צמות "דואט" עם רוטב גבינה

צמות "דואט" עם רוטב גבינה

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
פילה סלמון	0.5 ק"ג
פילה של ים ים	0.5 ק"ג
שמנת 33% שומן	200 מ"ל
יין לבן יבש	50 מ"ל
פרמנזן	50 גרם
מיץ וגרידת רבע לימון
מלח פלפל	טַעַם
שומשום שחור	כפית אחת
שמן זית	1-2 שעות l

שיטת בישול

• 1. פילה דג, קלוף עצמות ועור, חתוך לאורך לרצועות ברוחב של כ -1 ס"מ. שזור את הצמות, ואבטח את הקצוות בשיפודים. מפזרים מיץ לימון, מלח קל (תוך התחשבות במליחות הגבינה), פלפל ומניחים לעמוד כחמש דקות.
• 2. חממו את התנור ל 200 מעלות, הניחו את הצמות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ושמנו בנדיבות בקרם. מפזרים שומשום ואופים במשך 7-10 דקות.
• 3. מכינים את הרוטב: יוצקים את השמנת לסיר קטן (אפשר להשתמש גם במחבת), פלפל ונותנים לו לרתיחה. מוסיפים גבינה מגורדת דק, יוצקים יין ומחממים עד להסמכה.
• 4. יוצקים את הרוטב על הצמות המוגמרות ומגישים.

המנה מיועדת ל

4 - 6 יח '

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מינימום זמן מושקע בבישול, והתוצאה היא מנה טעימה מאוד, עדינה ויעילה.
גובטה באהבה ובתיאבון!

מרינה, מה אתה מטעה. קראתי בחלון "מתכונים חדשים" - שם המנה. אני פותח את הנושא. עכשיו קורא: קטגוריה - לחם שמרים. אני מסתכל על התצלום. אני חושב שכמו כבר צמות קמח נאפות ברוטב. בואו נקרא את זה. קראתי את המתכון - דגים. קרא את כל המתכון - אין בדיקה. אוי לא לא לא! והמנה מאוד מעניינת !!

[צָרוּד]

צָרוּד, מכיוון שלא סיימתי לצפות! תודה, אני אתקן את זה עכשיו.