ראדה-דמס, מתכון נהדר, (במיוחד לבני הבית שלי, שלא אוהבים דגים במיוחד, אני חושב שזה יהיה טעים מאוד בגרסה זו ..) תודה רבה
סבטוצ'קה! תודה על התבוננות במתכון! ובהחלט שמו לב, אפשרות זו יכולה לעבוד, שלי כאן אכלו שתיים בכל פעם!
הלןהלן,
גברת איננה, Innochka! תודה יקירי, ששמת לב לדגים שבושלו ככה! נסה זאת, אני אישית מתכנן כעת לזכור את האפשרות הזו.
איזה סוג של דגים אתה לוקח, במובן של יצרן?
ומה שיכול להחליף את בצק הפילו, העלים או הפיתות לא יעבוד?
תודה על השאלות הטובות במקרה, קסיושנקה!
קסיושה, לקחה לאחרונה פולוק מ"קוויאר אדום ", כאילו שהיא מאוד אוהבת את זה. קניתי את שני הקופסאות האחרונות עבור בני ואמי - פילה יבש קטן, גם עכשיו אני חושש לקנות, כי הייתי צריך לשים אותו על קציצות, אבל רציתי להכין דג כזה לאורחים.
באופן כללי, אני אוהב לקנות דג שלם, לחתוך אותם למרק, פילה ולטיגון קציצות. בחיי היומיום, לרוב היה לי הדסלה - דג אוניברסלי, פראי, ללא טעם לוואי, עסיסי יותר מאשר בקלה מאה פעמים, אני גם אוהב פלינדר. לפעמים אנו אוכלים זנים שומניים, אך לעיתים נדירות.
אני לא מכיר את הפירמות, אני בוחר לפי סוג.
הנשיפה תיעלם, אתה צריך לרדד אותה דק יותר. זה יהיה קל יותר עם לוואש - אם לשפוט לפי האפשרות לאפות טחינת חזיר בלוואש. הדג רך יותר במבנהו, כך שהוא עדיף בתפיחה. פילו ראה את הבצק בחנויות במוסקבה, ראה את הפעם האחרונה בגלובוס.
וליושצ'קה_יא, ענה קסיושקה! ואליושה, תודה על תשומת הלב והעניין!
אני אוהב את שמך, אמי היא וליושה!
1. קריסטינה, כריסטינוצ'קה!
אול, אבל מה אתה חושב, לא ניתן יהיה להחליף את הבקלה?
כמובן שזה יעבוד! יש צורך להתאים את בקלה איפשהו, היובש עלול להישאר, זה ככה, בקלה זה עכשיו איתנו ..... אי אפשר לשבור אותו אם הוא לא מצליח. הפוך אותו למאכל, אבל אם הדג עצמו עסיסי, זה אגדה!
תסתכל עליה, אולי הכל בקאטלטים ...
טאניוליה, טניה, נסה זאת עם פולוק, כמובן שככל שהדגים יבשים יותר, התוצאה גרועה יותר, אך עדיין טובה יותר מאשר רק בישול.
אני לא ממליץ לך להביא טונה למוכנות מלאה, אף פעם לא, זה טוב מטוגן בינוני עם רוטב מעניין כלשהו. הוכח לאורך שנים!
וחשבתי על שלוש אפשרויות נוספות למילוי, אני אחכה עד שלי יגדל! בוא טאדה!
