לחם שיפון חיטה עם סובין

לחם שיפון חיטה עם סובין

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	200
קמח שיפון	150
סובין חיטה	50
מלח	1 שעה l
סוכר	1 ג. l
חומץ תפוחים 6%	1 ג. l
שמן מלוח.	2 ג. l
מאלט שיפון (לחלוט 100 מ"ל עם מים רותחים	1-2 שניות. l
רגע שמרים סאף	1 שעה l
מים	290-300 מ"ל

שיטת בישול

• שים את כל האוכל בדלי. ללוש את הבצק בתכנית הפיצה למשך 12 דקות. השאירו לתפוח למשך שעה 1 30 דקות -1 שעות 50 דקות. הגדר את התוכנית אפייה 50 דקות. כל זה אפשרי בתוכנית השיפון. אבל הלחם יהיה נמוך יותר והקרום יהיה פריך יותר.

המנה מיועדת ל

700 גרם

זמן ההכנה:

3 - 3.30 שעות

תוכנית בישול:

שיפון

האם אין מים (נוזלים) במתכון הזה?

ואיך להסתכל על התצלום של לחם ופירור?

סלח לי . מים 290-300 תלוי בתכולת הלחות של קמח וסובין. אני אעשה צילום בלי להיכשל.

חומץ תפוחים?

כן. חומץ תפוחים 6%.

האם 300 מ"ל מים כוללים את זה שנרקח איתו או מעליו? ציין במתכון!