מאפינס אוכמניות

מאפינס אוכמניות

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חמאה ללא מלח	1/2 כוס (120 גרם)
סוכר	3/4 כוס + 1 כף. l.
ביצה	2 יח '
אוכמנית	2 כוסות
חלב	1/2 כוס
קמח חיטה, פרימיום	כוס אחת
קמח תירס	כוס אחת
מלח	1/2 כפית
גרידת לימון	1 כף. l.
אבקת אפייה	2 כפית

שיטת בישול

• מחממים תנור ל -180^{על אודות}ג מרפדים תבנית נייר אפייה בת 12 חריצים.
• הקציפו חמאה בטמפרטורת החדר ו -3 / 4 כוס סוכר במהירות בינונית עד שהיא תפוחה. מוסיפים ביצים אחת אחת, מערבבים.
• בקערה רדודה מועכים 1/2 כוס אוכמניות עם מזלג. מוסיפים לתערובת השמן, כמו גם את גרידת הלימון, מקציפים.
• בקערה גדולה טורפים קמח, קמח תירס, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים לבצק את תערובת הקמח והחלב לסירוגין, מתחילים ומסתיימים בקמח. מוסיפים בעדינות 1.5 כוסות אוכמניות. כף את הבצק לתאים ופזר את יתרת הסוכר.
• אופים עד לניקוי בעזרת קיסם, כ- 25 דקות.
• מצננים בתבנית 20 דקות ואז מניחים על רשת, מניחים להתקרר עוד 10 דקות לפני ההגשה.

המנה מיועדת ל

12

זמן ההכנה:

1 שעה

הערה

מקור המתכון 🔗

מתכונים דומים

מאפינס עם דומדמניות שחורות (קפיר) (Jyf)

עוגת גבינת קוטג 'עם פטל (סיר לחץ 5050) (אלפים)

מאפין פטל של דובדבן ציפורים (Cvetaal)

נפח הכוס ברור, אך האם הכוס היא זכוכית פנים?

תרגמתי את המתכון מאנגלית, אז הסקתי שמכיוון שלא כתבו כוס בכל מקום, אז כוס של 200 מ"ל.

תודה. אני אוהב אוכמניות, אנסה

אפיתי אותם מספר פעמים עם אוכמניות קפואות, ואז אני אפילו אוהב להוסיף 1.5 כפות. אוכמניות בבצק, אך לא מחיתות. פשוט קפאתי ושמתי את זה)

נותר למצוא קמח תירס

אנו מוכרים טחינה דקה, כמו חיטה וגס. אני לוקח שחיקה דקה. אבל אני חושב שזה לא מפחיד אם מבשלים רק על חיטה)

או אולי להחליף עמילן תירס? עוד לא הסתכלתי על קמח (לא היה צורך)

בכנות, לא ניסיתי את זה, הכנתי וופלים על עמילן, אבל בלי קאפקייקס)

תרגמתי את המתכון מאנגלית, אז הסקתי שמכיוון שלא כתבו כוס בכל מקום, אז כוס של 200 מ"ל.

האם תוכל לציין את מקור המתכון פריט 7

PySy: ככל הנראה כוס = כוס או אמריקאית (240 מ"ל) או אירופית (250 מ"ל)

אגב, כן! השתמשתי בכוס ממולטי קוקר - הכל הסתדר ויצא טעים !!!
תודה!!!

אגב, כן! השתמשתי בכוס ממולטי קוקר - הכל הסתדר ויצא טעים !!!
תודה!!!

אני מאוד שמח שאהבתי את הקאפקייקס. עם מילוי אתה יכול להשתנות)
השתמשתי בכוס של 200 מ"ל, וזה גם הסתדר))) אני חושב שהכוס עדיין 200 מ"ל, באתר זה יש מתכונים שהכל בכוסות, והכוס היא 240-250 מ"ל בדיוק. מדוע אז להבדיל אם הם זהים)

[גָבִיעַ]

באתר זה יש מתכונים שהכל בכוסות, וכוס היא בדיוק 240-250 מ"ל. מדוע אם כן להבדיל אם הם זהים)

אני לא ממש מבין על איזה סוג של הבחנה אתה מדבר. אם אתה קורא את המתכון המקורי שציינת, אז תמיד יש כוס.
רכיבים
1/2 גָבִיעַ (מקל אחד) חמאה לא מלוחה, טמפרטורת החדר
3/4 גָבִיעַ בתוספת 1 כף סוכר
2 ביצים גדולות
2 גָבִיעַאוכמניות טריות שטופות ומיובשות
1 כף גרידת לימון מגוררת, (מלימון 1)
1 גָבִיעַ קמח לכל מטרה, (כפית ומפולסת)
1 גָבִיעַ קמח תירס צהוב
2 כפיות אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
1/2 גָבִיעַ חלב

[זינגי]

אולי הסתכלתי במקום הלא נכון, אני מבשל הרבה מהאתר הזה ומתאים לעצמי את המתכון, נשאר לי בצורה הזו ואפיתי אותו בדיוק עליו, כלומר באמצעות כוס וכוס. אבל כנראה, זה לא קריטי במתכון הזה אם זינגי אפיתי בעזרת כוס של 250 מ"ל, ואפיתי 200 וכולנו יצא טעים. בבצק כזה צריך להסתכל על הבצק עצמו, מכיוון שהביצים יכולות להיות גדולות או קטנות, אוכמניות שונות וכו ', אך הבצק עצמו מאוד מוצלח לכל פירות יער. זה גם טעים מאוד עם דומדמניות שחורות או אדומות, וגם עם פטל

שלום לכולם! רק לדאוג למתכון של מאפינס או קאפקייקס זה קל יותר - אהבתי את זה.כוס אמריקאית כ -240 מ"ל (237). כלומר, זה כנראה לא נורא במיוחד מ -250 מ"ל שלנו. ביצים באמת שונות. אפילו בכיתה אחת (סוג C1).

כן, וגם קמח שונה, במיוחד אמריקאי)))

כן, וגם קמח שונה, במיוחד אמריקאי)))

הו כן. אני לא ממש יודע על האמריקאי ... אבל על האירופי, למשל. כן. הם מחלקים הכל על גלוטן מסוג 500, 700 הוא. 800. אני לא זוכר בדיוק - פגשתי הכל "במציאות". אני יודע שספגטי ורביולי עשויים מקמח החל מ 1000. במסעדות טובות הם גם מעדיפים לעבוד עם קמח "קשה" 800 ו 1000. :) ולמוצרי מאפה ועוגות כמו 500 (הם לא בדיוק 500, אבל שם הוא 585 משהו כזה ..)

אז מ- g) יש לנו קמח וזהו)