קארי הודי עם גרגרי חומוס ותרד (רזה) (עבור זיגמונד ושטין MC-DS42IH)

קארי הודי עם חומוס ותרד (רזה) (עבור זיגמונד ושטין MC-DS42IH)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: הוֹדִי

רכיבים
חומוס יבש	200 גרם.
שמן צמחי	2 כפות. l.
קשת	ראש אחד
שום	ראש אחד
ג'ינג'ר טרי	2 ס"מ.
מערבבים "Garam masala"	1 כף. l.
עגבניות	2 יח '
רסק עגבניות	1 כף. l.
תפוחי אדמה	6 יח '.
מים	500 מ"ל
תרד	100 גרם (טרי או קפוא)
מלח	טַעַם
ירקות פטרוזיליה או כוסברה	צרור אחד.

שיטת בישול

• 1) השרו את החומוס למשך לילה בהרבה מים. שוטפים את גרגרי החומוס מספר פעמים וממלאים במים טריים. מבשלים בסיר עם הרבה מים למשך שעתיים. או שאתה יכול להרתיח אותו במולטי קוקר במצב "מרווה".
• 2) מחממים שמן צמחי במחבת עמוקה או בסיר ומטגנים את הבצל הקצוץ דק למשך 3 דקות. הוסיפו אליו שום וג'ינג'ר מגורד דק, ובשלו עוד דקה על אש בינונית. מוסיפים את גאראם מסאלה ומבשלים עוד דקה.
• 3) מוסיפים קוביות עגבניות, רסק עגבניות, חומוס מבושל, קוביות תפוח אדמה, מוסיפים מים ומבשלים על אש נמוכה עד שתפוחי האדמה רכים. זה בערך 15-20 דקות. במהלך תקופה זו, הרוטב יהפוך לסמיך יותר.
• 4) מוסיפים תרד ומבשלים דקה אחת אם טרייה ו -3 דקות אם קפואים. מוסיפים את הפטרוזיליה, מערבבים ומגישים מיד!

המנה מיועדת ל

8 מנות

זמן ההכנה:

2 שעות. 30 דקות. + השרייה

תוכנית בישול:

"מרווה"

הערה

מנה משביעה מאוד, למרות העובדה שהיא צמחונית ורזה.
ניתן לאכול קארי חם או קר. הכי טוב עם לחם שטוח נאן הודי.

bahut dhanyavaad)))) אני אוהב מטבח הודי. והצ'ילי הזה לא מוזכר בכלל? מפילנתרופיה או במרשם אז?

[טופולינקה]

טופולינקה,
זה לא במתכון הזה))