוב, בסדר, וכך הם אכלו. היום הבת לבדה בבית, חבר הגיע אליה, אכל את כל מה שנשאר. החברה שיבחה.

אלנה, תודה על הגלידה הטעימה. אני עושה את זה לעיתים קרובות, הקפאתי תותים במיוחד. אבל אני עושה את זה בלי מעבה והכל מסתדר מצוין.

כשאני משתמש בתותים קפואים, אני עושה את אותו הדבר ללא מעבה, אבל כשכל התערובת הטרייה מאוד נוזלית וקופאת הרבה מאוד זמן, עמילן קטן לא יזיק.

אני אוהב את הגלידה הזו, נכון? הלכתי למטבח

זה טוב בשבילך, אבל אני בדיאטה, אז פשוט אסתכל על התמונה ואלקק את שפתיי.

בתחילת הנושא דנו עם הבנות בשימוש בבננות במתכון במקום עמילן והחלפת שמנת בחלב - הכל הסתדר, כך שכמות גדולה של גלידה אינה מהווה מכשול לשום תזונה.אם אתה לוקח תערובת של חלב עם בננות כבסיס, הוסף מעט סוכר (בננות כבר יתנו לך מתיקות) ומבטא טעם כלשהו, ​​כמו תותים, פטל, תפוזים, לא יהיה עשיר בקלוריות וטעים מאוד.

תודה רבה, אני אסבול את זה איכשהו עד הקיץ, גלידה נחוצה יותר בקיץ, אבל עכשיו הכל אותו דבר, אבל עם שחף