פסטה אורזו עם רוטב קישואים

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
קישוא	450 לפני הספירה
אורזו	250 גרם
שמן זית	2 כפות. l.
מים בהם בושלה הפסטה	100 מ"ל.
שום	2 שיניים.
פתיתי צ'ילי	טַעַם
מנטה	10 שועלים.
מוצרלה או גבינה אחרת	100 גרם
רוטב סויה לא חובה	1 כף. l.
מלח	טַעַם

שיטת בישול

מגררים את הקישואים על פומפיה גסה.
קוצצים את השום.
מחממים את השום בשמן זית חם. זה צריך לתת ריח.
מוסיפים קישואים ומחממים כמה דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

יוצקים פנימה רוטב סויה ומים בהם בושלה הפסטה. מערבבים הכל ומכהים תוך ערבוב מדי פעם עד שהקישואים רכים מאוד. אם לא משתמשים ברוטב סויה, מוסיפים מלח.

קוצצים את הנענע.

מוסיפים את משחת האורזו, אותה יש לבשל תחילה בהתאם להוראות על האריזה. מערבבים את הרוטב. אם נראה לכם שאין מספיק רוטב, הוסיפו עוד מעט מים בהם אורזו התבשל.

מוסיפים פתיתי נענע וצ'ילי. לְעַרְבֵּב. נסה זאת. במידת הצורך ממליחים ומפלפלים לפי הטעם. מוציאים מהתנור.
לגרר את הגבינה. מסדרים את הפסטה על צלחות, מפזרים גבינה ופתיתי צ'ילי מעל. מקשטים בעלי נענע.
בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!

הערה

אורזו פסטה יוצא דופן מאוד (אורזו) דומה בצורתו לאורז הידוע. אבל זו פסטה אמיתית. אני מביא לידיעתך את הכנת הפסטה הזו עם קישואים, שם הקישואים ממלאים את תפקיד הרוטב. כמובן שלא צריך להשתמש ברוטב סויה. פשוט הוסיפו עוד מלח. רעיון המתכון ריגל בבלוג זר. לְהַמלִיץ.