ריבת פלפלים חריפה

[ליידי דרייב]

ליידי דרייב, וכמה נוספו שזיף דובדבן ומלח?

היה לי את המנה הגדולה ביותר, אז קניתי 2 ק"ג שזיף דובדבנים, שפשתי אותו מהקליפות והעצמות, קצת משקל נעלם, אולי הוספתי כפית מלח וכמה יצא ממחית שזיף הדובדבן. מאז שהתנסיתי עשיתי הכל כדי לטעום ... עד אותה תקופה לא אהבתי את זה)

[ליקה]

ליקהאנג'לה הכנתי את הריבה הזו. תודה על המתכון!
תודה לכולכם על הביקורות, שמתי 2 p פחות סוכר, אפילו מתוק לטעמי. לקחתי את החומרים באותה הכמות, אבל הוספתי מלח וחומץ יין עוד קצת - לפי הטעם.
נכון, הסרתי את הזרעים מפלפל חריף - אני לא אוהב את זה. לכן, לא היה קל להשיג חריפות, הוספתי פלפל חריף שלוש פעמים.
הריבה התבררה כחריפה מאוד, עבה, שקופה, יפה מאוד. הטעם מדהים!

מבושל, לא התחרט על הפלפלים. אם פלפלים הם אדומים, אז פלפלים חריפים עשויים להיות ירוקים. התפוחים היו חמצמצים, כמו אנטונובקה, אך לא בשלים, הענף לא נחשף, הגיע הזמן להשליך את התפוחים. סהרה הכניסה פחות בשליש. יצאה ריבה מתוקה-חריפה. מצא חן בעיניי ובעלי ביקש ממני להפחית את הסוכר. טעים עם גבינה.

בנות, תודה רבה יותר על תשומת הלב למתכון.
שכחתי ממנו משהו. מחר אקנה פלפלים ואנסה להפחית גם סוכר

הכל טוב, אבל מתוק מדי בשבילי.

לכן קוראים לזה ריבה שהיא מתוקה. עם פחות סוכר, זה נראה יותר כמו רוטב. אבל כאן זה עניין של כולם, עדיף להתאים את המתכון בהתאם להעדפותיך מאשר לבשל ולא להשתמש.

עם פחות סוכר, זה דומה מאוד במבנה ובטעם גם לריבה. לא הייתי קורא לזה רוטב.

היום הכנתי 2 צנצנות של חטיפי פלפל ירוק, מאוד אהבתי. בסוף השבוע אקנה עוד פלפלים, רק אדומים, וכוכב אניס, אני אבשל יותר. הכסף זול יותר מריבת פירות או פירות יער, והטעם נהדר! וטעם הלוואי של החריפות הקלה הוא לטעמי.