לחם שוואבי משיפון חיטה מבית G. Biremont (תנור)

לחם שוואבי משיפון חיטה מבית G. Biremont (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
קמח חיטה	300 גרם.
קמח שיפון	150 גרם.
מלח	12 גרם.
סוכר	1 שעה l.
שמרים טריים	13 ד.
מים מינרליים מוגזים	250 גרם.

שיטת בישול

• טוחנים שמרים עם סוכר. השאירו למשך 5-10 דקות. מערבבים עם מים.
• ואז מוסיפים קמח ומלח. ולשה (יש לי סכינים) למשך 12 דקות במהירות 1 (נמוכה).
• הניחו את הבצק על השולחן (אין צורך בקמח נוסף). לְקַמֵט.
• יוצרים כדור. מניחים בכלי, משומנים מעט בשמן צמחי ומשאירים עד שהוא מתגבר פי 2-3.
• לאחר מכן, הניחו את הבצק על השולחן, ללוש מקצה למרכז, צרו
• את הבר, הניחו אותו בסל הגנת קמח או על נייר אפייה. השאירו עד שמגדילים את חומר העבודה פי 2-3.
• חממו את התנור עם תבנית עם נייר אפייה ל- 250C.
• הפוך את הריק מהסלסל (או העבר אותו יחד עם הנייר) על גבי נייר אפייה.
• אופים ב 250C - 15 דקות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל- 200C ואופים עוד 25-30 דקות.
• 
• אני כבר אפיתי לחם כזה רק לחמץכאן]כאן... אבל עם מחמצת בקיץ, כרגיל, אני לא מוסיף, אבל אהבתי את הלחם, אז אני צריך לעשות עם שמרים. לְהַמלִיץ!

הערה

המתכון המקורי כאן 🔗

זה נהיה לפחות קצת יותר קריר כאן, אפשר לאכול לחם מהתנור! טעים מאוד!!!!! תודה רבה!!!

פיי. סיי. סליחה על איכות הצילום, מכל הסדרה אין תמונה אחת רגילה, או שהמצלמה שלי למטה כבר מבקשת פרישה, או שהידיים שלי עקומות ...

[קוזיב]

קוזיב , ואל תתביישו, pzhl, ואל תשמיצו את העטים !!! לחם מעולה !!! אכלו לבריאותכם!

[אומלוצ'קה]

אומלוצ'קה, תודה על הלחם. אפיתי כל שבוע במשך חודשיים (הוספתי עוד קצת מים). אפילו בעלי הנחרץ (חובב גדול של לחם טרי רק לבן) נסדק ללא התנגדות.
למרבה הצער, התצלום שלי לא מסתדר טוב, אז אנא נא להתייחס למילה שלי.
עכשיו אני לא יכול למצוא קמח שיפון רגיל במחוז שלנו - אני פשוט מתגעגע אליו.
Ry. סיי. לפעמים הוספתי מעט כוסברה ואגוז מוסקט

[לזרוע]

נאפה כל שבוע במשך חודשיים

לזרוע , וואו!!!! שמחה שאהבתי את הלחם !!!

עכשיו אני לא יכול למצוא קמח שיפון רגיל במחוז שלנו - אני פשוט מתגעגע אליו.

מה זה ?? האם תוכלו לחפש אז פרובינציה שכנה בפרובינציה שכנה ??

האם אז תוכלו לחפש פרובינציה שכנה בפרובינציה שכנה ??

... היא קיוותה לפתיחת סופרמרקט חדש (אחרי הכל, אספקה ​​של יצרנים אחרים), אבל פעם הם כיבו את זה, האנשים התפרקו ואז השתיקה ... השארתי להם שם משאלה .. אז, ככל שמתחמם, באמת נראה במחוזות אחרים

[דִבקוֹן]

דִבקוֹןאבל שמן הוא בהחלט לא הכרחי? למרות שמאוחר מדי לשתות בורג'ומי, הבצק כבר לישה.

[אמא סוני]

אמא סוני , בהחלט, לחלוטין. מה כל כך מפתיע אותך ??

מה כל כך מפתיע אותך ??

בפעם הראשונה שאני אופה לחם כזה, בלי חמאה, בגלל זה עוויתי.

[אומלושקה!]

אומלושקה! קבל את הדוח. אפיתי לחם. סה"כ - לא מבלבל, זה טעים (בשבילי) כמו הארנאוטקה שלנו בקייב תמורת 28 קופיקות. לישה אצל יצרנית לחמים על "פלמני". נקבוביות פירורים שונה מהסטנדרט




יש שאלה. קיבלתי קרום צפוף למדי (לא קריטי). אפיתי? כן? תמיד יש לי פחד מאפייה או אולי מהעובדה שבהתחלה אפיתי בהסעה?
שמתי אותו בתיק. אולי זה יתרכך מעט? באופן כללי, טוב שהקרום צפוף - יש מה ללעוס
תודה!
מחר לארוחת הבוקר כמונו נאכל גבינה וכבד אווז של הדוד, הנה טעים

[לנצ'יק]

לנצ'יק, ילדת יום הולדת, מזל טוב !!!!!

לחם הוא איש נאה !!!! הדבר היחיד הוא שעדיין הייתי לשה על מצב הבצק. לקבלת קרום רך, בוזקים מים לפני האפייה, משמנים בחלודה את הלחם המוגמר. חמאה ועוטפים במגבת.

אני רוצה לנסות את זה, זה נראה לא קשה וכל מה שאתה צריך זה לאכול, גם על חשבון שמן, איכשהו חשדן, אבל זה לא יתיישן במהירות? ואין לי סלסלה, האם אני יכול רק בתבנית לחם? זה לא קריטי?

[אלנה]

אלנהכן, אני גם אוהב את הלחם הזה לפי הטעם. אני לא חושב שחוסר שמן חשוד. זה לא יצמח מעופש במהירות.

אין לי סלסלה, האם אני יכול רק בתבנית לחם? זה לא קריטי?

לא קריטי. רק העובש שהוא מעט נחות יותר מטעם התרמיל.

תודה על המתכון!

[אולגה]

אולגה,

חיפשתי את המתכון הזה בבוקר (נזכרתי שהוא קיים איפשהו), אבל "על ידי". אפיתי את "שוואבי" קצת אחרת. עכשיו אכתוב את זה מחדש כדי לא לחפש הרבה זמן. צריך לעשות סדר בסימניות.

כן, אני תמיד הולך לאיבוד בסימניות .. על דף נייר זה איכשהו יותר אמין.

תגיד לי, פליז, כמה שמרים יבשים צריך להשתמש?

[יבגניה]

יבגניהמיידי יבש הוא פי 3 פחות.