עוגת אננס-קוקוס עם שוקולד

[קרם:]

עוגת אננס-קוקוס עם שוקולד

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
קמח חיטה.	150 גרם
סוכר	100 גרם
עֲמִילָן	50 גרם
סוכר וניל	שקית אחת
ניקוז שמן. (נמס) או ירק	150 מ"ל.
ליקר קוקוס	100 מ"ל.
פתיתי קוקוס	100 גרם
ביצים	4 דברים.
פרוסות אננס	6 יח '.
קרם
חמאה רכה 82% שומן	200 גרם
שוקולד נקבובי (אוורירי)	100 גרם
חלב	70 מ"ל
קוֹנִיָה
שוקולד	100 גרם
חמאה רכה 82% שומן	50 גרם

שיטת בישול

• משמנים בשמן ומפזרים על השולחן השני. כפות בצורת סוכר
• 
• להניח פרוסות אננס (הוספתי גם קלמנטינה ובננה)
• 
• מקציפים את הביצים במיקסר במהירות גבוהה, מוסיפים סוכר וסוכר וניל, מוסיפים קמח + עמילן + ליקר + חמאה + אבקת אפייה + פתיתי קוקוס מעל התערובת, מערבבים במהירות נמוכה, יוצקים לתבנית
• 
• אופים בתנור שחומם מראש בטמפ '. 175-180⁰ מ- 35-50 דק '.
• 
• מבנה העוגה צפוף למדי (חתוך לשלושה חלקים)
• 
• קרם:שוברים את השוקולד לחתיכות וממיסים במיקרון (או באמבט מים) עם חלב - מתברר נוזל בעל עקביות כמו חלב מרוכז, מגניב. מקציפים את החמאה ומוסיפים בהדרגה את תערובת השוקולד והחלב
• 
• באופן עקרוני, החלק העליון של העוגה אלגנטי מאוד ולא ניתן למלא אותו בציפוי, אלא לכסות אותו בג'לי לעוגה, הוא גם יהיה יפה מאוד. מכינים את הציפוי - ממיסים את השוקולד והחמאה (אני עושה את זה במיקרוגל) ויוצקים את החלק העליון של העוגה.
• 

המנה מיועדת ל

ל-6-12 אנשים

תוכנית בישול:

לִפְסוֹעַ. 175-180С 35-50 דקות.

הערה

עוגה טעימה והשילוב של קוקוס עם אננס מוצלח מאוד. מי שאוהב מאפי קוקוס, נסה את זה, לא תתחרט!

העוגה הזו עומדת גם בתור לבישול, כי היא מהירה! טוקמו כנראה אשים עוגה עם פירות באמצע

[אלינה-אוקובה]

אלינה-אוקובה, אתה יכול ובאמצע! זה עניין של טעם ...

אני מאוד רוצה לנסות, אבל איך להחליף את המשקאות החריפים, תגיד לי פליז

[a_lona]

a_lona, אתה יכול להחליף, באופן עקרוני, בכל אלכוהול, עדיף משקאות חריפים, אתה יכול לערבב סירופ אננס 50/50 וודקה (קוניאק או רום), אתה יכול פשוט סירופ אננס ... (זה אם אתה משתמש באננס לא טריים, אבל מפחית כמוני) במיוחד אם ילדים אוכלים את העוגה! ליקר הקוקוס רק משפר את הטעם והארומה ...