דג אפוי עם רוטב חלב

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
פילה דג (הייק, שובל, בקלה)	1 ק"ג
תבלינים (מלח, פלפל שחור, שמיר יבש)	טַעַם
עגבניות	3 יח '
גמבה	1-2 יח '
מלפפון חמוץ	1-2 יח '
חלב 1.5% שומן	300 מ"ל
ביצים	2 יח '
חרדל	כפית אחת

שיטת בישול

מקלפים את הדג וחותכים למנות. השתמשתי בפגר בקלה במתכון שלי. אבל אתה יכול גם להשתמש בפילה דגים. ממליחים ומפלפלים את הדג ומכניסים למחבת או על תבנית עם נייר אפייה (לקחתי מחבת).
מניחים מלפפון חמוץ חתוך לפרוסות על הדג.
עכשיו שמים את הפלפל הבצל החתוך לרצועות.
מניחים את העגבנייה הפרוסה בעיגולים לאורך שולי התבנית (נייר אפייה).
הכנת רוטב: מקציפים 2 ביצים עם מלח, מוסיפים חרדל, מקציפים היטב ומוסיפים כוס חלב. יוצקים את הרוטב על הדג ומפזרים שמיר יבש.
מכניסים לתנור למשך 40 דקות על 180 מעלות.