קנלוני מתחת לכובע גבינה אצל יצרני קוקוטה (בפולריס 0517)

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
קנלוני (היו לי קטנים)	15 יח '
בשר טחון	150 גרם
בצל בצל	מחשב אחד
גזר	מחשב אחד
שום	3 ציפורן
שמן צמחי	2 כפות
חמאה	30 גרם
קמח חיטה	כף מעוגלת אחת
גבינה קשה	100 גרם
עגבניות במיץ משלהם	350 מ"ל
קרם	150 מ"ל
מלח	טַעַם
קוקוטים בגובה מספיק	3 יח '

שיטת בישול

מגרדים את הגזר בפומפיה גסה, קוצצים את הבצל דק.
מטגנים את הבצל והגזר במעט שמן צמחי.
הוסף עגבניות במיץ שלך לצלי,
כותשים עגבניות, תבשיל מעט.
שים על כף אחת מהצלי בתחתית כל יצרנית קוקוס.
הניחו את הקנלוני אנכית על מצע ירקות (אני מכניס 5 חתיכות לכל יצרן קוקוטה).
קוצצים את השום דק.
מוסיפים יחד עם הבשר הטחון לשאר מטגני הירקות. ממליחים קלות. הוסף תבלינים אחרים אם תרצה.
מחזיקים עוד קצת עם ירקות על האש, אך לא מטגנים יותר מדי (הבשר צריך להישאר חצי אפוי).
שים בזהירות את הבשר הטחון והירקות המוכנים בתוך הקנלוני (עזרתי לעצמי בכף קפה צרה), מנסה להכין את הבשר הטחון היטב בבוקר.
ממלאים את הרווח שבין הקנלוני במיץ עגבניות (אפשר למעוך עגבניות).
שמנו את הקערה עם יצרני הקוקוט במולטי-קוקר, מצב "Multi-cook": 160 מעלות צלזיוס, 30 דקות (אם אין רב-בישול, תוכלו להשתמש במצב "אפייה", 40 דקות, או תנור עם אותן הגדרות).
בינתיים, בואו נרד להכין כובע גבינה.
מגררים גבינה על פומפיה גסה.
ממיסים על הכיריים את החמאה והקמח.
מוסיפים שמנת.
מוסיפים גבינה.
ממיסים הכל יחד, מערבבים כל הזמן. תקבל מסה אלסטית.
הניחו כובע גבינה על גבי הקונלוני (כ 2-3 כפות כל אחת) 10 דקות לפני סיום הבישול.
בסוף מצב הבישול תוכלו להגיש.