תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

אני מבשל את המרק במרק, כברירת מחדל 30 דקות, לחץ 0.7.
אם מדובר בבשר קפוא, אז אוכל להוסיף מעט זמן.
לא היו טעויות.

אפיתי היום עוגת ספוג על חלב קוקוס - יצא טעים ורך! אני אחשוף תמונה של איך לחם נאפה! אני גם אופה בשטבה - בפעם הראשונה - אני מודאג! ולשתי את הלחם על הבצק הישן!

ליז, אני מבשלת הכל בפלדה והבשר מבושל במשך 30 דקות.

בשר בקר מעץ אלון מתברר שאם אתם חושפים אותו יתר על המידה בסיר לחץ, היה לי את זה פעם ב- ARC הישן, גם אני חשבתי שכמה שיותר ארוך, טעים יותר ... אבל לא, התברר בדיוק ההפך ... וקצה הפילה. לא היה קפוא, אף אחד לא התחיל לאכול את זה, נתתי אותו לבעלי לעבוד אצל כלבים ... 😞 ..., עכשיו אני מבשל את הבשר במשך 25 דקות, (כמובן, אם זה לא בשר מרופד), הלחץ טיפות מעצמה ...
אני משתמש בקערת הטפלון אך ורק לאפייה ...

לעתים קרובות אני מבשל בחתיכה גדולה, "על פי המתכון של המאה שעברה," רק עם חמאה. זה תמיד יוצא בסדר גמור, רק פעם אחת יצא פנצ'ר - יציב, לא עסיסי. אני עדיין לא מבין מה העניין. נראה שסיר לחץ צריך לקחת בשר כלשהו?

מיכאיל, איזה חלק מה'גוף 'אתה מבשל? אם המפרק או חלקים קשים אחרים מוכנים לשעתיים! ואם הצוואר, השכמה ... ואז תוך 30 דקות ובקערת פלדה צריך לרתך בכל מקרה !!!

לעתים קרובות אני מבשל בחתיכה גדולה, "על פי המתכון של המאה שעברה," רק עם חמאה. זה תמיד יוצא בסדר גמור, רק פעם אחת יצא פנצ'ר - יציב, לא עסיסי. אני עדיין לא מבין מה העניין. נראה שסיר לחץ צריך לקחת בשר כלשהו?

ובאיזה דף יש לנו את המתכון הזה של המאה הקודמת? ראיתי אותו, אבל לא סימנתי את זה. אני עדיין לא יכול לעשות את זה עם חתיכה, אבל קצצתי 5 ס"מ - אפילו איילים תוך 30 דקות. רַך. ההכבשה גם לא יוצאת לבשר, אתה צריך קערה כמו בכיריים איטיות קרמיות.

היום אפיתי לחם מבצק ישן (משקל בצק 1180 גרם,)



ביסקוויט קוקוס

בנות, אני מצטרף שוב לצוות הידידותי שלך, היום קיבלתי סטבה שנייה במקום זו שהייתה לה האות A. וקיבלתי גם קערת טפלון מ- DEKH-40, הם כתבו שהיא מתאימה לסטבה, אבל משקלו הוא 200 גרם קל יותר מקערת אל חלד. האם זה משנה וכיצד נון-מקל יליד לפי משקל זהה לנירוסטה? אולי למישהו תהיה הזדמנות להשוות.

בנות, אני שוב מצטרף לצוות הידידותי שלך

מזל טוב, הבנת את השעון? או באותו מקום כמו בפעם הראשונה?

תודה על הברכות, עוד לא ניסיתי. לקחתי אותו באותה חנות, פשוט החלפתי אותו ומהר מאוד. אני לא באמת צריך טיימר, מכיוון שישנם מולטי-קוקר אחר שאני משתמש בו אם אני זקוק לטיימר. אולי מיהרתי עם קערת DEC-40.

בשר כבש מבושל אמש. נירוסטה. לתחתית 50 מ"ל מים, ואז כבש כ 1 ק"ג, מלוח, פלפל, טבעות בצל 3 יחידות בינוני, פלפל בולגרי 1 pc חתוך, תפוחי אדמה שלמים 5 יחידות. מצב ירקות 10 דקות, לחץ 0.7, ואז מבשל למשך 2.5 שעות, 88 מעלות. טעים מאוד. הבשר רך מאוד, אינו נותר מאחורי העצמות. פחדתי שהוא יהיה לח, רק 10 דקות בטמפרטורה של 112 ובשאר הזמן הטמפרטורה הייתה פחות מ -100 מעלות. אבל זה יצא נהדר. לקחתי את המתכון בפורום.

מריה, תודה! הנה חתך

אלכסנדרה, הנה הבשר לפי המתכון מתחילת המאה שעברה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=284112.0.html

ובכן, התבשיל, אפילו קצוץ דק, גם הוא קשה לחלוטין תוך חצי שעה. במשך שעה יותר, פחות, אבל מגולגל, לא עסיסי.
אני מבשל עם בשר או מרק 0.7. אני לא ממלח. המתח מופחת מעט, אך בגבולות GOST, בערך 210-215 וולט

מיכאיל, הכין בשר בקר בחתיכות גדולות למדי למשך 30 דקות. 0.7. הבשר פשוט נמס בפה שלך! יחד עם זאת, אני לא חושב שבירה נתנה רכות, היא תהיה זהה במים. היה לי בשר צונן

בנות, ושמתי קציצות עכשיו על MEAT 0.3 15 דקות. - נכונה? או שהיה צורך 0.7 ופחות זמן? בתחתית יש רוטב חרדל ומעט מים.

[| אלכסנדרה |]

| אלכסנדרה |, באופן כללי, עדיף להגדיר בשר על 0.7. ובכן, תראה מה קורה)

ומה השעה אם בשר טחון? 10 דקות? השסתום שלי עלה ב 0.3 תוך 4 דקות בלבד. עד לסיום התוכנית.

[| אלכסנדרה |]

| אלכסנדרה |, כן 10 דקות. בשעה 0.3 זה קורה)

אך מעניין שניתן לבשל בשר מרופד גם על "מרק" וגם על "בשר"? אולי מישהו יודע? ואיפה עדיף?

הקציצות יצאו מעולות, פשוט הייתי זקוקה לפחות למשהו מהיר לשנייה, ובאותה עת, אוכלי צדדי - ילד בן 4.5, בעל וסבתא ללא שיניים, השאיר את הבשר הטחון מוכן לחלוטין מקציצות הבשר של אתמול, לחצתי חרדל רוטב מהשקית בתחתית שטיבא, 10 קציצות קטנות השאירו מעט מים, והן התבררו על בשר הרבה יותר טעים ממה שהיו במרק אתמול, פשוט טעים. אני אלך לעשות עוד קצת, אחרת לא הספקתי ... איך חייתי בלי שטבע קודם?

אך מעניין שניתן לבשל בשר מרופד גם על "מרק" וגם על "בשר"? אולי מישהו יודע? ואיפה עדיף?

נראה שבשר בצ'לי עדיף כך שהוא יתבשל יותר בשקט, אני לא יודע איזו תוכנית טובה יותר, אני מבשל אותו בעצמי במרק.

אך מעניין שניתן לבשל בשר מרופד גם על "מרק" וגם על "בשר"? אולי מישהו יודע? ואיפה עדיף?

במרק מרק מתגלה כשקוף, לא חיפשתי חלופות.

כן, המרק באמת יפה מאוד, לא יכולתי לעשות את זה על הכיריים.

בהתחלה זה היה אותו הדבר עם הטבעת, והאדים השתלשלו, דחפתי אותו מצד אחד, ואז איכשהו זה הסתדר מעצמו.

אם אני לא טועה, בחלק הראשון של הנושא דנו במצב כזה עם טבעת. עד כמה שזכור לי, לאחר מספר הכנות הטבעת התיישבה ולא הייתה קיטור מתחתיה.

אולי מיהרתי עם קערת DEC-40.

אל תיבהלו! אני מבשל את כל מה שיש בו, הכל בסדר, הלחץ גובר. הכיסוי טוב. אני חושב שכשהמקור מופיע, אתה יכול לקנות אותו. וכל הכבוד לעוזרת שלך! תן לזה לעבוד ולא להישבר!

תודה בנות, אני מקווה שהטבעת מתכרבלת, הלכתי לבשל בורשט) אגב, אתמול בישלתי בשר הודו עם עגבניות (מתכון מטניוליה), חזה עוף עלה סוויד (מטניוליה), דייסת דוחן בהתחלה מאוחרת (מ Masinen)), מרק היום))

הטבעת תשב במקומה בפני עצמה) אז אל דאגה

מרי, אם זה לא עוזר, מה לעשות? ליצור קשר עם מוקד השירות?

בחלק הראשון דנו במה שהרתחת הטבעת עוזרת. מרתיחים אותו כ -10 דקות.

בנות, היום בדקתי שטבוצ'קה חדש. החלטתי לנסות לטגן בשר (חזיר) בקערת אל חלד, פחדתי שהוא ידבק. אבל החששות היו לשווא, הבשר היה מטוגן לחלוטין והפך טוב מאוד. לאחר צליית הבשר הוספתי ירקות, שמתי את הבשר מעל ובישלתי אותו בלחץ במצב "ירקות" למשך 15 דקות. הלחץ נאסף במשך יותר מ -10 דקות ולפני שהספירה לאחור החלה, אדים החלו לברוח מתחת למכסה בצד אחד, אך לא לזמן רב. זה צריך להיות כך או לא. אני באמת רוצה להאמין שזו תופעה זמנית. הבעל דרש "חמש טיפות" כדי שהכל יעבוד והוא היה מרוצה מאוד מהבשר.

עוגת לימון-אימיץ

הרבה זמן לא אפיתי עם לימון, זה יוצא כל כך ארומטי, טעים. רק הוא יצא יבש למדי. מבחינתי זה עדיף על רטוב, אבל עדיין - האם אתה זקוק ליותר שמן כדי לשמור על יובשו?
אני בכל מקרה אכין מתכון, כי הוא אידיאלי כעוגות לעוגה כלשהי)).

ואני אשתף בתוצאות היום .... בישלתי היום מרק עם קציצות במטה - אהבתי פילאף בערב ... והיה לי ניסוי ... בישלתי מייד בפנסוניק ובמקביל מטה ...
התוצאה: בצוות, כמובן, מהר יותר, אבל לטעום ...זכה לפילף מהיחידה ................ (הפסקה) כמובן מהצוות. התוצאה מתנגדת לכל השוואה! במטה פילאף ובפנסוניק אורז מבושל יתר (דייסה) עם בשר, ובישול למחצה. אם לא הייתי מניח את הבשר בעצמי, הייתי אומר שזה מחתיכות שונות.
עכשיו אני יושב, מסתכל על ה- MV של Panasonic שלי ולא מבין למה קניתי לו מאפים 3 פעמים שעשיתי את זה - מעולם לא עשיתי את זה (האמצע הוא גולמי), הדייסה מבושלת במשך שעה, פילאף זה אשפה, אוי, הייתי צריך להשיג את הצוות, לנסות את זה ואז לחשוב לקנות קריקטורה או לא, אם כי מה שיש לחשוב, לא היה קונה את זה כבר.

יום טוב לכולם! קראתי אותך מזמן וממש רציתי סיר לחץ כזה, אבל באודסה זו בעיה גדולה ובעלי נאלץ לבכות והוא מצא חברים והיום היופי שלי הגיע ממוסקבה. תודה על העבודה והמתכונים, הכל מאוד ברור ונגיש !!

אז דיווחתי גם: בישלתי את הבורשט, המכסה נסגר כרגיל, הלחץ גבר 9 דקות. ננסה את זה מחר. אגב, איך מאחסנים אז את המנות הראשונות - שופכים אותם לסירים, או שמים אותם באותה קערה במקרר?

אם אני זקוק לסיר, אני שופך אותו, ואם לא, אני מכניס אותו למקרר.
היום הכנתי יוגורט בשטעבה עם מחמצת לקטין, טמפרטורה 40 גרם, טמפרטורה אמיתית של מים בקערה 38 גרם. היה, בשעה 7. היוגורט פשוט נהדר

הנה מרק הדגים שלי עם דוחן. בישלתי 7 דקות בתכנית המרק. (דגים הם תבשיל דגים אספקי מתערובת של סלמון דגים + בקלה)



התנסיתי שוב באגוז היום. בישלתי רק שעה אחת 40 דקות בתכנית הבשר. הלחץ שוחרר לאחר 15 דקות. גרגירי החומוס היו רכים, מקומטים במזלג, אך לא מבושלים.

[848]

יום טוב לכולם! קראתי אותך מזמן וממש רציתי סיר לחץ כזה, אבל באודסה זו בעיה גדולה ובעלי נאלץ לבכות והוא מצא חברים והיום היופי שלי הגיע ממוסקבה. תודה על העבודה והמתכונים, הכל מאוד ברור ונגיש !!

מה בעל הזהב שלך !!! מזל טוב!!

848,

עכשיו אני יושב, מסתכל על מכשיר ה- Panasonic MV שלי ולא מבין למה קניתי לו מאפים 3 פעמים שעשיתי את זה - מעולם לא עשיתי את זה (האמצע הוא גולמי), הדייסה מבושלת במשך שעה, פילאף זה אשפה, אוי, הייתי צריך להשיג את הצוות, לנסות את זה ואז לחשוב לקנות קריקטורה או לא, אם כי מה שיש לחשוב, לא היה קונה את זה כבר.

אול, ובכן, אתה עדיין תתיידד עם פנאסיק)) כן הוא איטי, אתה רק צריך להתרגל לזה)
אתה יכול להכין בו מרקים ודייסה))
והסטביק שלנו מגניב, אין מחלוקת)

ואני אשתף בתוצאות היום .... בישלתי היום מרק עם קציצות במטה - אהבתי פילאף בערב ... והיה לי ניסוי ... בישלתי מייד בפנסוניק ובמקביל מטה ...
תוצאה: במטה, כמובן, מהר יותר, אבל לטעום ...... זכה לפילף מהיחידה ................ (הפסקה), כמובן, מה רֹאשׁ. התוצאה מתנגדת לכל השוואה! במטה פילאף ובפנסוניק אורז מבושל יתר (דייסה) עם בשר, ובישול למחצה. אם לא הייתי מניח את הבשר בעצמי, הייתי אומר שזה מחתיכות שונות.
עכשיו אני יושב, מסתכל על מכשיר ה- Panasonic MV שלי ולא מבין למה קניתי לו מאפים 3 פעמים שעשיתי את זה - מעולם לא עשיתי את זה (האמצע הוא גולמי), הדייסה מבושלת במשך שעה, פילאף זה אשפה, אוי, הייתי צריך להשיג את הצוות, לנסות את זה ואז לחשוב לקנות קריקטורה או לא, אם כי מה שיש לחשוב, לא היה קונה את זה כבר.

ובכן, אני לא יכול שלא לעמוד על פנסוניק. פנאס מתקשה באפייה? ובכן, אני באמת לא יודע איך אתה יכול להמציא ככה.
הפילאף מתגלה כטוב, בשביל פילאף מעולה אתה צריך לבשל לא בסיר איטי.
אורז, כוסמת ... מבשלים 30-40 דקות. אבל זה לא סיר לחץ ...
אנחנו מבשלים בבית גם בפנסוניק וגם בשטבה. הם לא סותרים זה את זה. כל אחד מכין את שלו. מרוצה משניהם.

אפרופו השוואה. אכן אפיתי בתנור עוגת גבינת קוטג 'עם פירות יבשים, שאותה לא אפיתי בתא. אהבתי את התוצאה הרבה יותר - הכל היה אפוי, קרום פריך זהוב.

אז אני כבר מזמן סבורה שאין צורך לנסות לתלות את הבישול של כל דבר על שטבו. ובכן, כל SV-MV לא יכול להסתדר. עלינו להשאיר את מה שאנו מקבלים לבישול. ואפשר לבשל מנות רבות אחרות במכשירי מטבח אחרים, מכיוון שהן אגורה של תריסר בשוק. ואז שטבע יענה באופן מלא על הדרישות שלך. רוב האפייה שלי מתרחשת בתנור. יש לו יותר אפשרויות למגוון. ועל שטיבא, עזוב את מה שמתברר טוב ...

אה, איך עבר נושא כל כך גדול (ואפילו שניים) על קדירה כה נפלאה? הירשם כמנוי! כנראה שגם אני באמת צריך שטבוצ'קה.
בנות, ואף אחד לא נרשם אליו בדואר? השליח לא מגיע אלינו (גיליתי בחנות איפה נותנים את הקערה השנייה שאינה מדביקה).

פנאס מתקשה באפייה? ובכן, אני באמת לא יודע איך אתה יכול להמציא ככה.

אז אני לא מבין מה הבעיה באפייה, תמיד יש לי הכל בסדר! זה היה ... בתנור הכל תמיד ב -5, אבל הנה, ובכן, יש איזושהי צרה. הכל ברור לפי המתכונים (ביסקוויט), אפילו הגדלתי את הזמן (לא פתחתי את המכסה) והתוצאה: אמצע גולמי. מעניין מה הבעיה בזה? הגדרתי את מצב האפייה.

אנחנו מבשלים בבית גם בפנסוניק וגם בשטבה. הם לא סותרים זה את זה. כל אחד מכין את שלו.

מה מבשלים בפנסיקה? הצוות לא יכול להתמודד עם משהו או למה? עם כניסתו של שטבא, הצורך ב- MB נעלם ...

סטיביאנים וסטיביאנים, אני מגיש בקשה לאזרחות ממלכתך, עקב רכישת סיר הלחץ של סטי-בישול איטי.
ומיד השאלה הראשונה, האם אני היחיד כל כך בר מזל, או שיש לכולם קערה רחוקה מ -5 ליטרים המוצהרים, אבל 3, עם מקסימום 3.5?

סטיביאנים וסטיביאנים, אני מגיש בקשה לאזרחות ממלכתך, עקב רכישת סיר הלחץ של סטי-בישול איטי.
ומיד השאלה הראשונה, האם אני היחיד כל כך בר מזל, או שיש לכולם קערה רחוקה מ -5 ליטרים המוצהרים, אבל 3, עם מקסימום 3.5?

הקערות זהות לכולם!
מזל טוב על הרכישה !!

[משתמשים יקרים בסיר הלחץ שטעבה והכי חשוב למתחילים!יצרתי עבורכם מדור עם שאלות ותשובות שמרגשות אתכם לרוב!החלק נמצא בפוסט הראשון של החלק השני של הנושאקישור]

משתמשים יקרים בסיר הלחץ שטעבה והכי חשוב למתחילים!
יצרתי עבורכם מדור עם שאלות ותשובות שמרגשות אתכם לרוב!
החלק נמצא בפוסט הראשון של החלק השני של הנושא
קישור
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310154.0

אנו קוראים בעיון ואז שואלים שאלה בנושא, אם משהו לא ברור!

בנות, מי עשו דולמה בשטביק? איזה מצב עלי להגדיר ואיך עלי ללחוץ עליו בקערה?

בנות, מי עשו דולמה בשטביק? איזה מצב עלי להגדיר ואיך עלי ללחוץ עליו בקערה?

אירין, עשיתי זאת. אין צורך ללחוץ. עליו למלא מים בכיסוי הדולמה. הפעל את המרק 15 דקות 0.7. יצא טעים מאוד!

כנראה שכבודו של הקריקטורה הוטר שלי שנפטר, היה בדיוק העובדה ששתי הקערות היו בדיוק מהנפח שהוכרז. אבל תפנית כזו של אירועים, חזיתי בעצם. לעזאזל, הרבה דברים לעשות, אבל נו טוב, עכשיו אני אעשה הכל במהירות ואתחיל להכיר את קרפוביץ 'שלי.

אם עד קצה הקערה, זה יהיה כמעט חמש. אז בכל תנורי הלחץ הרב-קוקיים והנפח נפח מוצהר עד קצה הקערה)
תיהנו מכיסת הרכיבה האדומה הקטנה, ובכן, או מהברטיק הסגול))

אירין, עשיתי זאת. אין צורך ללחוץ. עליו למלא מים בכיסוי הדולמה. הפעל את המרק 15 דקות 0.7. יצא טעים מאוד!

מאשה, תודה! אחרת, דפקתי את זה, אבל אני לא יודע מה לעשות הלאה

ואתה יכול להוסיף מעט מלח למים, ואם העלים שלך מלוחים, אז אתה לא צריך להמליח אותו, אחרת הוא יהיה מלוח יתר.

[מתניה]

לא, סרטונים נמצאים ב- YouTube.
כמובן שלא הכל נפרק ככה, אבל אלוהים מגן על מי שנזהר, כמו שאומרים

מתניה, תודה. לאחר הצפייה בסרטונים אלה הרצון ליצור קשר עם ההודעה הרוסית נעלם לחלוטין. הכל נחרץ: אני מזמין את השתא עם משלוח עד לנקודה.
בנות, אני חושבת לקנות מיד טבעת רזרבית, את צריכה את זה - יחידה USP-R10?
ואתה צריך קערה נוספת (במילואים)? אנשים רבים מתלוננים כי זה שמגיע עם מתנה נשרט לעתים קרובות. באותו אתר מצאתי את ההצעה הזו קערת סטבה רב-קוקית DD 1 ECO... חומר אלומיניום, ציפוי מונע דופונט.הופתעתי ממשקל הקערה הזו - 1120 (!!!) ז. אתה חושב שאתה צריך את זה?

[בירוסינקה]

בנות, אני חושבת לקנות מיד טבעת רזרבית, את צריכה את זה - יחידה USP-R10?
ואתה צריך קערה נוספת (במילואים)? אנשים רבים מתלוננים כי זה שמגיע עם מתנה נשרט לעתים קרובות. באותו אתר מצאתי את קערת הסטבה הזו עבור רב-קוק DD 1 ECO. חומר אלומיניום, ציפוי מונע דופונט. הופתעתי ממשקל הקערה הזו - 1120 (!!!) ז. אתה חושב שאתה צריך את זה?

בירוסינקההטבעת היא בדיוק כך. קח את הכוס מיד, אחרת לא תוכל לאפות לחם ופשטידות שונות)

ושוב השאלה
בבוקר החלטתי להכין דייסה. אני אוהב דגני בוקר. לקחתי 4 דגני בוקר עם תוספת זרעי פשתן וסובין. נרדמתי בסיר (יליד), הוספתי חלב - לא דללתי במים, לקחתי 1.5% בבת אחת והגדילתי את נפחם (כלומר, לא חלב 1 3.2% ומים 1, כמו בהוראות, אלא 2 סט 1.5% חלב). שפכתי סוכר, מלח והפעלתי אותו. בהתחלה האטתי ושכחתי לסגור את השסתום ... כשהלחץ החל לעלות והיא סיננה, סגרתי במהירות את השסתום. ספירה של דקה אחת, 3 חיכיתי, אני פותח ... קצף למכסה, דייסה (דגני בוקר) על הקירות, הכל נשרף בטירוף + גרסת חלב חמוצה. החלב היה בהחלט טוב. השאלה היא, מה עשיתי? מתברר שהסובין האהוב עלי כל כך שרוף? הרטבתי את הסיר במשך חצי יום אחרי יצירות המופת הקולינריות בכדי לשטוף אותו ולא לקלקל אותו.