בשר חזיר ממולא בזיגוג ג'ינג'ר ודבש - צילום מתכונים על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

בשר חזיר ממולא בזיגוג של ג'ינג'ר-דבש

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזיר (לא שומני)	1.5-2 ק"ג
משמשים מיובשים	100 גרם
פלפל חריף Piri-Piri (Iberika)	0.5 צנצנות
קיווי	מחשב אחד
מרינדה:
שורש ג'ינג'ר טרי (מגורר)	1 כף
מותק קל	2 כפות
רוטב סויה	1 כף
חומץ בלסמי	כפית אחת
תערובת של ארבעה פלפלים (טחונים)	0.5 שעות ל '

שיטת בישול

1. חותכים את הבשר, פורשים אותו עם "ספר" ומקציפים מעט.
2. הכן את המרינדה מהחומרים הנ"ל. משמנים את הבשר בכשליש מהמרינדה ומניחים לעמוד למשך 30 דקות.
4. משמשים מיובשים חתוכים לחתיכות קטנות, קיווי לרצועות דקות ומניחים על הבשר. שמים את הפלפלים מעל. מרדדים את הבשר בחוזקה רבה לגליל ועוטפים בכמה שכבות נייר כסף בצורת "ממתק". מכניסים לתבנית אפייה, יוצקים מעט מים חמים (כ 100 מ"ל) על התחתית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך 30-40 דקות.
5. ואז חותכים את נייר הכסף מלמעלה, פורשים את הקצוות, משמנים שוב במרינדה ומחזירים לתנור. אופים כ- 30-40 דקות נוספות, יוצקים מעת לעת את המיץ שנוצר.
מגישים חם עם סלט מרענן עם רוטב קליל.

הערה

הבשר עסיסי ונימוח, מאוד מאוד ארומטי, עם טעם פיקנטי.
מבשלים באהבה ובתאבון!

ריאות ריאות

מרינה, נו, אין מילים, מדהים! הטעם מאוזן. פשוט שף. אני לוקח את זה לסימניות.

לְהִתְפַּתֵל

נטשה, פנק את עצמך בבריאותך !!! נסה את זה לא תתחרט!

סונטורה

מריש, תודה! אין לך מושג איך פרסמת את זה בזמן!
מחר אספר לך מה קרה!

לְהִתְפַּתֵל

מריש ! אני אחכה לזה בקוצר רוח!

אומלה

מריש, טעים !!! ואני אף פעם לא מצליח לנצח בשר כל כך בעדינות.

לְהִתְפַּתֵל

קסיושה, תודה! הבשר באמת מעניין מאוד בטעמו. בדרך כלל אוכלים אותו במפץ.

סונטורה

מרישה, תודה רבה לך! כפי שהבטחתי, גם אם באיחור, אני מדווח: הבשר התגלה כטעים מאוד!
אהבתי מאוד את השילוב של קיווי וכל מרכיבי המרינדה. הבשר כל כך רך ועסיסי! בעלי הזמין בשר כזה לבשל ב- NG, אז אני אחזור עליו שוב.

לְהִתְפַּתֵל

מרישה, אני כל כך שמח!!! היכונו לבריאות בבקשה בעלך!
תן לו את הקשתות שלי ומאחל לתיאבון מצוין!