לחם סובין חיטה שיפון (יצרנית לחם) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם סובין חיטה (שיפון)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח שיפון	350 גרם
קמח מלא	150 גרם
סוּבִּין	50 גרם
שמן צמחי	שולחן 2. כפיות
סוכר	שולחן 2. כפיות
מלח	1 תה הכף
שמרים יבשים	2 תה. כפיות
מים	280 גרם

שיטת בישול

מחממים את הסובין במחבת עד להזהבה. תירגע. מערבבים קמח חיטה, קמח שיפון וסובין.
מוזגים מים לדלי של מכונת לחם, מוסיפים סוכר, קמח, שמן צמחי (רצוי שמן זית), ואז תערובת קמח ושמרים.
שמתי לישה פשוטה במצב "בצק" (בשבת שלי - זו שעה 20 דקות עם תפיחה).
כשהבצק עלה הוצאתי אותו מהדלי, הוצאתי את ההנעה והחזרתי את הבצק.
אפוי במצב "אפייה" (שעה)

המנה מיועדת ל

900 גרם

זמן ההכנה:

כ -3 שעות

תוכנית בישול:

אופה לחם

הערה

ובכן, בהקשר של שום דבר כזה, יהיה צורך במלח נוסף כדי לטעום
הצרה היא שאני רגיל לאפות לחם בתנור או בתנור הרוסי. אני אופה כבר הרבה זמן - כבר 12 שנים, אבל עד שלא תתרגל ליצרן הלחם, יש לי את זה רק חודש ... מאז שנת 2000 בעלי ואני גרים בפרברים, בית פרטי, חווה, אז עכשיו יש לנו אפילו קמח משלנו. לכן, אני לא יודע, אולי דגנים מלאים יעשו ... נסו את זה, אולי תאהבו את זה