עוגת גבינה "אלינקה"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח חיטה	250 גרם
סוכר	100 גרם
מרגרינה רכה (לא נמס!)	100 גרם
ביצה	מחשב אחד.
סודה מושתלת	1/2 כפית
ונילין	טַעַם
קינמון	1 \| 3 כפית
קוניאק, ברנדי	1 כף. l.
מילוי:
ביצה	3 יח '
סוכר	רחוב 2/3
גבינת קוטג	750 גרם
סוֹלֶת	5 כפית
מיץ לימון	1 כף. l.
סוכר וניל	0.5 כפית
תפוחים	2 גדולים

שיטת בישול

מוזגים קמח מנופה, סוכר, ונילין בקערה, מפזרים את החמאה לחתיכות. קוצצים עד פירור עם מזלג. הציגו ביצה רופפת. מערבבים מעט. מוסיפים קוניאק, אם רוצים, מערבבים מעט. מוסיפים את הסודה לשתיה המרווה לכף חומץ. מערבבים ולשים במהירות את הבצק.
מרדדים את הבצק בשכבה בעובי של 0.7 ס"מ. מניחים על תבנית עם נייר אפייה עם דפנות גבוהות. אופים 20 דקות בחום של 180 גרם.
בינתיים מכינים את המילוי. הפרד חלמון אחד. מקציפים את שאר הביצים עם סוכר עד שנפח מסת הביצה משולש. מערבבים גבינת קוטג '(מגוררת דרך מסננת או בצק קנוי) עם סולת, מיץ לימון וסוכר וניל. להניח את הביצים הטרופות, לערבב בעדינות. קלף וגרע את התפוחים, חתוך לפרוסות דקות.
על הרצפה, הניחו שכבה אפויה של בסיס חול עם מחצית ממלית הגבינה, ואז הניחו שכבת תפוחים, עליה אנו מניחים את הגוש שנותר.
מקציפים את החלמון עם כף חלב. משמנים את עוגת הגבינה בתערובת זו.
הערותיי: לא השתמשתי בקוניאק ובקינמון בבצק. במקום ברנדי הוספתי כף מים.

זמן ההכנה:

50 דקות

תוכנית בישול:

אנחנו אופים בחום של 180 מעלות

הערה

בני הצעיר מאוד אוהב את כל מה שמכינים מגבינת קוטג '(במיוחד בשמחה הוא נזכר בעוגות הגבינה מהגן - כן, הם האכילו אותנו שם טעים :))). הנה עוד אחד מהמתכונים (שנמצאו באינטרנט) למאפיות גבינת קוטג ', שגם בני וגם כולנו אהבנו.
המתכון של אישה עם בישול. תודתי למחבר! דברי המחבר, התמונות וההערות הם שלי.