קפוסניאק גליצקי (כיתת אמן)

קטגוריה: ארוחה ראשונה
קפוסניאק גליצקי (כיתת אמן)

רכיבים

כְּרוּב כָּבוּשׁ 300 גרם
בצל בצל מטרה אחת
שורש פטרוזיליה 1
שורש סלרי 1
חזה מעושן 50 גרם
קמח כף אחת
שמנת חמוצה 100 מ"ל
שמיר, בצל, פטרוזיליה כף אחת
עלה דפנה 2 יח '
צלעות חזיר מעושנות 300 גרם

שיטת בישול

  • חותכים את צלעות החזיר המעושנות, שוטפים, מכניסים לסיר, שמים גם כמה עלי דפנה, בצל שלם, שורש קטן של סלרי ופטרוזיליה, מוסיפים מים ושמים באש.
  • קפוסניאק גליצקי (כיתת אמן)
  • כשהבשר מתחיל לפגר מאחורי העצמות, שימו את תפוחי האדמה הקצוצים המוכנים.
  • יש לבשל את תפוחי האדמה, ואז לשים את הכרוב הכרוב החפוף.
  • קפוסניאק גליצקי (כיתת אמן)
  • מבשלים על אש נמוכה עד שהכרוב מבושל.
  • חותכים חתיכת חזה מעושן לקוביות ומטגנים עליו בצל קצוץ קטן.
  • קפוסניאק גליצקי (כיתת אמן)
  • במחבת מחוממת מראש מקפלים כף קמח עד לקבלת קרם.
  • שלב אותו בכוס עם 100 מ"ל שמנת חמוצה (טמפרטורת החדר) וערבב היטב.
  • קפוסניאק גליצקי (כיתת אמן)
  • יוצקים את הרוטב לסיר, שמים גם בצל מטוגן עם פצפוצים, מערבבים, מלח.
  • קפוסניאק גליצקי (כיתת אמן)
  • הוסיפו גם שמיר קצוץ, פטרוזיליה ובצל.
  • קפוסניאק גליצקי (כיתת אמן)
  • מסירים מהאש, נותנים לה להתבשל מתחת למכסה למשך חצי שעה.
  • קפוסניאק גליצקי (כיתת אמן)

המנה מיועדת ל

1

זמן ההכנה:

שעתיים

מטבח לאומי

אוקראיני

קורסאר
וכאן באזור דניפרופטרובסק מוסיפים דוחן לצמח הכרוב, מבשלים אותו להרתיחה, ותפוחי האדמה הגדולים מבושלים בשלמותם ואז הם נמעכים בפירה ומכניסים חזרה למרק הכרוב. טָעִים מְאוֹד!!!
ז'יווצ'יק
ציטוט: קורסאר

וכאן באזור דניפרופטרובסק מוסיפים דוחן לצמח הכרוב, מבשלים אותו להרתיחה, ותפוחי האדמה הגדולים מבושלים בשלמותם ואז הם נמעכים בפירה ומכניסים חזרה למרק הכרוב. טָעִים מְאוֹד!!!

ממש כמו בצפון אוקראינה
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48852.0
MariV
אפילו יותר טעים!
קורסאר
ציטוט: ז'יווצ'יק

ממש כמו בצפון אוקראינה
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48852.0

בְּדִיוּק!!! בְּדִיוּק! עוד יותר טעים !!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם