עוף בגריל

עוף בגריל

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
תרנגולת	1
מלח, תבלינים	טַעַם

שיטת בישול

שוטפים את העוף היטב, מייבשים במגבת, משפשפים במלח ותבלינים. פפריקה מתקבלת בברכה מכיוון שהיא מעניקה צבע יפה.

בהתבסס על התרגול שלי, אני יכול לומר שאתה לא צריך לטרוח עם מרינה ארוכה. מכיוון שהבשר כבוש בתהליך החימום האיטי בסיר איטי.

עוטפים את הכנפיים ומסירים את השומן שנמצא על העוף ומכניסים אותו לכיס בין העור לשד. אגב, אם אני מבשל רק כנפיים שלמות, אז אני גם מבשל אותן כמו בתצלום הזה. ואז קצות הכנפיים לא יהיו יבשים, והכנף יפה מאוד בצורה של משולש:



עכשיו אתה צריך לשים את הרשת בתחתית הכיר האיטי, ולשים את העוף על הרשת:





אפשר מצב גבוה.

בעוד שלוש שעות העוף יהיה מוכן, אבל אני צריך אותו להתפורר.

כאן מצטלם דרך מכסה הכיריים האיטיות, לאחר 3 שעות בישול. אתה יכול לראות שזה כבר נעשה:



וכך כבר עברו 3 שעות 20 דקות לאחר תחילת הבישול (בישלתי 4 שעות בסך הכל):



לאחר הבישול נשאר מיץ בתחתית:



אם אתה זקוק לעור חום מאוד, לאחר שלוש שעות בישול אתה צריך להכניס את העוף לתנור למשך 10 דקות בטמפרטורה גבוהה. זה לא יהפוך אותו לייבש יותר, אבל העור יהיה עוד יותר פריך.

אם אתה רוצה לבשל בסיר איטי במשך כל 4 השעות, וכדי להניח על השולחן (כלומר, הוא לא מתפרק לחלקים), אז אתה צריך לקשור את הרגליים יחד.

נוח להגיע אליו על ידי אחיזתו בשני להבים בקצוות המנוגדים של הסורג. אם מכניסים אותו לתנור להשחמה, מכניסים אותו על נייר אפייה יחד עם הרשת.

המנה מיועדת ל

מַסְפִּיק

זמן ההכנה:

4.5 שעות

תוכנית בישול:

מצב גבוה

הערה

העוף עסיסי מאוד. סלט עשוי בשר כזה יהיה טעים יותר מאשר מבשר מבושל או אפוי בתנור.

בתאבון !

ובכן, תודה לך!
כשרק קניתי MDV חיפשתי איך לבשל כראוי עוף שלם. לא מצאתי אותו בשום מקום. מבושל כמו שחשבתי - התברר שכך.
אז מתכונים פשוטים כאלה נחוצים מאוד כדי שתוכל להתחיל את ניסויי הבישול האיטי שלך מאיפה שהוא.

ותוכלו לספר על תבלינים ביתר פירוט.
בדיוק גיליתי אותם - מעולם לא השתמשתי בעשבים כלל לפני כן. אז עכשיו אני בוחרת ובודקת דברים שונים.
במה מרוח את העוף שלך? הצבע ממש נהדר!

פולינוצ'קה, בבקשה!

במקרה זה מפזרים את העוף במלח, פלפל שחור גרוס גס, ומעט מאוד פאת קוטני. ואני ממליץ בחום על התבלינים המוכנים המקומיים "לוביסטוק". יש מבחר עצום מהם, הם ללא גלוטמט ונותנים צבע נהדר.

קווינושקה, תגיד למתחיל mdvshny, מצב גבוה, זה היי?

קווינושקה, תגיד למתחיל mdvshny, מצב גבוה, זה היי?

כֵּן.

במקרה זה מפזרים את העוף במלח, פלפל שחור גרוס גס, ומעט מאוד פאת קוטני. ואני ממליץ בחום על התבלינים המוכנים המקומיים "לוביסטוק". יש מבחר עצום מהם, הם ללא גלוטמט ונותנים צבע נהדר.

סוּפֶּר! שוב תודה!
פשוט השתמשתי עדיין בזיליקום, רוזמרין ואורגנו. ואז לגמרי במקרה תפסתי "עשבי תיבול פרובנס" איפשהו, אז אני מבשל עליהם עכשיו. העוף טעים, מאוד חריף, אבל הצבע לא כל כך אצילי.
רק לפני כמה ימים רציתי לקנות פפריקה ... קניתי אותה והמוח שלי ריחף לאן להשתמש בה. ולבסוף מצא את זה !!!

"אהבה" לא ראה, אבל אני אסתכל. יש לנו בעיקר MRIYA, הפריה חוץ גופית ועוד כמה חברות.

: בראבו: יפה וטעים! אתקן את הנס הזה לחג המולד!

[Qween]

הנה העוף שלי! ניסיתי לקפל את כנפיה, כמו Qween לימד.



בהסתכלות על התנוחה הזו אני נזכר בבדיחה: "... ואם יש לי את הידיים על הירכיים, אז לא אכפת לי באיזו דרך הכובע שלך!"

לוסי !!! תודה רבה לך!!! השתעשעת עם הגברת שלך !!!

[הפניה אוקראינסקא דילובה כורק]

הפניה אוקראינסקא דילובה כורק

הו בנות, rzhunimagu ... תנוחת המלכה ... פירושה ... "טוב, קחי אותי" (בקול של אלנה דרור) ",
ולוסי: "שו בקעה, תסגור את המכסה, אני לא לבושה"
... אבל שניהם באופן שווה אני רוצה לאכול ...

הו בנות, rzhunimagu ... תנוחת המלכה ... פירושה ... "טוב, קחי אותי" (בקול של אלנה דרור) ",
ולוסי: "שו בקעה, תסגור את המכסה, אני לא לבושה"
... אבל שניהם באופן שווה אני רוצה לאכול ...

ובכן, ישר לעניין.

: חחח: תרנגולות, כל אחת עם האופי שלה.

בנות, עלתה לי מחשבה. ומה אם מכניסים את העוף תחילה למייבש האוויר עם טמפרטורה גבוהה מאוד כדי לקבל קרום, ואז ישירות לסיר האיטי שעל רשת? האם הקרום יירטב?

[Qween]

הנה העוף שלי! ניסיתי לקפל את כנפיה, כמו Qween לימד.



בהסתכלות על התנוחה הזו אני נזכר בבדיחה: "... ואם יש לי את הידיים על הירכיים, אז לא אכפת לי באיזו דרך הכובע שלך!"

לואיזיה, רק הסתכלתי בתצלום, ומיד נזכרתי באותה בדיחה כמוך. מגניב שסובבת כנפיים.

בנות, עלתה לי מחשבה. ומה אם מכניסים את העוף תחילה למייבש האוויר עם טמפרטורה גבוהה מאוד כדי לקבל קרום, ואז ישירות לסיר האיטי שעל רשת? האם הקרום יירטב?

הפריך יירטף אם מטגנים תחילה במייבש האוויר ואז מבשלים בסיר איטי. אם תבשלו פעם אחת בסיר איטי, סביר להניח שתיהנו ממנו ללא השחמה נוספת. העור לא יהיה מבושל, רך.

מַברִיק. זו תהיה כעת הדרך העיקרית והיחידה לצלות עוף. תודה

יום טוב או ערב (מישהו כמו) כולם! מתכון מעניין מאוד, אך יש שאלה האם ניתן לבשל עוף על פי מתכון זה ללא גריל (הוא פשוט לא מסופק במודל הבישול האיטי). אולי תוכלו לייעץ כיצד לבשל את כל העוף בצורה טעימה. תודה מראש על העצות.

[קסניה]

קסניה,
כך שאף אחד לא סיפק סורגים לבישולים איטיים, זהו ידע אישי Qween, אתה יכול להתאים אותו מהמיקרוגל אם יש לך אותו ומרוב-קוק. כל זה כדי שעודף השומן יתנקז והעוף יתגלה יותר דיאטטי, אבל הכנתי בשלווה עוף (כבוש מראש במלח ותבלינים) ובקערה של הכיר האיטי, רק אם הרבה שומן -מיץ משתחרר, ואז מעת לעת ניתן לנקז אותו. ואם אתה לא רוצה את זה, זה ייצא טעים כל כך.
עוף בסיר איטי קשה לקלקל!

Qween יקירתי! האם אתה יכול לשים מסננת פלסטיק בתחתית ה- MV במקום הסורג? יש לי את זה רק בגודל, ואפילו פומפייה מברזל לירקות. בגלל הכפור הארור הזה איבדתי את כל התחשבות, בכל יום שאני חולף על פני משקי הבית. קניות ושכח לעצור לראות משהו. ואתמול קניתי טריגר, עכשיו אני מתייסר, מה לשים אותו!

שלום לכולם! בישלתי עוף בלי גריל - טעימות פשוט אי אפשר להעביר !!! בפעם הבאה בהחלט אנסה על הגריל (אשתדל להסתגל ממשהו), אני רוצה לנסות גרסה יבשה יותר. תודה!!!!

בוצע! מיוצר על מסננת פלסטיק! שום דבר לא נמס! טָעִים מְאוֹד! ואיזה כנפיים טעימות! האם אוכל לקנות כנפיים ולהכין כנפיים בנפרד? אבל אני אסיים את סורג הברזל, מצאתי מה לעשות מחדש!

ואיזה כנפיים טעימות! האם אוכל לקנות כנפיים ולהכין כנפיים בנפרד? אבל אני אסיים את סורג הברזל, מצאתי מה לעשות מחדש!

למה עוד הכנפיים על הסריג. הם יבשים, אין כמעט שומן עליהם
ובכלל, עם יוזמה

מדוע עוד הכנפיים על הסריג. הם יבשים, אין כמעט שומן עליהם
ובכלל, עם יוזמה

טוב כן, בוודאות, זה אני בחום

השומן נמס ... אולי תשאיר אותו, הוסף אותו לתפוחי האדמה, או איפה עוד? או מה?

השומן נמס ... יכול לצאת

ובכן, אתה, שו, קנשנו, אל תשפוך
שם, אגב, יכול להיות שיש מעט שומן בעצמו, וכשהוא יתקשה ג'לי יופיע למטה ורק למעלה - שומן חזיר עוף. אני לא רק מטגן עליו תפוחי אדמה, אלא גם בצל וכל השאר כשאני מטגן מרקי בורשט

דנקה שון, יקירי! נכון, יש לי משהו עם הראש, מקפיא את המוח שלי, לעזאזל.

השומן נמס ... אולי תשאיר אותו, הוסף אותו לתפוחי האדמה, או איפה עוד? או מה?

בנות ואני, אתם יכולים לדמיין, אני לא יכולה לסבול את השומן הזה עם מיץ ולשפוך אותו לביוב. מהעוף בתצלום שפכתי אותו גם.

בנות ואני, אתם יכולים לדמיין, אני לא יכולה לסבול את השומן הזה עם מיץ ולשפוך אותו לביוב. מהעוף בתצלום שפכתי אותו גם.

אז זה ... כולסטרול חי, אני גם שופך אותו, אם כי עם כאב בלב

ובכן, כרצונך, יש צורך גם בכולסטרול, התיאוריה משתנה

אין שומן, מרק אחד

לא, בנות, אני לא שופכת בגלל כולסטרול (במיוחד מכיוון שיש יותר מיץ משומן). זה מריח לי ספציפי איכשהו.

ובכן, כרצונך, יש צורך גם בכולסטרול, התיאוריה משתנה

מילות זהב ... אני גם תמיד אומר שכשאני זולל את הקילוגרם הבא של גבינה או פרושוטו ... אבל היכן שאפשר אני עדיין מחליף שומן מן החי בירק.
כאן, אגב, כולסטרול נבדק באופן קבוע. ואני שוכר. והם בודקים זאת לא בכללותה, אלא בהקצאת "רע" ו"טוב ". למשל, יש לי כולסטרול טוטאלי מעט גבוה יותר מבעלי (לשנינו קייאפלקו מעל הנורמה), אבל על חשבון טוב, ולכן המצב שלי נחשב טוב יותר משלו.

אין שומן, מרק אחד

האם זה נכון? והנחתי במיוחד את המסננת שלי מתחת לקת, אפילו לגוזל הצעיר יש קת ... איך אגיד ... לא דוגמנית עליונה)))

אוי נשים !!! אני שוכח הכל!
כאן בטלוויזיה שלי נתקלתי ב"גילוי המבריק "של אלנה צ'קלובה ... היא שידרה שהטמפרטורה האידיאלית לבישול חזה עוף היא +78 מעלות, וקשה מאוד להגיע לטמפרטורה זו, כי הם תמיד מתייבשים, לשרוף, וכן הלאה ... אבל היא באה עם - היא מרתיחה חלב, זורקת את השדיים לשם, ואז מעלה שם משהו אחר, עוטפת, עוטפת, עוטפת ... ואני מסתכל עליה וחושב - דודה , למה אתה לא יכול לקנות לעצמך סיר איטי?!

האם זה נכון? והנחתי במיוחד את המסננת שלי מתחת לקת, אפילו לגוזל הצעיר יש קת ... איך אגיד ... לא דוגמנית עליונה)))

חתכתי את השומן מהכוהנים והנחתי אותו על השדיים על ההדק, mabud sho נקלט בשדיה

אוי נשים !!! אני שוכח הכל!
כאן בטלוויזיה שלי נתקלתי ב"גילוי המבריק "של אלנה צ'קלובה ... היא שידרה שהטמפרטורה האידיאלית לבישול חזה עוף היא +78 מעלות, וקשה מאוד להגיע לטמפרטורה זו, כי הם תמיד מתייבשים, לשרוף, וכן הלאה ... אבל היא באה עם - היא מרתיחה חלב, זורקת את השדיים לשם, ואז מעלה שם משהו אחר, עוטפת, עוטפת, עוטפת ... ואני מסתכל עליה וחושב - דודה , למה אתה לא יכול לקנות לעצמך סיר איטי?!

הו מכשפים! ובאופן טעים אני ממלא את הבשר היבש בשמנת חמוצה, מכניס אותו למזרק ו - חשיש! לִדקוֹר!

חתכתי את השומן מהכוהנים והנחתי אותו על השדיים על ההדק, מבו שו ספוג בשדיה

אבל לא לקחתי אמבט אדים))) וכל כך עסיסי יוצא)))

ותחבתי היום פסטה עם מיץ הג'לי הזה, מאיזה חזיר מבושל קודם

ותחבתי היום פסטה עם מיץ הג'לי הזה, מאיזה חזיר מבושל קודם

Maladets! אני אדחוף את זה גם איפשהו, הקרפדה נחנקת אותי!

Maladets! אני אדחוף אותו גם איפשהו, הקרפדה נחנקת אותי!

אני אוספת את המיץ הזה עם שומן בצנצנת, כמו שאומרת הקרפדה.

הכנסתי אותו למקרר ואז לאחר זמן מה עצמתי את עיני הקרפדה ואת פיה וזרק הכל עם הצנצנת.

תמיד הכנתי אוכל לכלב בעניינים האלה, אבל כרגע אני אוכל את עצמי

אני אוספת את המיץ הזה עם שומן בצנצנת, כמו שאומרת הקרפדה.

הכנסתי אותו למקרר ואז לאחר זמן מה עצמתי את עיני הקרפדה ואת פיה וזרק הכל עם הצנצנת.

טוב, רק עלי !! לוסיה, כנראה שיש לנו קרפדה אחת לשניים

[סוסליה,]

סוסליה, אנחנו לא בזבזנים כלכליים.

אבל אנחנו מנסים

[סוסליה,]

טוב, רק עלי !! לוסיה, כנראה שיש לנו קרפדה אחת לשניים

סוסליה, אנחנו לא בזבזנים כלכליים.

לשלוש, בנות, לשלוש! הייתי כאן במשך שני לילות ויצרתי שומן מחתיכת בשר חזיר, שמתי אותו בצנצנת, הכנסתי למקרר וזרקתי אותו מחר))))))

אני חושב שכאן סוזי ואני נהיה פה אחד כשתי נשים אוקראיניות: לזרוק את שניהם !!!

אני משתמש בו, למשל במתכון זה:

פוקצ'ות עם מים מינרליים

כן, גם אני חושב כך, בגלל זה טבעתי שרציתי שתפוחי אדמה יהיו עליו ... אבל כנראה שזה לא הגורל))
האם אתה בכלל מצטער על הקרפדה לשתף?

לא-לא, שומן חזיר, אתה שו ?? לוסיה,

רציתי את תפוח האדמה הזה עליו ... אבל זה לא הגורל))

למה לא הגורל? ומה זה?

האם אתה בכלל מצטער על הקרפדה לשתף?

מי אמר?? ביי ... שיש לנו קרפדה כזו, שזו מספיקה לכולם!

כן, גם אני חושב כך, בגלל זה טבעתי שרציתי שתפוחי אדמה יהיו עליו ... אבל כנראה שזה לא הגורל))
האם אתה בכלל מצטער על הקרפדה לשתף?

אתה פשוט נותן, זורק את השומן?! כן, נמס עם תפוח ולכריך!

כן, נמס עם תפוח ולכריך!

ושו, טעים

ושו, טעים

כבוד נורא!