Lavash "עדין"

["מהדק את הבצק"]

Lavash "עדין"

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח	1 ק"ג
שמרים יבשים	רחוב 1
יוגורט או קפיר	540 מ"ל
סוכר	4 כפות
מלח	כפית אחת
מרגרינה	70 גרם
שמן חמניות	40 מ"ל
מים	100 מ"ל

שיטת בישול

• ממיסים שמרים במים חמים, מוסיפים סוכר. לאחר מכן מוסיפים קפיר, מלח, קמח, מרגרינה מומסת ולשים לבצק שמרים רך. השאירו את הבצק לתפוח 30-40 דקות.
• מחלקים את הבצק המוגמר ל -4 חלקים ויוצרים 4 לחמי פיתה בעובי 1 ס"מ.
• מניחים מוצרים מוגמרים למחצה על משומנים בשמן צמחי ומניחים להתפחה למשך 40 דקות.
• אופים בתנור בחום 200-220 מעלות, אך אל תסגרו את התנור במשך 4 הדקות הראשונות, "מהדקים את הבצק" כדי שהבצק יהיה רך יותר
• לאחר מכן סגרו את הדלת ואפו במשך 15-20 דקות.
• בוזקים פיתות מוכנות עם מים מבקבוק ריסוס, מקפלים ומכסים במגבת נקייה.
• "מהדק את הבצק"- זה אומר לא לסגור את התנור ולתת ללוואשיקים עדיין להתאים 4 דקות עם הדלת פתוחה, לפחות כך הסביר לי האיש הארמני שנתן לי את המתכון הזה. אולי אני רק צריך להסיר את המילה הזו מהמתכון, כך שלא יהיו אי הבנות. אני לא יודע איך 4 הדקות האלה משפיעות על הטעם, מכיוון שעשיתי את זה אך ורק על פי המתכון, כפי שקיבלתי אותו. לבש, לדעתי, טעים, במשפחה שלנו הם מאוד אוהבים את זה

המנה מיועדת ל

4 דברים

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

תנור

[ממונטנוק]

ממונטנוק, Lavashik יפה התברר!

משכנע בבקשה !!!!! אל תכתוב מתכונים, שלח טקסטים באותיות גדולות !!!!! אתה וכך ישמע ויבין, והטקסט לא יעצבן אחרים!

[ממונטנוק]

ממונטנוק, תקנו את כמות השמרים במתכון.

תינוק ממותה, ניסיתי לאפות פיתות לפי המתכון שלך, לקחתי 0.5 כפית שמרים, אפילו קצת פחות, כלומר על סמך 500 גרם קמח, התברר שניים. לא היה לי לגמרי ברור מה המשמעות של הידוק הבצק, אבל החלטתי פעם או פעמיים, אחד אני אדוק את השני, לא. זה שנמשך התגלה כדל יותר, זה לא השפיע על הטעם. אהבתי את הלוואש, בהחלט אאפה אותו שוב. אבל האם אתה יכול בבקשה להסביר איך אתה מהדק את הבצק.

לימון, "הידוק הבצק" פירושו לא לסגור את התנור ולתת ללוואשיקים עדיין להתאים במשך 4 דקות כשהדלת פתוחה, לפחות כך הסביר לי האיש הארמני שנתן לי את המתכון הזה. אולי אני רק צריך להסיר את המילה הזו מהמתכון, כך שלא יהיו אי הבנות. אני לא יודע איך 4 הדקות האלה משפיעות על הטעם, מכיוון שעשיתי את זה אך ורק על פי המתכון, כפי שקיבלתי אותו. לדעתי, לוואש טעים, במשפחה שלנו הם מאוד אוהבים את זה. כולי אנסה את המתכון לבצק זה לפשטידות, אבל איכשהו הידיים שלי לא מגיעות, אני חושב שזה לא צריך להיות רע.

ממותה, תודה על ההסבר, ומשכתי את הבצק בידיים, זה ממזר, לא, אל תסיר את המילה הזו מהמתכון, אבל לפשטידות אני חושב שהיא גם תהיה טעימה מאוד