ליגרה
גנדלף,, באמת לא אהבתי את השיוך הנמנם ושמחות אחרות, ועם שמירה על הטכנולוגיה ועל חלב אחר (טוב, פתאום החלב אינו קרח)
musyanya
גנדלף, אז זה הגיוני לקחת תרבויות סטרטר יקרות כמו יוגורט משלך, אם על יוגורט בחנות (באופן ספציפי יש לנו אותו ממפעל לאחסון קירור), אותה נזלת מתקבלת מתרבות ההתחלה השנייה. מהיוגורט שלהם, המתנע מחדש הראשון יוצא מצוין, אני אוהב את זה, ולמה אז לשלם יותר מדי כסף, אתה באמת יכול לנסות להקפיא 500 מ"ל יוגורט לקוביות, כמו שעושות הילדות שלנו, ולתסות איתן חלב. חסכוני וטעים! השמנת החמוצה במפעל החלב שלנו ובצמח החלב מקורית להפליא מאותו מפעל לאחסון קירור, לא נודניק!
Svogur
יום טוב!

דבר מעניין ומרגש החיים. לפחות אתה לא יכול להבין את זה בכוונה. נפלתי מהתקשורת בגלל הפתרון של בעיות אישיות, שלמרבה הצער, חשובות יותר מהמוניטין של החברה, בדאגה לג'נדלף עם נסיעת מבחן, וכאן אירועים מעניינים כאלה.

אני רואה שהופעתם של כינויים חדשים קשורה באופן הגיוני מאוד לפעולות הלא נכונות של החברה, אך אני בהחלט מצהיר שזו לא יוזמה שלי. למרות שאני לא מקצוען בפורום זה, אני בהחלט לא לגמרי מתחיל ואני מבין היטב איך ההודעות האלה נראות. והדבר העצוב ביותר הוא שאני רואה אותם רק עכשיו ולא השפיעתי על מהלך האירועים בשום צורה שהיא (האמת לא היה זמן לזה ...)

ראיינו בחיפזון משווקי פנים - הם גם מסרבים. אני לא יודע מה המקור המדויק של המסרים האלה, אבל אני מודה ביוזמה לא בריאה של תמיכה מנציגי החברה. או אולי איזה סיפור בנאלי יותר. אני חושב שמשהו יתברר בזמן הקרוב.
Svogur
עכשיו בואו נקודה אחר נקודה:

ציטוט: Alex100


באופן כללי, במחלוקת זו אני מדוכא כי נציגי היוגורט שלהם אינם מודים אפילו במחשבה כי ייתכן שיש סתירות מסוימות במוצריהם. אחרי הכל, כישלון יכול היה להתרחש במהלך הייצור.

מוצרים מיוצרים בכמויות גדולות מאוד בבת אחת - כמה מאות אלפי מנות. הייצור בו מיוצר הקו הבולגרי הוא היי-טק מאוד ובקרת האיכות שם גם היא במיטבה. אם יש בעיות עם המפלגה, אנו טובעים בביקורות שליליות. יוגורט משלה היא חברה ציבורית שמתקשרת בגלוי עם לקוחותיה ברשתות החברתיות מטעמה, לעתים קרובות בגוף שלי, ועונה על שאלות ועובדת ביקורות שליליות. ברשת החברתית במגע, למשל, יש לנו קבוצה של כ- 100,000 אנשים אמיתיים, אני מכיר היטב את היתרונות של המוצר וגם את חסרונותיו, אני יודע לגרום למוצר לצאת טוב ויכול לתת עצות.

כתבתי על צמיגות הקו הבולגרי מראש, לפני הבדיקה (על המוצר הרוסי ציינתי שאין שם צמיגות). משיכות מופיעה בתנאים מסוימים, כתבתי על כך בעמוד האחרון. ויש טיפים פשוטים כיצד להימנע מכך. כוח המשיכה בטוח, כאב בטן ממנו. בולגרים בדרך כלל רואים בכך את הנורמה. בסטרטר משתמשים בזנים צמיגיים מיוחדים של חיידקים בכדי לתת למוצר עקביות מיוחדת. משיכות היא דרגת הצמיגות הקיצונית.
קארה
אלון, אגוז או באסט? אנחנו מתחילים הכל מחדש
vatruska
היוגורט שלךהאם אתה מכיר מושג כזה "תכונות אורגנולפטיות"? המוצר עשוי להיות שימושי, אך טעמו ונראה לא נעים. אני מאמין שקשיחות איננה מסוכנת ... אבל, רק עכשיו, לראשונה מזה מספר שנים, קיבלתי מוצר כל כך חוטים - תסיסתי יתר על המידה את המחמצת הברסטית-ליטאית (טוב, מוכן) - טוב, אני לא הגיע לבית המרקחת עם האוויטליה.כל בני משפחתי אמרו wh-e-e ...

אז אני באופן אישי גם מאמין שבמקרה של גנדלף הייתה הפרעה בתהליך הטכנולוגי בייצור קבוצות אלה של תרבויות התחלה, או הפרה של משטר אחסון הטמפרטורה מצד המוכר. אבל במקרה זה, משלוח דואר מעורר חששות לגיטימיים, סלח לי ...
Svogur
ציטוט: גנדלף

זה הכל בגלל החסרונות שלי: פתיחות ואדישות (אני לא יכול לסבול עוול)!
השתדלתי מאוד לא לרמות את אמונך, לא נהייתי אישי והייתי רוצה לבקש ממך לאחור מעט ולדון במחלוקות באופן קונסטרוקטיבי.
אני אדם פתוח, אני לא אוהב משחקים סמויים, אני אחראי למילים שלי, אני מנסה להתנהג נכון בחיים, לא לאפשר "הזיה מוחלטת" ועוד יותר מכך שקר
.
בואו נקודה אחר נקודה:

ציטוט: גנדלף

תפסיק לכתוב שטויות בוטות!
הרכב יוגורט VIVO:
Streptococcus salivarius subsp. תרמופילוס
· Lactobacillus delbrueckii subsp. בולגאריקוס
לקטובצילוס אסידופילוס
לקטוקוקוס לקטיס משנה. לקטיס
לקטוקוקוס לקטיס משנה. דיאצטילקטיס
לקטוקוקוס לקטיס משנה. קרמוריס
המודגש הוא המקל הבולגרי האמיתי.
לא אתפלא אם מהבדיקה עולה כי "היוגורט" שלך אינו מכיל את המקל הבולגרי, מה שאומר באופן אוטומטי שלא ניתן לקרוא למוצר שלך יוגורט.

יוגורט הוא מוצר העשוי מחלב המותסס עם בזילוס בולגרי וסטרפטוקוק תרמופילי. ושום דבר יותר.
הכל!
זה בדיוק מה שכתבתי - בחיידק יוגורט ויוו 6 מסומנים בהרכב במקום 2.

ציטוט: היוגורט שלך

בנוסף, המחמצת הבולגרית משתמשת בהרכב הקלאסי של יוגורט (סטרפטוקוק תרמופילי ובצילוס בולגרי, למשל, ל- Vivo יש הרכב שלא קשור לשום "יוגורט" של 6 חיידקים).

ציטוט: גנדלף

וכל מה שאתה צריך לעשות זה את הדברים הבאים: סוף סוף להפסיק לשקר ולהכפיש את ה"סטרפטוקוקוס התרמופילי "!!!
אבהיר:
סטרפטוקוק תרמופילי רגיש לאיכות החלב, לא אמרתי את ההפך, להפך, כתבתי על בדיקה זו:
ציטוט: היוגורט שלך

יש אפילו בדיקת חלב כזו בייצור - תגובה לתסיסה.
אך הפעילות שלו, סטרפטוקוקוס, גבוהה פי כמה - היא פחות גחמנית ומתפתחת טוב יותר ממיקרופלורה אחרת. אם הסטרפטוקוקוס נמצא בחמץ, וריכוזו גבוה, הוא יתסס טוב יותר ממיקרופלורה אחרת.

היתרונות של פרוביוטיקה ידועה - בזילוס בולגרי, אסידופילוס בזילוס, ביפידובקטריה - גבוהים משמעותית מזו של סטרפטוקוקוס, שהוא יותר פלורה טכנית מאשר פרוביוטיקה.
בוא נמשיך.
Svogur
דיגר לשנייה:

ציטוט: vatruska

היוגורט שלךהאם אתה מכיר מושג כזה "תכונות אורגנולפטיות"? המוצר עשוי להיות שימושי, אך טעמו ונראה לא נעים. אני מאמין שקשיחות איננה מסוכנת ... אבל, רק עכשיו, לראשונה מזה מספר שנים, קיבלתי מוצר כל כך חוטים - תסיסתי יתר על המידה את המחמצת הברסטית-ליטאית (טוב, מוכן) - טוב, אני לא הגיע לבית המרקחת עם האוויטליה. כל בני משפחתי אמרו wh-e-e ...

אז אני באופן אישי גם מאמין שבמקרה של גנדלף הייתה הפרעה בתהליך הטכנולוגי בייצור קבוצות אלה של תרבויות התחלה, או הפרה של משטר אחסון הטמפרטורה מצד המוכר. אבל במקרה זה, משלוח דואר מעורר חששות לגיטימיים, מצטער ...

כן, אני לא טוען (כבר חזרתי על זה) שאנשים רבים לא אוהבים עקביות כזו (אם כי יש גם חובבים). אך זהו מאפיין קבוע של המחמצת, תכונות כאלה מופיעות במספר מקרים:
- טמפרטורות שונות של חלב ותרבות סטרטרים (למשל, תרבית סטרטר מהמקרר)
- טמפרטורת תסיסה שגויה
- חלב באיכות ירודה
ניסיתי לחדד את הטכנולוגיה כדי להבין מה הסיבה.

שוב: אין לי דביקות בתסיסה עם המחמצת הזו. אבל אני יודע שלפעמים זה מופיע.
ושוב: משיכות הטבועה רק בקו הבולגרי, הזכרתי אותה מראש, לפני הבחירה בג'נדלף.לקו הרוסי אין משיכות; משתמשים שם בזנים לא צמיגים של חיידקים.
Svogur
ציטוט: גנדלף


והרי כמה זה פשוט להפחיד את הדיוט בסיפורי אימה על חיידקי GMO, על "סטרפטוקוקוס תרמופילי" אחד רציף !!!
לזרוע את זרע אי האמון במוצרי המתחרה, מה הכיף ממש אין ראיות!!!
לשבח את המוצר שלך, שוב, זה מופרך לחלוטין !!!
וזה הכל - זה בתיק!
הרוב לא יבינו, הם פשוט יפסיקו לקנות את מה שכבר נבדק מפחד.

למעשה, הודות לתקשורת קצרה זו, גיליתי לעצמי מספר תגליות די בנאליות, אך:
- לא משנה כמה אתה יודע, אם אתה לא יכול להעביר מידע לאנשים בצורה נכונה
להשיג את זה נכון זה הרבה יותר קשה מאשר לדעת.
אני מפזרת אפר על הראש - אני עדיין צריכה ללמוד וללמוד. אבל אנסה להעביר עוד קצת.
- עבוד עם מתחרים - עליך להיות זהיר מאוד
ואז גם הבנתי שאני עושה את זה לא נכון.

ברור שהמשימה שלי היא "לשבח את המוצר שלי". זה נעשה בצורה טובה ונכונה, המוצרים שימושיים, SOMETIMES שגיאות עקביות יוצאות, אך אלה בעיות חיצוניות ובעיות ברורות. למתחרים רבים יש בעיות פנימיות המסתתרות מהמשתמשים.
הנה אנלוגיה רלוונטית לחלוטין - עגבנייה של סבתא, איזושהי צורה עקומה, אבל טעימה וריחנית, או חלק מיובאת (לא כל אחת), שכולה מבריקה ומבריקה, אך אין לה ריח, וטעמם של עגבניות ומלפפונים הוא כמעט אותו הדבר.

אנו, חברתנו, תמיד סמכנו על החיידקים האיכותיים ביותר, אנו בוחרים בייצור בו החמץ "חי", ולחיים עלולים להיות פגמים חיצוניים, והוא ייחודי - כל יוגורט חדש שונה מעט מקודמו.

למעשה, 90% מהיצרנים דפקו עלינו, אני מציע תנאי שיתוף פעולה מעניינים מאוד, כך שתרבויות ההתחלה שלהם נמכרות תחת המותג שלנו. ניסינו לבחור ב QUALITATIVE, זרענו (כן, במעבדות משלנו, לא עצמאיות), בדקנו אותם ובחרנו איכות על פי כל הסימנים, לא רק ברורים למשתמשים. בדיוק בגלל שאנחנו מאכילים את ילדינו במוצרים שלנו.

ניתן לחסוך הרבה באיכות המוצר, והסטרפטוקוקוס הידוע לשמצה קל יותר "לשימוש" וזול יותר.

ציטוט: גנדלף

עוד השערות והגה, שוב, ללא ראיות! היית מפסיק לומר משהו כזה מופרך!
הגש מסמכים המאשרים את חיוביך!
הגש את תוצאות המחקר שאושרו על ידי הרשויות הרלוונטיות!
אני בטוח שאין לך אותם ואינך יכול להיות. כי אתה כותב גלוי שֶׁקֶר!

עם אילו רשויות אתה צריך לאשר את המחקר?
כאן, כפי שמתברר, ה"רשויות המוסמכות "מנפיקות מסמכים למחמצים, שמופקים על פי אותם מסמכים ... במשרד. והמשרד ממוקם בבניין מגורים בן 5 קומות והוא דירה.

ברצוני להכניס בקשה להורדת התואר מעט. אני לא רוצה להילחם, ואני לא מתכנן לרוץ מהשטח
ציטוט: גנדלף

תאמין לי, לא היה לי שום רצון להגן על VIVO באופן ספציפי.
עליהם לדאוג למוניטין שלהם. ואם הייתי הם הייתי תובע אותך על לשון הרע !!!
לא ממש אכפת לי ממה אתה באופן אישי תאכיל את עצמך! (אתה בוודאי לא משתמש ב"יוגורט שלך "!)
אבל, אני זועם על השיטה לקידום חצוף של הסחורה שלי, על חשבון מְרַמֶה לשון הרע על מוצרי המתחרים.
בזאת אתה בְּיוֹדְעִין מנסה להטעות את הצרכן.
לאחר שהקשבתי לשלך, אינו נתמך אופוסים רהוטים, אנשים הצורכים את המוצר שלך עלולים לפגוע בבריאותם!
מה כבר קרה לי (סבלתי עם הבטן במשך יומיים).
אם יש זמן, אני בהחלט אקח את המחמצת שלך לבדיקה. אז זה לא בסדר!
ולגבי הניירות שלך, האישורים כביכול, שיחה נפרדת. (איכשהו אבדוק את האמינות שלהם).
מהו הפוקלב השקר אז ???
כאן מתחת למילים אלה אני מוכן להירשם, מה לא נכון בהן?
ציטוט: היוגורט שלך

מחמצת יוגורט חמוצה ברוסיה מאז 2011, בהחלט לא פחות מפורסמת ומוכרת.ועוד יותר מכך, על ידי מומחים בתחילה, הייצור הבולגרי, עכשיו שחררנו את הקו הרוסי (במשך זמן רב ובשיטתיות הלכנו לזה).
מבחינת האיכות, לא ניתן להשוות זאת כעת עם המוצר האוקראיני.
מוקדם יותר, לפני מספר שנים, Vivo הופק במכון לקייב לשומן ובשר והיה מוצר טוב, אך גם אז הוא היה נחות הרבה יותר באיכות הקו הבולגרי (טכנולוגיית ייצור, תכונות אורגנולפטיות של המוצר, אריזה, זנים בשימוש).
כעת TM Vivo שינתה את מקום הייצור, באילו חומרי גלם הם משתמשים - הם אפילו לא מציינים. כעת, תרבויות המתנע של TM Vivo מתסיסות חלב תוך 3-4 שעות, זהו אינדיקטור לכך שמיקרופלורת הסטרפטוקוקוס צומחת (לזנים אחרים אין זמן להיפתח במהלך תקופה זו).

את השאר אני באמת רוצה למחוק על רגשיות ולעשות שלום ובכן, או לפחות לחזור לערוץ בונה.

לגבי פטריוטיות - כן, אני בטוח שעלינו לנסות לייצר ולצרוך את הנעשה במולדתנו. ויש לשלוט על היצרנים ולהציב תנאים כדי להצליח.

על איכות המוצר שלנו - למרבה הצער נסיעת המבחן הזו לא הייתה לטובתנו. אבל כל בדיקה, ראשית, היא סובייקטיבית, ושנית, עם טעויות.
לכן, אני מציע זאת:
סווגור
ג'נדלף וחברי פורום אחרים יקרים!

אני מציע לערוך נסיעת מבחן של תרבויות המתחילים שלך ביוגורט.
לאובייקט תחושות סובייקטיביות

כנציג החברה, אני מציע לשלוח 10 אנשים שרוצים לבחון 2 מנות יוגורט ראשונות (רוסית (לא נוטה לחוטים) ובולגרית (עבה)) לכל מקום ברוסיה בחינם.
אני ממש מצפה לשמוע ממך סקירה והשוואה של שתי תרבויות המתחילים - איזו אהבת יותר ומה החסרונות.

האם ישנם מתעניינים?
גנדלף
היוגורט שלך, לכתחילה, תגיד לי, האם אתה יכול להתייחס אל בן השיח בכבוד?!
או שאתה בכוונה עושה שתי טעויות בכינוי שלי?!
julia_bb
היוגורט שלך, מסכים להשתתף, שלח לי את המחמצת?
Svogur
ציטוט: גנדלף

היוגורט שלך, לכתחילה, תגיד לי, האם אתה יכול להתייחס אל בן השיח בכבוד?!
או שאתה עושה בכוונה שתי טעויות בכינוי שלי?!

לא, אני לא עושה את זה בכוונה, אני חושש כנראה
אני תמיד מנסה להתייחס אל בן השיח בכבוד.
סווגור
ציטוט: julia_bb

היוגורט שלך, מסכים להשתתף, שלח לי את המחמצת?

בסדר גמור!
זרק לי את הכתובת ומספר הטלפון בהערה אישית ואנסה לארגן משלוח בהקדם האפשרי
julia_bb
שלחו אנשי קשר בפרסומת אישית
נטלישקה
גם אני, אני רוצה להשתתף. אנשי קשר בראש הממשלה.
גנדלף
ציטוט: היוגורט שלך
ג'נדלף וחברי פורום אחרים יקרים!
אני מציע לערוך נסיעת מבחן של תרבויות המתחילים שלך ביוגורט.

אז כבר עשיתי את זה.
ציטוט: היוגורט שלך
כל בדיקה, ראשית, היא סובייקטיבית, ושנית, עם טעויות.
אני מבטיח לך, בדקתי את תרבויות המתחילים שלך ואת VIVO בהחלט תוך התאמה מלאה לתהליך ייצור היוגורט.
ללא כל דעה קדומה ועם הרצון לעבור לתרבויות המתנע של היצרן הרוסי!
אני מבטיח לך מצדי שגיאות לא נכלל!!!
אני פשוט לא יודע לעשות שום עבודה לא איכותית ולא אחראית (בגלל האופי שלי)!
אני לא יכול לומר את האמת!
אם אמרתי שהתייסרתי עם הבטן בגלל היוגורט שלך, זה נכון לחלוטין.
גם תוך סיכון בריאותי החלטתי לבצע את הבדיקה עד הסוף וטעמתי את היוגורט שלך ולא אכלתי שום דבר אחר (גם לאחר הופעת הכאב והגזים), כך ששום דבר לא יכול להשפיע על תוצאת הבדיקה.

אם אתה רוצה שאבדוק שוב שמרים (כפי שהבנתי, מוכנים במיוחד, שנבדקו מראש על ידי איכות), אז לסוחר שלך בסמארה יש את מספר הטלפון שלי (אגב, הכינוי שלה, כפי שאני מניח אוליציה).
קארה
ציטוט: נטלישקה

גם אני, אני רוצה להשתתף. אנשי קשר בראש הממשלה.

ואני לא רוצה חלב ושמנת (וכסף בשבילם) סליחה
גנדלף
ציטוט: קארה
ואני לא רוצה חלב ושמנת (וכסף בשבילם) סליחה
גם אני מצטער!
מבחן יוגורט אחד - 70 רובל.(רק ליטר אחד של חלב UE, ללא ספירת החמץ והזמן שבילה).
מבחן אחד של שמנת חמוצה - 219 רובל. (רק העלות של 3 חבילות של 10% 350 מ"ל קרם, 73 רובל).

אני מקווה שלא תצטרך לזרוק את זה הפעם, אתה עדיין צריך לספק חמץ באיכות טובה.
קארה
יורי, הם שכחו לחשב את החשמל ואת העלות של תרבויות התחלה, כמובן!
גנדלף
ציטוט: קארה
חשמל שכח לספור
ובכן דוא"ל. אנרגיה למעשה לא נצרכת במיוחד.
הכוח של יצרנית היוגורט שלי הוא 13 וואט בלבד.
Svogur
ציטוט: julia_bb

שלחו אנשי קשר בפרסומת אישית

ציטוט: נטלישקה

גם אני, אני רוצה להשתתף. אנשי קשר בראש הממשלה.

בנות, עניתי לך בראש הממשלה, אשתדל לארגן משלוח במהירות.
אנחנו מחכים למשוב
Svogur
ציטוט: גנדלף


אם אתה רוצה שאבדוק שוב שמרים (כפי שאני מבין, שהוכנה במיוחד, שנבדקת מראש על ידי איכות האיכות), אז לסוחר שלך בסמארה יש את מספר הטלפון שלי (אגב, הכינוי שלה, כפי שאני מניח אוליציה).

בדקת את תרבות המתנע - בולגרית ולא רוסית. החוזק לא יכול להוביל לכאבי בטן, זה פלסבו או חלב וטכנולוגיה. הצמיגות היא טעות של עקביות, אני לא מתנער או מכחיש אותה, אני יודע מה קורה לבולגריה. כתבתי מדוע זה קרה (זנים צמיגים), את התנאים שבהם הוא מופיע וכתבתי קודם מה לעשות כדי להפחית אותו.

ביקשתי שתגיד לי מה ההבדל בין בישול (לפי הטכנולוגיה האידיאלית, כולם מבינים אחרת, באופן מוזר) על מנת לנסות לתת עצות ספציפית לגבי המוצר שלנו, מכיוון שלכל מוצר יש תכונה שאני לא מכיר בגלל כמה עליונות עליכם (אני לא מגיש בקשה לכך), אך בגלל הניסיון בעבודה עם מוצר מסוים זה.
יש לך שמנת חמוצה טובה, הצמיגות המוצגת בסרטון השני היא נורמלית לחלוטין (כמו למשל, שחרור סרום בדרך כלל לא משמעותי). בולגריה לעיתים קרובות תימשך מעט (ולא קשה לחזור בפעם המאה - משתמשים שם בזנים צמיגים של חיידקים), אך זה יהיה כמעט בלתי מורגש כמו על השמנת החמוצה שלך.
אבל הוא מחזיק מי גבינה טוב יותר מתרבויות התחלה אחרות ויש לו גוש צפוף מאוד נעים. על ידי ערבוב תוכלו להשיג יוגורט שתייה צפוף טוב (למשל, אם פתאום יוצא מוצר צמיג, ערבוב ישנה את העקביות).

רוסיה לא מחזיקה מעמד. אין לה שום שגיאה כזו.
לכן אנו מציעים שתי שורות לבחירה, גם לזה וגם לזה יש אוהדים.
עכשיו אני מציע להשוות בין בולגריה לרוסיה, אבל לאלה שרוצים.
להכין משהו בכוונה זה לא מציאותי לחלוטין! כבר כתבתי שהחמץ ארוז במאות אלפי מנות. אני אפילו לא יודע איזה קבוצות יש לנו באילו ערים, ואם יש משהו במלאי בעיר, שליחתו בדואר היא טיפשה.
אני מנסה להילחם בגאווה, כי אני חושב שזה לא טוב בשבילי. לכן אני מציע בפעם השלישית: אם תרצה, אשלח לך חמץ רוסי (אני בכלל לא יכול לשלוח אותך לבולגריה). אבל החווה הקולקטיבית היא וולונטרית.

ובכלל, אני מציע, אם לא שלום, אז הפסקת נשק מתוך עמדה זו, קל יותר להעריך נכון את בן השיח ולהסתכל על דבריו ומעשיו באור אחר. אני מבין את תגובתך: זה לא עבד טוב מאוד, בפורום אפשר היה להעריך את ההתנהגות שלי כמשונה, אז כולם נדלקו קצת. אבל זה צירוף מקרים ממש מצחיק! גם אני, בהרבה מובנים אידיאליסט, אני לא סובל שקרים ואדם מאוד פתוח וישיר, בגלל התכונות האלה שברתי מעט עץ בהתחלה עם המתחרים, אבל עכשיו אני מבין את הטעויות שלי.
גם אני וגם החברה מנסים לייצר מוצר GOOD, לפתור קשיים ובעיות בדרך (אני מבטיח לכם, ישנם רבים כאלה). וכמה מהמתחרים לא מהבילים, הם אורזים סוגים שונים של מחמצת מאותה שקית עם תרמופיל, ומוצר כזה חמוץ היטב! וקשה לי לחיות עם הידע הזה, אבל אני עדיין לא יכול לחלוק אותו במיומנות

דווקא בגלל שאני רואה איך ניגשת בזהירות לשאלת המבחן - דעתך חשובה לי. בודקים את רוסיה? רק אני עדיין אתן כמה טיפים, אם אתה מסכים.
לְגַשֵׁר
אני רוצה לבדוק מוצר.נכון, לא מבחינת איכות המוצר הסופי. אני רוצה לקחת את זה למעבדה לזריעה, איזו כמות תגדל. פחית? במקביל אקח לשם את אביטליה.
julia_bb
ציטוט: היוגורט שלך
בנות, עניתי לך בראש הממשלה, אשתדל לארגן משלוח במהירות.
אנחנו מחכים למשוב
תודה, אני אחכה לחמץ.
אנסה לנסות אותם במהירות ולשתף את רשמי.
Svogur
ציטוט: גשר

אני רוצה לבדוק מוצר. נכון, לא מבחינת איכות המוצר הסופי. אני רוצה לקחת את זה למעבדה לזריעה, איזו כמות תגדל. פחית? במקביל אקח לשם את אביטליה.

אוקיי, בואו נהיה סקרן זה.
ואיזה סוג של אביטליה תזרע? נראה שהם שונים.
ואיזו מעבדה תוביל לבדוק?

מכיוון שאוויטליה מוכרזת כמוצר "שימושי במיוחד", אני מציע להשוות אותו לקו המיוחד שלנו (מזון משלים, מניעה) - זה יהיה מעניין, אנו גם מציבים אותם כמועילים במיוחד.
לפי אילו פרמטרים נשווה?

איך תציג את התוצאות?
אנטונובקה
היוגורט שלך,
עבור יוגורטים נראה שיש רק אחד: קומפלקס מיקרואורגניזם יבש של פרוביוטיקה שמותיר את "EVITALIA"

אה, מצאתי עוד אחד שלא היה מוכר לי - כל הזמן הייתי הראשון להשתמש: מוצר חלב מותסס "מחמצת אביטל ליצרני יוגורט"
לְגַשֵׁר
ציטוט: היוגורט שלך
אוקיי, בואו נהיה סקרן זה.
יש לנו בקבוקי זכוכית חד פעמיים. אני אקח את זה למעבדת החיידקים הקלינית בבית החולים. עבדתי שם, אני מקווה להטבות תשלום. שוב, אני בטוח בבדיקה עצמאית. איך להשוות? הם יתנו לי פיסת נייר שעליה יהיה כתוב מה זה מיקרואורגניזם בכמות בכמות החמוצה היבשה. ליתר דיוק, בחלק ההוא שייזרע. אציג את הסריקות בנושא זה. לגבי הפרמטרים אני לא יודע. אני רק תוהה אם יש, בעיקרון, את המיקרופלורה המוכרזת על ידי היצרן והאם היא לא רצויה. אני לא מכיר את הסטנדרטים למוצרים כאלה, אך אם תרצה, תוכל למצוא אותם באינטרנט. כבר אין לי גישה למעבדת המזון.
גנדלף
ציטוט: היוגורט שלך
ניגשת בזהירות לשאלת המבחן - דעתך חשובה לי. בודקים את רוסיה?
בשמחה!
אני אוהב לשפר את הידע והניסיון שלי.

ציטוט: היוגורט שלך
ובכלל, אני מציע, אם לא שלום, אז הפוגה
ואני לא התכוונתי להילחם!
Svogur
מכיוון שעל פי המידע שלי תרבויות המתחילים הראשונות יגיעו בקרוב, אתחיל לתת עצות
אם יש לך שאלות, אנא שאל!

אז אני מציע להתחיל עם יוגורט רוסי
מה המלכוד?
המחמצת עצמה - אבקה - בצבע חום בהיר. זה נורמלי
המחמצת נמסה בחלב קצת יותר גרוע מבולגריה. זאת בשל הייחודיות של המדיום התזונתי עליו מגדלים את החיידקים. מערבבים היטב. אם בכל זאת אתה רואה מעט משקעים במוצר המוגמר, אל תיבהל, זהו אמצעי הזנה לא מומס. אבל עדיף לערבב טוב יותר

לקבלת תוצאה יציבה, עדיף לקחת חלב מפוסטר במיוחד - לרוב הוא יציב יותר באיכותו, אין צורך להרתיחו (רתיחה לחלב עדיין הרסנית יותר מ- UP). עדיף לבחור בחלב קיץ - חלב באיכות הירודה ביותר באביב.
אם אתם לוקחים חלב UE ומבשלים ביצרן יוגורט או בהמון - מכשיר שמתחמם - אין צורך לחמם חלב, פשוט קחו חלב בטמפרטורת החדר.

אם פתאום יש לך פרה משלך - כמובן שתעשה את זה עליה! אבל יש כאן גם טריקים: חלב טרי לא מתסיס, הוא צריך להתיישב, עדיף לפחות 12 שעות. ועדיין, חייבים להרתיח אותו ביסודיות, אחרת תקבלו יוגורט, לא יוגורט.

המוצר מתסיס בדרך כלל תוך 6-10 שעות, אבל לפעמים זה לוקח יותר זמן - שמור עד שאתה מנצח! עד שנוצר קריש.
אם תסיר את המוצר ברגע שהוא מתעבה, הוא יהיה רך יותר, אך פחות עבה. אם אתה מחזיק אותה בשקט, תחלוף להופיע חמיצות קלה והיא תתעבה. לאחר הקירור הצפיפות תגדל.

אם משחררים סרום, זה בדרך כלל בגלל התחממות יתר של המכשיר. אם אין הרבה סרום - עד 1 ס"מ - זו הנורמה. אם יש הרבה - צריך להוריד את טמפרטורת התסיסה.

כאן, כמו הדבר העיקרי שציינתי

כן, תהיה סטרילי. נוח לעקר את המולטי קוקר במצב קיטור, ביצרן יוגורט ותרמוס - הקפידו למזוג מים רותחים על הצנצנות.
מבחינת הטמפרטורה, עדיף קצת נמוך יותר (ייקח יותר זמן לעשות) מאשר התחממות יתר. אם המכשיר שומר על טמפרטורה גבוהה, שים משהו בתחתית.
מקסיממה
היוגורט שלךמה הפירוש של הסרום בתחתית? ראיתי את זה איפשהו, אבל לא הייתה תשובה
Svogur
ציטוט: מקסיממה

היוגורט שלךמה הפירוש של הסרום בתחתית? ראיתי את זה איפשהו, אבל לא הייתה תשובה

הרבה מי גבינה מתחת?
לפעמים ככה הפתוגן מתפתח, במיוחד אם גם הריח לא נעים.
סולמזללה
היוגורט שלךואני רוצה לקבל תרבויות התחלה לניסיון, מכיוון שקניתי 20 בולגריות שונות מנציגך בניז'ני נובגורוד והיום, בנושא הנוסח, אני מתלונן בפני כולם על נזלת מוצקה. סליחה על הכסף שהוצא.
julia_bb
ציטוט: היוגורט שלך
אני מזכיר לכל הבודקים שאחכה מאוד למשוב שלך.
יש לי רק 2 מנות ראשונות היום! בשבוע הבא בחופשה - אני אסס! מיד השאלה מדוע מחמצות / שמות שונים - בולגרית ורוסית. אתה של. נציג הבולגרית והם עצמם החלו להפוך את הרוסי?
Svogur
ציטוט: julia_bb

יש לי רק 2 מנות ראשונות היום! בשבוע הבא בחופשה - אני אסס! מיד השאלה מדוע מחמצות / שמות שונים - בולגרית ורוסית. אתה של. נציג הבולגרית והם עצמם החלו להפוך את הרוסי?

הרוסי הוא הפרויקט שלנו לחלוטין, ולקחנו את הבולגרי מוכן, אבל אנחנו מוכרים אותו בשטח הפדרציה הרוסית, כמעט כולנו.
עכשיו הוא ארוז בקופסאות תחת המותג שלנו, התיקים היו צריכים להיות כבר עם העיצוב שלנו, אבל בחורף קיבלנו יורו תמורת 100 רובל ודחינו את זה קצת.
Svogur
ציטוט: סולמזלה

היוגורט שלךואני רוצה לקבל תרבויות התחלה לניסיון, מכיוון שקניתי 20 בולגריות שונות מנציגך בניז'ני נובגורוד והיום, בנושא הנוסח, אני מתלונן בפני כולם על נזלת מוצקה. סליחה על הכסף שהוצא.

קודם אתה עושה את זה בהתחשב בהמלצה, ואז מתלונן
משיכות קורה, זה קורה, אבל שוב, אנחנו כל הזמן עורכים סקרים על בסיס הלקוחות על מנת להבין מה אנשים עושים - משיכות לא מתרחשת לעתים קרובות כל כך, זה פשוט שאם זה קורה, הם בדרך כלל מתלוננים, כך שנראה המוצר נמשך לעיתים קרובות.
יוגורט - לא נמתח לעיתים קרובות, אך למשל ביפידום וויטאלקט - נמתחים כרגיל, זו העקביות הרגילה שלהם, בגלל מקל האסידופילוס בהרכב.
החוטניות איננה נחלת החמץ הבולגרי. היוגורט שלה, ניתן למצוא אותו גם בשמרים אחרים - זהו מאפיין של טכנולוגיית ההכנה ונטיית המחמצת לדביקות.
מקסיממה
ציטוט: היוגורט שלך

הרבה מי גבינה מתחת?
לפעמים ככה הפתוגן מתפתח, במיוחד אם גם הריח לא נעים.
קצת, הריח טוב
Svogur
ציטוט: מקסיממה

קצת, הריח טוב

אז ככל הנראה זו תוצאה של התחממות יתר קלה, בפעם הבאה שימו משהו בתחתית וכנראה שלא יהיה סרום.
גנדלף
בדקתי את היוגורט של הקו הרוסי, המסופק בחביבות "יוגורט סוֹי", אתה יכול לצפות כאן.
ורניזג
יש לי שיקום יוגורט, או ליתר דיוק את המחמצת, שהקו הרוסי
עשיתי את זה פעמיים, התברר נודניק ואתמול בישלתי במכשיר אחר והכל הסתדר. חלב 3.2, טמפרטורת החדר, 10 שעות, לא מדד את הטמפרטורה, קבע אותה בלילה. אין אפילו שמץ של חרטום, אבל התברר שהוא מימי, שותה
Svogur
ציטוט: ורניסאג

יש לי שיקום יוגורט, או ליתר דיוק את המחמצת, שהקו הרוסי
עשיתי את זה פעמיים, התברר נודניק ואתמול בישלתי במכשיר אחר והכל הסתדר. חלב 3.2, טמפרטורת החדר, 10 שעות, לא מדד את הטמפרטורה, קבע אותה בלילה. אין אפילו שמץ של חרטום, אבל התברר שהוא מימי, שותה

זה טוב
ובמה נבדלים המכשירים - היכן הוא צמיג ואיפה לא?
ורניזג
ציטוט: היוגורט שלך
ובמה נבדלים המכשירים - היכן הוא צמיג ואיפה לא?
בפעמיים הראשונות שעשיתי את זה ביצרן היוגורט Oursson FE0205D, הטמפרטורה בו בתוכנית התסיסה גבוהה מדי בשבילי, היא מתחממת יתר על המידה ותוך 10 שעות היוגורט פשוט יתבשל.
ועקבתי אחר המלצותיך לפיהן היוגורט צריך להתיישן, ובכן, שמתי את גלקסי GL 2692 ליצרן היוגורט השני שלי, הוא פחות אגרסיבי, אבל שמתי גם שטיח סיליקון
היוגורט ממש נוזלי אבל לא חמצמץ וטעמו טוב.
אבל אני לא אוהב שהחמצה לא מתמוססת בכלל, אני מערבבת אותה הרבה זמן וטוב מאוד, אבל היא נמצאת אז על פני היוגורט ונראית בתחתית הצנצנת. מכיוון שהצבע שלה רחוק מלהיות לבן, נראה שהוא לא מאוד מעורר תיאבון
julia_bb
הכנתי יוגורט על הקו הבולגרי: חלב DvD 3.2%, 2 פחיות של 650 מ"ל כל אחת, מבושלות בשטעבה 8 שעות במים, טמפרה 38-39 גרם. מרוצה מהתוצאה, כמעט ולא מורגשת צמיגות, יוגורט בעל עקביות טובה, לא חמצמץ. עכשיו הקו הרוסי הוא הבא בתור שאלו מומחה: הכל על מוצרי חלב מותססים תוצרת בית
שאלו מומחה: הכל על מוצרי חלב מותססים תוצרת בית
ורניזג
הנה המשקע, בצורה של המחמצת עצמה בתחתית הצנצנת
למה זה לא מתמוסס?

שאלו מומחה: הכל על מוצרי חלב מותססים תוצרת בית
גנדלף
הוסיפה עוד מבחן יוגורט אחד.
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425283.0
Svogur
תודה לכולכם על המבחנים!

משקעים הם מדיום מזין בקו הרוסי, לפעמים זה נותן משקעים, כן, אני לא אכחיש את זה כאן.
כאשר מערבבים אותו ביסודיות, זה בדרך כלל כמעט בלתי נראה.

אהבתי את התמונות של julia_bb, נראה בבירור שהקו הבולגרי לא דביק, לא רק בשבילי תודה!

גנדלף
מבחן חוזר של יוגורט מהקו הבולגרי מ"יוגורט סו " כאן.
julia_bb
ציטוט: היוגורט שלך
מאוד אהבתי את התמונות של julia_bb, רואים בבירור שהקו הבולגרי לא דביק, לא רק בשבילי תודה!
יש צמיגות, אך בקושי מורגשת, לא כמו זו של יורי במבחן. אני לא יודע, אולי זה עדיין תלוי במותג החלב
קארה
יול, תלוי בשיטת הבישול. אם נשמרת הטמפרטורה הנכונה והיציבה לאורך כל הזמן (מה שלא ניתן לעשות בתרמוס במשך 6-8 שעות), אז ליוגורט יהיה המבנה והעקביות הרצויים, בתנאי שהשמרים יהיו שמישים.
נטלישקה
הנה הדיווח שלי על יוגורט ,, היוגורט שלי ,, מיוצר בתסיסה. הנחתי את זה למשך 10 שעות. מדוע שמתי שם תנור מרובה רדיק 01: ילדה-ש: טוב, כאילו, כדי לא להתחמם יתר על המידה. מאוחר יותר השתכנעתי שמדובר בשטות מוחלטת. אתה לא צריך לשים שום דבר. לאחר 7 שעות שום דבר לא השתנה בצנצנות (שלוש חתיכות של 350 מ"ל). כעסתי, הוצאתי את ספינת הקיטור ואחרי שלוש שעות התברר יוגורט. אחרי המקרר: עקביות צפופה ובינונית, טעם קרמי עם חמיצות עדינה הטמונה ביוגורט טוב.
האמת, לא ממש רציתי להכין את היוגורט הזה. אחרי היוגורטים של שמנת חמוצה של לקטין, חלב אפוי מותסס, פיתחתי דעה קדומה נגד המחמצות בשקיות נייר. אבל היה צורך לדווח כאן. החלטתי שאצלם ואנסה כף אחת. כתוצאה מכך אכלתי חצי פחית: ילדה_חח: לא יכולתי לקרוע את עצמי.
נכון, כאן בתחתית הצנצנת יש לוח צהוב מהחמץ שלא הומס עד הסוף: אני רוצה להשתמש בו לצורך תסיסה חוזרת.
שאלו מומחה: הכל על מוצרי חלב מותססים תוצרת ביתשאלו מומחה: הכל על מוצרי חלב מותססים תוצרת ביתשאלו מומחה: הכל על מוצרי חלב מותססים תוצרת בית

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם