בוקאטיני עם עגבניות שרי ועשבי תיבול פרובנס

בוקאטיני עם עגבניות שרי ועשבי תיבול פרובנס

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
בוקאטיני (אפשר ספגטי)	250 גרם
עגבניות שרי	250 גרם
פרמזן	לפי הטעם (כ 30 גרם)
חמאה	4 כפות. l.
שום	2 ציפורן
חזה עוף	מחשב אחד. (350 גרם)
מיץ לימון	1-2 כפות. l.
עשבי תיבול פרובאניים	טַעַם
מלח	טַעַם
שמן זית	2 כפות. l.

שיטת בישול

• ילדה נהדרת אחת ז'ניה שיתפה אותי במתכון לבוקטיני, והיא ראתה את בישול חזה העוף בטלוויזיה, המתכון גבר עלי בפשטות ובמהירות.
• אנו מבשלים את הבוקאטיני למצב "על ידי שן", בזמן הזה ממיסים את החמאה במחבת עמוקה ומטגנים עליה את השום הקלוף והמעוך, שולחים את העגבניות לשם, מטגנים על אש גבוהה למדי, כך שהעגבניות מטוגנים ולא מבושלים, העגבניות צריכות מעט - מוסיפים מעט מלח. השאירו 50-70 מ"ל מים בהם בושל בוקטיני. מכניסים את הפסטה המוכנה למחבת, מוסיפים את המרק השמאלי, מכסים במכסה ומבשלים במשך 3 דקות על אש נמוכה. הקישוט מוכן.
• עם השד - זה אפילו קל יותר: חותכים את חזה העוף לפרוסות דקות (0.5 ס"מ), מוסיפים מעט מלח, מפזרים שמן זית, מפזרים עשבי תיבול פרובנס יבשים (תערובת) ומפזרים מיץ לימון בנדיבות. מטגנים את החזה במחבת משומנת מעט לא יותר מ 7-10 דקות, הבשר מטוגן בצורה מושלמת בתקופה זו ונשאר עסיסי.
• מפזרים את הפרמזן המגורדת דק את התבשיל המוגמר.
• תהנה!)

המנה מיועדת ל

2 מנות

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת