עוף קוקה קולה

עוף קוקה קולה

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
ירכי עוף	6 יח '
חלק כרישה / לבן	2 יח '
כוכבי אניס	2 יח '
שום	2 שיניים
ג'ינג'ר מגורד	1-2 ס"מ
רוטב סויה
מלח
חומץ בן יין	1 כף. הכף
פלפל אנגלי	כפית אחת
פלפל שחור טחון
שמן צמחי לטיגון
קוקה קולה 0.33	1 פחית

שיטת בישול

• מערבבים את חומץ היין עם מלח, פלפל, מערבבים. מכניסים את העוף לקערה, יוצקים עם חומץ, מערבבים ונותנים לו להתבשל במשך 20 דקות.
• ואז מטגנים את העוף במחבת (סיר) עד לקבלת צבע חום זהוב. מעבירים לצלחת. חותכים את הכרישה לטבעות, כותשים את השום, קוצצים - מטגנים את כל זה במחבת בה העוף טוגן. מטגנים עד להופעת ארומה. מחזירים את העוף לתבנית (סיר), יוצקים את הקוקה קולה ומשאירים להתבשל עד שהעוף רך. לא לכסות במכסה, הקוקה קולה צריכה להתאדות והבצל צריך להתקרמל. בתהליך הבישול הוסיפו מלח, תוכלו להוסיף פלפל צ'ילי (לא הוספתי) ולהקפיד למזוג מעט רוטב סויה.
• אהבנו את העוף.

הערה

מתכון מדאיקירי, פורום ולדאם

[לְהִשְׁתַזֵף]

לְהִשְׁתַזֵף, שוב, נס-יודו בישל את זה עדיין לא בישלתי, וקוקה קולה נכנס לענייני עוף
ובכן, שימושי, יאללה!

טאן, לא הייתי מבשל את זה בחיים שלי אלמלא האניס. קניתי כוכבי אניס עוד באביב, קניתי צורה מפנקת. ואין לאן לצרף. ראיתי את המתכון, עם אניס, לא מבולבל, מהיר. בישל, ואפילו לא התחרט.

טאן, כמה קוקה קולה אתה צריך? האם חצי ליטר מספיק לרתיחה? משהו שלא ציינת במתכון

החמיץ ... כבר תוקן. צריך צנצנת קטנה, 0.33 תודה

החמיץ ... כבר תוקן. צריך צנצנת קטנה, 0.33 תודה

[טנצ'קה]

טנצ'קה,

אפיתי עוגה על גלגל אפס לפי ג'יימס מרטין, אבל לא הכנתי עוף. אנחנו לא שותים קולה, אבל בשביל זה

אנחנו לא שותים קולה, אבל בשביל זה

אלכסנדרה, גם אנחנו לא שותים קולה

שלום לך האופים!
8h12m עוזב את kursk בשעה 11h 23m אני בוולדימיר
אני מקווה שזה לא יתקרר

אני נפגש, יהיה לי כוכב אניס בידיים שלי!

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה על המתכון! זה מאוד אותנטי, כלומר קרוב לטעם המטבח הסיני עבורנו, אליו אנו רגילים. ומאוד אהבתי את טכנולוגיית הבישול!

שיחקתי קצת שובב, כמובן. היו לי פלנגות בודדות של כנפי עוף.

מרינה בחומץ יין היא חובה. משום מה רציתי לראות מה המרינדה המהירה הזו תעשה.

ואז אטמתי אותם ב- AF (כדי להימנע מטיגון במחבת).

ואז שמתי אותם במחבת, שפכתי קוקה קולה, רוטב סויה, זרקתי אניס, כתוש שום, ג'ינג'ר כמה טבעות והתאיידתי על אש חזקה למדי

ואז זרקתי אותם שוב ל- AF, בישלתי 160 דקות 20, ועל שארית ה"צוף "במחבת הכנתי רוטב במרק עוף לאורז.

אהבתי מאוד את הכנפיים האלה (אמנם הן נראות יבשות מהתמונה, אבל לא! יצא טעים מאוד)



לגבי כבישה בחומץ - תמיד אעשה זאת עכשיו! אני אוהב את זה. יש לי חשד מעורפל שהחומץ חייב להיות אורז. אבל אני אבדוק את זה בפעם הבאה, שבהחלט יהיה!

celfh, תניושה, לא הייתי מביא דיווח "מוזר" כזה, אבל אנשי סחפו את הכנפיים האלה (1.3 ק"ג לשלושה) ואמרו להם לעשות זאת שוב.

[סבטה]

סבטהתודה יקירתי, אני שמח מאוד שאנשיך אהבו את זה. צריך להביא את המתכון הזה לאור היום. שכחתי אותו. טוב שנזכרתי
מעולם לא טעמתי חומץ אורז, אם אתה מבשל אותו איתו, תגיד לי

אותו דבר בוודאי משך את המתכון הזה לאור היום.

לא, לא, בכלל לא אני! קראתי את הפיד לפני כמה ימים ומישהו בישל משהו וסיפק קישור למתכון שלך! אם מישהו זה מופיע כאן, אודה לו מכל הלב. פשוט זכרתי את השם ואת הכותב, ומצאתי אותך עם המתכון הזה על ידי חיפוש. "סימניות" הן חור שחור. לעולם לא אמצא בהם שום דבר