בורשט (מולטי קוקר DEX-50) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

בורשט (רב-קוק DEX-50)

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
צלעות חזיר	300-400 גרם
תפוחי אדמה	3-4 יח '.
שעועית	1 stk.
קשת	מחשב אחד.
גזר	מחשב אחד.
סלק	1/2 יח '.
כרוב	טַעַם
שום	שן אחת
שמן	10x0.5 ס"מ
פלפל מריר מיובש	1/4 יח '.
שָׁמִיר	טַעַם
מלח	טַעַם
עגבניות או חמוצים כבושים	טַעַם
רסק עגבניות	2 כפות. l.

שיטת בישול

את הבורשט הראשון שלי בישלתי בסיר איטי.
הרתחתי את הבשר על הכיריים (פחדתי מקצף בסיר איטי).
בסיר איטי במצב פריי-ירקות, טיגנתי טיגון במשך 10 דקות - בצל, גזר, סלק.
ואז הוספתי רסק עגבניות ושפכתי מים חמים כמעט עד לסימן 2 והשארתי על ה- Fry למשך 15 דקות (אני אוהב את זה כשהטיגון עדיין מבושל, זה הרבה יותר טעים).
ואז המים רותחים והטיגון מתקבל כביכול בג'לי.
ואז הוספתי את השעועית (טבילה מראש במשך 12 שעות - היה לי את הישנה),
תפוחי אדמה
וצלעות,
שפך מרק עד לציון 8.
והכניסו אותו לתכנית מרווה למשך שעתיים. מלח לטעימה.
בינתיים חתכתי את הכרוב (לפי הטעם).
ובטיח שפשפתי שן שום + שומן חזיר (קצוץ דק) + פלפל מיובש (אפשר עם זרעים) + שמיר.
למי שאוהב בורשט עם חמיצות (זאת אני) הוספתי עגבניות כבושות (לקלף ולמעוך במזלג), אפשר להוסיף גם 100 גר '(או לפי הטעם) מלפפון חמוץ מתחת לעגבנייה (אם למישהו יש עגבניות חמוצות בתוך חבית, הם אפילו טעימים יותר).
זמן הבישול היה תלוי בנכונות של השעועית (אם אתה מרתיח אותם קודם, אז שעה אחת תספיק לתבשיל). כשהשעועית כמעט התבשלה (כחצי שעה בתבשיל) הוספתי כרוב, רוטב שום ועגבניות. ועוד 0.5 שעות כבו. הכרוב לא התבשל, מה שאתה צריך.
כולם, טעמו אותו למלח.
הבורשט התגלה כעשיר, לבבי, עם טעם קל של שום. מקטגוריית אכילת צלחת ומלאה.
בתיאבון!