סטורן ST-MC9184 סיר לחץ רב-בישול (ביקורות)

[ג'וליה]

ג'וליה, כך שכל כוס טובה בדרכה שלה. באותו "קרמיקה" שיש למרוסיה, אהבתי לאפות, לטגן ולבשל בשלושת החודשים הראשונים, ואז זה התחיל להידבק מעט. אך עדיין אין בו שריטה אחת, כך שהוא ישמש לאורך זמן, בכל מקרה, תוכלו לבשל ולבשיל בו ללא בעיות. ולקראת האפייה קניתי טפלון, בעוד אני מאוד מרוצה ממנו, הוא אופה בו אפילו טוב יותר מאשר בזה עם ציפוי קרמי, וטיגון הוא בכלל שיר. מעולם לא הצלחתי להשיג צבע ורוד כזה לפני כן, אבל עכשיו עם הקערה הזו התאהבתי בטיגון בסרט מצויר, אני כמעט גם לא זקוק לתנור (למעט פיצה ולעוף שלם). לגבי הסיר הקרמי בלארטי, כמעט בלתי אפשרי לאפות בתוכו, טיגון הוא גם קשה, אפשר פשוט לטגן משהו בקלילות, אבל לתפור בו זה כמו זריקת ראש! אתה יכול למעשה לבלוע את הלשון שלך. בקיץ תבשילתי לחמניות כרוב עצלות ומילאתי ​​בו פלפלים, זה היה משהו! טוב שנתתי איתי כמעט הכל לבני, אחרת כנראה לא הייתי מסוגל לקרוע את עצמי עד שאכלתי את כל הסיר.

[ליודוצ'קה]

יוגורט
ליודוצ'קה, ואיך עשית את זה, בהפשרה?

כן, לודה, יוגורט בהפשרה. ראשית, הוא חימם את החלב (חלב חנות) ל 38 מעלות, הוסיף הפעלה ואחרי פעמיים הפעיל את ההפשרה.

בנות, כמה מחית תפוחי אדמה? והאם מישהו בישל בחלב / שמנת וכמה זמן.

בישלתי פירה בחלב וחמאה לא פעם. זמן בין 5 ל 8 דקות. , תלוי במגוון תפוחי האדמה, יותר מ 8 דקות. אין צורך בפירה.

אפיתי לחם. אני לא ממליץ לחזור, ואני בעצמי אפילו לא אנסה לאפות לחם כזה בשבת עד שאקנה סיר נוסף. זה נתקע כך שעדיין לא ראיתי הידבקות כזו. אולי אפילו הסיר של שבתאי אינו אשם, מכיוון שהבצק החל להידבק אפילו בשלב ההגהה, אם כי שימנתי את כל הסיר בחמאה. אבל קיוויתי שכל המקלות יקפצו מאוחר יותר, בדלי HP שלי הכל קופץ מעצמו, אפילו הבצק המיובש, אבל הוא לא היה שם, או שהבצק דביק במיוחד, או שהציפוי נמצא בסיר. היא אפתה במשך 60 דקות, ואז ניסתה במשך זמן רב לנער את הלחם מהקערה, לשים אותו על סמרטוט רטוב ולהפוך אותו, להשאיר אותו - חשבתי שהוא ייפול תחת השפעת משיכה, הכל היה לשווא. הייתי צריך להפריד אותו מהקירות בעזרת מרית, ואז לטפס מתחת לקרקעית עם היד וממש לקרוע את הלחם מהמחבת. הפכתי אותו, השחמתי את החלק העליון (25 דקות), זהו כיכר כזו, מעט חבוטה מהחיים, למרות שהטעם לא סבל מכך, אהבתי מאוד את טעם הלחם.
🔗 🔗

ושוב עברתי לבישול דייסה בסיר איטי כמובן, למעט ארוכות משחק, כמו אפונה, שעורה (למרות שאני מבשל אותה פעמיים בשנה, לא בתדירות גבוהה יותר). אני עדיין אוהב אורז וכוסמת יותר בסרט המצויר, שם אני שולט בתהליך, המים מתאדים, אני יכול להסתכל פנימה, לנסות את תפוחי האדמה שאני מטגן רק ב- MV-Dex. ובאורורה אני מבשל פירות מבושלים, מכין חלב אפוי מותסס, לפעמים יוגורט (כשאני מתעצל להתעסק בצנצנות ביצרן יוגורט), מבשל בשר לבעלי חיים בסיר רזרבי. לכן יש לי הכל בתנועה. בהתחלה הסרתי את אורורה, ועכשיו שמתי אותה שוב במקום בולט.

האם יש בה יצרנית לחם?

[פונטיק]

פונטיק, לשבתאי יש תוכנית אפייה שאופה נהדר, כולל לחם.אפיתי לבן, עכשיו שיפון, אבל כמובן שבתאי לא יכול ללוש את הבצק, זה חייב להיעשות ביד, או ביצרן לחם, ובסיר לחץ הוא כבר נרקח ונאפה בצורה מושלמת. וכמובן, יהיה עליכם לבחור בתבנית עם ציפוי טוב כך שהאפייה תהיה חלקה.

[לשבת יש סיר נורא !!!!!!]

והיום החלטתי לנסות להכין קדירה לילד בשבתאי ... אה, מוטב שלא אנסה את זה. תבשיל גזר-תפוח, שנאפה ב- MV מיליון פעם, אין בעיה ... פנסוניק היה עסוק, ולכן החליט שבתאי יתמודד, אבל הוא, בוגד, ניפיגה לא התמודד, אלא דפק הכל.
אני כותב באותיות גדולות
לשבת יש סיר נורא !!!!!!
הנה היופי הזה אחרי 20 דקות של אפייה ...



המחבת עדיין ספוגה

אני לא יודע איך מכינים בו תבשילים? עכשיו אני לא אתקרב לשבתאי עם מאפים. מפנסוניק, אפילו כששכחתי לשמן, כל מה שאי אפשר לאפות פשוט צץ.

[sima12]

sima12, אז אני מנסה עכשיו לחלק את האחריות בצורה אופטימלית בין העוזרים שלי, כך שאף אחד לא מרגיש מיותר ושכוח. כל מה שיימשך לאורך זמן בהחלט יהיה על שבתאי, גם תפוחי אדמה מבושלים ומבושלים - הבישון שלו, אבל עם דגנים ומרקים, עדיין לא החלטתי. לארה מבשלת דייסת חלב בצורה מושלמת, בשבתאי בישלתי אותה רק פעם אחת, צריך לחזור עליה עוד כמה פעמים גם שם וגם שם כדי להבין איפה זה טעים יותר. כך גם לגבי מרקים, יתכן שגם שבתאי וגם לארה יבשלו עבורי מרקים עם דייסה יחד, תלוי מי יותר חופשי באותו הרגע. דייסה על המים (תוספות) נהדרת, שני הטבחים המרובים שלי, סטורן ומרוסיה גם יחלקו את המאפים ברגע שאחדש לו את הסיר. נראה שהכל בעסקים, אין לי מה לעשות לבד.
אגב, בערך על תפוחי האדמה. רציתי גם תפוחי אדמה אחרי השיחות אתמול עליה, שמתי אותו לתבשיל בשבתאי. באופן כללי, הבחור הזה מפתיע אותי - נראה שכולם אומרים שהמצבים בסירי לחץ נבדלים רק בזמן הבישול, אבל זו לא הפעם הראשונה שיש לי תחושה שהמצבים בשבת הם עדיין שונים! אני זוכר את המנה הראשונה שלי בסיר הלחץ הזה היו תפוחי אדמה עם עוף, הכנתי את הציפור בתוכנית במשך 10 דקות, כל תפוחי האדמה היו מפוזרים, הם כמעט נמרחו בפירה. היום הרמתי תפוחי אדמה קטנים מאוד, אז רציתי אותו, המגוון זהה, שמתי אותו בסיר שלם, הוספתי בצל עם גזר וכוס חלב, בישלתי אותו בתוכנית התבשיל למשך 30 דקות. כשפתחתי אותו גיליתי שכל הנוזלים נעלמו איפשהו, תפוחי האדמה נשארו שלמים, הם לא נמרחו מתחת למזלג, טעמם היה מצוין ודומה קצת לתפוחי אדמה צעירים מבושלים. כאן יש לך את אותן התוכניות, והן גם אומרות שזה לא משנה על איזה כפתור אתה לוחץ.
🔗
איינה, אתה יכול לנסות להכין קדירות על נייר אפייה, לשים עיגול בתחתית, והכל יצוץ החוצה. ניתן להפריד בקפידה מהקירות בעזרת מרית.

אני מתכוון לתכנית בישול מרובת מגע. הבעל אוהב. כך שהכוסמת מתפוררת, והמים כולם מתאדים. דייסת CB מעט מבולגנת, גם אם יש פחות נוזלים. אני אוהב את זה, אבל בעלי לא מאוד ("טעים. אבל לא זה"). באופן עקרוני, אתה יכול להסתדר בלי, אבל אם אתה קונה סיר אחר, שיהיה לו פונקציות שאינן בשבתאי. אבל אם הייתי צריך לבחור דבר אחד, זה בהחלט יהיה שבתאי!

הבנתי שאני אוהב יותר כוסמת ואורז מ- MV יותר, אם כי פילאף בשבתאי יצא טוב. אני מדבר על דייסה צמיגה: תירס, שעורה, חיטה ... אהבתי מאוד לבשל את הדגנים האלה בשבתאי, כי פעם בישלתי דייסת חיטה ב- MV במצב "כוסמת" כשהיא נשפכה דרך השסתום שלי .. mamadaragaya .... בקושי שטפתי אותו ... כל ה- CF היה בדייסה ואז התחלתי לבשל על רפיון, כדי שלא ירתח, אז לקח חצי יום לבשל, ​​כדי שהוא ירתח כרגיל. מהיר וקל! והרתח היטב

[איינה]

איינההכל נכון, תוכנית הכוסמת נועדה לאדות נוזלים, היא מתאימה לכוסמת, אורז, אך לא לדגנים "מקציפים", מבחינתם היא חמה מדי, רותחת יותר מדי.עדיף לבשל דייסה כזו במרק, או בדייסה, אם אנחנו מדברים על סרט מצויר פשוט. ונראה ששום דבר לא נמלט מסיר הלחץ, אז זו גם אופציה נהדרת!

[מילה]

מילה, תפוחי אדמה בחלב לא רותחים, כמו גם דגני בוקר ... הרבה יותר זמן אתה צריך ללעוג להם שם כדי להרתיח. אם היה לך את זה תוך 10 דקות. נפתח, כך שבאופן כללי זה היה לח, אבל במים זה היה כנראה מבושל תוך 10 דקות.
ובאשר לשים פיסות נייר על תחתית התבשילים - תודה, לפעמים אני הולכת לפנסוניק, רק כדי לא לשמן שום דבר, כשאני אופה עוגיות, כדי שלא יהיה טעם לוואי של חמאה מטוגנת ... ולשבתאי עם מאפים ... לא, לא ... אלא אם כן יתרחש כוח עליון, אך מרצונך החופשי ללא סיבה

[איינה]

איינההכל נכון, תוכנית הכוסמת נועדה לאדות נוזלים, היא מתאימה לכוסמת, אורז, אך לא לדגנים "מקציפים", מבחינתם היא חמה מדי, היא רותחת יותר מדי. עדיף לבשל דייסה כזו במרק, או בדייסה, אם אנחנו מדברים על סרט מצויר פשוט. ונראה ששום דבר לא נמלט מסיר הלחץ, אז זו גם אופציה נהדרת!

עשיתי את זה בכוסמת בהמלצה של מישהו שמתברר שמבשל 1 כוס רב. לכן הכל היה רותח ומבעבע, אבל הוא לא הגיע לשסתום ואני מעמיס 2 כוסות 250 מ"ל "טובות" לאכילה במשך יומיים ... אתם יכולים לתאר לעצמכם, איזו אימה הייתה בפנים, כשהיא מילאה את השסתום, הלחץ התחיל להתגבר בפנים ... כשפתחתי אותו, היא רמסה אותי בכל מקום, זה כבר היה מפחיד .. .

[איינה]

איינה, מוזר, אבל יש לי את כל הדגנים (למעט תירס) מבושלים לחלוטין בחלב, ממש עד למריחה. ותבשילתי את תפוח האדמה הראשון הזה עם שמנת חמוצה, בערך כמו מוצר חלב, אבל זה יצא אחרת.
אגב, ליודוצ'קה פשוט כתב:

בישלתי פירה בחלב וחמאה לא פעם. זמן בין 5 ל 8 דקות. , תלוי במגוון תפוחי האדמה, יותר מ 8 דקות. אין צורך בפירה

אז זה רותח היטב בחלב. אני לא יודע, אולי הפעם זה באמת עניין של חלב, אבל עדיין יש לי את התחושה שהתוכניות עובדות אחרת. אפילו המסתם מתנהג אחרת, למשל בכיבוי, הוא כל הזמן רוחש לעברי, אפילו הופתעתי - למה יש שם רוח, אין כמעט נוזל. ובתוכניות אחרות זה בכלל יכול לעבוד בשקט, אני עדיין אצפה בו.
כמובן, אין טעם לאפות בשבתאי אם יש עוד קריקטורה שעושה את זה טוב. הפסקתי מיד לייסר את לארה במאפים ברגע שקניתי את מרוסיה. כתבתי על מעגל נייר למקרה שאתה באמת צריך לאפות בו, או שאולי למישהו אין אפשרויות אחרות.

ונראה שאף אחד לא נמלט מסיר הלחץ,

זה מעקרות בית טובות. כבר כתבתי ששמתי תירס על חלב, והמכסה היה סגור באופן עקום ולכן היא הצליחה להימלט מסיר הלחץ.

לא, טוב, זה מובן, כל אחד מאיתנו יכול לפשל, ואם הכל נעשה כמו שצריך, אז הוא לא יברח.

[איינה]

איינה, מוזר, אבל יש לי את כל הדגנים (למעט תירס) מבושלים לחלוטין בחלב, ממש עד למריחה. ותבשילתי את תפוח האדמה הראשון הזה עם שמנת חמוצה, נראה שזה גם מוצר חלב, אבל זה התברר אחרת. אני לא יודע, אולי הפעם זה באמת עניין של חלב, אבל עדיין יש לי את התחושה שהתוכניות עובדות אחרת. אפילו המסתם מתנהג אחרת, למשל בכיבוי, הוא כל הזמן רוחש לעברי, אפילו הופתעתי - למה יש שם רוח, אין כמעט נוזל. ובתוכניות אחרות זה בכלל יכול לעבוד בשקט, אני עדיין אצפה בו.
כמובן, אין שום טעם לאפות בשבתאי אם יש עוד קריקטורה שעושה את זה טוב. הפסקתי מיד לייסר את לארה במאפים ברגע שקניתי את מרוסיה. כתבתי על מעגל נייר למקרה שאתה באמת צריך לאפות בו, או שאולי למישהו אין אפשרויות אחרות.

ואתה יודע, רק נזכרתי בספר המתכונים (זה עם 3 עלים), וכך שם כל המרקים מבושלים על "תבשיל" במשך 1.5 שעות. באותה תקופה עדיין הייתי מבולבל, חשבתי, שכחתי לתקן את זה ל- SLE, אבל עכשיו חשבתי, אולי זה באמת במצב ... ואיזה מצב בישלת?

זה מעקרות בית טובות. כבר כתבתי ששמתי תירס על חלב, והמכסה היה סגור באופן עקום ולכן היא הצליחה להימלט מסיר הלחץ.

אחרי זה, אתה בטח בודק שוב את המכסה?

לגבי ההבדל במצבים, נראה לי גם שכולם שונים.
ניסיתי לאפות בכל מקום, ובקריקטורות, ובסקוו, ואפוצ'קה - אבל הכי טוב זה התנור, זאת אומרת מוצרי מאפה שמרים, אני אופה בו שוב.

אם התנור טוב, אז כמובן

בכל זאת טוב לכתוב דוחות ומתכונים. אני לא זוכר את זה בעצמי, אבל יש לאן לחפש. בישלתי בבשר בקר, ועכשיו נזכרתי שבהמשך היה לי רעיון שבפעם הבאה שאנסה על סטינג, פשוט להוסיף עוד קצת זמן.
לכן מרקים מבושלים לא ברורים, יש תוכנית מרקים. ליתר דיוק, ברור שהם שמו את הספר הזה בכל המולטי, כנראה המתכונים האלה לאותם דוגמניות שאין מרק. אבל בורשט מבושל בקריקטורה פשוטה באמת טעים יותר מאשר במרק, זה אומת.

אחרי זה, אתה בטח בודק שוב את המכסה?

פעמיים זה לא מספיק, אני מסובב את זה הלוך ושוב שלוש פעמים, היא הפחידה אותי פעם אחת

[sima12]

sima12, אני מסכים לגבי התנור, אבל בגלל פשטידה אחת אני לא רוצה לחמם את התנור מראש, ובקיץ, בחום, אני לא רוצה להכפיל כפליים. ובשביל הסרט המצויר, בניגוד לתנור, אתה לא צריך להסתכל. אם אתה רוצה פיצה או פשטידות, אז כמובן שאעשה את זה בתנור כדי שיהיה גדול ומהיר יותר. אמנם אהבתי את הפיצה בשבתאי, אבל אם אתה מכין דבר אחד קטן, לעצמך, במהירות, אם לחברה, זה לא יספיק. ואני מאוד אוהב את הלחם משבתאי.

כמובן, אני לא רוצה להניע את התנור בגלל הנפח הקטן, אבל אני אופה בו בגט אחד, אני חושב על תנור קטן שקניתי תנור פיצה לפיצה, זה יופי, רק בנדורה גדולה. ניסה פיצה רק פעם אחת ב- MV, כך-כך, מעולם לא ניסה בשבתאי

מעולם לא פגשתי תנורי פיצה. לאחרונה התחלתי לחפש בחנויות מקוונות, לא מצאתי שום דבר, רק נתקלו בחנויות מקצועיות, לפיצריות הן כנראה עומדות - כמו כנף מטוס.

שוב יש שקט בטמקה, האנשים ברחו לאנשהו ...
אתמול בישלתי כוסמת עם עוף. ראשית, טיגנתי חתיכות עוף ישירות בשבת בשמן צמחי. הוספתי בצל קצוץ וגזר מגורד, מלח, תבלינים, מעורבב. בזמן שכל זה עדיין היה מטוגן יחד, שטפתי 2 כוסות כוסמת מרובות, שפכתי אותו לקערה, כיביתי את הטיגון. אבל אז פישלתי. התחלתי למדוד את המים וזה לגמרי עף לי מהראש שיש לי שתי כוסות כוסמת, ולא אחת. שפכתי 1, 75 כוסות, על בסיס שיש צורך במים קצת פחות מאשר על הכיריים, על הכיריים תמיד בישלתי כוסמת 1 עד 2, ואז התברר שאפילו פחות מ -1 עד 1. המים היו מ הקומקום, מבושל מיד בתדירות גבוהה יותר, בקושי הספקתי לסגור את המכסה, כשהוא נחסם, הפעיל את תוכנית הדייסה, ברירת המחדל הייתה 15 דקות, החלטתי שזה הרבה, הורדתי אותו ל- 8. מכיוון שהוא היה מבושל, פתחתי את המכסה, הכוסמת מעל הייתה לחה.
🔗
החלטתי שלא הייתי צריך לצמצם את הזמן, לשים אותו לעוד 7 דקות ואז להסתכל - העוף היה רך מאוד, השכבה התחתונה של כוסמת רתחה, ונראה שהחלק העליון היה מבושל, אבל הכל אותו דבר , הדגנים היו קשים, לא מבושלים. באופן כללי זה הסתדר מצוין לתוספת, אבל עדיין הייתי אובד עצות בגלל שבישלתי כוסמת זמן כה רב, אחרי הכל האורז היה מוכן תוך 12 דקות, ורק אחר כך התחוור לי שאין מספיק זמן הכוסמת שלי, אבל מים.
🔗

כוסמת טעימה, והחלטתי לבשל פילאף בסרט מצויר (כדי שהיא לא תיעלב ממני, וזה יהיה יותר טוב שם, כמוני). ובסיר לחץ היא בישלה אורז (תוספת), מרק עם כופתאות.

[לודה]

לודה, אז אני חושב שכן, אם יש רק סיר לחץ בחווה, אז פילאף ממנו לא רע, אבל אם יש גם רב, הוא טעים יותר בקריקטורה, ועם הזמן זה כמעט זהה. יתר על כן, לרוב אני מבשל פילאף בצורה עצלה - עם לשונית אחת, במולטי זה יוצא נהדר, עם בשר מטוגן, וסיר האורז הפשוט שלי פשוט עושה את אותו הדבר סופר.

אורז עם רוטב פטריות


מרק אורז עם קופסאות שימורים

[לודה]

לודהבישלת לנו ארוחת צהריים שלמה היום, יאם-יאם
ובישלתי בורשט. הפעם עשיתי כפי שלימדו - כרוב עם סלק בסוף לדקה אחת. כן, זרקתי גם מעט שעועית לבורשט, עדיין לא לקחתי דגימה, אבל זה נראה ומריח טעים.
וקראתי גם את עצתה של אירינה לויתן אתמול, היא כתבה שהיא מבשלת סלק עם מילואים, משפשפת תוספת ומקפיאה כשצריך - היא משתמשת בהם לבורשט. אז אתמול מילאתי ​​מחבת מלאה של סלק (כדי לא לקום פעמיים, הייתי עדיין צריך להשתמש בה איפשהו, כי לא שמתי את דלי הסלק והגזר הזה במרתף מיד, הגזר כבר היה בשימוש , ונשאר חצי דלי סלק, התחיל לקמול מעט), בישל אותו 30 דקות, עמדתי לעוד קצת על חימום, אני לא זוכר כמה זמן, כי שכחתי מזה, אז כיביתי אותו, ו השאיר את זה עד הבוקר. היום ניקיתי, שפשפתי, הכנסתי לשקיות והכנסתי למקפיא, אז עכשיו יש לי מלאי סלק מבושל.

האם אתה אוהב יוגורט בני ויאק? rozkazhit.

[רַב]

רַב, אני לא מבשל יוגורטים בשבתאי, יש לי מולטי קוקר בשביל זה. אבל הבנות תארו, ובהצלחה רבה, לאחרונה כיצד בדיוק. גלול אחורה כמה עמודים בנושא זה, עיין בהודעות של ליודוצ'קה.

האם אתה אוהב יוגורט בני ויאק? rozkazhit.

עשיתי בשבתאי. מחמצת ויוו, שמתי ארבע צנצנות רגילות של חצי ליטר בבת אחת (2 בקבוקי מחמצת). התוכנית היחידה המתאימה להכנת יוגורט היא הפשרה, אך משך הזמן המרבי הוא 25 דקות. לכן, אני מחמם את החלב ל 40 מעלות, מכניס מחמצת, מכניס את הצנצנות ל- CB, מפעיל את התוכנית למשך 25 דקות. אני מכוון את האזעקה למשך 40 דקות (סיר הלחץ מתחמם זמן מה לאחר כיבויו). בסך הכל התהליך נמשך בין 4 ל -6 שעות, אני בודק אותו - אני הופך את הצנצנת. אם היוגורט נדבק, הוא מוכן. אנחנו מצננים אותו, משאירים אותו במקרר למשך הלילה, ובבוקר אנחנו מקפיצים אותו למרוץ.

שלום בנות. היום בישלתי כוסמת 1: 1.5 בתוכנית RIS במשך 12 דקות, כן, שמתי גם חתיכת חמאה, יצא נהדר

מזל טוב לכל המצטרפים החדשים ברכישת סאַטוריק.
כולנו עמוד 100. כל המאכלים הטעימים.
לודה, אני מחכה לרושמים של הכנת הבורשט החדשה ותודה על העצה לבשל סלק בשמורה, עלינו לקחת אותה לשירות.

אברך את כולם, בקרוב אשלח אותם לשורותיך ואקבל אותם SATURN ST-MC9181. אני מקווה שזה באותו גודל כמו 6 ליטר. אבל הפונקציות כולן, אחרת אני אבוא לבילוי לפניך ו- SV הוא לא כזה

אברך את כולם, בקרוב אשלח אותם לשורותיך ואקבל אותם SATURN ST-MC9181. אני מקווה שזה באותו גודל כמו 6 ליטר. אבל הפונקציות כולן, אחרת אני אבוא לבילוי לפניך ו- SV הוא לא כזה

כזה, רק לך יש עוד 1 ליטר אושר! אנחנו מחכים!!!

[לודה]

לודה, זה בזכות אירינה על הרעיון, חשבתי לעשות זאת, אבל ספקתי, לא ידעתי איך הסלק יתנהג בצורה קפואה, ואז קראתי שאירינה עושה זאת, והכנתי מייד עתודה אסטרטגית.
באופן כללי, אני אוהבת הקפאת ירקות וגרגרים, מזה כמה שנים שאני מקפיאה פלפלים, שוטפת, חותכת לרצועות, מכניסה לשקיות ובמקפיא. מאז השנה שעברה הכרובית הוקפאה ופטריות יער (אני מרתיח אותה מראש). ובשנה שעברה הייתי צריך להציל את הגזר, אמי התקשרה ואמרה שהגזר התחיל להירקב במרתף מאוד מוקדם, אז הוצאתי את כל זה (כמעט שני דליים), שטפתי, ניקיתי, גירדתי אותו על קומביין, חתכו אותו במגרסות-מגרסות שונות והקפיאו אותו, היה מספיק עד הקציר החדש ללא הפסדים. ובשילוב עם הסרט המצויר בכלל, הבישול מואץ לפעמים - הוצאתי חופן ירקות מהמקפיא, הוספתי להם תפוחי אדמה עם בשר או קצת דגני בוקר - כל הדברים במשך 5 - 10 דקות. הייתי מקפיא קישואים עם חצילים, אבל כל שלוש הקופסאות במקרר כבר מלאות, אני חולמת לקנות מקפיא נפרד.
והמקפיא יהיה מאוד שימושי עבור מוצרים מוגמרים למחצה תוצרת בית - להכין מייד עוד קציצות או גלילי כרוב, קפיצי לחם, בצק עלים, להקפיא ואז פשוט לזרוק את החלק לקריקטורה ולחץ על הכפתור.

[כל שלוש המגירות במקרר כבר מלאות, אני חולם לקנות לעצמי מקפיא נפרד.

אה, לודה! 3 מגירות במקרר, 6 מגירות קפואות, ולא הכל מתאים! אז הפסקתי להקפיא ירקות - רק פירות, ופעם בחודש אנחנו הולכים לבסיס, אנחנו מצטיידים בבשר. ובכן, השנה גם פטריות יער, ומרק מהן. מה אתה רוצה? לקחת עוד הקפאה?!
אני לא מדבר על מוצרים מוגמרים למחצה - רק אם נאסוף את הבשר בזול, אני מעצבת את הקציצות ומקרחת אותם. ופנקייק וכו 'הם מותרות, בזבוז נפח אסטרטגי !!!!

[ג'וליה]

ג'וליהאז אני רוצה מקפיא ל -6 מגירות.
איזה סוג של פרי אתה מקפיא? יש לי רק פירות יער מהגן שלי - דובדבנים, שזיפים. ואין טעם להקפיא פירות קנויים, הם נמכרים בחורף, אם כי כמובן שיש לך יותר אפשרויות לפירות משלך משלנו. כאן ירקות הם דבר הכרחי, גם אם קונים אותם, הם מקומיים בעונה (מה שאומר שהם אמיתיים) וזולים בהרבה מאשר בחורף.

אני לא מדבר על מוצרים מוגמרים למחצה - רק אם נאסוף את הבשר בזול, אני מעצבת את הקציצות ומקרחת אותם. ופנקייק וכו 'הם מותרות, בזבוז נפח אסטרטגי !!!!

אבל כמה זמן חוסך!

אתה מתאר הכל על הקפאה כל כך יפה, אבל לא הקפאתי שום דבר חוץ מפלפל, חמציץ ושמיר, אני צריך לחשוב על עתודות אסטרטגיות.
אנשים כמו בורשט, אני מחכה.

איזה סוג של פרי אתה מקפיא?

אני אומר לך:
* תפוחים, דובדבנים, שזיפים, דובדבנים - הכל נרכש, אם מישהו לא מטפל בי - שלי, אדמה יבשה ואני קופא - לקומפוט.
* פירות יער - תותים, פטל, דומדמניות - שלמים, אני משתמש בהם בגלידה, בקוטג 'וביוגורטים, אפילו בתה - במקום בקרח להתקרר מהר יותר.
* אותם פירות יער ופירות - חותכים ומפזרים סוכר. כשהוא מפשיר, הוא הופך את המיץ לסוכר - יאם-יאם.
* עגבניות, קישואים, כחולים - בעיגולים דקים - לקדירות.
* פטריות: מרוקנים את המרק הראשון, מרתיחים בשנייה, מקפיאים את הפטריות, מקפיאים את המרק השני בנפרד. הכל למרק.
* כרובית - הרתיחו את התפרחות והקפיאו. מרק, קדירה, אפילו פירורי לחם.
* מלפפונים - מגררים, במגש. לאחר הקפאה היישר מהמגש עם כף לתוך אוקרושקה.
* ירקות - שמיר, פטרוזיליה, חמציץ - שוטפים, מייבשים, חותכים ומקפיאים. כף למרק או לכל מנה אחרת.
* גזר, סלק - מעת לעת - קנה כמה ק"ג, שפשף על מטחנת, קפוא. מפחית את זמן הבישול.
* אפילו לפעמים אני מקפיא מרק מתפוחי אדמה או מרק מכופתאות, אם הוא נשאר, חבל לשפוך אותו, ויש מקום בהקפאה - במרק.
* לפעמים אנו לוקחים חזיר זול על בסיס, אריזה של 8-10 ק"ג. ואז אני עושה את זה - אני חותך את הבשר טוב יותר לגולאש, לפילאף, או לחתיכה גדולה לחזיר מבושל.
השאר הוא לבשר טחון. מבשר טחון - חלק לקציצות, חלק יכול להיות לקציצות - עיוור, קציצות לחמות בפירורי לחם, ולהקפיא. את השאר אפשר להשאיר עם בשר טחון - כופתאות, לחמניות וכו '.
* נקניקיות - אני לא מקלף, אני פשוט חותך אותן אחת אחת ומקפיא אותן. אמבולנס הוציא אחד, שם אותו בצלחת עם דייסה או פסטה, חימם אותו במיקרוגל. הילד חזר באופן בלתי צפוי מוקדם מהקולג 'וכו' (אנחנו הולכים לבסיס פעם בחודש, נקניקיות לא חיות כל כך הרבה זמן)
* נקניקייה מבושלת - חתוכה לפרוסות, הקפאה. אם יש צורך, הכינו כריך - הכניסו חתיכה אחת, ונכנסו למיקרה. ניתן להקפיא את "זופקי" בחתיכות גדולות, ניתן לתבש את הכרוב וכו 'כשמוקפאים ומאוחסנים כראוי, הטעם לא הולך לאיבוד.
שכחתי - פלפל. שלם למלית, ואם גדול מאוד, בהיר - בחצאים, עבור (אה, אני לא זוכר, חזה עוף לחתיכות, הוסף משהו, פזר גבינה ובתנור)

וואו, לא היה מספיק מקום. אז הכללים הכלליים להקפאה ואחסון הם שהפירות חייבים להיות יבשים.המוצרים מונחים דק ככל האפשר במיכל מיוחד של המקרר, תוך שימוש בהקפאה מהירה. לאחר ההקפאה, פירות, ירקות, קציצות ונקניקיות עם נקניקיות נארזים בשקיות וסוגרים היטב וקושרים כדי למנוע צ'אפים. ואז אתה יכול להכניס אותו למקפיא. מטבע הדברים, אם אני מקפיא דלי של דובדבנים, אז אני מכניס את שלי, יבש, לשקיות (רגילות שאיתן אנחנו הולכים לחנות) ומקפיא. אבל במקרה זה, הפרי חייב להיות יבש, אחרת - מונוליט!
אני מדגיש שוב - עם הקפאה ואחסון נכונה נקניקיות ונקניקיות כמעט ולא מאבדות את טעמן.
כבר שכחתי מה זה - לרוץ בחנויות בחיפוש אחר נתח בשר! תמיד יש לי בשר במקפיא, המשימה העיקרית היא לחשוב על המנה בערב, ובבוקר להשיג את הנתח הנכון.
בתיאבון ובכפור מוצלח לכולם!

[ג'וליה]

ג'וליה, ובכן, ואתה אומר שהירקות חדלו להקפיא, יש רשימה!
לודה, הבורשט התגלה כטוב, השלילי היחיד הוא מרק כהה ומשעמם, זה כנראה בגלל השעועית - כדי לחסוך זמן זרקתי את הבשר והשעועית בבת אחת, הדלקתי את השעועית. אולי היה צורך להרתיח את השעועית בנפרד ולשים אותם כבר מבושלים? אבל באופן עקרוני, אחרי ששמתי את הסלק עם עגבנייה, העכירות נעשתה פחות מורגשת, וזה לא השפיע על הטעם. כשאני חוזר הביתה אני יכול לצלם, עכשיו אני עדיין בעבודה.

[יו אני ו- @]

אני אומר לך:
...

יו אני ו- @

[ג'וליה]

ג'וליה, ובכן, ואתה אומר שהירקות חדלו להקפיא, יש רשימה!

הנחתי את כל הרשימה. השנה בכלל לא הקפאתי ירקות. רק פירות, עשבי תיבול, פטריות. מגרגרים - תותים. השאר ממולאים בבשר לאחר המשכורת, וריקים - לפני (כמו עכשיו)

[ג'וליה]

ג'וליה, מפירות בלבד תפוחים שראיתי ברשימה שלך, השאר הוא פירות יער. האם אתה מקפיא עוד פירות?
תפוחים כאן ובחורף תוכלו למצוא לא יקרים מדי, ולו רק להקפיא את עצמכם בכדי שהיבול לא ייעלם. אני גם מקפיא את השמיר, לאמי יש תמיד ים ממנו בגינה. אני מקפיא ירקות מיד בשקיות - אני לא יוצק הרבה, מחלק בשכבה דקה על השקית, "מורח" את השקית במקפיא, על גבי השקיות האחרות, כשהוא קופא, אני מוציא אותו, לנער אותו, הכל נשפך בצורה קומפקטית יותר, אני מגלגל אותו עם נקניקיה, שמתי את הנקניקיות האלה בקופסאות חזקות יותר.
כשקניתי מקרר עם מקפיא גדול, חשבתי שיש לי מספיק ממנו לכל דבר - כן, כמובן, פשוט קיבלתי טעימה, עכשיו אני חולם על מקפיא נפרד.
לודההנה הבורשט המובטח, פשוט חימם אותו לארוחת הצהריים.
🔗
במיוחד צילמתי תמונה עם לחם כדי לספר על כך. לאחרונה תיארתי לך את האפוס שלי עם לחם שיפון בשבתאי, והפעם החלטתי לחזור על המתכון לחלוטין אצל יצרנית לחמים. לישתי את הבצק כמעט בלילה (אני ינשוף, ינשוף, תמיד מסדר אותי לבישול באמצע הלילה). ראשית שמתי את הבצק על התוכנית (שעה 30 דקות), הבצק עלה כל כך טוב, אבל החלטתי שוב שהשיפון צריך להתחמם, לישתי את הבצק, לשים אותו באיחור של 8 שעות, בחרתי בלחם צרפתי - זו התוכנית הארוכה ביותר ב- HP שלי ... בבוקר קמתי, הלכתי להסתכל - הלחם נאפה כמובן, אבל קצת יותר מחצי דלי (יש לי דלי בחתך מרובע וגבוה), והפירור עצמו כל כך צפוף. זה טעים למאכל, אבל משבתאי זה היה יותר מפואר וטעים !!! אני לא יודע, אולי התעסקתי בתוכניות בעצמי, כנראה שהייתי צריך פשוט להפעיל את האפייה לעיכוב, בלי לישה, אבל רציתי שזה יהיה טוב יותר - אנשים כתבו שבצק שיפון לא מתערבב טוב, אז אני רצה ללוש את זה בלב שלם.

[ג'וליה]

ג'וליה, מפירות בלבד תפוחים שראיתי ברשימה שלך, השאר הוא פירות יער. האם אתה מקפיא עוד פירות?

ויקיפדיה: "על פי הסיווג המסורתי, פירות הם פירות עסיסיים של עצים ושיחים."
אני מקפיא את כל מה שבא ליד. כמובן, אני לא קונה תפוחים, אם מישהו נותן את העודפים שלו, אז אני גלידה. ענבי יין, לידיה - אם מוגשים. אז אני לא אוכל את זה, אבל בקומפוט "מגוון" - בבקשה. משמשים - אותו הדבר, אגס, שזיף דובדבן.אני קונה רק דובדבנים ושזיפים - חלקם לריבה וקומפוט, ואת השאר אני קרח. אני חושב שקומפוט העשוי מפירות קפואים הוא בריא יותר מפירות קופסאות שימורים, ואני משאיר אותו ספציפי קפוא בסוף החורף, באביב, לפעמים בתחילת הקיץ - בשלב זה הגוף זקוק לוויטמינים. ובסתיו ובחורף, עדיין יש בגוף ויטמינים של קיץ וסתיו.
אם כשאחזיק חבוש, אני גם אקפיא אותו!

כן, הקפאה היא הימור גדול בחורף.
וויקיפדיה, יול, אתה לא באמת סומך, כל אחד יכול לכתוב שם, אז אתה ואני יכולים להיכנס ולכתוב את כל מה שעולה בדעתך בביטויים חכמים, על מולטי-קוקר, למשל.
למרות שהפעם ויקיפדיה אפילו לא שיקרה, משום מה החלטתי לא להכיר פירות יער כפירות.

לא שאלה - פשוט הייתי מבולבל בעצמי, מנסה להבין איך לענות לך נכון.

אני גם רוצה להתפאר - לאחרונה קניתי דוחף סיליקון כזה וכף מחוררת, אני מאוד מרוצה!
🔗
היו לי כבר מרית סיליקון ומצקת, אבל בכל זאת רציתי למצוא כפות, כי לערבב בעזרת מרית זה טוב, אבל למרוח אותה זה לא מאוד נוח. בהתחלה לא רציתי לקנות דוחף עם כף מחוררת, אפשר לתקרה בסיר אחר, ונראה שאין מה לתפוס בכף מחוררת, ואז החלטתי לקחת את זה, ומתברר ש זה כל כך נוח להשתמש בכף מחוררת, אפילו הוצאתי לה כוסמת ועוף מהקערה, זה יצא נהדר, ושום דבר לא ממש נפל לתוך החורים.