קינוח גבינת קוטג 'עדין

[לעזאזל בסרט מצויר קטן פנסוניק]

קינוח גבינת קוטג 'עדין

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
גבינת קוטג	500 גרם
ביצה	3-4 חתיכות
שמנת חמוצה	200-250 גרם
עֲמִילָן	3 מלא עם שקופית. כפיות
חמאה	50-70 גרם
סוכר	כוס אחת (קטנה ככל האפשר)
ונילין	טַעַם
מלח	קַמצוּץ
קרם בצק
שמנת חמוצה	250 גר '
מרגרינה	250 גר '
קמח	2-3 כוסות
מלח	קַמצוּץ

שיטת בישול

• שמתי את כל המוצרים על השולחן מראש, ואז אני מתחיל להכות הכל במעבד המזון, החל מהביצים. מקציפים היטב את הביצים והסוכר במהירות גבוהה עד לקבלת קצף לבן ומגדילים את הגודל בכשלוש פעמים, ואז מוסיפים בהדרגה את כל המרכיבים, אני גם מוזג עמילן בכף לפתח הקומביין מבלי לעצור את התהליך
• בסוף מקציפים את כל התערובת במהירות גבוהה עוד דקה.
• לעזאזל בסרט מצויר קטן פנסוניק... תוכנית אפייה 65 דקות. לאחר מכן כבה ואל תפתח כ- 1-2 שעות. אני רק למקרה שלא אפתח יותר אפילו למשך 3 שעות.
• קרם בצק
• אם אתם רוצים מגוון, אני מכין גם בצק שמנת חמוצה
• אני מרפדת אותו, כלומר הבצק בתחתית, רב, וזה גם מעניין.
• אני אוהב את זה; הוא עדין, טעים, אך יחד עם זאת פשוט מאוד.
• יש להוסיף קמח בהדרגה. זה לא ישתנה.
• כדי שהבצק ייצא רך ולא יידבק לידיים שלכם. ואז במקרר למשך 40 דקות. זה יכול להיות מאוחסן עד 5 ימים. כבר לא אהבתי את זה.
• לעתים קרובות אני יוצר מזה שוקיים. אז איכשהו קיבלתי את הרעיון לרפד חתיכה מהבצק הזה (כנראה בערך 1/3 חתיכה) לתחתית, ולהפוך דפנות לגובה קדירה (כ -3 ס"מ כל אחד) ושפכתי לתוכה את תערובת הגבינה שהתקבלה. התוצאה ממש אהבה על כל משפחתי ...
• התברר שזו סוג של עוגת גבינה.
• נראה שהיא כתבה הכל.

זמן ההכנה:

65 דקות

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

אפשר לשים דלעת בתבשיל בתחתית, זה גם מאוד מעניין.

וכל הכמות העצומה הזו של האוכל נאפית בקריקטורה קטנה? אני חושש שיש לי גם פנסוניק קטנה, ואני חושש לשים שם מנות גדולות. למרות ... הוא עדיין עומד שם אחרי אפייה של שעתיים, הוא מגיע, כמו בתרמוס.

אירינה, אל תפחדי! : girl_curtsey: הכל אפוי, ואז זה שווה את זה. כדי לא להתיישב!

אני בהחלט אנסה. רק כנראה שלא בפנאסוניק ולא אתן לך לעמוד, אפתח אותו כרגיל - מיד.

אלנה אז תכתוב איך זה אם תפתח אותו מיד

אוקיי, אנסה גם. שכחתי לקנות היום שמנת חמוצה

ואז בטל את הרישום כיצד זה קרה.

סליחה, מוזגים קמח לפתח הקומבינה כשאתם לשים את הקדירה עצמה או בצק שמנת חמוצה? נראה שלמתכון הקדירה אין קמח?

אנג'ליקה עושה הכל בנפרד. מפרידים את הבצק. קדירה נפרדת.
אחרי הכל, את הקדרה מכינים על הבצק רק אם תרצו. או סתם קדירה. במתכון הקדירה אין קמח, אלא רק עמילן.

תוקן מעט במתכון הבצק.

יש לך בחלק הראשון שבו מדובר בקדרה (עוד לפני הבצק) נאמר שצריך לשפוך קמח לפתח הקומבינה. ואין קמח בהרכב. אנחנו מדברים על עמילן?
ועוד עלו שאלות.
לגבי עובי התבשיל - עד כמה הוא צריך להיות עבה לאחר הערבוב? הקצפתי את התרמומיקס במשך זמן רב מאוד, אך כשמזגתי אותו לצורת מולטי קוקר, הבצק עדיין נשפך, אם כי במסה סמיכה. כלומר, הוא לא הפך סמיך וצמיג, כמו למשל מסה קשקשים שנרכשה. האם אתה עושה את אותו הדבר, או שהוא עדיין צריך להיות עבה?
ושאלה נוספת. לאחר סיום האפייה התבשיל עולה בנפחו בהשוואה לנפח הבצק (אני מסתכל על המפלס על קערת המולטי-קוקר והנפח שלי לא הפך גדול יותר).מהתצלום נראה כי נראה שהוא מורם, או שיש נפח בצק כזה בבת אחת?
אגב, כמה קוטר הקערה שלך? אולי הקערה פשוט צרה יותר (אתה כותב, יש לך פנסוניק קטנה) ובגלל זה היא כל כך עבה איתך?

אנג'ליקה, תודה, תוקנה.
לא שמתי לב לשאלות מיד.
המסה מימית, וכשהוכה מכות היטב, היא אפילו דקה יותר.
הנפח קרוב לוודאי זהה למזיגה, הבנתי שזה מאוד תלוי בביצים עם סוכר, מקציפים היטב בנפח. איכשהו קיבלתי ביצים ישנות והתבשיל היה נמוך יותר. אבל הטעם לא בא לידי ביטוי בשום צורה רק צפוף יותר, אלא רך באותה מידה.

קוטר רב 20 ס"מ.

כן תודה. מכיוון שהבלילה פירושה שהכל בסדר עם הבצק. ואז ספקתי שהוא נוזלי.
וקוטר הקערה פירושו שההנחה אינה ללא בסיס. בקוקו הוא ברור יותר מ -20 ס"מ. זה עמוס עכשיו, כשאני מוציא אותו, אני אמדוד את הרוחב. אני חושב על 25 ס"מ בערך.
ובכן, מכיוון שהוא אינו גדל בנפחו, אז כנראה שלאותו חישוב של מוצרים עם קערה רחבה יותר בגובה כזה זה לא יהיה. אז יש צורך להגדיל את החישוב או לקבל את העובדה שהוא יהיה נמוך.

אה, איזה יופי !!! רוצה רוצה !!! אני לא חושב שאני צריך לפתוח אותו מיד, הוא ייפול, קדירה))
היא מיד תעלה טוב ואז תיפול ...
על רב קטן, נראה לי שמה זה משנה, יש חימום גם מהצדדים, ולא רק מלמטה ...

[800 גרם גבינת קוטג '5 ביצים250 שמנת חמוצהעמילן גם 3ונילין1.5 כוסות סוכרשמן 100 גרם,]

אני לא פותח בנות שלוש שעות בוודאות!
אנג'ליקה כשאני צריך ללכת לתנור הגדול. אני אופה מהחישוב הזה
800 גרם גבינת קוטג '
5 ביצים
250 שמנת חמוצה
עמילן גם 3
ונילין
1.5 כוסות סוכר
שמן 100 גרם,אפשר בלי שמן, אני פשוט אוהב שזה שמן יותר. אתה יכול לשים את זה 50 גרם. באופן כללי, תוך חצי שנה הוצאתי לעצמי קומפוזיציה כזו, יכול להיות שיש לך מעט שונה. עלינו לנסות ולאכול. טעמו עדין וטעים מאוד, כמו סופלה!

תודה. אנסה לעשות זאת עם חישוב מוגבר של מוצרים.

[קוקושקה]

קוקושקה, אני עונה לך כאן לגבי חומרי טעם וריח, כי הייתי מנותק מהנושא הזה. נתתי קישור לחנות המקוונת, אך הוא הוסר ומתברר שאי אפשר לתת שם קישורים. שטויות מוחלטות. כתוב לי 9502278 דואר כלבלב ru כי כתובות, מסתבר, גם לא יכולות להינתן. סיפור בלתי מובן לחלוטין עבורי.

[קריאולי]

זה מוזר קריאולי, מעולם לא היו בעיות בכתובות.
באשר לקישורים, אינך יכול לתת פָּעִיל קישורים אל צד שלישי משאבי אינטרנט.
ועם הלא פעיל, למשל, לא היו לי שום בעיות.

[קריאולי]

קריאוליכן, קישורים ניתנים אך לא פעילים, אך באופן אישי וכתובות וסיסמאות

וואו, איזה קדירה מעניינת!
אז התגעגעתי למתכון הזה, למרבה המזל, נכנסתי לפרופיל שלך כדי לראות מי זה שהעלה את המוניטין שלי. ויש "משקל" כזה!
אז, בדחיפות אשים את זה בסימנייה ואלך לחנות גבינת קוטג '.

[מגוון]

מגוון, שמח מאוד יוצא דופן טעים!

[קוקושקה]

קוקושקה, כבר מושך את המכנסיים ורץ לחנות הקרובה!