פשטידת פטריות

קטגוריה: מוצרי מאפה

שיטת בישול

מוסיפים סוכר ושמרים לחלב חם. שים במקום חמים למשך 15 דקות. הבצק אמור לתפוח.
מקציפים את הביצה עם מלח. יוצקים שמן צמחי, מערבבים. מוסיפים את השמרים המתאימים, מערבבים.
יוצקים פנימה קמח, ללוש בצק לא מאוד קשוח. מכסים את הקערה בבצק במגבת ולשים במקום חמים למשך 30 דקות.
קוביות את הבצל. חותכים את הפטריות ותפוחי האדמה לרצועות. מגררים גבינה על פומפיה דקה.
מטגנים פטריות עד שהן חצי מבושלות, מוסיפים בצל ומטגנים יחד.
מטגנים את תפוחי האדמה בנפרד עד שהם חצי מבושלים.
ללוש את הבצק, להוסיף קמח במידת הצורך, לרדד בעובי 3-5 מ"מ. הניחו בתבנית כך שהדפנות נוצרו.
משמנים מעט את הבצק בשמנת חמוצה. שים פטריות ובצל, מלח ופלפל. שים תפוחי אדמה על פטריות ובצל, מלח. משמנים בשמנת חמוצה. מפזרים גבינה.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 גרם. ואופים 30 דקות.