סלסלת בצק שמרים

סלסלת בצק שמרים

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
בצק שמרים לפי המתכון המועדף עליכם	לפי צורך
ביצה לסיכה	מחשב אחד
טופס חסין אש	מחשב אחד
חוּט	לפי צורך
קלף אפייה	לפי צורך
רסט. שמן	לשימון נייר אפייה

שיטת בישול

• מרדדים את הבצק המוגמר לשכבה בעובי 0.5 ס"מ. חותכים את השכבה לרצועות של 1.5-2 ס"מ. רצוי שאורך 5-7 רצועות של החתוכים יתאימו להיקף התבנית
• 
• מכסים את הטופס בקלף.
• 
• חותכים את הבצק לרצועות השוות לגובה התבנית + 3-4 ס"מ. מספר הרצועות תלוי בגודל התבנית. מורחים את הרצועות בצורה של מרחק של 2 ס"מ לפחות. מספר הרצועות חייב להיות שווה.
• 
• לוקחים רצועת בצק ארוכה ומורחים לאורך תחתית הרצועות האנכיות, לוחצים כלפי מטה. חבר היטב את קצוות הרצועה.
• 
• עכשיו כופף את הפסים האנכיים דרך אחד.
• 
• לוקחים עוד רצועת בצק ארוכה וגם מצמידים אותה לרצועות האנכיות, לוחצים למטה. חבר היטב את קצוות הרצועה הארוכה. עדיף לעשות זאת במקום בו רצועה אנכית מכופפת. להחזיר פסים אנכיים למיקומם המקורי.
• 
• ואז שוב כיפוף הפסים האנכיים, רק אלה שלא התכופפו בפעם האחרונה, כלומר בתבנית לוח שחמט. חזור על כל השאר עד שתגיע לתחתית הטופס. כשמגיעים לתחתית התבנית, קחו כמה רצועות והכינו פתית שלג מהבצק שבתחתית התבנית. מעבירים את המנה לתבנית אפיה משומנת. השתמש במערוך כדי לגלגל מעט לאורך תחתית התבנית.
• 
• מרדדים חתיכת בצק קטנה נוספת בעובי 0.2-0.3 ס"מ. חותכים עיגולי בצק בכוס ומדביקים עם ביצה על תחתית התבנית. משמנים את כל הסלסלה בביצה ואופים 20-25 דקות בחום של 220 מעלות.
• 
• הוציאו את הסל המוגמר מהתנור, הניחו לו לעמוד במשך 10 דקות, חתכו בזהירות סביב קצה התבנית בעזרת סכין והוציאו את הסלסלה שלנו מהתבנית.
• 
• לידית, אתה צריך לקחת חוט באורך הרצוי, לעטוף אותו ברצועת בצק חופפת, לשים אותו על תבנית עם נייר אפייה בקשת, לשמן בביצה ולאפות. רצוי לתת למוצרים המוגמרים לעמוד למשך יממה. ממלאים את הסלסלה במאפים, פירות, ממתקים (כרצונכם). התקן את הידית (רצוי שהחוט ינקב את הסל לתחתיתו).

הערה

בדרך כלל סלים כאלה נאפים לחג הפסחא, אבל אני אפיתי סלסלה כזו לחג המולד כמתנה לבת שלי, תאמיני לי, זה עדיף על תיק מפעל רגיל. בהתאם לכך, הוא מותקן על מצע עם מפית, עטוף באריזת מתנה עם קשת, ומוצג ככזה. אני חייב לומר שהוא לא נאכל מיד, אבל הוא עדיין עומד זמן מה מתחת לעץ ליופי.
עמ '

[יצירת מופת]

יצירת מופת!!!

יתר על כן, נראה שזה אפשרי ...

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה תודה על המשוב שלך. זה בעצם לא קשה. ניסיתי שיטות שונות להכנתו, אבל לעצמי אני מוצא את זה הכי קל. אלה שרוצים להגיע לחג הפסחא יש להם זמן להתאמן.

זה כל כך יפה! במוצר המוגמר הסל מזכיר לי עוגות מאפה צ'ו ל"טרופיקנקה ".

[ממונטנוק]

ממונטנוק! זה פשוט סופר !!! מאוד מאוד יפה!
אני לוקח את זה לשירות.

[ממונטנוק]

ממונטנוק
בראבו !!!!! זה כל כך יפה!!!! אני בהחלט אנסה להכין סל כזה. אני אוהב לעבוד עם בצק שמרים, זה חי בשבילי. תודה לח"כ. 🔗

ממונטנוק
איזה יופי!!!!!
אתה פשוט אדון!
יש למה לשאוף !!!

: ורד: יפה מאוד! תודה לרעיון ולח"כ !!!!

אל תקום! : יופי זה מה ואיך הכל מפורט !! ! כל הכבוד !!!

יצירת אומנות!!!

טוב, סוף סוף ראיתי איך מכינים סלים כאלה .. כמה מגניב !!! ..

הצטרף לכל ההערצה !!!

[ממונטנוק]

ממונטנוק סוּפֶּר!!! סוּפֶּר!!! סוּפֶּר!!! בהחלט אעשה סל כזה !!! אמיתי לחלוטין !!!! במיוחד מי ששזר סלסלת מסטיק ..... בגרסה זו זה אפילו קל יותר. תודה על הרעיון !!!!

סל נפלא !!! אני מנסה את זה כבר כשנתיים לחג הפסחא ... אבל הידיים שלי לא יכולות להגיע לזה ... אנחנו חייבים, אנחנו חייבים לעשות !!!!! דבר נפלא מאוד !!!!! אני מסמן את זה כדי שיהיה בזמן לחג הפסחא השנה !!!!

כל הכבוד!!!!

[סיכת ראש, מלניושקה, טוויסט, אנדרייבנה, מליסה 72 רו, פקטורה, נטאפיט, אלכסנדרה, *** יאנה ***, בולקה, טינקה_טינקה]

סיכת ראש, מלניושקה, טוויסט, אנדרייבנה, מליסה 72 רו, פקטורה, נטאפיט, אלכסנדרה, *** יאנה ***, בולקה, טינקה_טינקה תודה לכולכם על הביקורות המחמיאות! חג שמח לכולם! בהצלחה והצלחה יצירתית על "יצרנית הלחם" הנעימה שלנו.

[ממונטנוק]

ממונטנוק, אני נדהם מיופי כזה ומהעובדה שזה כל כך קל. תודה.

מדהים !!! : girl_claping: אני אתרחק מהחופשות ואאמן. אתה מסתכל בחג הפסחא, אני אדון

[תושב קיץ]

תושב קיץתודה על המשוב שלך. בהחלט תשלטו ותכינו סלים טובים עוד יותר !!! לא עשיתי זאת לא בפעם הראשונה ואני חייב לומר שניסיתי סוגים שונים של ייצורו, ולדעתי שיטה זו היא הקלה והמהירה ביותר.

[ממונטנוק]

אני מסתכל על העבודה הנפלאה הזו ועל חבר הכנסת ומתחיל להאמין שאני כנראה יכול לבנות את זה.
ממונטנוקהלכתי לתת לך סימן פלוס ליצירת מופת כזו

[אולימה]

אולימה תודה על הטיפ, אתה בהחלט תצליח, שכן הם אומרים "השטן לא כל כך נורא כמו שהוא צבוע." פעם פסלנו מפלסטלינה וזה משהו כזה. הרבה יותר קשה לפסל ממסטיק.

אור, סוף סוף אין מילים! איזה בחור משובח אתה! תודה מיוחדת על השיתוף איתנו !!!

תניושה, תודה רבה על המשוב שלך! אשמח אם הרעיון יועיל למישהו. הבסיס נמצא שם, ואז מעוף הדמיון.

ואפיתי סלסלה בלי ידית, אבל עם מכסה (המכסה נאפה על תבנית בקוטר גדול יותר). מתברר סל כזה. למרבה הצער אין תמונה, אבל זה גם יוצא יפה מאוד.

[: אוקסאנוליה]

: אוקסאנוליהתודה על הרעיון, משום מה מיד דמיינתי דובי מסרט מצויר הנושא עוגות לסבתא שלי ממאשה. אני לא יודע איך קוראים לאובייקט הזה נכון, רק שהוא היה גדול, מרובע ועליו דוב על כתפיו. באופן כללי, לנשות הפורום שלנו יש די והותר דמיון, אם רק היו 48 שעות ביום ...

[: אוקסאנוליה]

: אוקסאנוליהתודה על הרעיון, משום מה דמיינתי מיד דוב מסרט מצויר, נושא פשטידות לסבתא שלי מאשה. אני לא יודע איך קוראים לאובייקט הזה נכון, רק שהוא היה גדול, מרובע ועליו דוב על כתפיו. באופן כללי, לנשות הפורום שלנו יש די והותר דמיון, אם רק היו 48 שעות ביום ...

בְּדִיוּק! כמו דוב, רק קטן יותר ועגול. ומעל המכסה אני מטיח עלי פרחים חתוכים מבצק, כמו על כיכר. מסתבר יופי נוסף. חבל שמעולם לא עלה בדעתי לצלם את המוצרים שלי.

יום טוב! סל קטן מאוד מאוד יפה !! סלח למתחיל, אבל עדיין לא הבנתי איך לחבר את הידית מאוחר יותר.

סבטלנה, סל קטן מדהים !!!!!!!!!!!!! העיקר שאתה באמת יכול לחזור על זה (אני מקווה שזה יצליח). אחרי חבר הכנסת שלך מתברר איך לתאר את כל זה! כי כשאתה מסתכל על המוצר המוגמר, אתה מתקבל הרושם שיצירת המופת הזו זמינה רק לאליטה! אור נהדר עבורך. + אני אסמן את זה בסימניות, אני אעשה חזרות לפני EASTER!

[אירינה פ]

אירינה פבהצלחה

[ממונטנוק]

ממונטנוק, וואו! סל מגניב! חייבים לזכור ולעשות. תודה

הסל המום!
מסומן בסימניות! אלך פלוס ליצירת מופת כזו.

ממותה, אתה יכול לציין?
האם הבנתי נכון שכאשר הסלסלה שזורה אז אסור לאפשר לבצק לעלות אלא לאפות מיד?

[אולימה]

אולימהכן, אכן יש לאפות את הסלסלה מייד. בזמן שאתה שוזר אותו (וזה לא כל כך מהר בהתחלה), הבצק יתאים מעט וזה מספיק, כי הוא מתגלגל דק, והסבירות שמשהו יתפוצץ איפשהו במהלך האפייה נעלמת.

הנה אני עם הסל שלי. למרות שכנראה ייבשתי אותו יתר על המידה - בזמן שהידית הוכנסה - הוא נסדק.והסל עצמו היה יבש למדי


ועם פירות

laxy הוא סלסלה קטנה ומגניבה, והצורה פשוט מדהימה ויוצאת דופן, לעולם לא הייתי חושב על זה. סוּפֶּר!!!

יום טוב! סל קטן מאוד מאוד יפה !! סלח למתחיל, אבל עדיין לא הבנתי איך לחבר את הידית מאוחר יותר.

ולא ממש הבנתי את הרגע הזה. איך מחברים את הידית? על קיסמים?

אני רוצה לומר תודה רבה על עגלת הקניות הנפלאה! אפיתי לנכדי לחג הפסחא מאז שהייתי בבית, אז אני מנצל את ההזדמנות לצרף דוח תמונות! שלי היו מאושרים!

בצק ידית קפריזה נפתל על חוט ונאפה בצורה כזו, ואז את קצוות החוט מוכנסים לסל עצמו.

laxy הוא סלסלה קטנה ומגניבה, והצורה פשוט מדהימה ויוצאת דופן, לעולם לא הייתי חושב על זה. סוּפֶּר!!!

תודה. התבנית נשזרה על צלחת עוגה רגילה בקוטר 26 ס"מ. שום דבר אחר לא עלה על דעתי. הכל קטן או ענק
תיקנתי את הקפריס בקיסמים. הכניס אותם מראש לידיות לפני האפייה. אבל יש לי ידיים קטנות. ובמקרים אחרים, זה כנראה מתאים יותר לעשות כמו mamontenok

בהיסטריה אני רוצה סל כזה השנה. אבל הנה אני מסתובב בין השיח. מי אפה?

מבחינה היסטרית אני רוצה סל כזה השנה. אבל הנה אני מסתובב בין השיח. מי אפה?

ומה יקרה למי שאופה? אני אפיתי.

עכשיו גם אני אפיתי. הבצק, לעומת זאת, מרודד דק מאוד. אבל יצא טעים :)

שלום, אנשים טובים, עזרו, אין זמן לאפות סלסילה, אבל אנחנו באמת צריכים את זה! מי יכול להיכנס לתפקיד? תשלום בהסכם .. באופן כללי הכל נפתר, העיקר שגבר נמצא שמחכה לתשובות ב- HP או כאן, תודה מראש !!!

איזה יופי, שים לב. בבוקר אף לכל קרובי המשפחה. תודה על הרעיון.

[מתכונים אקראיים]

איזה דבר שימושי אלה "מתכונים אקראיים"!
בחיים לא הייתי מעלה על דעתי לחפש סל כזה! והכל כי אפילו לא חשדתי שקיים דבר כזה והכי חשוב אני צריך את זה !!!

למרבה הצער, המחבר לא היה בפורום הרבה זמן, אז שאלות למי שאפה את הסלסלה הזו או משהו כזה.
במתכון כתוב: "בצק שמרים לפי המתכון המועדף עליכם."
ואיזה בצק עדיף כאן - לחם רגיל או חמאה?
וכמה בצק צריך לקלוע, למשל, לסיר 3-4 ליטר? האם 400 גרם קמח מספיק?

חג שמח לכולם!

[מדיסון]

מדיסון, יש סל נוסף לידו, אבל עם המתכון והמחבר. בהצלחה.
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=172093.0

[אליה]

אליה, תודה!